bacche di crespino

Crespino ha molte proprietà utili e le sue bacche contengono molte vitamine e meritano una menzione speciale.

Esternamente, le bacche di crespino hanno una forma ovale oblunga e un colore viola o rosso vivo. In lunghezza, raggiungono fino a 1 cm e hanno un pronunciato sapore aspro. In una bacca possono esserci diversi semi lunghi mezzo centimetro. Si appiattiscono leggermente verso il centro e si assottigliano verso l'alto.

Le bacche di crespino verdi acerbe sono velenose, quindi in nessun caso dovrebbero essere consumate. La raccolta viene effettuata nel periodo di piena maturazione. Nella sua forma pura, le bacche di crespino vengono mangiate solo in salamoia o bollite, poiché sono acide.

Le bacche di crespino hanno le seguenti caratteristiche:

• avere una ricca composizione vitaminica;
• usato come colorante per tessuti e pelle.

Le bacche contengono una quantità sufficiente di acidi organici, inclusi malico, citrico, tartarico e altri, oltre a sostanze contenenti pectina. A causa dell'alto contenuto di vitamine C e K, oltre al carotene, le bacche di crespino hanno vantaggi inestimabili.

Le bacche di crespino hanno le seguenti proprietà benefiche:

• rimuovere le sostanze tossiche dovute alla pectina;
• avere un effetto calmante;
• produrre un effetto ringiovanente;
• spesso usato in medicina in decotti e infusi.

Solo le bacche di crespino acerbe sono dannose, che contengono un'enorme quantità di berberina e alcaloidi e causano avvelenamento.

A causa del loro sapore aspro, le bacche di crespino aggiungono piccantezza ai piatti e vengono utilizzate in cucina come segue:

• aggiunto a composte, sciroppi e gelatine;
• la marmellata è fatta da loro;
• da loro si producono gelatine, dolci, marshmallow;
• partecipare alla produzione di liquori forti;
• marinato servito con stufati di verdure;
• essiccato, usato come condimento;
• aggiunto ai piatti orientali;
• in forma secca, ingrediente indispensabile nel pilaf.

Le bacche di crespino sono usate per preparare tè e bevande alla frutta, oltre che per succhi. Per preparare la bevanda alla frutta dalle bacche, dovresti:

• versare le bacche essiccate con acqua calda e far bollire per 10 minuti a fuoco basso;
• si insiste per un'ora e mezza il brodo e si filtra;
• si aggiungono zucchero e vaniglia in polvere premiscelati in una piccola quantità di acqua;
• tutto è mescolato insieme.

Le bacche di crespino sono utilizzate in medicina nei seguenti casi:

• migliorare l'appetito;
• per rafforzare il cuore e i vasi sanguigni;
• come agente coleretico;
• normalizzare lo sfondo ormonale e la tiroide;
• come agente emostatico;
• per il trattamento di malattie del fegato e della vescica;
• per sbarazzarsi di febbre e febbre.

Per rafforzare le condizioni generali e migliorare il funzionamento del cuore, si consiglia di bere il tè al crespino. Per fare questo, prendi un cucchiaio di bacche essiccate, che vengono versate in 200 ml di acqua bollente. Puoi aggiungere zucchero a piacere. Il tè viene infuso per circa 10 minuti, dopodiché può essere filtrato. Si consiglia di riscaldare questo tè prima di bere e bere mezz'ora dopo aver mangiato.

Puoi saperne di più sulle proprietà benefiche del crespino dal programma "1001 spezie di Scheherazade"

Una maschera al crespino preparata secondo la seguente ricetta ha un effetto sorprendente sulla pelle del viso:

• alcuni cucchiai di semole erculee vengono preparati con latte caldo, dopodiché il composto viene lasciato raffreddare;
• 200 g di bacche di crespino macinate vengono mescolate con farina d'avena gonfia;
• alla maschera si aggiungono un uovo e un cucchiaio di miele.

Mantieni la maschera sulla pelle per un massimo di 20 minuti. È particolarmente utile per l'invecchiamento della pelle, poiché la rende più elastica.

Le bacche di crespino sono a basso contenuto calorico. 100 grammi di frutti di bosco contengono meno di 30 kcal. Durante la perdita di peso, è estremamente utile bere bevande vitaminiche al crespino, che miglioreranno il metabolismo e forniranno al corpo le sostanze necessarie.

Puoi cucinare la composta di bacche di crespino. Per ottenere il massimo effetto, puoi usare la composta invece di altre bevande, ma non aggiungere zucchero.

Ma è meglio escludere le bacche di crespino essiccate come spezia per i piatti, poiché causeranno solo un appetito eccessivo.

Sull'uso delle bacche di crespino e sul loro rafforzamento dell'immunità, vedere il seguente video.