Asparagi: benefici, rischi e consigli per l'uso

Gli asparagi sono ampiamente utilizzati in cucina. Da esso puoi cucinare vere prelibatezze. Parleremo dei benefici e dei danni degli asparagi e forniremo consigli sul suo utilizzo.

Molte persone pensano che gli asparagi siano un'insalata che puoi acquistare nella sezione del cibo coreano. Tuttavia, non lo è. Questa insalata non è composta da asparagi "veri". Questo snack aromatico speziato è a base di soia. Il vero asparago è una pianta conosciuta anche come asparago.

Questa pianta cresce in molti paesi. L'asparago cresce meglio nei climi secchi. Attualmente, ci sono molti diversi tipi di questa pianta. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche uniche. Alcune varietà di asparagi vengono utilizzate per preparare rimedi popolari, poiché hanno proprietà medicinali per il corpo. Altri sono più usati in cucina.

Gli asparagi ben cotti sono una vera prelibatezza. I piatti preparati con questa pianta sono apprezzati in tutto il mondo. Questa pianta viene utilizzata anche per la preparazione di succhi salutari, poiché contiene molte vitamine.

Asparagi, decisamente può essere attribuito a prodotti dietetici. Può essere tranquillamente incluso nella tua dieta da uomini e donne che controllano il loro peso.Sono consentiti pasti dietetici a base di asparagi, anche durante diete rigide. Il contenuto calorico del prodotto è basso: solo 21-23 kcal.

Ci sono pochissime sostanze nutritive negli asparagi. Quindi, 100 grammi contengono solo 2 g di proteine ​​e 3,2 g di carboidrati. Non ci sono praticamente grassi vegetali nella pianta. Le parti macinate contengono solo 0,11 g di grasso per 100 grammi.

La pianta contiene molti composti necessari per il corpo. Tra loro:

• retinoidi, compresa la vitamina A;
• tiamina;
• vitamina B2;
• acido pantotenico;
• piridossina;
• vitamina C;
• tocoferolo;
• acido folico;
• biotina;
• un acido nicotinico.

La pianta contiene anche un complesso di composti minerali. Quindi, negli steli sono presenti:

• potassio;
• fosforo;
• magnesio;
• calcio;
• zinco;
• ferro da stiro.

I gambi degli asparagi sono ricchi di fibre alimentari. È impossibile immaginare una digestione completa senza fibra vegetale. Le persone che non mangiano abbastanza verdure ed erbe aromatiche possono avere problemi con i movimenti intestinali regolari. Per evitare tali problemi, dovresti assolutamente includere nella tua dieta gli asparagi e altri alimenti ricchi di fibre vegetali.

Gli scienziati hanno scoperto che le fibre vegetali aiutano a "impostare" il lavoro dell'intestino. Inoltre, la fibra vegetale supporta la crescita della normale microflora, i batteri che vivono sulle pareti dell'intestino crasso e sono necessari per la digestione. Una diminuzione del numero di questi microbi può portare alla comparsa di sintomi avversi: grave formazione di gas e gonfiore addominale.

L'asparago è consigliato per l'inclusione nella dieta delle persone che soffrono di malattie cardiovascolari. Tuttavia, puoi mangiare i gambi di questa pianta non solo per mantenere il normale funzionamento del cuore, ma anche per prevenire lo sviluppo di patologie cardiache.

I microbiologi hanno scoperto che questa pianta contiene una sostanza unica: l'asparagina. È in grado di influenzare il tono dei vasi sanguigni, portando al loro rilassamento. Un tale effetto vasodilatatore è posseduto anche da alcuni farmaci che sono costretti ad essere assunti da persone che soffrono di malattie del cuore e dei vasi sanguigni. L'inclusione degli asparagi nella dieta aiuta naturalmente a migliorare il tono vascolare, che porta alla stabilizzazione della pressione sanguigna e ad aumentare la tolleranza dell'organismo all'attività fisica. Non a caso le persone che mangiano regolarmente gambi di asparagi si sentono meglio e notano un aumento delle prestazioni.

I benefici per la salute del consumo di asparagi risiedono anche nel fatto che aiuta a ridurre il rischio di patologie del sistema urinario. Sia gli uomini che le donne possono ammalarsi con loro. I medici notano che il trattamento di queste malattie è piuttosto complicato ed è molto più facile prevenirle che curarle.

I germogli di asparagi contengono sostanze attive che hanno un lieve effetto diuretico.Inoltre, una serie di componenti contribuisce al miglioramento della funzione renale. Questa azione combinata porta al fatto che il funzionamento del sistema urinario migliora. Nell'uomo l'escrezione urinaria è normalizzata e si riduce anche il rischio di deposizione di sali minerali.

I germogli di asparagi aiutano anche a migliorare la digestione. Contengono componenti che possono influenzare il funzionamento della cistifellea. La normalizzazione dell'escrezione biliare aiuta a migliorare la digestione. L'asparago è particolarmente utile per le persone che soffrono di stasi biliare o hanno un alto rischio di sviluppare colecistite.

I germogli di asparagi dovrebbero essere mangiati non solo da persone in età lavorativa. Questo prodotto alimentare è estremamente utile per gli anziani. Contiene ingredienti che aiutano ad alleviare l'infiammazione. Per molte persone che hanno iniziato a mangiare germogli di asparagi, le manifestazioni negative di artrite e reumatismi sono diminuite. Questa pianta aiuta anche con la gotta.

I germogli di asparagi sono utili anche per le persone che soffrono di una maggiore fragilità ossea. Le parti aeree della pianta contengono calcio, una sostanza necessaria per rafforzare il tessuto osseo. Il calcio è necessario anche per mantenere la forza dei denti. Si ritiene che le persone che consumano abbastanza cibi contenenti calcio siano meno inclini alla carie.

Anche vegani e vegetariani includono gli asparagi nella loro dieta. Includere questa pianta nella tua dieta li aiuta a soddisfare il fabbisogno proteico del corpo. I germogli di asparagi contengono proteine ​​vegetali, estremamente importanti in una dieta vegetariana.Allo stesso tempo, i germogli di asparagi contengono molti composti minerali, di cui ha bisogno anche il corpo umano, che si è rifiutato di mangiare carne.

Molte donne riferiscono di non sentirsi bene durante la sindrome premestruale. Durante la sindrome premestruale, l'umore diminuisce, compare l'edema e la digestione cambia. Alcune donne sviluppano anche costipazione e problemi urinari. Anche le preferenze di gusto durante la sindrome premestruale cambiano.

Al fine di ridurre la gravità di questi sintomi avversi, i medici consigliano a queste donne di consumare germogli di asparagi nella seconda metà del ciclo mestruale. Puoi mangiare gli asparagi anche durante le mestruazioni, poiché i componenti in essi contenuti aiutano a ridurre la gravità del dolore che si verifica in questo momento nell'addome inferiore.

Le sostanze contenute nei germogli di asparagi aiutano a rallentare lo sviluppo di malattie degli occhi legate all'età. Lo sottolineano gli esperti di medicina tradizionale le persone che consumano abbastanza asparagi hanno meno probabilità di soffrire di cataratta e altre malattie oftalmiche legate all'età.

È possibile includere germogli di asparagi nella dieta non solo per le donne, ma anche per gli uomini. Nelle parti del terreno della pianta sono presenti sostanze che possono avere un effetto benefico sul funzionamento degli organi genitali. Si ritiene che le sostanze contenute nei germogli di asparagi aiutino persino a migliorare la potenza.I rappresentanti del sesso più forte dovrebbero anche mangiare germogli di asparagi per ridurre il rischio di sviluppare malattie della prostata.

Puoi mangiare diversi tipi di asparagi. Naturalmente, i germogli freschi contengono più principi attivi che hanno proprietà medicinali per il corpo rispetto a quelli secchi. Tuttavia, se lo si desidera, i gambi possono essere schiacciati ed essiccati. Tale polvere è adatta per preparare vari brodi vegetali, brodi, salse e basi per piatti caldi.

Fare una dieta per una donna incinta non è facile. Non tutti i prodotti alimentari sono approvati per l'uso da parte delle future mamme. Alcuni di essi possono provocare la comparsa di sintomi avversi in una donna incinta e persino influenzare il benessere e lo sviluppo del bambino che cresce nel suo utero.

Le future mamme possono mangiare gli asparagi in sicurezza. Questa pianta non influisce negativamente sullo sviluppo intrauterino del feto. Inoltre, i germogli verdi contengono molte sostanze che migliorano il benessere della futura mamma durante la gravidanza.

Ad esempio, gli asparagi contengono acido folico. Questo componente è uno dei più importanti durante lo sviluppo prenatale delle briciole. L'acido folico favorisce la crescita cellulare nel corpo. È anche coinvolto nei processi di divisione e altri processi cellulari. Una diminuzione dell'assunzione di acido folico nel corpo di una donna incinta può portare alla formazione di condizioni estremamente pericolose.

Durante la gravidanza, il benessere di una donna è in continua evoluzione. Cambiamenti specifici si verificano con il suo umore. Tutto ciò è dovuto ai cambiamenti che si verificano nel sistema riproduttivo. Il livello degli ormoni in una donna incinta cambia spesso, il che porta a "sbalzi" di umore. Migliorare il tuo benessere e far fronte ai pensieri depressivi può essere difficile.

Affinché l'umore della futura mamma rimanga buono, i medici raccomandano di includere nella sua dieta cibi arricchiti con vitamine del gruppo B. Uno di questi sono gli asparagi. L'aggiunta di germogli di asparagi al cibo aiuta a migliorare il funzionamento del sistema nervoso, che porta a una normale normalizzazione dell'umore.

Anche l'uso di germogli di asparagi durante la gravidanza è una buona prevenzione dell'edema. Di norma, un forte gonfiore inizia a infastidire le future mamme dalla seconda metà della gravidanza. Mangiare asparagi aiuta a ridurre il gonfiore e aiuta anche a mantenere il peso normale.

Una diminuzione del contenuto di ferro nel corpo femminile è un problema comune che viene registrato durante la gravidanza. Anche una donna che non conosceva l'esistenza di questa malattia prima del concepimento può affrontare l'anemia da carenza di ferro. La diminuzione del livello di ferro nel sangue si verifica a causa degli intensi processi di sviluppo intrauterino del bambino. Per ricostituire questo minerale, i medici raccomandano alle future mamme di consumare regolarmente preparati vitaminici che lo contengono e di includere nel menu cibi arricchiti con ferro.

I germogli di asparagi possono essere inclusi nel menu non solo per le donne in gravidanza durante la terapia dietetica dell'anemia da carenza di ferro, ma anche semplicemente per la prevenzione. È estremamente importante mangiare abbastanza cibi contenenti ferro e per le donne che continuano ad aderire a una dieta vegetariana durante la gravidanza. I piatti di asparagi in questo caso dovrebbero essere presenti sul tavolo più spesso.

Il metodo di preparazione dei germogli di asparagi svolge un ruolo importante durante la gravidanza. Quindi, è meglio che le donne incinte diano la loro preferenza agli asparagi bolliti, al forno o al vapore.

I germogli di asparagi possono essere inclusi nella dieta non solo per una donna incinta, ma anche per una madre che allatta. I piatti preparati dalle parti aeree della pianta aiutano a migliorare il benessere, oltre a normalizzare il funzionamento del corpo.

Durante l'allattamento al seno (HB), è molto importante che una donna riceva l'intera gamma di minerali. Anche il suo corpo ha bisogno di vitamine. Inoltre, aumentano notevolmente i bisogni fisiologici del corpo femminile durante l'allattamento. Ciò è in gran parte dovuto al fatto che alcuni dei nutrienti rimangono nel corpo della madre e l'altra parte, insieme al latte materno, va al bambino.

I germogli di asparagi di solito non causano allergie alimentari né alla mamma né al bambino. Tuttavia, quando si introducono nella dieta piatti preparati con asparagi, è necessario prestare comunque attenzione.

Tuttavia, se il desiderio di mangiare germogli di asparagi durante l'allattamento è alto, puoi provare a farlo con cautela. In questo caso, assicurati di ricordare il numero di germogli mangiati. Per il primo utilizzo sono sufficienti 2-3 gambi. Dopo l'introduzione di un nuovo prodotto, una madre che allatta dovrebbe assolutamente valutare il suo benessere e la reazione del bambino.

Con l'introduzione dei germogli di asparagi, la pelle del bambino dovrebbe essere esaminata per la comparsa di un'eruzione cutanea su di essa. Eruzioni allergiche o arrossamenti possono essere localizzati su diverse parti del corpo e persino sul viso. Dovresti anche monitorare attentamente il comportamento del bambino. Se il bambino è diventato capriccioso, ha iniziato a rifiutare il seno e piangere con voce roca, allora in questo caso è necessario mostrarlo al pediatra. Il medico esaminerà il bambino e valuterà se gli asparagi potrebbero provocare la comparsa di tali sintomi.

La cottura dei germogli di asparagi durante il GW dovrebbe essere corretta. Vanno escluse tutte le ricette che prevedono un metodo di cottura degli asparagi mediante frittura. Dovresti scegliere piatti al vapore o in una casseruola.

I germogli di asparagi sono tra gli alimenti che apportano molti benefici all'organismo. Tuttavia, possono anche essere dannosi.I sintomi negativi compaiono spesso nelle persone che mangiano troppi germogli di asparagi durante il giorno, superando le norme raccomandate.

Gli asparagi sono uno degli alimenti che raramente provocano allergie. Tuttavia, i casi di sviluppo di patologie allergiche dopo aver mangiato questa pianta sono ancora registrati nella pratica medica. Le allergie possono verificarsi sia negli adulti che nei bambini. Se compaiono manifestazioni allergiche avverse, in questo caso dovresti smettere immediatamente di usare gli asparagi e assicurarti di consultare un allergologo per un consulto.

Alcune persone hanno un'intolleranza individuale agli asparagi. Si noti che questa patologia viene registrata abbastanza raramente. Le persone con questa caratteristica del corpo non possono mangiare gli asparagi in nessuna forma.

Non dovresti includere germogli di asparagi nella tua dieta per le persone che soffrono di ulcera peptica. Non è consentito mangiarli anche durante l'esacerbazione della gastrite erosiva. La terapia dietetica per queste malattie è piuttosto rigida. I germogli di asparagi contengono una serie di acidi organici e altri componenti attivi che possono provocare la comparsa di dolore addominale in una persona che soffre di ulcera allo stomaco o che ha erosione negli organi del tratto gastrointestinale.

Il consumo di asparagi può portare a sintomi negativi di flatulenza.Grave gonfiore addominale, disturbi delle feci, coliche intestinali: tutti questi sintomi sono il risultato della sindrome dell'intestino irritabile, della colite cronica, del morbo di Crohn e di molte altre malattie. Per qualsiasi patologia intestinale, è meglio introdurre nel menu i germogli di asparagi dopo un consulto preliminare con un medico.

Gli asparagi contengono componenti di zolfo che possono influenzare l'odore delle secrezioni biologiche. Quindi, ad esempio, nelle persone che mangiano regolarmente asparagi, l'odore del sudore e delle urine cambia. Tali cambiamenti possono causare disagio. Di solito queste manifestazioni sono più evidenti dopo attività sportive intense e nella calda stagione estiva, quando aumenta la sudorazione.

Utilizzare con attenzione i germogli di asparagi dovrebbero anche essere le persone che soffrono di patologie renali croniche. Le sostanze presenti nella pianta contribuiscono ad aumentare la diuresi. In una serie di patologie, tale azione può portare alla comparsa di sintomi estremamente sfavorevoli. Non abusare degli asparagi e delle persone che soffrono di cistite cronica.

Gli asparagi possono aumentare l'effetto dei diuretici. Questo dovrebbe essere ricordato dalle persone che, a causa delle loro patologie, sono costrette ad assumere tali farmaci per molto tempo e costantemente.

I germogli di asparagi sono un prodotto unico, ottimo per una persona che vuole perdere peso. Basso contenuto calorico, mancanza di lipidi nella composizione "rendono" gli asparagi attraenti per le persone che aderiscono anche alle diete più rigide.

Un vantaggio assoluto del prodotto è il contenuto di proteine ​​vegetali in esso contenute. Le proteine ​​non sono solo componenti necessari per le cellule del corpo, ma anche necessarie per il processo attivo di perdita di peso. Le proteine ​​vegetali vengono assorbite abbastanza facilmente dall'organismo e i suoi metaboliti vengono semplicemente escreti. Pertanto, il corpo riceve energia, ma i processi di digestione non rallentano.

I germogli di asparagi contengono componenti che hanno un lieve effetto lassativo e un effetto diuretico. Promuove anche la perdita di peso attiva. Un piatto a base di asparagi può essere abbastanza nutriente. Per fare questo, non è necessario aggiungere cibi grassi. Quindi, ad esempio, puoi combinare gli asparagi con carni magre, pollame o uova.

Limitare l'assunzione di sostanze durante la dieta può portare all'accumulo di metaboliti e prodotti metabolici nell'organismo. Se ci sono troppe di queste sostanze, ciò può causare lo sviluppo di patologie. I germogli di asparagi contengono componenti che contribuiscono alla rimozione di sostanze tossiche "non necessarie" dal corpo. Questa azione contribuisce anche al fatto che i chili in più "si sciolgono" più velocemente.

Chiunque può padroneggiare i piatti degli asparagi.Molte persone che sognano di perdere peso escludono i germogli di asparagi freschi dalla loro dieta semplicemente perché non sanno come cucinarli in modo corretto e gustoso. Per fare questo è abbastanza semplice. Per prima cosa devi decidere quali steli succosi è meglio acquistare.

Prima di acquistare germogli di asparagi, prestare attenzione ai seguenti consigli.

• Senti le fughe. Fresco e di alta qualità dovrebbe essere abbastanza solido e non verniciato quando viene premuto.
• Se possibile, prima di acquistare gli asparagi, dovresti annusarli. Se la pianta non ha odore, puoi tranquillamente acquistarla. Quando si determina un odore acido o di muffa, non dovresti acquistare tali steli, poiché il loro uso può portare a infezioni tossiche.
• Scegli steli che non hanno semi. Tali parti aeree della pianta sono più fresche e sono ottime per cucinare vari piatti.
• Gli asparagi di qualità non devono essere né bagnati né eccessivamente asciutti. Se la condensa è visibile nella scatola delle riprese, non dovresti acquistare un prodotto del genere, poiché, molto probabilmente, si deteriorerà piuttosto rapidamente e non durerà a lungo.

I germogli di asparagi sono ottimi per un giorno di digiuno. Le persone che scelgono questo metodo per perdere peso possono "perdere" 0,5 kg o più in un giorno. Per non danneggiare il tuo corpo, i giorni di tale "scarico" non dovrebbero essere eseguiti più di 2 volte al mese.

La giornata di digiuno sugli asparagi aiuta non solo a sbarazzarsi di alcuni centimetri in vita e fianchi, ma aiuta anche ad arricchire il corpo di minerali. Questo metodo per perdere peso è adatto solo a persone che non hanno controindicazioni al consumo di asparagi. Durante un tale giorno di digiuno, dovrebbero essere consumati solo germogli di asparagi. Possono essere bolliti o al vapore.

Durante il giorno, dovresti mangiare 4-5 porzioni di asparagi. Il volume di ciascuno di essi non deve superare i 350 grammi. Mangiare germogli di asparagi bolliti dovrebbe essere a intervalli regolari. È inoltre consentito bere 1,5 litri di liquido. Se lo desideri, puoi concederti una tazza di tè verde o caffè. Tali bevande dovrebbero essere consumate senza dessert.

Dai germogli di asparagi puoi cucinare piatti dietetici molto gustosi. Per fare questo è abbastanza semplice. Quindi, dalle parti aeree di questa pianta, puoi fare un'insalata. Per preparare questo piatto, prendi:

• germogli di asparagi verdi - ½ kg;
• petto di tacchino - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• miele - ½ cucchiaino;
• sale e pepe nero macinato a piacere.

Il petto di tacchino per questa ricetta deve essere cotto. Per fare questo, ungi la teglia con una piccola quantità di olio e mettici sopra l'uccello. La carne deve essere leggermente salata e quindi inviata al forno. Arrostire il tacchino a 180 gradi fino a cottura.

Mentre l'uccello cuoce, puoi preparare i germogli di asparagi e il condimento per l'insalata. Le parti dure devono essere rimosse dai gambi semplicemente tagliandoli. Successivamente, i germogli preparati dovrebbero essere messi a bagnomaria e fatti bollire fino a renderli morbidi. Il tempo di cottura dipende dalla potenza della vaporiera. Dopo che i germogli di asparagi sono diventati morbidi, devono essere raffreddati e tagliati a pezzi grossi.

Il condimento per l'insalata è pronto in pochi secondi. Per fare questo, aggiungi un po 'di sale, miele e succo di agrumi all'olio vegetale, quindi mescola accuratamente. Gli asparagi tritati e i pezzi di tacchino devono essere trasferiti in un'insalatiera, conditi con condimento, pepe (facoltativo) e mescolare bene.

Inizia la giornata con una sana colazione. Questo è noto a tutte le persone che controllano il proprio peso. Puoi diversificare il tuo menu preparando deliziose uova strapazzate con gambi di asparagi. Per preparare il piatto vi serviranno:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• germogli di asparagi bolliti - 100 g;
• un po' di olio vegetale;
• aglio - ½ spicchio;
• sale - a piacere.

Soffriggere l'aglio in olio vegetale in una padella calda. Dopodiché, metà dell'aglio dovrebbe essere rimosso e gli asparagi bolliti, tagliati a pezzi, dovrebbero essere aggiunti all'olio profumato all'aglio. Quindi aggiungere subito le uova. Friggere le uova per 3-4 minuti a fuoco medio. È meglio servire un piatto del genere in un bel piatto piatto, decorando con verdure tritate finemente.

Per i benefici e i danni degli asparagi, guarda il seguente video.