Frullati ai lamponi: proprietà, ricette e tecnologia di cottura

Un frullato a base di lamponi può sostituire la colazione o diventare un vero e proprio dessert o spuntino. Questa bevanda è preparata in modo molto semplice, non contiene componenti nocivi e allevia anche la fame in modo rapido e permanente.

Il frullato di lamponi è una bevanda densa ottenuta macinando le bacche insieme ad altri ingredienti usando un frullatore. Può essere consumato sia con una cannuccia, sia semplicemente con un normale cucchiaio dal lungo manico. Poiché il frullato è una delizia molto soddisfacente, può essere utilizzato sia come spuntino che come piatto principale. La bevanda non è solo gustosa, ma anche salutare. Le bacche fresche contengono una grande quantità di vitamine e antiossidanti, che hanno un effetto benefico sullo stato del corpo.

La fibra presente nella composizione migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale ed elimina la sensazione di pesantezza allo stomaco. Il consumo regolare di frullati aiuta a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo e rafforza anche il sistema immunitario. Inoltre, il piatto è adatto anche per la perdita di peso, poiché contiene una piccola quantità di calorie. 100 grammi della bacca stessa contengono da 42 a 52 kcal. Il contenuto calorico della bevanda sarà in media di 74 chilocalorie.

Puoi preparare diverse varietà di frullati dai lamponi. Ad esempio, ha un gusto rinfrescante una combinazione di frutti di bosco con mele e menta. Per cucinare avrai bisogno 1 frutto, un bicchiere di lamponi freschi o surgelati, 300 millilitri di kefir, un cucchiaino di miele di fiori e un paio di foglie di menta. La mela viene sbucciata, privata del torsolo e tagliata a cubetti. I pezzi vengono posti in una ciotola del frullatore insieme ai frutti di bosco e alla menta tritata. Successivamente, viene inviata una miscela di miele e kefir, dopo di che tutti i componenti vengono accuratamente miscelati. Prima di servire, il cocktail viene guarnito con foglie di menta.

Una bevanda salutare molto gustosa con frutti di bosco. Oltre ad 200 grammi di lamponi, devi preparare 200 grammi di fragole, 100 grammi di mirtilli, 150 grammi di more e 3 cucchiai di latte. Inoltre, utile 150 millilitri di succo di lampone e 30 millilitri di succo di limone. Tutti i componenti vengono montati insieme in un robot da cucina, dopodiché vengono immediatamente serviti in tavola.

I lamponi si sposano bene con le banane e con il ribes nero. Per dare vita al frullato più utile, avrai bisogno 2 frutti, un bicchiere di lamponi e ribes, oltre a 200 millilitri di yogurt naturale. I componenti vengono interrotti in un frullatore e la bevanda è pronta da bere. Se la sostanza sembra troppo densa, è possibile diluirla con il succo di frutta appropriato.

frullato al miele fa un'ottima colazione o uno spuntino. Non ci vorranno più di 5 minuti per la cottura. Se necessario, il kefir incluso nella composizione viene sostituito con latte cotto fermentato o yogurt magro e miele con zucchero. Se c'è un desiderio, nel frullato viene introdotta la cannella in polvere o la vaniglia, ma solo in piccole quantità. In estate, il prodotto a base di latte fermentato viene utilizzato al meglio refrigerato e nei mesi invernali dovrebbe essere riscaldato naturalmente a temperatura ambiente. Per implementare la ricetta ti servirà 100 grammi di bacche fresche o congelate, 150 millilitri di kefir di qualsiasi contenuto di grassi e un cucchiaio di miele.

Nella fase di preparazione, i lamponi vengono versati con acqua salata per espellere tutti gli insetti, quindi semplicemente sciacquati sotto il rubinetto. I lamponi surgelati impiegano circa 10 minuti per scongelarsi. Il kefir, i frutti di bosco e il miele vengono posti nella ciotola del frullatore e il frullato viene montato per circa 2 minuti in modalità pulsante. Puoi prendere assolutamente qualsiasi miele o addirittura sostituirlo con zucchero a velo, zucchero di canna o stevia. Il frullato finito è guarnito con foglie di menta e cannella in polvere.

La bevanda con il nome sembra interessante "Sapore d'estate" che contiene crema di formaggio. Oltre a 50 grammi di frutti di bosco, devi preparare 120 grammi di yogurt naturale, 50 grammi di crema di formaggio e un cucchiaino di zucchero semolato. Gli ingredienti preparati vengono posti in un contenitore alto e lavorati con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza uniforme.

Il lampone si sposa bene con la pesca., quindi una combinazione di questi prodotti dovrebbe essere assolutamente utilizzata per i frullati. Per cucinare avrai bisogno 450 millilitri di kefir, 220 grammi di frutta fresca o congelata, 160 grammi di frutti di bosco, 50 grammi di zucchero semolato e 2-3 rametti di menta fresca. Prima di iniziare la cottura, la frutta congelata esistente deve essere leggermente scongelata. Le pesche vengono lavate e sbucciate. Anche le ossa dovrebbero essere rimosse.

La polpa della frutta viene tagliata a pezzetti e trasferita nella ciotola del frullatore. Ad esso vengono aggiunte le bacche lavate, viene versato lo zucchero semolato. I prodotti vengono versati con kefir e tutto viene montato su una sostanza omogenea. Puoi decorare la bevanda con le bacche rimanenti con la menta.

Deve provare e frullato di lamponi con mirtilli. I lamponi impiegheranno circa mezzo bicchiere, e mirtilli - circa 500 grammi. Dovrete anche aggiungere un bicchiere di yogurt alla vaniglia e un cucchiaio di miele. I componenti vengono montati a una consistenza omogenea. Prima di servire, il frullato viene condito con i frutti di bosco rimanenti.

Certo, Non puoi ignorare la ricetta per una bevanda con il gelato, perché è lui che ama molto i bambini piccoli. Necessario per cucinare miscela di bacche nella quantità di 300 grammi, un cucchiaio e mezzo di zucchero semolato, un bicchiere di gelato e latte. È meglio combinare i lamponi con i mirtilli o le more e scegliere il gelato che preferisci. Il gelato è leggermente riscaldato e le bacche devono essere lavate. Tutti gli ingredienti vengono riuniti in una ciotola del frullatore e montati per un paio di minuti alla massima velocità. Il dessert è meglio servito in bicchieri alti.

Va anche menzionata una varietà così insolita di frullati di lamponi come ciotola per frullati. Per preparare la base ti servirà 300 grammi di frutti di bosco, un paio di nettarine, 200 millilitri di yogurt o kefir, 30 grammi di miele di fiori e zucchero vanigliato. Decorate la ciotola con tre anacardi sgusciati, un paio di mandorle, tre nocciole, un cucchiaino di farina d'avena, foglie di menta e mezzo cucchiaino di semi di sesamo. Le nettarine vengono lavate e tagliate a pezzetti. Sono disposti in un contenitore insieme a kefir, lamponi, miele e zucchero vanigliato. La sostanza densa montata viene versata in una ciotola profonda.

Affinché il frullato abbia una consistenza uniforme, si consiglia di frullare le bacche separatamente dal resto dei prodotti, quindi mescolare delicatamente entrambe le sostanze. Si consiglia di riscaldare leggermente le bacche congelate in modo naturale, fino a quando il succo inizia a fuoriuscire da esse quando viene premuto. Per un gusto più brillante, è meglio combinare cibi agrodolci e l'uso di frutta con polpa densa, ricotta o farina d'avena aiuterà ad aumentare la densità. Se stai preparando una versione dietetica di un frullato di lamponi, lo zucchero dovrà essere sostituito con il miele e, al posto dei latticini, utilizzare acqua, tè verde o un decotto alle erbe. Non è consigliabile aggiungere cubetti di ghiaccio ai frullati: è meglio usare le bacche che sono state congelate in frigorifero per un paio d'ore.

Alcuni specialisti culinari raccomandano che le bacche fresche siano adeguatamente lavorate prima della cottura. Innanzitutto, dovranno essere riempiti con acqua refrigerata in modo che gli insetti disponibili appaiano in superficie. Quindi il liquido viene drenato, i frutti vengono smistati e già lavati con uno scolapasta. Infine, le bacche vengono asciugate naturalmente su un canovaccio pulito.

Nel prossimo video troverete una ricetta per frullati di lamponi surgelati.