Come cucinare il filetto di maiale al forno?

Molte casalinghe amano cucinare il filetto di maiale per sé e per le loro famiglie. Questo piatto può essere preparato in vari modi. Oggi parleremo di come preparare un tale filetto al forno.

Prima di acquistare un filetto, assicuratevi che sia umido e sodo al tatto. Il colore della carne dovrebbe essere rosa o pallido. L'odore di un ingrediente fresco dovrebbe essere gradevole, a volte anche dolce. Solo un prodotto del genere sarà fresco, può essere utilizzato per cucinare.

Se vuoi che la tua carne al forno sia il più morbida, succosa e gustosa possibile, dovresti anche pre-preparare la marinata o la salamoia. Per il maiale sono perfetti senape, miele, teste d'aglio e basilico.

Ricorda anche che prima di cuocere in forno, dovresti scegliere i piatti giusti per il piatto. Quindi, è meglio prendere ciotole in ceramica o altri contenitori con buone caratteristiche di resistenza al calore. Se cuoci il piatto su una teglia, dovresti avvolgerlo in un foglio di carta alimentare. Puoi usare invece la carta pergamena.

Il filetto di maiale deve essere cotto in un forno riscaldato a una temperatura non superiore a 170-190 gradi. Solo con tali valori il maiale risulterà tenero e gustoso.Inoltre, il piatto non brucerà e rimarrà succoso all'interno.

Se vuoi che il filetto abbia una crosta fragrante e gustosa, devi usare diverse spezie ed erbe aromatiche. Per fare questo, il filetto di maiale deve solo essere accuratamente grattugiato con questi ingredienti.

Attualmente, ci sono un numero enorme di ricette per cucinare il filetto di maiale al forno:

• ricetta classica per il maiale al cartoccio;
• filetto di maiale al forno con patate;
• carne di maiale in francese;
• filetto di maiale al forno in salsa;
• filetto di maiale al forno con formaggio;
• carne di maiale al forno con champignon;
• filetto di maiale al forno nella manica.

Per prima cosa dovresti prendere la carne, sciacquarla accuratamente sotto acqua filtrata pulita e fare dei piccoli tagli su di essa. Nelle incisioni risultanti vengono posizionate carote pretagliate, teste d'aglio tritate e alloro. Il maiale viene quindi salato e pepato a piacere.

Quindi il filetto di maiale viene accuratamente steso in un foglio speciale e avvolto ermeticamente su tutti i lati. Successivamente, la carne viene inviata al forno. Lì dovrebbe essere cotto per 1-1,5 ore a una temperatura di almeno 170 gradi.

Trascorso questo tempo, si estrae il filetto, si apre il foglio. Il piatto risultante può essere cosparso di erbe tritate e versato con salsa di soia. È anche accettabile servire il piatto insieme a verdure al forno e semi di sesamo.

Per preparare un piatto secondo questa ricetta, devi prima prendere la carne, sciacquarla bene sotto acqua e sale. Successivamente, puoi ricoprire il prodotto con la salsa che desideri.

Per cominciare, è meglio cuocere la carne su una teglia e in seguito deve essere avvolta in un foglio di carta alimentare e inviata a cuocere in forno in questa forma. Allo stesso tempo, deve essere prima riscaldato a una temperatura di almeno 180 gradi.

Allo stesso tempo, devi prendere le patate giovani. Non è necessario cancellarlo. La verdura deve essere lavata accuratamente sott'acqua solo con un pennello.

Dopo che l'intera patata è stata tagliata in quattro fette uguali. Metti le verdure tritate in una ciotola separata. Lì vengono aggiunti un po 'di olio vegetale o d'oliva, sale e pepe nero. Alcune casalinghe consigliano anche di usare il cumino per un gusto e un aroma migliori.

Successivamente, gli spicchi di patate vengono disposti in una speciale busta da forno. Si agita bene in modo che tutte le spezie e l'olio siano distribuiti uniformemente su tutte le fette.

Quindi le patate vengono estratte dal sacchetto e disposte su una teglia accanto al filetto. In questa forma, gli ingredienti vengono cotti per 30 minuti. Successivamente, la carne viene estratta e avvolta in un foglio.

Al cartoccio, il maiale viene nuovamente inviato al forno per dieci minuti a languire. Successivamente, il piatto finito viene tolto dal forno e servito in tavola insieme a spezie ed erbe aromatiche tritate.

Il maiale viene accuratamente lavato, asciugato e tagliato a pezzetti. Il loro spessore non dovrebbe essere superiore a un centimetro.Ogni fetta è ben salata e pepata. Quindi il prodotto viene lasciato in infusione per 1-2 ore.

Allo stesso tempo, prendi le patate novelle. Viene sbucciato e tagliato a cerchi piccoli e sottili. Fate lo stesso con i pomodorini freschi. Le cipolle sono meglio tagliate ad anelli o semianelli.

Allo stesso tempo, devi mescolare la maionese e il basilico in una tazza separata. Grattugiare in anticipo il formaggio su una grattugia grossa, anch'esso è disposto in questo contenitore. Preparare una teglia profonda. Deve essere leggermente lubrificato con olio vegetale.

Carne, patate, maionese e pomodori con formaggio grattugiato sono disposti a strati in una teglia. Cuocere la teglia per un'ora a una temperatura del forno di almeno 180 gradi. Con questa preparazione, il filetto risulta essere simile alla carne cotta alla griglia.

La carne di maiale viene lavata sott'acqua, asciugata accuratamente con carta assorbente. Quindi viene tagliato in piccole porzioni. Successivamente, il prodotto viene avvolto in una pellicola trasparente e leggermente sbattuto con un martello da cucina.

Allo stesso tempo, devi prendere sedano e aglio. Dovrebbero essere tagliati a pezzetti. Dopo aver bisogno di grattugiare un po' di formaggio su una grattugia grossa.

In una ciotola a parte, unire sedano, aglio, formaggio grattugiato, latte e panna. Puoi anche aggiungere varie spezie se lo desideri. Tutti questi ingredienti sono accuratamente mescolati con un cucchiaio.

Prendi una teglia speciale. Mettici dentro il filetto di maiale. Versare delicatamente la salsa sul piatto. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Invia la carne lì per 1,5 ore. Dopodiché, tirate fuori il maiale e servitelo in tavola insieme alle verdure.

Il maiale viene lavato, asciugato con un tovagliolo di carta e tagliato a pezzetti lungo le fibre. Ogni fetta va battuta bene con un martello da cucina, sale e pepe.

Insieme a questo, devi prendere le cipolle. Viene tagliato ad anelli o semianelli. Devi anche prendere il formaggio. È meglio grattugiarlo su una grattugia grossa.

Prendi una teglia e ungila con olio vegetale o d'oliva. Devi ritagliarlo. Metti la cipolla tritata sopra la carne. E questo dovrebbe essere fatto in uno spesso strato. Tutto questo alla fine viene versato con maionese e cosparso di formaggio grattugiato.

Ricordarsi di preriscaldare il forno a 200 gradi. Successivamente, stendere il modulo con la teglia e cuocere per 25-30 minuti. Quindi il filetto può essere tirato fuori e servito in tavola insieme a varie spezie e spezie.

Il maiale viene accuratamente lavato, asciugato e tagliato a pezzetti. Anche i funghi vanno lavati e tagliati a metà. Sono disposti su una padella, unti con olio e fritti. Alla fine sono ben salate. Allo stesso tempo, devi prendere la cipolla e tagliarla ad anelli.

Prendete il filetto di maiale. Deve essere grattugiato con varie spezie per gusto e aroma, olio vegetale. Quindi preparare la pellicola. Le cipolle tritate vengono prima disposte al suo interno e solo allora carne di maiale e funghi. In questa forma, il piatto viene cotto in forno per un'ora.

Questo piatto è preparato in modo speciale. Per prima cosa, l'intero pezzo di maiale viene lavato con acqua e asciugato con un tovagliolo di carta. Il filetto viene quindi marinato e farcito con aglio.

Successivamente, si consiglia di strofinare bene la carne con spezie e spezie. Dopo che il filetto è marinato, può essere già cotto in forno.Ma prima, il piatto è ben unto con maionese e trasferito in una teglia.

Non dimenticare di preriscaldare il forno a 200 gradi. Il filetto di maiale nella manica viene steso in forno. Lì dovrebbe essere cotto per un'ora.

Trascorso questo tempo, il piatto viene tolto dal forno e dalla manica. Viene tagliato con cura a fette sottili. In questa forma, il filetto di maiale viene adagiato su un piatto e servito in tavola insieme a verdure al forno ed erbe aromatiche tritate.

Il contenuto calorico del filetto di maiale cotto al forno è di sole 142 kcal. Questo valore è piccolo, quindi un piatto del genere può essere mangiato anche da quelle persone che cercano di liberarsi dei chili di troppo.

Per cuocere il filetto di maiale al forno, guarda il video qui sotto.