Gelso nero: caratteristiche delle varietà, proprietà delle bacche e punte di coltivazione

Tra le solite colture da giardino in molte aree puoi trovare il gelso nero, una pianta utile con frutti gustosi e succosi. È questo tipo di pianta che gode della meritata popolarità tra i giardinieri, poiché l'albero ha elevate qualità decorative e le bacche si distinguono per la loro dolcezza e composizione chimica unica.

Per quanto riguarda la classificazione del genere Mulberry, a cui appartiene il gelso, al momento esistono più di duecento tipi di coltura, ma circa 17 varietà, tra cui il gelso nero, sono più apprezzate in termini di coltivazione nei giardini privati. E questa pianta ha diverse dozzine di varietà coltivate in tutto il mondo. L'Iran è considerato il luogo di nascita del gelso nero, dove i frutti dell'albero venivano attivamente mangiati.

Le bacche si distinguono per le loro elevate caratteristiche gustative, che, come dimostra la pratica, sono diverse volte superiori alle qualità simili dei frutti di gelso bianco. Poiché il sud è considerato il luogo di nascita del gelso, la pianta appartiene a colture amanti del calore, tuttavia, tra la ricca selezione di varietà ce ne sono molte resistenti al gelo.

Tra le varietà più popolari di bacche nere, tali colture dovrebbero essere distinte.

• "Principe nero". La pianta è autofertile e resistente al gelo, inoltre, le bacche di questa varietà si distinguono dal resto dei rappresentanti con una qualità di conservazione soddisfacente, che consente di trasportare utili gelsi neri per la successiva vendita in altre regioni. La cultura è abbastanza senza pretese in termini di cura, le bacche mature e resistenti alla siccità hanno un retrogusto di miele.
• "Ukrainka-6". Il raccolto di questa varietà di gelso nero può anche essere trasportato. Questa pianta è apprezzata dai giardinieri non solo per il gusto delle bacche, ma anche per le caratteristiche decorative della cultura.
• Gelso "Istanbul". Questa varietà appartiene a specie a frutto grosso, inoltre l'albero stesso in età adulta può raggiungere un'altezza di 5-7 metri. La cultura acquisisce la capacità di dare frutti solo 3-4 anni dopo la semina, il gelso tollera bene le cadute di temperatura, quindi la varietà è spesso coltivata nella regione di Mosca.
• "Baronessa Nera" La cultura si distingue per la fruttificazione precoce e le bacche grandi, la dimensione del frutto può raggiungere i 4 centimetri, esternamente le bacche sono molto simili alle more. La pianta non è impegnativa in termini di cure e tollera bene la siccità.

• "Hartut". Una varietà popolare di gelso nero utilizzata per le piantagioni di giardini suburbani. Le bacche mature possono crescere fino a 5 centimetri di lunghezza. Il raccolto viene spesso utilizzato per la trasformazione in succhi.
• "Shelly n. 150". La cultura è stata allevata da un allevatore ucraino, le bacche di una tale pianta sono molto grandi e gustose. Inoltre, le piante di questa varietà si distinguono per una resa abbastanza elevata.In alcuni casi, una foglia di gelso Shelley n. 150 può crescere fino a mezzo metro.
• "Plodovaya-4". La pianta dà frutti con bacche, la cui dimensione è di circa 4-5 centimetri, l'albero stesso, di regola, cresce fino a cinque metri. Il gelso sopporta temperature dell'aria negative, è molto spesso utilizzato per la coltivazione industriale, anche nelle regioni della Siberia.
• "Galizia-1". La cultura è il risultato del lavoro degli allevatori ucraini. La popolarità della varietà è dovuta alle bacche molto grandi con cui l'albero fruttifica, di solito la loro dimensione è di circa 7-8 centimetri. Inoltre, c'è un'incredibile freschezza di bacche nel gusto del frutto.
• "Ostriakovskaja". Dà frutti con bacche grandi, la varietà appartiene a colture resistenti all'inverno, la resa è stabile, i frutti hanno un sapore acido minimo. La pianta raggiunge i 6 metri di altezza.

Nonostante il gelso bianco e quello nero appartengano alla stessa famiglia, le culture presentano alcune differenze fondamentali.

• Prima di tutto, si tratta di differenze esterne, che riguardano il colore della corteccia e dei germogli dell'albero. Nella specie nera, il colore del tronco e dei rami sarà molto più ricco e scuro.
• Il fogliame della varietà nera è più grande e più rigido.
• Le culture adulte possono raggiungere un'altezza di quindici metri.
• È interessante notare che il gelso nero tende a svilupparsi rapidamente nei primi anni dopo la radicazione, tuttavia la crescita si interrompe nel tempo.
• Il gelso scuro fiorisce con infiorescenze poco appariscenti, appena visibili in una densa massa verde.
• La maturazione delle bacche nere è piuttosto prolungata nel tempo, quindi la raccolta prosegue da giugno ad agosto.
• Le bacche nere hanno trovato applicazione non solo nell'industria alimentare, ma anche come colorante naturale. Dai frutti si ottengono aceto e zucchero.
• I gelsi possono essere utilizzati per preparare bevande analcoliche e alcoliche, a differenza delle bacche bianche, i frutti conferiscono alla bevanda un colore molto bello.

Il principale vantaggio del gelso è la sua composizione chimica, in particolare la presenza di una grande quantità di potassio è considerata eccezionale, importante in caso di carenza di questo microelemento. Per quanto riguarda la presenza di vitamine, il gelso nero contiene:

• MA;
• DA;
• A;
• E;
• A.

Tra i microelementi disponibili si possono notare manganese, ferro e zinco, oltre a un gruppo di macroelementi in cui vengono rilasciati calcio, sodio e fosforo, che è importante quando c'è una carenza di sostanze importanti nell'organismo. A causa della ricca composizione chimica, le bacche sono considerate medicinali, quindi il loro uso è indicato per le malattie del tratto gastrointestinale. I frutti acerbi, che hanno proprietà astringenti, aiuteranno a liberarsi del bruciore di stomaco e i gelsi maturi agiscono come un antiossidante naturale e un leggero diuretico. Le bacche mature sono usate nella medicina popolare come lassativo.

Il gelso nero è indicato per l'uso durante il periodo di convalescenza dopo aver subito interventi chirurgici o un grande sforzo fisico. A causa della presenza di vitamine del gruppo B nel complesso, la bacca ha dimostrato di normalizzare il funzionamento del sistema nervoso, il che ha un effetto positivo sulla qualità del sonno e sulla capacità di resistere a situazioni stressanti. Micro e macro elementi normalizzano il lavoro dell'emopoiesi e aumentano anche i livelli di emoglobina.

È stato accertato che il consumo regolare di gelso aiuta a ridurre il gonfiore e a normalizzare il funzionamento del muscolo cardiaco e dei reni. La corteccia di gelso nero è usata nella medicina popolare come antielmintico e un decotto dalla radice della cultura è indicato nel trattamento della tosse umida.

Il succo dei frutti freschi della pianta è usato per trattare la gastrite e le ulcere peptiche del cavo orale, ad esempio la stomatite. Inoltre, composizioni complesse a base di corteccia di gelso vengono utilizzate per impacchi nel trattamento di disturbi della pelle, nonché ustioni e ulcere. Tuttavia, i benefici delle bacche possono in alcuni casi avere un effetto completamente opposto sul corpo umano. Questo vale per i momenti in cui i frutti di bassa qualità che sono stati coltivati ​​in un ambiente ecologico sfavorevole vengono utilizzati per il cibo.

Vale anche la pena astenersi dall'uso congiunto del succo di gelso con altre bevande ai frutti di bosco, poiché una tale composizione può causare processi di fermentazione nel tratto digestivo. Purtroppo, in alcuni casi, i frutti possono causare reazioni allergiche, quindi la familiarità con le bacche dovrebbe essere graduale. Ci sono una serie di restrizioni sull'uso dei gelsi nella stagione calda da parte di persone che soffrono di ipertensione, poiché i frutti possono causare un aumento della pressione. Per la presenza di zuccheri, che nel gelso maturo sono circa il 20%, questa bacca è controindicata per i diabetici.

Poiché la maggior parte delle varietà di gelso sono piante dioiche, il radicamento di un albero di bacche nel giardino dovrebbe essere fatto in coppia in modo che sul territorio siano presenti alberi con fiori femminili e maschili. Ma tra le varietà disponibili di gelso nero, ci sono anche specie autofertili che sono perfettamente impollinate naturalmente.

La pianta si adatta rapidamente al sito di atterraggio, inoltre, diverse varietà di bacche possono essere coltivate su un albero contemporaneamente. In natura, ci sono alberi la cui altezza raggiunge i 30-35 metri, ma in condizioni di impianto privato, tali colture difficilmente saranno appropriate, quindi è necessaria la formazione della corona. L'albero di solito vive da due a trecento anni circa e inizia a dare frutti 3-5 anni dopo il radicamento.

L'impianto di gelsi per ottenere un raccolto stabile e gustoso deve essere effettuato nel terreno appropriato. Per una tale cultura, è preferibile un terreno argilloso sciolto o sabbioso. Nel terreno sabbioso, il gelso formerà radici aggiuntive per un ancoraggio più affidabile; la coltura si sviluppa bene nel terreno salino. I giardinieri esperti raccomandano di piantare giovani piantine all'inizio della primavera o in autunno. All'inizio dell'anno è meglio radicare gli alberi ad aprile, se la pianta viene piantata in autunno, è meglio programmare i lavori per la fine di settembre o ottobre.

Prima di piantare un gelso, è necessario preparare adeguatamente i fori per il radicamento, è più corretto eseguire questo lavoro in anticipo in modo che la terra possa resistere. La profondità ottimale della buca sarà di 70-80 centimetri, tuttavia, in termini di dimensioni, dovresti fare affidamento sulle dimensioni dell'apparato radicale della piantina.Il fondo della buca deve essere concimato con una composizione minerale complessa, che aumenterà la probabilità di un rapido adattamento della pianta nel giardino. La tecnologia per piantare il gelso non differisce da lavori simili con altre colture orticole: la piantina si trova nel mezzo della fossa, l'apparato radicale viene raddrizzato, dopodiché la pianta viene ricoperta di terra.

Tuttavia, la giovane cultura ha bisogno di ulteriore rinforzo, quindi è necessario posizionare un piolo nel foro per la successiva giarrettiera. Per coltivare i gelsi nel tuo giardino, il materiale per piantare può essere coltivato con le tue mani o acquistato da un vivaio specializzato. La riproduzione di un gelso è possibile in due modi: talee o metodo dei semi. Quest'ultima opzione è piuttosto lunga nel tempo, poiché il compito principale del giardiniere è il passaggio della stratificazione obbligatoria da parte del materiale di piantagione. Successivamente, la semina dei semi induriti viene effettuata in una serra con l'avvento della primavera. Il radicamento in piena terra è possibile solo dopo pochi anni.

Dopo il radicamento del gelso nel territorio, il giardiniere deve eseguire una serie di misure agrotecniche obbligatorie.

Per prevenire malattie e attacchi di insetti nocivi, il gelso nero viene trattato con insetticidi e fungicidi.Di norma, tali eventi si svolgono con l'arrivo della primavera e la seconda volta all'inizio di ottobre dopo la fine della stagione vegetativa. Tra i farmaci più diffusi risultano particolarmente efficaci il Bordeaux liquido e il Nitrafen.

Per quanto riguarda i parassiti, molto spesso il gelso nero soffre di attacchi di bruco, che distruggono attivamente la massa verde della pianta. Il controllo dei parassiti viene effettuato meccanicamente, bruciando nidi di ragno e spruzzando alberi con clorofos.

La coltura necessita di irrigazione solo in condizioni di siccità e, per convincere la resistenza della pianta al gelo, l'idratazione viene effettuata da aprile a luglio. Nella stagione delle piogge non è necessaria un'ulteriore introduzione di umidità.

Il gelso nero risponde positivamente all'alimentazione aggiuntiva. In primavera, l'accento dovrebbe essere posto sui complessi contenenti azoto e in estate prestare attenzione al fosforo e al potassio.

Il gelso ha bisogno di formare una corona, di solito tale lavoro viene svolto in una fase di completo riposo prima dell'inizio del flusso di linfa. Per quanto riguarda la sanificazione, queste attività dovrebbero essere programmate per l'autunno. La tecnologia di formazione della corona dipende direttamente dal tipo di gelso coltivato. La varietà piangente è per lo più solo assottigliata, la cultura stampata si forma sotto forma di una palla o di una cascata.

Nel prossimo video, un esperto del garden center di Greensad ti parlerà dei gelsi, della loro semina e cura.