Panna acida Village: quanto è buono un prodotto fatto in casa e quanto è ricco di calorie?

Fin dall'infanzia, conosciamo tutti un prodotto come la panna acida. Le casalinghe lo aggiungono al borsch già pronto e condiscono le insalate. I bambini si divertono a mangiare la panna acida mescolata con lo zucchero. Ad oggi viene presentata un'ampia gamma di prodotti con diverse percentuali di contenuto di grassi e additivi biologici. Nonostante questo, la panna acida fatta in casa rimane una delle preferite nella nostra cucina.

Coccolandosi con la panna acida cremosa e grassa, molti in realtà non parlano nemmeno dei suoi benefici. Naturalmente, questo vale in misura maggiore per la panna acida fatta in casa, poiché è il prodotto più utile e naturale che conserva tutte le proprietà del latte e della pasta madre. Grazie alle capacità della moderna industria alimentare, possiamo mangiare il nostro prodotto preferito in qualsiasi momento dell'anno, che ora può essere conservato a lungo. Non dimentichiamo però che un prodotto del genere contiene molti addensanti e conservanti, e quindi non adatto a tutti.

La corretta panna acida del villaggio contiene solo panna fresca di latte vaccino e lievito naturale.Il risultato è un prodotto a base di latte fermentato che può essere consumato anche da persone con intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino.

La panna acida è molto ricca di composizione. Contiene vitamine dei gruppi A, D, E e PP. Il prodotto è saturo di tutti i tipi di microelementi: potassio, calcio, magnesio e cloro. Nella sua composizione ci sono anche sostanze indispensabili per il corpo umano come: ferro, iodio, manganese, cobalto, fluoro e persino ferro. Vale la pena notare che tutti questi composti sono di particolare pregio per la loro origine animale. Sono loro che sono dotati della migliore digeribilità per la somiglianza con le sostanze prodotte dal corpo umano.

La panna acida è un prodotto molto importante nella nostra dieta quotidiana. Satura il corpo con molte sostanze utili. Naturalmente, stiamo parlando di panna acida fatta in casa di nostra preparazione. I nostri saggi antenati lo realizzavano scremando la panna naturalmente cagliata dalla parte superiore del latte in una ciotola. Tale alimentazione è molto ricca di tutti i tipi di microrganismi legati all'uomo e conserva, accrescendo, tutte le proprietà benefiche del latte vaccino.

Puoi dare ai bambini la panna acida fatta in casa dall'età di nove mesi in piccole porzioni, a partire da un cucchiaino e fino a 80 grammi al giorno. La panna acida dal negozio viene acquistata per i bambini non prima dei tre anni. Nella nutrizione del corpo di un bambino in crescita, una così preziosa fonte di proteine ​​animali, vitamine e acidi grassi polinsaturi è semplicemente insostituibile. È utile per le donne in gravidanza e in allattamento. La panna acida aiuterà a ripristinare la mancanza di potassio e calcio nel corpo femminile con un carico così grave come avere un bambino. Durante l'allattamento al seno, puoi mangiare fino a 400 grammi di panna acida.Migliora l'allattamento e sarà assolutamente anallergico per il bambino.

A causa della varietà di oligoelementi contenuti nel prodotto a base di latte fermentato, aiuterà a far fronte al blues autunnale, alla stanchezza e alla depressione. Ciò è particolarmente vero in inverno, con giornate soleggiate scarse nel clima della zona mediana e in assenza di vitamine fresche nella dieta quotidiana. Aiuta i pazienti affetti da tubercolosi e le persone con malattie ossee. La panna acida del villaggio è utile per l'uso nella distonia vegetovascolare, che è diventata semplicemente una delle malattie più comuni del secolo tra i residenti delle megalopoli. Il prodotto è utile per le persone che si stanno riprendendo dopo aver sofferto di gravi malattie.

Devi mangiare panna acida per le persone che sono sottopeso e hanno scarso appetito. Aiuta il villaggio di panna acida e soffre di anemia. Le colture probiotiche incluse nella sua composizione aiutano il corpo a far fronte alle tossine. Di conseguenza, il numero di microrganismi benefici cresce nell'intestino e la microflora patogena viene naturalmente distrutta.

Molte persone hanno paura di mangiare la panna acida a causa del colesterolo che contiene. Anche il colesterolo è necessario all'organismo in dosi moderate. Con la sua mancanza, le pareti dei vasi diventano troppo fragili e possono scoppiare. È anche irto di disturbi nella produzione di ormoni femminili dell'area genitale. Pertanto, una moderata quantità di colesterolo nel sangue è necessaria per il corretto funzionamento di molti organi vitali. Nella medicina popolare, la panna acida è ampiamente utilizzata nel trattamento di ustioni di varia origine.

Si ritiene che l'uso periodico di questo prodotto respinga l'inizio della pausa mestruale. Ciò accade perché la panna acida normalizza lo sfondo ormonale.

Per una buona salute e feci regolari, è necessario mangiare panna acida, soprattutto per chi segue diete. I processi metabolici sono normalizzati, che hanno un effetto benefico sul tratto gastrointestinale.

In termini di benefici per il corpo maschile, questo semplice prodotto è paragonabile solo agli afrodosiaci. Conserva perfettamente e aumenta la potenza. Soprattutto a questo proposito, è efficace una panna acida speciale con additivi biologici. Un lievito speciale, che ne fa parte, ha un effetto benefico sul corpo dei rappresentanti della metà forte dell'umanità.

Per coloro che amano l'alimentazione sportiva e si allenano in palestra, questo è semplicemente un prodotto indispensabile. Aiuta a costruire massa muscolare senza la crescita di grassi malsani nel corpo. Puoi tenere d'occhio il tuo aspetto e comunque non negarti un gusto gradevole.

Il contenuto calorico è in gran parte determinato dal suo contenuto di grassi, ovvero la percentuale di grassi nella composizione del prodotto. Quindi, le varietà a basso contenuto di grassi al 10% hanno un contenuto calorico di 110-140 chilocalorie per 100 grammi di prodotto. Nella panna acida più comune con un contenuto di grassi del 15% ci sono 147-165 chilocalorie per 100 grammi. La panna acida grassa dal 20 al 35% contiene una media di 160-300 kcal per cento grammi.

C'è anche la panna acida ad altissimo contenuto di grassi, che raggiunge il 50%. Un prodotto artigianale è anche piuttosto ricco di calorie. Non è possibile determinare nemmeno il contenuto calorico approssimativo in esso e la percentuale di BJU nella composizione a casa. Se sei molto interessato alla composizione della tua panna acida fatta in casa, puoi farlo in laboratorio.

La panna acida, in particolare la panna acida rustica, è un prodotto altamente calorico dal punto di vista nutrizionale. Un eccesso di alcuni oligoelementi naturali nella sua composizione può portare ad un'esacerbazione di alcune malattie esistenti.

Questo deve essere preso in considerazione, soprattutto quando si sceglie la panna acida per la produzione industriale.

• Non mangiare panna acida con un'ulcera allo stomaco progressiva o durante un'esacerbazione della gastrite. Tali raccomandazioni sono rilevanti a causa dell'alto contenuto di acidi organici speciali nel prodotto.
• Vari addensanti, conservanti, grassi vegetali nella panna acida acquistata in negozio e le caratteristiche del processo tecnologico della sua lavorazione riducono significativamente le proprietà utili. Inoltre, questi additivi possono anche causare una reazione allergica.
• È meglio non abusare della panna acida per le persone in sovrappeso. Anche se sarà un'ottima alternativa alla maionese per condire un'insalata. Un cucchiaio al giorno non ti farà male alla vita. In questo caso, dovrebbe essere utilizzata una panna acida fatta in casa non grassa, ma ipocalorica.
• Non è consigliabile utilizzare la panna acida in grandi volumi per coloro che hanno il fegato o la cistifellea malati. Questo è un prodotto piuttosto pesante per l'elaborazione da parte degli organi colpiti. Per non appesantirli ulteriormente, è meglio evitare il prodotto a base di acido lattico nella dieta.
• Non dovresti mangiarlo in combinazione con prodotti a base di farina, patate fritte, cereali.Da tali piatti, il corpo riceve una quantità molto grande di grassi e carboidrati, che possono influire negativamente sulla figura.

La corretta conservazione della panna acida è una garanzia che il corpo ne trarrà il massimo beneficio senza danni. La violazione delle condizioni di conservazione di questo prodotto deperibile può causare conseguenze pericolose fino a disturbi dell'apparato digerente e grave avvelenamento.

La durata di conservazione della panna acida dipende da come viene elaborata. Senza un imballaggio speciale, la panna acida rustica non sarà fresca per molto tempo. Il trattamento termico e l'imballaggio sigillato aiuteranno a salvare il prodotto. Un tale contenitore prolunga la durata di conservazione fino a una settimana. E il trattamento termico consente di risparmiare la panna acida già pronta per un mese, in base alle condizioni sulla confezione.

Quando acquisti panna acida prodotta industrialmente, dovresti guardare attentamente la data di scadenza e la data di produzione sulla confezione. Fatto in casa si conserva per non più di quattro giorni in frigorifero. In questo caso, la temperatura ideale sarà da due a cinque gradi.

Come cucinare la panna acida fatta in casa, guarda il seguente video.