semi di senape

La terra in tutto il mondo è piena di un'ampia varietà di piante interessanti adatte al cibo o per qualsiasi altro scopo. Alcuni hanno un gusto e un odore specifici, alcune piante sono velenose e alcune possono svolgere diverse funzioni benefiche per l'organismo.

Una di queste piante è la senape, germogliata molti secoli fa nei paesi asiatici e diffusa in tutto il mondo.

Come condimento per molti piatti appartenenti alla cucina del popolo indiano, i semi di senape iniziarono ad essere usati molto tempo fa, secondo gli storici, già tremila anni aC. E la prima ricetta ufficialmente notata con la senape risale al quarantaduesimo anno della nostra era.

Per quanto riguarda il popolo russo, per la prima volta si iniziò a parlare di senape nel 1781, ma non si usavano semi o polvere, ma si produceva olio di senape, che era comune per scopi medicinali, tra le persone che soffrivano di convulsioni.

E solo in tempi relativamente recenti, i semi di senape hanno iniziato ad essere usati come prodotto cosmetico, incredibilmente utile sotto molti aspetti.

Parlando di senape, molte persone immaginano un condimento usato negli alimenti, piuttosto piccante e dal gusto piccante, ma che ben si abbina a molti piatti, principalmente a base di carne.Come condimento, la senape viene utilizzata in sei diverse versioni: vengono utilizzati gli stessi semi di senape bianca, la senape viene utilizzata in forma secca macinata, la normale senape da tavola viene prodotta sotto forma di pasta, ci sono anche senape bavarese, di Digione e francese.

Alcuni hanno associazioni con la polvere di senape, spesso usata nel trattamento del raffreddore come cerotti alla senape. Ma pochi pensavano che la senape fosse una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia dei cavoli.

Molti giardinieri usano la senape come fertilizzante, seminando con essa aiuole e persino interi campi, poi scavando e lasciando la pianta sotto uno strato di terra in modo da ottenere utile humus.

Le tradizioni di molti popoli richiedono l'uso di questa pianta, attribuendole significati completamente diversi. Ad esempio, in Germania, si ritiene che un seme di senape, fissato nell'abito di una sposa, prometta un matrimonio affidabile ea lungo termine. In Danimarca, i semi di senape sono usati come talismano contro le forze del male e come protezione per il focolare. E nei paesi dell'est, la senape è considerata una sostanza molto forte che aumenta il desiderio sessuale, cioè un afrodisiaco.

L'aspetto della senape è piuttosto interessante in termini di considerazione della pianta nel suo insieme. Su un piccolo stelo di medio spessore sono presenti fiori e grandi foglie, oltre ad un frutto, da cui si ricava il noto condimento.

Il frutto stesso ricorda un baccello di pepe con una punta acuminata, all'interno del quale ci sono semi di senape.

• La senape, essendo un rimedio molto forte, ha molte proprietà utili in ambiti della vita completamente diversi. Quando si usa la senape sotto forma di olio, poche persone pensano che contenga vitamine B6, E, D e PP, utili per l'organismo, in una forma facilmente digeribile.
• Inoltre, l'olio di semi di senape contiene elementi utili per i capillari, che li rendono più forti ed elastici. Inoltre, l'olio di senape aumenta l'appetito e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, stimolando il processo digestivo.
• I semi di senape possono aiutare ad alleviare il mal di testa e l'emicrania persistente abbassando la pressione alta. Ciò avrà un effetto benefico sul benessere di una persona e avrà un impatto positivo sulla salute in futuro.
• I semi di senape sono ricchi di selenio e magnesio, che sono ottimi per alleviare eventuali processi infiammatori, e hanno anche un effetto benefico sugli attacchi di asma, reumatismi e artrite, ammorbidendoli.

Oltre a molte proprietà utili, i semi di senape possono causare danni irreparabili all'organismo, se usati e ingeriti in quantità troppo elevate.

Pertanto, vale la pena osservare la norma e utilizzare questa pianta in dosi, sia nel campo della cucina che per scopi medicinali.

Una controindicazione all'uso della senape può essere qualsiasi malattia che può dare una reazione aggressiva alla pianta, oltre ad aggravare la situazione dolorosa.

Malattie renali, tubercolosi, malattie cardiovascolari, malattie del tratto gastrointestinale e intolleranza personale sono le principali controindicazioni all'uso della senape.

Valore energetico e nutritivo per 100 grammi di prodotto

Come già accennato, la senape trova la sua applicazione in vari ambiti della vita umana.

• In cucina, la senape viene utilizzata per fare un condimento che può essere utilizzato da solo, come pasta, simile al ketchup o alla maionese. I semi di senape sono ottimi per marinare cetrioli e pomodori e conferiscono loro un sapore piccante e piccante.
• La senape sarà un'ottima marinata per i prodotti a base di carne, sottolineando il gusto della carne cotta, pur conservando tutte le sue proprietà benefiche.
• Le proprietà medicinali miracolose della senape sono già state discusse, ma vale anche la pena ricordare che la senape può essere usata come lassativo, oltre che come lozioni per malattie articolari.
• Oltre a tutto ciò, la senape è ottimamente utilizzata in cosmetologia, avendo lo stesso inspiegabile effetto positivo sull'aspetto di una persona. Ad esempio, la senape viene utilizzata nella preparazione di maschere per il viso.

Considera una delle ricette

Per un cucchiaio di polvere di senape, avrai bisogno di un infuso di camomilla caldo o di un tè verde preparato, oltre a mezzo cucchiaino di olio d'oliva e la stessa quantità di miele.

Quindi dovresti mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, pulire la pelle dal trucco e una particella di polvere e applicare una maschera. Dopo dieci minuti, è necessario lavare il viso con una calda infusione di camomilla, quindi lubrificare con una crema idratante.

Questa maschera aiuterà a migliorare la carnagione stimolando la circolazione sanguigna, oltre a ridurre l'infiammazione e le eruzioni cutanee.

Per la cura della pelle del corpo, ci sono anche diversi trucchi usando la senape.

Ad esempio, l'olio di senape viene utilizzato attivamente per la cura della pelle del corpo, perché è incredibilmente nutriente e ha un effetto ammorbidente sulla pelle e favorisce anche la combustione delle cellule adipose, motivo per cui viene utilizzato nel massaggio anticellulite.

Per ottenere una riduzione del volume della vita si utilizzano impacchi al miele e senape, che agisce sulla combustione dei grassi, agendo con leggero formicolio e formicolio.

Le maschere di senape sono utilizzate per la cura dei capelli e la crescita dei capelli. Per preparare questa maschera, avrai bisogno di due cucchiai di polvere di senape, due cucchiai di decotti alle erbe come ortica, camomilla, salvia o menta, un cucchiaio di cognac e un cucchiaio di crema pesante o oli cosmetici.

Questa miscela deve essere applicata alle radici, senza intaccare l'intera lunghezza dei capelli, quindi è necessario isolare la testa e lasciarla per mezz'ora. Si avvertirà una leggera sensazione di bruciore e formicolio, ma se queste sensazioni aumentano, la maschera deve essere lavata via immediatamente per non danneggiare il cuoio capelluto.

Trascorso il tempo specificato, è necessario lavare i capelli con lo shampoo, utilizzare un balsamo per risciacquo. Puoi anche sciacquare i capelli con un decotto alle erbe.

Inoltre, devi prestare attenzione alla composizione, al colore e al tipo di senape, per scegliere ciò di cui hai bisogno. La senape in grani non deve contenere altri additivi oltre ai semi stessi.

La senape deve essere conservata in un luogo fresco ed evitare la luce solare diretta.È meglio scegliere un luogo buio per questo e osservare la data di scadenza - non più di un mese e mezzo, a una temperatura di dieci gradi. In inverno, la senape può essere conservata per circa tre mesi.

I semi di senape devono essere conservati in piccoli sacchetti di stoffa per preservarne le proprietà benefiche.