Ricette frittelle di fegato di maiale

Il fegato è un prodotto utile e conveniente che deve semplicemente essere incluso nella dieta di qualsiasi persona. È ricco di vitamine del gruppo B e ferro. Ma il fegato non piace a tutti, soprattutto ai bambini, per via del suo gusto specifico. L'amarezza intrinseca di questo prodotto viene facilmente eliminata immergendola in latte o acqua. Per i piccoli buongustai e per gli adulti, le frittelle di fegatini di maiale, che sono abbastanza semplici da preparare in casa, saranno un'ottima delizia.

Molte hostess preferiscono usare il fegato di pollo o di manzo quando preparano le frittelle, ma per qualche motivo si dimenticano completamente del maiale. Invano! Le frittelle di fegato o frittelle di maiale sono leggere, succose e incredibilmente gustose. Inoltre sono molto facili da preparare. Si noti che il contenuto calorico del fegato di maiale fresco è stimato a sole 109 calorie. I suoi piatti sono utili per le persone che soffrono di diabete, anemia e donne in gravidanza.

Avrai bisogno:

• fegato di maiale - 400-500 grammi;
• uovo - 1-2 pezzi;
• panna acida;
• farina - circa 200 grammi;
• olio vegetale;
• sale, pepe, spezie - a piacere.

Per rendere il prodotto finito davvero gustoso, è importante seguire tutto passo dopo passo:

• il mio fegato e tritarlo finemente;
• aggiungere farina, panna acida, sale e pepe, spezie e uova;
• Mescolare la massa risultante e mettere in un luogo fresco per 30 minuti;
• sfornare, con l'aiuto di una spatola mettere le frittelle su una padella calda e farle rosolare da entrambi i lati;
• Servire con salsa di pomodoro o maionese.

Prendiamo i seguenti ingredienti:

• fegato di maiale - 400-500 grammi;
• semola - 5 cucchiai;
• rafano in salamoia;
• un uovo;
• sale, pepe, condimenti - a piacere;
• olio di semi di girasole.

La ricetta è abbastanza facile da seguire:

• facciamo scorrere il fegato attraverso un tritacarne e aggiungiamo alla carne macinata l'uovo, il rafano sott'aceto, la semola e sale e pepe;
• lasciare per 10-15 minuti;
• Usando una spatola, stendere in una padella e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Ingredienti richiesti:

• fegato di maiale - 500 grammi;
• latte - 150-200 ml;
• cipolla, carota;
• aglio - 1 pezzo;
• sale, pepe, spezie.

Cucinando:

• tagliare finemente il fegato prelavato, metterlo in una ciotola e versare il latte, lasciare per 30 minuti;
• col tempo scolare il liquido;
• tagliare la cipolla e tritarla insieme al fegato in un frullatore o con un tritacarne, otteniamo una massa omogenea;
• tre carote, aglio su una grattugia fine e aggiungerle alla carne macinata, sale, pepe, spezie a piacere;
• alla fine, aggiungere l'uovo e mescolare il tutto;
• scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio;
• Servire le frittelle pronte su un piatto con panna acida ed erbe aromatiche.

Affinché le frittelle di fegato di maiale siano morbide e succose, puoi aggiungere loro le zucchine.

Ingredienti:

• fegato di maiale - 500 grammi;
• zucchine - 1-2 pezzi;
• un uovo;
• un po 'di farina - circa 150 grammi;
• una lampadina;
• sale, pepe, condimento - a piacere.

Cucinando:

• il mio fegato e passarlo al tritacarne insieme a zucchine (precedentemente sbucciate) e cipolle;
• aggiungere la farina e l'uovo alla massa risultante, sale e pepe;
• lasciare per mezz'ora sotto il coperchio in frigorifero;
• Distribuiamo la massa risultante sotto forma di frittelle su una padella calda, friggiamo su entrambi i lati.

È meglio servire le frittelle in tavola bollenti, guarnite con erbe aromatiche e salsa per ogni gusto esigente. Purè di patate, verdure o riso sono perfetti per guarnire frittelle di fegato di maiale. Buon Appetito!

Per informazioni su come cucinare i pancake dal fegato, vedere il seguente video.