Succo di barbabietola: benefici e rischi, consigli per la preparazione e l'uso

Alla ricerca della salute e della bellezza, oggi le persone assumono composti esotici, supercibi, semi vari, ma non dobbiamo dimenticare le proprietà curative semplici ed efficaci di prodotti familiari e convenienti. Questi includono barbabietole, compreso il succo da esso. I vantaggi di quest'ultimo saranno discussi in questo articolo.

L'impatto del succo di barbabietola sul corpo non ha prezzo, poiché il raccolto di radice ha una ricca composizione chimica. Si conserva completamente nel succo, ad eccezione delle fibre grossolane.

La bevanda naturale contiene molte vitamine E, C, A, K, B, PP. La composizione minerale è rappresentata da ferro, fosforo, magnesio, potassio, calcio, sodio, rame, iodio, fluoro, zinco. Il sapore aspro del fresco è dovuto alla presenza di acidi organici. Contiene una piccola quantità di fibra alimentare, pectine. L'aumentata attività biologica del succo è dovuta alla presenza di flavonoidi in esso contenuti.

Il contenuto calorico della barbabietola fresca è basso - 40 kcal per 100 g di prodotto. In un volume maggiore, qui sono presenti carboidrati, compresi gli zuccheri (gli zuccheri, a loro volta, vengono scomposti in glucosio, fruttosio, saccarosio). Le proteine ​​nel succo sono “complete” e contengono aminoacidi.

Il succo di barbabietola è il primo rimedio popolare per l'anemia, grazie al suo alto contenuto di ferro.È ben assorbito, in parte grazie alla combinazione con acidi organici e vitamina C.

Fresco dal raccolto di radice non solo consente di aumentare il livello di emoglobina, ma in generale ha un effetto piuttosto favorevole sul cuore e sui vasi sanguigni. Grazie al potassio e al magnesio nella composizione, è possibile rafforzare il muscolo cardiaco, aumentarne la conduttività e normalizzare il ritmo.

Le vitamine E e C agiscono come antiossidanti, che rendono le pareti dei vasi sanguigni più elastiche, forti e la vitamina PP aumenta la permeabilità capillare. Aggiungi a questo la capacità del succo di distruggere il colesterolo "cattivo" e le placche di colesterolo per assicurarti che questa bevanda aiuta a combattere l'aterosclerosi, l'infarto, l'ictus.

Tornando alle proprietà antiossidanti del succo, vale la pena notare che favorisce il legame dei radionuclidi nell'organismo, quindi si può parlare anche del suo effetto antitumorale. Inoltre, la bevanda aiuta a purificare il fegato e i reni, rimuove le tossine ed elimina l'avvelenamento.

La vitamina E, inoltre, ha la capacità di rallentare i processi di cambiamento nelle cellule del corpo legati all'età. Prima di tutto, questo si manifesta nella conservazione del tono della pelle, che, come sai, è la migliore prevenzione delle rughe.

La ricchezza della composizione minerale e vitaminica, in particolare una grande quantità di acido ascorbico, fornisce un effetto immunostimolante del succo. Aiuterà a prevenire il raffreddore e a riprendersi più velocemente, a evitare le complicazioni delle malattie. Rafforzando il sistema immunitario, il succo di barbabietola aiuta anche a resistere al beriberi, allo scorbuto.

Le vitamine del gruppo B nella composizione sono coinvolte nel metabolismo e nell'emopoiesi e sono anche necessarie per il funzionamento del sistema nervoso centrale. Fresh ha una proprietà calmante e di rafforzamento dei nervi, aiuta con affaticamento cronico, stress, depressione e migliora il sonno. Aiuta a produrre l'ormone della gioia, la serotonina, il succo aiuta a migliorare lo stato psico-emotivo di una persona. Inoltre, una quantità sufficiente di vitamine di questo gruppo ha un effetto positivo sulle condizioni della pelle: secchezza, carnagione opaca scompaiono, piccole eruzioni cutanee e infiammazioni guariscono.

La combinazione di vitamina B e zinco è benefica per il corpo maschile, poiché stimola la produzione di testosterone. Questo, a sua volta, fornisce forza, resistenza, prestazioni di un uomo, è responsabile della sua funzione riproduttiva. La carenza di ormoni porta a problemi nell'area genitale: impotenza, diminuzione dell'erezione e della libido, qualità dello sperma.

Il succo non contiene vitamina B 12, ma la presenza di cobalto contribuisce alla sua produzione. Quindi la B 12 prodotta, insieme all'acido folico (B9), partecipa al processo di emopoiesi, contribuisce ad aumentare il livello degli eritrociti (globuli rossi che trasportano l'ossigeno).

Un altro componente della bevanda coinvolta nell'emopoiesi è la vitamina K. Aiuta anche a ridurre l'eccessiva viscosità del sangue.

La bevanda contiene anche betalaina, che favorisce la vasodilatazione, in modo che il sangue porti più ossigeno ai tessuti. La betalaina è presente anche nel succo di pomodoro, ma nel succo di barbabietola è 100 volte più abbondante. Lo stesso componente aiuta nella pulizia delle vie biliari e del fegato.

La bevanda alla barbabietola può essere raccomandata a pazienti ipertesi e diabetici, perché Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. L'indice glicemico del fresco è di 30 unità, mentre durante il trattamento termico della coltura di radice cresce fino a 60-85 unità.

Il succo di barbabietola esibisce un'azione antibatterica e agisce come un antisettico naturale. Aiuta a combattere la violazione della microflora della cavità orale, dell'intestino.

A differenza delle barbabietole bollite e fresche, il succo non contiene una grande quantità di fibra grossolana (importante per le persone con disturbi dell'apparato digerente), ma contiene comunque alcune fibre alimentari. Grazie a ciò, oltre alla presenza di pectine e acidi organici, si può parlare dell'effetto positivo del succo di barbabietola sugli organi digestivi. Migliora la motilità gastrica, accelera la digestione del cibo, che consente anche di attivare il metabolismo metabolico e lipidico. Le pectine e le fibre alimentari aiutano a rimuovere le tossine, il muco e le scorie dall'intestino. Infine, il succo è caratterizzato da un leggero effetto lassativo.

Il succo di barbabietola fa bene anche al sistema scheletrico, perché contiene calcio e vitamina C. La sua assunzione è indicata per le donne con mestruazioni dolorose o abbondanti. Una grande quantità di ferro aiuta a prevenire lo sviluppo dell'anemia e, inoltre, il succo ha proprietà analgesiche e spasmodiche.

Il potassio nella composizione ha un effetto decongestionante, il succo mostra anche un effetto diuretico. La medicina tradizionale usa il succo di radice per curare una serie di malattie "femminili": cisti, fibromi, polipi. Si consiglia di bere fresco durante la menopausa, poiché agisce analogo dei farmaci ormonali e aiuta a mantenere il livello desiderato di ormoni femminili.

La combinazione di vitamine A ed E è necessaria per la produzione di ormoni sessuali femminili, con una carenza di cui la regolarità del ciclo, il concepimento e il parto di un bambino sono impossibili.

I flavonoidi nella composizione del succo di barbabietola (e questi sono luteina e zeaxantina) in combinazione con i carotenoidi possono prevenire la formazione di malattie degli occhi, principalmente la retina, e anche aiutare a mantenere l'acuità visiva.

La presenza di un gran numero di vitamine e microelementi, in particolare l'acido folico, rende gli ortaggi a radice freschi utili per le donne in gravidanza. L'acido folico è coinvolto nella formazione del tubo neurale del feto, del cervello, del midollo spinale e di alcuni altri organi interni. Grazie al fosforo e allo zinco nella composizione della bevanda, aiuta a rafforzare e formare un forte sistema scheletrico e previene il rachitismo in un bambino.

Durante il parto, la maggior parte delle donne soffre di anemia. Questa malattia in questo periodo è pericolosa per disturbi circolatori tra la madre e il feto, ipossia fetale, morte o patologie congenite, aborto spontaneo e parto prematuro. L'assunzione di succo aiuterà a mantenere l'emoglobina al livello desiderato.

È chiaro che durante la gravidanza è altamente indesiderabile avere raffreddori o altre malattie di origine infettiva o batterica. Un utile succo di barbabietola rafforzerà il sistema immunitario. Affronterà delicatamente la stitichezza, che si verifica spesso nel primo e nell'ultimo trimestre, e allevierà anche il gonfiore.

L'uso del succo è vietato con intolleranza individuale, che di solito si manifesta con eruzioni cutanee, nausea, dolore addominale, diarrea, vertigini. Come tutti i frutti rossi, le barbabietole sono considerate una radice allergenica per la presenza di composti speciali che causano la pigmentazione. Se sei allergico alle bacche, alle mele rosse, l'uso del succo di barbabietola dovrebbe essere iniziato con cautela, è probabile che provochi reazioni simili.

Una tale bevanda può causare danni a gastrite, ulcere, malattie del fegato, reni, urolitiasi e colelitiasi. La barbabietola fresca aiuta ad aumentare il contenuto di sale nelle articolazioni, che non è pericoloso per una persona sana, ma per le persone con artrite, gotta, questo significa un peggioramento della condizione. Questa categoria di pazienti dovrebbe rifiutare la barbabietola fresca. Le controindicazioni includono anche l'osteoporosi, l'artrite reumatoide.

Con il bruciore di stomaco, una tendenza alla diarrea, bere succo non farà che aggravare la situazione. Nonostante il basso indice glicemico e la capacità di abbassare la glicemia, i diabetici dovrebbero prima consultare un medico prima di assumere il rimedio. Il succo è consentito solo per il diabete di tipo 2.

La presenza di vitamine K e l'effetto pronunciato del succo sul sistema circolatorio hanno portato al divieto del suo uso in gravi malattie del sangue, principalmente l'emofilia. Non dovresti combinare l'uso della bevanda con l'assunzione di anticoagulanti.

La gravidanza e l'allattamento non possono essere definite una controindicazione assoluta all'assunzione di succo, ma esistono ancora alcune restrizioni. Alle donne in posizione non è consigliato bere un drink senza indicazioni per questo. Tra questi ultimi ci sono l'anemia da carenza di ferro, grave gonfiore, stitichezza o rapido aumento di peso. In questo caso, bevi 50 ml di succo diluito con acqua a giorni alterni.

Durante l'allattamento al seno, il corpo di una donna subisce un aumento dello stress, di norma mancano alcuni oligoelementi. Soprattutto ferro e calcio. Ricca di elementi utili, la barbabietola fresca è in grado di sopperire alla carenza, ma si consiglia di berla non più di 1 cucchiaio al giorno.

Non dare il succo ai bambini di età inferiore a un anno. E già da questa età è permesso dare una goccia di succo sciolto in acqua. Se il bambino non ha una reazione negativa del corpo, di 1,7-2 anni puoi aumentare il dosaggio singolo a 1 cucchiaino, dare il succo al bambino non più di 2 volte a settimana.

Come ogni altro, anche il prodotto più utile, una bevanda alla barbabietola, se consumata in modo eccessivo, può danneggiare l'organismo. I sintomi da sovradosaggio sono nausea, vomito, vertigini. Ma l'aspetto dell'urina rossastra non è considerata una patologia, questo è un fenomeno normale quando si beve succo di barbabietola, poiché contiene una grande quantità di pigmenti.

Queste proprietà positive del succo sono presenti solo nel succo appena spremuto.Va preparato immediatamente prima dell'uso (o meglio, 2 ore prima dell'assunzione), poiché la concentrazione di sostanze utili diminuisce notevolmente durante la conservazione. Il modo più semplice per fare un tale succo è con uno spremiagrumi. È sufficiente lavare e pulire, quindi tagliare a pezzi il raccolto di radice e passarlo attraverso l'unità.

Tuttavia, in assenza di quest'ultimo, puoi ottenere il succo senza spremiagrumi. Per fare questo, il raccolto di radici deve essere grattugiato su una grattugia fine, quindi prendere la garza piegata a metà e, mettendo la massa strofinata in piccole porzioni, spremere il succo. Naturalmente, le barbabietole dovrebbero essere pulite e senza pelle. Il succo fresco pronto, indipendentemente dal metodo di preparazione, deve essere lasciato in infusione per 2 ore.

Dopo l'infusione, lo strato superiore deve essere rimosso dalla superficie della bevanda (contiene esteri in fiamme) e versato in un altro contenitore. Non è necessario versare completamente, nel processo di infusione si forma un precipitato sul fondo, non è necessario versarlo in un nuovo contenitore.

Per il succo, dovresti scegliere un raccolto di radici denso e succoso senza tracce di marciume, secchezza, danni e striature bianche. Dovrebbe avere una forma sferica o ovale-sferica di una ricca tonalità rossa, viola e bordeaux. Un quarto di tazza di succo uscirà da una di queste barbabietole di medie dimensioni. È consentito utilizzare solo barbabietole da tavola.

Il succo di barbabietola non va preparato in anticipo, si può conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per una conservazione più lunga, il succo appena spremuto viene bollito e versato in barattoli sterili, tappati con coperchi di metallo.

Va sottolineato che non dovresti bere il succo non appena è stato spremuto.In questo caso, dimostra un effetto fortemente aggressivo sul corpo umano e provoca nausea, vomito, feci alterate, vertigini.

Dopo aver preparato il succo, dovresti metterlo in frigorifero per un paio d'ore. La bevanda deve essere versata solo in bicchieri, in nessun caso ferro, poiché il contatto con acidi organici e vitamina C nel succo può ossidarla. Quando si infonde la bevanda, non coprirla con un coperchio.

È necessario iniziare a prendere il succo da piccoli volumi, aumentando gradualmente il dosaggio in forma diluita a 50-100 ml.

Non è necessario prendere un drink ogni giorno, saranno sufficienti 2-3 volte a settimana. Si consiglia di berlo a stomaco vuoto, ma se si hanno problemi di stomaco è meglio usare succo fresco lontano dai pasti.

Il succo di barbabietola, grazie alle sue ampie possibilità curative, è alla base di molte ricette popolari per il trattamento di una particolare malattia. Considera i metodi più popolari.

Il succo di barbabietola aiuta a curare il naso che cola, ma deve essere diluito con acqua. In caso contrario, le ustioni delle mucose non possono essere evitate. Il succo viene preparato in qualsiasi modo conveniente, infuso per due ore in frigorifero, dopodiché 1 parte del succo deve essere unita a 3 parti di acqua.

Devi scavare nei passaggi nasali puliti, prima uno alla volta, quindi 2-4 gocce in ciascuna narice.Il numero giornaliero consentito di instillazioni è fino a 5. Il rimedio non è adatto per il trattamento dei bambini in età prescolare, poiché anche se diluito è troppo aggressivo per la mucosa.

Possedendo un effetto disinfettante, antimicrobico e battericida, il succo di barbabietola è utile per mal di gola, faringite, nonché stomatite, gengivite. Non solo distruggerà la microflora patogena, ma allevierà anche il dolore, il gonfiore, l'infiammazione. Con la gengivite, avrà un effetto emostatico.

Il succo viene sciacquato in gola e in bocca e puoi assumerlo in una forma leggermente più concentrata rispetto a quella da bere. Ad esempio, riempi un normale bicchiere ¾ di succo e il resto con acqua. Il succo pre-infuso per 2-3 ore.

Si consiglia di risciacquare 3-4 volte al giorno, preferibilmente entro 1-2 ore dalla procedura, non mangiare o bere.

Un corso di trattamento con l'uso del succo di barbabietola aiuta a normalizzare e stabilizzare la pressione alta. Dura 4 settimane e prevede l'assunzione di 50 ml di succo due volte al giorno. Il succo dovrebbe consistere in succo di carota e barbabietola presi in parti uguali, a cui viene aggiunto un cucchiaino di miele. Il miele dovrebbe essere preso fresco, liquido. Prendi la composizione prima dei pasti.

Un'altra versione della composizione curativa è una combinazione di barbabietola e succo di mirtillo rosso, presi in volumi uguali.Prendi 100 ml diluiti con acqua al giorno per 3 settimane, dopodiché dovresti prenderti una settimana di riposo.

Il succo di barbabietola, che aiuta ad accelerare il metabolismo, ovviamente, può essere usato come mezzo indipendente per perdere peso, ma è meglio prenderlo come parte di una dieta speciale di barbabietola. La sua durata è di 2 settimane, durante le quali si beve ogni giorno mezzo bicchiere di bevanda alla barbabietola diluita.

La base della dieta sono le verdure, la carne magra, il pesce, cotti al forno o al vapore e serviti anche bolliti. Il numero di latte acido e latticini è stato ridotto, cosa che non si può dire delle barbabietole. Nella maggior parte dei casi viene consumato crudo in insalata, frullati di verdure. A volte puoi mangiare un ortaggio a radice bollito o al forno, cucinare la botvinia dalle foglie fresche.

Se è necessario non solo per purificare il corpo e ridurre il peso, ma anche per eliminare la diarrea, una delle assunzioni di succo dovrebbe essere sostituita dall'uso di tale composizione: 1-2 cucchiai di olio (oliva, semi di lino, vegetale) si aggiungono a mezzo bicchiere di succo diluito con acqua. È meglio bere un drink la sera, quindi al mattino è garantito un movimento intestinale morbido e indolore.

Con una diminuzione dei livelli di emoglobina, il succo di barbabietola ha ripetutamente dimostrato la sua efficacia. Con l'anemia, lo bevono mescolando 2 parti di carota e 1 parte di succo di barbabietola 2 volte al giorno per 2 mesi. Puoi fare una bevanda dai succhi di barbabietola, cavolo e carote presi in quantità uguali.

La versione successiva della composizione terapeutica prevede l'uso di 3 cucchiai di succo fresco, di cui hai bisogno per mangiare 20 g di cioccolato fondente amaro con la quantità massima di fave di cacao nella composizione. La durata del corso è di 2 settimane.

La ricezione del succo di barbabietola aiuta a proteggere questo organo, previene la formazione di sabbia e pietre, lo sviluppo della cirrosi. Per questo, la bevanda viene assunta in 50 ml, diluita con la stessa quantità di acqua. Prendi la composizione al mattino, mezz'ora prima dei pasti.

Dopo 1,5-2 settimane, il volume del succo e il volume dell'acqua aumentano a 200 ml ciascuno. Prendi la composizione per 2 mesi.

Questa composizione aiuterà a sbarazzarsi dei sintomi della stanchezza cronica, beriberi. Rinvigorirà, rafforzerà il sistema nervoso e l'immunità, migliorerà l'attività cerebrale, rimuoverà le tossine e le tossine.

Viene preparato a base di succo di carota e barbabietola, dove viene introdotto anche il succo di ravanello nero. Ciascuno viene preso in un volume di 50 ml. Al succo vengono aggiunti 2 cucchiai di miele, preferibilmente di grano saraceno. La bevanda viene infusa per 4 ore, dopodiché viene assunta ogni giorno per un quarto di tazza due volte al giorno, preferibilmente prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 2 settimane.

Tale bevanda aiuterà a riprendersi più velocemente dopo una malattia; è consentito somministrarla a bambini frequentemente malati. La composizione rafforzerà il sistema immunitario, aumenterà l'emoglobina. Grazie alla sua azione antiossidante e tonificante, è utile anche in oncologia. Per la sua preparazione in parti uguali (50 ml ciascuna), viene prelevato il succo di barbabietole, mele e carote.Prendi un cocktail dovrebbe essere mezza tazza a giorni alterni.

È necessario spremere 80 ml di succo di cetriolo e barbabietole. Aggiungi loro 280 ml di succo di carota. Bevi metà del succo risultante durante la notte e il resto al mattino a stomaco vuoto.

Un'altra opzione per una bevanda purificante e lassativa è mescolare il succo di carota e barbabietola con il succo di sedano (tutti gli ingredienti della bevanda sono presi in un rapporto 1: 1: 1). Bere la composizione di 60 ml 4 volte al giorno.

Se si suppone una combinazione di succo di barbabietola con altri, bisogna insistere sul primo, rimuovere lo strato superiore e non utilizzare il sedimento. Solo dopo si combinano con altri succhi. È inaccettabile infondere il succo di radice con carota, mela o qualsiasi altro succo insieme.

Esternamente, il succo di barbabietola viene utilizzato per combattere le lentiggini e la pigmentazione. È meglio congelare il succo fresco e pulire il viso con i cubetti risultanti. Inoltre, la composizione ha un effetto cicatrizzante, quindi aiuta con ferite, crepe, infiammazioni, acne e bolle. Ma a causa dell'elevata concentrazione, non puoi applicarlo sulla pelle nella sua forma pura, altrimenti puoi scottarti.

Le maschere con l'aggiunta di succo di barbabietola aiutano a donare alla pelle un aspetto sano e riposato, a riempirla di luminosità e ad aumentare il tono. Allo stesso tempo, non dobbiamo dimenticare che i problemi della pelle nella maggior parte dei casi sono causati da un funzionamento improprio dell'intestino, dalle scorie del corpo. Per un effetto più pronunciato, l'uso esterno di fresco si combina al meglio con l'uso quotidiano di una piccola quantità di bevanda.

Per ulteriori informazioni sulle proprietà del succo di barbabietola, guarda il seguente video.