Ribes: descrizione, proprietà e applicazione

Il ribes selvatico è una pianta coltivata da allevatori americani e portata in Europa nel XVII secolo. La pianta cresce nella Repubblica Ceca e in Inghilterra, nei paesi asiatici e nel Caucaso, in Russia, Ucraina. Sul territorio della Russia, la pianta era precedentemente utilizzata come siepe nei campi, nonché come rimedio per gli agenti atmosferici del terreno fertile. Ecco perché il ribes selvatico è così spesso chiamato ribes delle foreste e può essere trovato in crescita nelle cinture forestali, nei campi e nel territorio delle foreste selvagge. Repis cresce abbastanza rapidamente e copre facilmente vaste aree.

La pianta è molto rustica e resiste costantemente a qualsiasi capriccio del tempo, per il quale molti residenti estivi e giardinieri si sono innamorati.

• Repis o ribes selvatico è un grande arbusto. Ampia diffusione, piuttosto alto. L'altezza del cespuglio può raggiungere i 3 metri di altezza.
• La pianta è resistente al gelo, con un'adeguata cura e riscaldamento delle radici per l'inverno, sopravvive facilmente anche a forti gelate.
• Inoltre, l'arbusto non è molto suscettibile alle malattie. Resistente all'oidio.
• Le foglie del ribes selvatico sono di medie dimensioni, simili all'uva spina. Il colore è verde, tendente al rosso porpora entro l'autunno.

• La pianta è di mezza stagione. La fioritura inizia a maggio, piccoli fiori gialli sbocciano sugli strappi. In una fioriera ci sono da 4 a 8 fiori. Hanno un aroma molto gradevole e pronunciato, motivo per cui attirano un'attenzione speciale degli insetti: api, farfalle.La maturazione dei frutti avviene già a metà giugno, a seconda delle condizioni climatiche e meteorologiche, il tempo di maturazione può variare leggermente.
• Le bacche della pianta sono di medie dimensioni, circa 4-7 g Ci sono molte bacche su un gambo. Il colore dei frutti maturi è nero. Il gusto è agrodolce, molti notano un gusto e un aroma pronunciati di uva spina. Come parte delle bacche ci sono molte vitamine (soprattutto la vitamina C, il cui contenuto nelle bacche di ribes è molto alto), oligoelementi benefici per il corpo umano.

Le bacche e le foglie di ribes hanno proprietà benefiche e sono usate nella medicina popolare come antipiretico, diaforetico. Viene spesso usato per il raffreddore e il beriberi. Inoltre, è stato notato un effetto positivo dell'uso di bacche di ribes e infusi di foglie nelle malattie del tratto gastrointestinale, malattie associate al sistema vascolare. Inoltre, il ribes è prescritto a persone soggette a malattie da radiazioni.

Breve descrizione della varietà:

• resa - circa 8 kg da un cespuglio;
• peso delle bacche - 7 g;
• le bacche sono rotonde, a maturità sono di colore nero, il sapore è agrodolce;
• elevata resistenza al gelo;
• buona resistenza alle malattie.

Oltre ai vantaggi, la varietà ha anche i suoi svantaggi:

• il sapore delle bacche di ribes è piuttosto aspro e non piace a tutti;
• inoltre una pianta di questa varietà è piuttosto alta, la sua altezza può raggiungere i tre metri circa, cosa non sempre comoda.

Il ribes selvatico è senza pretese nella scelta del terreno, ma attecchisce meglio nel terreno nero e nel terriccio. La pianta è fotofila. Per la semina, è meglio scegliere un luogo illuminato. La semina dovrebbe essere effettuata all'inizio della primavera o all'inizio dell'autunno. Il ribes si propaga sia per semi che per talea.

Ecco le principali caratteristiche che dovrebbe avere una buona piantina:

• apparato radicale sviluppato;
• radice - non inferiore a 20 cm;
• la presenza di 2-3 germogli forti.

Prima di piantare, preparare il terreno. La terra dovrebbe essere ben scavata e trattata con acqua bollente. Questo ti aiuterà a sbarazzarti delle larve di vari parassiti che possono vivere nel terreno. In caso contrario, in primavera si trasformeranno in insetti e possono causare seri danni alla giovane pianta.

Devi anche concimare il terreno. Torba, compost, letame vengono aggiunti al terreno scavato. La terra viene annaffiata con una soluzione di salnitro.

Dopo aver preparato il terreno, è necessario contrassegnare il posizionamento dei cespugli su di esso.

La semina avviene la sera. Per un cespuglio, viene scavata una buca profonda mezzo metro, all'interno vengono versati torba, sabbia, compost e viene piantata una pianta. Dopo la semina, la pianta dovrebbe essere annaffiata abbondantemente.

Sebbene il ribes selvatico sia una pianta "indipendente", è necessaria una cura minima per ottenere un buon raccolto.

Il ribes deve essere annaffiato una volta alla settimana per 1 secchio da dieci litri. Questo può essere fatto meno frequentemente a seconda del tempo.

Più volte all'anno è necessario concimare la pianta con fertilizzanti organici e minerali. È anche bene nutrire la pianta con humus e cenere in autunno.

Il ribes selvatico non ha bisogno di potatura. Le uniche eccezioni sono le piante malate.Naturalmente, in questo caso, tutti i rami e le foglie colpiti vengono raccolti e bruciati fuori dal giardino. Il terreno sotto il ribes è ben allentato, tutte le erbacce e le foglie marce vengono rimosse.

Il ribes è stato a lungo amato da tutti non solo per le sue qualità benefiche, ma anche per il suo ottimo gusto. I suoi frutti sono ampiamente utilizzati in cucina per fare marmellate, conserve, composte e bevande alla frutta, vino. Inoltre, le belle bacche nere sono spesso usate per decorare i dolci.

Avrai bisogno:

• 3 kg di zucchero;
• 3 kg di frutti di bosco;
• bicchiere d'acqua.

Le bacche appena raccolte vengono smistate, il fogliame e gli steli vengono rimossi dalle bacche. I frutti sono ben lavati con acqua e asciugati. Quindi le bacche pulite e secche devono essere passate attraverso un tritacarne. Le bacche tritate vengono date alle fiamme, riempite d'acqua, lo zucchero deve essere versato sopra uno scivolo. La marmellata deve essere bollita fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto. Il prodotto finito viene versato in barattoli sterilizzati e chiuso.

Ingredienti:

• 3 kg di bacche di ribes;
• 2 kg di albicocche mature;
• 4 kg di zucchero.

Le bacche di ribes devono essere accuratamente selezionate, separate dai gambi e lavate. Le bacche pure vengono passate attraverso un tritacarne e mescolate con lo zucchero.

Le albicocche vengono lavate, snocciolate e tagliate a cubetti.

La miscela di frutti di bosco viene posta su un piccolo fuoco. Lo zucchero viene versato sulle bacche.

Cuocere la marmellata fino a quando non si sarà addensata per circa 3 ore a fuoco basso, mescolando continuamente, e rimuovendo la colla dalle pareti della padella.

La marmellata cotta e raffreddata viene versata in barattoli sterili e chiusa con coperchi. Il prodotto va conservato in cantina ad una temperatura di 2-3 gradi sopra lo zero. O in frigorifero.

Spesso, per preservare i benefici dei frutti di bosco, e la vitamina C che contengono, molte massaie preparano la marmellata senza trattamento termico.

Per 3 kg di frutti di bosco vengono presi 2 kg di zucchero. Le bacche vengono passate attraverso un tritacarne e mescolate con lo zucchero.

Successivamente, la miscela viene versata in barattoli o in contenitori di plastica per il congelamento. La marmellata si conserva in frigorifero o congelata.

Il ribes è una pianta molto utile. Assicurati di piantarlo nel tuo orto e, con la cura adeguata, ti delizierà con un raccolto generoso e frutti deliziosi.

Imparerai di più su come preparare le repis dal video qui sotto.