Frullato di frutta: abbinamenti e ricette popolari

Un frullato è uno spuntino veloce e salutare che viene spesso preparato con frutta, bacche, verdure, succhi, latte e altri additivi. Tali bevande sono utilizzate per la perdita di peso e la promozione della salute, poiché sono ricche di vitamine e fibre. Esistono molte ricette per un frullatore e senza di esso, ma per ottenere un frullato sano, dovresti considerare la combinazione di frutta e alcune altre sfumature.

I frullati di frutta hanno molte proprietà positive. Una tale bevanda:

• contiene composti vitaminici e minerali;
• migliora il funzionamento dell'apparato digerente;
• è una fonte di fibra;
• influisce positivamente sul sistema immunitario;
• migliora l'umore;
• facile e veloce da preparare.

Per fare un cocktail sano, devi solo procurarti un frullatore potente, acquistare frutta fresca e mettere da parte circa 5-10 minuti del tuo tempo.. Ecco quanto ci vuole per pulire i frutti, tagliarli, caricarli nella ciotola del frullatore e montarli direttamente, ottenendo un prodotto leggermente schiumoso e denso. Sul lato negativo, i frullati di sola frutta aumentano i livelli di glucosio, cosa che alcune persone non vogliono.

Uno dei migliori ingredienti per cocktail salutari è considerato Banana, in quanto tale frutta conferisce alla bevanda una consistenza cremosa. Da altra frutta fresca spesso usata pere, mango, agrumi, pesche, mele, kiwi. Anche i frullati sono popolari. avocado. Non solo ha la consistenza necessaria, ma è anche ricco di grassi sani.

Dalla frutta secca nei frullati vengono spesso aggiunti alcune date per rendere la bevanda più dolce e arricchita di fibre. E puoi anche usare albicocche secche e uvetta, ma non tutti i frullatori affrontano la loro macinatura. Dalla frutta in scatola per frullati, pesche, ananas, frutti tropicali sono adatti.

Per quanto riguarda la compatibilità dei frutti tra loro, tutti i frutti sono divisi in diversi gruppi. I dolci sono banane e cachi, oltre a tutta la frutta secca. Si abbinano bene con i frutti semiacidi, il cui elenco include mele, mango, prugne, pesche, pere, albicocche, uva e frutti di bosco.

Tra le combinazioni popolari e utili ci sono le seguenti combinazioni:

• fragola, banana e lampone;
• albicocca e arancia;
• kiwi, mandarino e mela;
• banana e kiwi;
• ananas, arancia;
• mela con pera;
• banana, mango;
• arancia, pera, fico;
• mela, fragola, kiwi;
• ananas, mela, banana e spinaci;
• banana, ananas, cocco;
• pera, banana e uva;
• pera, mela e mango;
• pompelmo e frutti tropicali;
• mela, prugna, lime;
• banana, avocado, datteri al cacao;
• cachi, mela, pera;
• mela e melograno;
• mela, avocado, carota;
• arancia con pompelmo.

Le miscele elencate sono integrate con kefir, yogurt non zuccherato, frutti di bosco o succhi di frutta, latte, tè verde o semplicemente acqua.Inoltre, possono essere aggiunti noci grattugiate, miele, cocco, proteine, farina d'avena, spirulina, zenzero, sesamo, semi di lino, cacao in polvere naturale, semi di zucca, bacche di goji, polline d'api, cannella e altri componenti. Sono usati in piccole quantità, ma sono in grado di aggiungere valore al frullato finito e trasformare la bevanda, creando nuovi sapori dallo stesso insieme di frutti.

Ci sono molte opzioni per bevande alla frutta dense che vengono preparate a casa in un frullatore. Ti proponiamo una selezione di ricette deliziose e semplici con una descrizione di come cucinarle passo dopo passo a casa.

Una bevanda del genere è particolarmente richiesta in estate, poiché la sua ricetta include sempre una grande quantità di ghiaccio. La base di un frullato "freddo" può essere qualsiasi frutto, come banane e agrumi. Prendete 4 grandi arance dolci e un pompelmo, tagliatele a metà e spremetene il succo. Sbucciare le banane, tagliarle a fette e trasferirle in un frullatore, versarvi sopra il succo di agrumi e aggiungere una manciata di ghiaccio, quindi sbattere fino ad ottenere un composto liscio.

Il gusto dolce dei frullati di frutta è perfettamente esaltato dai succhi di verdura. Inoltre, tali cocktail di frutta e verdura hanno un effetto positivo sulla digestione. Per una di queste ricette, prendi una banana, un mandarino e una mela. Sbucciare la frutta dalla buccia, togliere il torsolo alla mela, smontare il mandarino a fette. Mettere tutto in un frullatore e frullare fino a che liscio. Versare 50 ml di succo di zucca in un bicchiere, coprire delicatamente con un frullato di frutta e guarnire con i semi di melograno.

I frullati di frutta sono spesso fatti con frutti di bosco e lo yogurt magro non zuccherato viene utilizzato come base di latte. Una tale bevanda risulta essere gustosa e dietetica, non danneggia la figura e rinfresca. Prendi 100 g di fragole fresche o surgelate e una banana grande, che va sbucciata e tagliata a fette. Frullare i frutti di bosco e la banana in un frullatore, aggiungendo 250 ml di yogurt. Guarnire il frullato finito con alcune fragole e foglie di menta.

I frullati di frutta con farina d'avena sono ottimi per la colazione. La cottura richiede un po' più di tempo del solito, poiché i cereali devono essere versati con yogurt magro e lasciati ammorbidire per 15-20 minuti. Per una porzione, prendi 2 cucchiai di farina d'avena e 150 ml di yogurt. La base di frutta per un tale frullato può essere una banana grande o un piccolo mango. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore, fare una bevanda cremosa e gustare.

Quando sperimenti bevande salutari, prova a mescolare più aromi contemporaneamente, ma ricorda che non dovresti includere più di 5 ingredienti in un frullato. Si ottiene una variante interessante da una combinazione di 3 frutti. Ad esempio, prendi 1 pera, 2 kiwi e 1 banana, sbuccia e trita grossolanamente, quindi trita in un frullatore. A questa purea di frutta, puoi aggiungere 200 ml di qualsiasi succo o bevanda a base di latte fermentato.

La banana è un'ottima base per frullati sani e le bacche sono una delle migliori aggiunte. Per esempio, prendere 100 g di ciliegie e lamponi surgelati, aggiungere una banana tritata, sbattere e diluire con 200 ml di succo di ciliegia. Un'altra opzione: tritare mezza banana, aggiungere una tazza di mirtilli e 100 g di ribes nero, oltre a 150 ml di yogurt alla vaniglia.

I frullati a base di tale bevanda a base di latte fermentato sono densi e teneri. Sono a basso contenuto calorico, quindi sono ottimi per la PP. L'opzione più semplice è un frullato di banana e kefir, che contiene 1 banana e un bicchiere di kefir, oltre a miele qb e 1 cucchiaino di succo di limone.

Bevande più deliziose a base di kefir di frutta secca. Ad esempio, prendi 2 mele grandi, sbucciale e senza torsolo. Versare 20 g di uvetta, 25 g di datteri e 40 g di albicocche secche con acqua bollente, scolare l'acqua dopo 5 minuti, trasferire la frutta secca in un frullatore. Aggiungi le mele tritate e 400 ml di kefir, sbatti fino a che liscio, addolcisci con il miele.

I frullati che includono il cioccolato sono particolarmente apprezzati dai più golosi. Hanno un bel po' di calorie. ma uno spuntino del genere può energizzare e rallegrare. Per uno di questi, mettere la polpa di una banana e 50 g di mirtilli rossi in un frullatore, versare un bicchiere di yogurt naturale o kefir e sbattere fino ad ottenere una massa soffice. Dopo aver versato la bevanda in un bicchiere, cospargetela di cioccolato grattugiato e guarnite con la menta.

Le bevande con l'aggiunta di ricotta sono sostanziose e dense. Prendete una banana e un cachi, sbucciateli e tagliateli a cubetti, metteteli in un frullatore. Aggiungere 100 g di ricotta morbida e 100 ml di latte, oltre a un po' di ghiaccio, quindi sbattere fino a ottenere un composto liscio. Un'altra deliziosa opzione di frullato di frutta e formaggio può essere fatta con pompelmo e zucca. Prendi questi ingredienti in 100 g, aggiungi un cucchiaino di miele e 100 g di ricotta, oltre a un cucchiaino di semi di sesamo.

I frullati con questo frutto non zuccherato contengono grassi sani e sono molto sazianti, quindi può essere utilizzato per uno spuntino o una cena. Anche ai vegetariani piacciono e spesso vengono con l'aggiunta di verdure e verdure.Ad esempio, sbucciare e tagliare 1 cetriolo, sedano (3-4 radici) e metterlo in un frullatore. Aggiungere la polpa di un avocado e un mazzetto di coriandolo, spremere il succo di mezzo limone e sbattere bene il tutto.

I frullati sono uno dei tipi di frullati più popolari, poiché molti frutti si abbinano meravigliosamente al latte. Tali bevande forniscono al corpo molte sostanze utili. Prendi 250 g di qualsiasi frutto o bacche, ad esempio una manciata di fragole, una pesca, mezza banana e qualche fetta di mango. Tritatele con un frullatore, aggiungendo 150 ml di latte e zucchero a piacere.

Non meno popolari sono i frullati di latte, uno degli ingredienti dei quali è il gelato. La ricetta più semplice è montare una banana, latte e una pallina di gelato alla vaniglia. Questa bevanda è particolarmente apprezzata dai bambini.

Mondate il melone e tagliatelo a cubetti, mettete nella ciotola del frullatore 200 g della sua polpa, aggiungete il succo di mezzo limone e sbattete. Quindi, aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio, macinare di nuovo. Non sarà meno gustoso da montare 100 g di melone e 50 g di lamponi surgelati, aggiungendo 150 ml di succo di pompelmo.

Per rendere i frullati di frutta belli e uniformi, e il loro utilizzo porta solo benefici, avvalersi dei consigli di professionisti.

• Scegli per tali bevande frutto maturo, importante lavare e pulire accuratamente. Tagliateli a fette o cubetti che il vostro frullatore schiaccerà facilmente.
• In modo che la consistenza del prodotto finito non sia troppo liquida, si consiglia in parte l'aggiunta di succo, latte, kefir o altri ingredienti liquidi.
• Invece di frutta fresca e frutti di bosco per frullati può essere utilizzato e materie prime congelate. In questo caso va tolto dal congelatore in anticipo e iniziate a macinare quando il gelo si scioglie un po' (lasciate andare il succo).
• Devi battere la massa di frutta non più di 2-3 minuti. Non appena vedete che la bevanda ha assunto un colore uniforme e una consistenza morbida e delicata, potete spegnere il frullatore e versare il cocktail nei bicchieri.
• Di solito i frullati di frutta sono piuttosto dolci e non è richiesto zucchero. Se vuoi rendere la bevanda più dolce, puoi usare dolcificanti naturali: miele, stevia, sciroppo d'agave. Se il cocktail, invece, è risultato dolce-zuccherino, diluitelo con acqua o acidificate con il succo di limone.
• Anche se la dolcezza del frutto dà l'impressione che i frullati sono un dessert, ma è consigliabile utilizzare tali bevande separatamente dagli altri alimenti. Sono adatti per una cena leggera o una colazione, oltre che per uno spuntino veloce.
• Non cuocere un grande volume in una volta, poiché i frullati a base di frutta possono essere conservati in frigorifero per non più di un giorno (e solo in contenitori di vetro ben chiusi). È meglio fare il giusto numero di porzioni e berle fresche, mentre le sostanze benefiche non sono ancora crollate. Se vuoi congelare frullati già pronti per un uso futuro, sappi che si conservano nel congelatore per non più di 3 mesi.

Come fare un frullato di frutta in tre strati, guarda il seguente video.