Ginepro

Il ginepro è un arbusto sempreverde, noto anche come veres e ginepro. In altre lingue, il nome di questa pianta suona così:

• Tedesco - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
• inglese – ginepro, ginepro comune;
• francese - genevrier.

Il cespuglio di ginepro è solitamente una colonna alta e sottile alta fino a 12 metri, con una sommità appuntita. Le foglie di questa pianta sono molto particolari, somigliano ad aghi morbidi e densi, a volte ricoperti da piccole squame. I frutti di ginepro sono bacche blu-nere che i botanici classificano effettivamente come coni.

Nella letteratura scientifica sono descritte circa 70 specie di ginepro, ma solo una di esse, il ginepro comune, è usata come spezia e pianta medicinale. Altre specie hanno trovato applicazione nell'industria e nella progettazione del paesaggio. Eccone alcuni:

• messicano - pianta ornamentale con aghi corti e piccoli frutti, è fonte di olio essenziale di cedro;
• Bermuda - si differenzia per la corteccia grigia e gli aghi verde chiaro, i frutti sono ricoperti da un rivestimento di cera;
• Azzorre - una specie in via di estinzione, cresce principalmente in montagna;
• californiano - aghi chiari, frutti marroni con una fioritura blu, crescono in montagna;
• cedro - cresce fino a 20 metri di altezza, da esso si ricava l'olio aromatico;
• Cinese - può raggiungere i 25 metri di altezza, ma nella patria delle piante viene utilizzato per formare bonsai;
• costiero - pianta rampicante, rampicante, cresce principalmente al nord,
• Dauriano - cresce in montagna nelle regioni orientali, viene piantato per rafforzare i pendii;
• dalla pelle spessa - ha una trama insolita della corteccia: è ricoperta di fessure che la dividono in piccoli riquadri;
• drupacee - ha forma piramidale, i frutti sono tondi, utilizzati nella produzione di marmellate.

Il ginepro comune preferisce stabilirsi in un clima temperato, quindi si trova più spesso in Europa, negli Stati Uniti d'America, nelle regioni settentrionali dell'Africa e in alcuni paesi asiatici. Anche nel nostro paese questa pianta è molto comune. Il ginepro comune cresce nella parte occidentale della Russia e in Siberia. Solitamente si insedia sui pendii di montagne e colline, lungo le sponde dei corpi idrici e nei boschi radi.

Il momento più favorevole per la raccolta dei frutti di ginepro va dall'inizio alla metà dell'autunno. Puoi raccogliere le bacche a mano, oppure puoi usare il seguente metodo: stendi un grande pezzo di stoffa sotto un cespuglio e, stringendo il tronco con le mani, scuoti con forza l'albero. Se i frutti sono maturi, la maggior parte di essi cadrà sulla tela. Quindi le bacche dovrebbero essere smistate e pulite dai detriti. I frutti di ginepro vengono conservati in una stanza buia e ben ventilata, a una temperatura non superiore a 40 gradi. Dopo la completa essiccazione, vengono nuovamente smistati, rimuovendo le bacche acerbe e viziate.

I frutti di ginepro sono venduti nelle erboristerie, nelle farmacie o nei grandi mercati.Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alle condizioni delle bacche: dovrebbero essere dense e senza segni di danneggiamento. Se strofini la bacca tra le mani, l'aroma si intensificherà, ma dopo un po' si indebolirà di nuovo.

• nero bluastro;
• aroma speziato, leggermente acidulo;
• piccante-dolce, con un leggero sapore amaro.

Valore nutritivo di 100 grammi di bacche di ginepro fresche:

Puoi trovare maggiori informazioni sulle proprietà benefiche del ginepro da un estratto del programma "1000 e una spezia di Scheherazade"

• Olio essenziale;
• materia colorante;
• resina;
• acido acetico;
• acido di mela;
• acido formico;
• ferro da stiro;
• alluminio;
• manganese;
• rame.

• è una preziosa fonte di vitamina C;
• ha proprietà fitoncide;
• ha un effetto diuretico;
• disinfetta;
• migliora la digestione;
• produce un effetto coleretico;
• è un buon espettorante;
• ha azione antiedemigena;
• allevia il dolore;
• lenisce il prurito e l'irritazione.

Il ginepro è una pianta innocua, tuttavia, in presenza di controindicazioni, sovradosaggio o intolleranze individuali, il suo utilizzo può avere conseguenze molto spiacevoli per l'organismo.

• gravidanza;
• malattie infiammatorie dei reni;
• esacerbazione di malattie croniche del tratto gastrointestinale;
• grave ipertensione.

L'olio essenziale di ginepro ha un aroma aspro con sentori di resina e fumo. È usato in cosmetologia e aromaterapia. L'olio di ginepro migliora le condizioni della pelle e dei capelli ed è considerato un forte afrodisiaco naturale.

• Per uso interno: Mescolare mezzo cucchiaio di miele con una goccia di olio di ginepro e aggiungere un cucchiaio di acqua tiepida. Bere la miscela risultante durante il giorno in due dosi divise.
• Per uso esterno: l'olio di ginepro è consigliato per il trattamento spot di acne, eczema, ulcere, scabbia, mal di denti, tuttavia, va tenuto presente che può essere utilizzato solo dopo aver consultato il medico. Dai nostri antenati è venuta la consapevolezza che l'olio di ginepro, aggiunto all'acqua per lavare i pavimenti, disinfetta la stanza.
• Per fare unguenti: il grasso di maiale o di tasso viene mescolato con olio di ginepro, in proporzione di 20 gocce di olio per 10 g di grasso.

Succo, spremuto da frutti di ginepro freschi, la medicina tradizionale raccomanda l'uso nelle malattie del sistema genito-urinario come agente diuretico e antinfiammatorio.

• i frutti di ginepro essiccati sono usati per affumicare carne e selvaggina;
• il ginepro si sposa bene con l'agnello e il maiale;
• le bacche di ginepro vengono aggiunte ai barattoli con sottaceti e marinate;
• i frutti di ginepro vengono aggiunti alle insalate di verdure fresche, si sposano particolarmente bene con cavoli e barbabietole;
• il ginepro è usato nella fabbricazione di dolciumi;
• zucchero speciale può essere fatto dalle bacche di ginepro;
• dai frutti maturi della pianta si preparano birra e vino di ginepro;
• le bacche di ginepro sono usate per aromatizzare le bevande alcoliche, le più popolari delle quali sono il gin e la vodka;
• I frutti di ginepro devono essere aggiunti ai piatti già pronti appena prima di servire, poiché perdono rapidamente il loro sapore.

Adagiate la carta da forno su una teglia e spennellatela con uno strato sottile di olio d'oliva.Tagliare a pezzetti 50 grammi di burro, metterne metà su una teglia a caso. Guarnire con 25 grammi di bacche di ginepro tritate, la scorza di un limone, un mazzetto di rosmarino fresco, sale e pepe qb. Quindi preparare 1,2 kg di filetto di salmone, condire con olio d'oliva, sale, pepe, cospargere su tutti i lati il ​​ginepro, il rosmarino e la scorza di limone. Metti il ​​​​pesce su una teglia, mettici sopra il burro rimanente. Infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Tagliare la carcassa di pollo a pezzi della dimensione desiderata. Preparare la marinata: mescolare 100 ml di vino bianco secco, 2 cucchiai. senape, gambo di rosmarino tritato, alcune bacche di ginepro, 1 cucchiaio. olio d'oliva, sale e pepe qb. Lascia marinare il pollo per una notte. Cuocere gli spiedini sugli spiedini o su una griglia, versandoci sopra la marinata.

I medicinali a base di ginepro sono usati per trattare e alleviare i sintomi di un'ampia gamma di condizioni, tra cui:

• diminuzione dell'immunità;
• edema di varia origine;
• malaria;
• poliartrite;
• gotta;
• reumatismi;
• scarico dal tratto genitale;
• cistite;
• malattie del sistema genito-urinario;
• disturbi digestivi;
• problemi respiratori;
• anemia.

• Per dolori articolari i bagni di ginepro aiuteranno. Preparare 200 grammi di germogli di piante schiacciati con un litro di acqua bollente e lasciar fermentare per un'ora. Quindi il fango deve essere filtrato e versato in un bagno caldo. Il bagno dovrebbe essere fatto per circa 25 minuti. Eseguire la procedura fino a quando i sintomi non scompaiono completamente.
• Con impotenza sessuale negli uomini, puoi preparare un infuso di corteccia di ginepro. Per questi scopi, è meglio usare la corteccia di una giovane pianta.3 cucchiai mettere la corteccia in un thermos, versare un litro di acqua tiepida e lasciare per una notte. Al mattino, versare in una casseruola, chiudere il coperchio e far bollire per 15 minuti. Quindi raffreddare e filtrare. Prendi mezzo bicchiere 3 volte al giorno.
• Con cistite un buon rimedio è un infuso di bacche di ginepro. 1 cucchiaio frutta secca versare un bicchiere di acqua bollente, coprire e lasciare per diverse ore. Quando l'infuso si è raffreddato, deve essere filtrato. Prendi 3 o 4 volte al giorno per 1 cucchiaio.

L'olio di ginepro è uno strumento indispensabile per chi vuole dimagrire. Se lo prendi per via orale con il cibo, puoi ridurre la quantità di cibo consumato. Il massaggio con olio di ginepro riscalda e rassoda la pelle. L'inalazione dell'aroma del ginepro allevia lo stress: un compagno costante di una dieta rigorosa e aiuta a rimanere di buon umore per tutto il giorno.

• Gli artigiani realizzano una vernice speciale dalla corteccia e dai frutti di ginepro, che ha un effetto antisettico, che viene utilizzata per dipingere mobili in legno e altri oggetti.
• L'odore del ginepro purifica e rinfresca l'aria nella stanza. È meglio usare l'olio essenziale della pianta per questi scopi.
• Il ginepro è ancora usato per fare utensili e botti di legno. In un tale contenitore, i prodotti vengono conservati a lungo e non si deteriorano.

• È meglio piantare piantine all'età di 3-4 anni.
• Il ginepro viene piantato dall'inizio alla metà della primavera.
• La distanza tra le piantine è generalmente compresa tra 1,5 e 4 metri.
• La buca per piantare dovrebbe essere due volte più profonda dell'altezza della piantina.
• La radice della pianta è cosparsa di terra in modo che un tubercolo alto circa 9 cm si alzi dal suolo.
• Un albero appena piantato è ben irrigato e pacciamato con qualsiasi materiale traspirante, lo strato dovrebbe essere di circa 11 cm.
• Una volta ogni pochi giorni, la corona di una giovane pianta deve essere spruzzata con acqua.
• Ogni primavera, il terreno dovrebbe essere nutrito con un fertilizzante universale.
• Il ginepro tollera bene il clima secco, ma se la siccità si trascina, la pianta deve essere annaffiata periodicamente.
• Nel primo anno di vita di una pianta nella tua zona, dovresti coprirla dalle gelate invernali.

Esistono tre modi per propagare il ginepro:

• Talee. Per questo metodo, è meglio usare i germogli della pianta, che sono semiottusi. Tagliali con un coltello affilato, afferrando un pezzo di corteccia da dove il germoglio si attacca al tronco. Libera i 3-4 cm inferiori del germoglio da rami e aghi. Pianta le talee preparate in una pentola o scatola piena di substrato.
• stratificazione. Questo metodo è adatto per le specie striscianti. Innanzitutto, è necessario preparare il terreno attorno a una pianta adulta: scavare, allentare, nutrire con torba e sabbia e acqua. Quindi seleziona diversi giovani germogli e su ciascuno di essi libera una sezione lunga circa 15 cm dagli aghi.Premere l'area liberata sul terreno usando speciali dispositivi di fissaggio.
• Corruzione. Varietà particolarmente rare di ginepro si propagano innestandole su quelle più comuni, ad esempio sul ginepro comune. Un giovane germoglio viene tagliato da un albero e premuto saldamente contro una sezione di un altro albero con corteccia sbucciata. All'incrocio, le piante vengono avvolte con uno speciale nastro o spago.

• Il ginepro è un vero fegato lungo tra gli arbusti. L'età di alcuni alberi che crescono sul nostro pianeta è di 600 anni.
• Il ginepro è un parente stretto del cipresso.
• Ai vecchi tempi, la biancheria e gli abiti dei malati venivano imbevuti di brodo di ginepro per sbarazzarsi dell'infezione.