Ricette per cucinare il maiale al forno in una pentola a cottura lenta

Le salsicce e il maiale bollito di alta qualità sono costosi e un pezzo di maiale selezionato sul mercato può essere acquistato molto più economico. Quindi, devi cucinarlo da solo. Il risparmio sarà evidente. Volete mangiare a colazione un panino con un pezzo di carne naturale perfettamente cotta? Allora mettiti al lavoro!

Scegliamo il pezzo più appetitoso di medie dimensioni. Non dovrebbe essere molto grasso, ma non completamente magro. Bisogna fare attenzione al colore della carne (dovrebbe essere rosa pallido) e al colore delle vene di grasso (nel maiale "giovane" il grasso è bianco). Cerca di seguire queste regole e poi non comprerai carne non fresca e raffermo.

Quindi, lava la carne, asciugala con un asciugamano. Facciamo con un coltello affilato forature o incisioni il più profonde possibile. Questo deve essere fatto in modo che la marinata, le spezie o il sale siano distribuiti uniformemente su tutto il pezzo, altrimenti la parte centrale del maiale bollito rimarrà fresca. La carne preparata può essere cotta in una pentola a cottura lenta secondo le seguenti ricette.

Quindi, cuoci l'intero pezzo di maiale.

• Facciamo una marinata: 1,5 cucchiai. cucchiai di miele mescolati con 2 cucchiai. cucchiai di senape macinata, versare qui il pepe a piacere, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale.
• Prendiamo un prosciutto - 1,5-1,7 kg. Lo prepariamo secondo le regole generali. Ricoprire con la marinata su tutti i lati. Lasciamo in frigorifero per 2-3 ore (puoi resistere più a lungo).
• Pre-versare nel contenitore multicooker 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, togliere il prosciutto dal frigorifero e metterlo in una ciotola. Mettiamo la modalità "frittura" e friggiamo bene su tutti i lati. Quindi selezioniamo la modalità "estinzione" per 3 ore.
• Girare la carne durante la cottura. Quindi è meglio saturare le spezie della marinata. Dopo che la pentola a cottura lenta si è spenta, tiriamo fuori e mettiamo il maiale bollito su un piatto. Servire con patate.

La spalla di maiale in salsa di senape al miele è un'ottima opzione per un pasto quotidiano. C'è abbastanza grasso nella scapola, questo rende la carne molto succosa.

• Prendiamo un pezzo del peso di 1 kg e lo prepariamo secondo le regole generali. Successivamente, facciamo le punture con la punta di un coltello. Strofiniamo la carne con sale e aglio (maciniamo 3-4 chiodi di garofano), quindi strofiniamo la senape sulla scapola e cospargiamo di pepe nero. Lasciare nella ciotola per 3-4 ore (non mettere in frigorifero, così la carne si ammollerà più velocemente).
• Tiriamo fuori il maiale e lo avvolgiamo in un foglio. Sulla pentola a cottura lenta, imposta la modalità "cottura" e abbassa la carne di maiale nel contenitore. La cottura dura 1 ora. Dopo il segnale di fine, tiriamo fuori il maiale bollito dal dispositivo.
• Per cena cuocere il grano saraceno, scolare l'acqua, aggiungere burro e sale a piacere. Tagliamo la carne a pezzi e la sistemiamo sui piatti al posto delle cotolette. Abbiamo del grano saraceno nelle vicinanze. Si è rivelato semplice e delizioso.
• Mettiamo il pezzo rimanente in frigorifero, verrà consumato a colazione. Al mattino, tagliate la carne a fettine sottili e adagiate su un panino fresco. Guarnire con cipolle verdi.

Questa ricetta può competere con qualsiasi piatto e diventerà il tuo orgoglio. Quindi iniziamo.

• 600 g di maiale tagliato a pezzi grandi. Strofinare ciascuno a piacere con pepe, coriandolo e sale. Versare l'olio vegetale raffinato (2 cucchiai) nella padella multicucina e adagiarvi la carne.
• Quindi, sbucciare e tritare 1 cipolla grande e adagiarla sopra il maiale.
• Tritare finemente 5-6 cetrioli sottaceto o sottaceto e metterli sulla cipolla. 300 g di champignon (potete prendere anche i funghi di bosco, solo pre-bollirli) devono essere tagliati e inviati anche nella padella nel quarto strato.
• L'ultimo strato sarà composto da fagioli in un pomodoro (1 lattina). Se lo si desidera, sopra tutto questo splendore si può grattugiare il formaggio (100 g), che darà una crosta.
• Mettiamo il programma "cottura" e cuociamo per 40-50 minuti.
• Non è necessario preparare un contorno per questo piatto. Tutto sarà così soddisfacente e gustoso.

A volte ricette semplici possono risolvere un problema che si è presentato in modo improvviso. Fuori piove per un giorno di seguito e hai davvero voglia di mangiare kebab! Lo stesso multicucina verrà in soccorso.

• Prendiamo un collo di maiale (collo). È grasso e quindi molto adatto per la cottura della carne “per barbecue”.
• Prepariamo 1 kg di carne: laviamo, asciughiamo con un asciugamano. Quindi avvolgiamo un pezzo di filo su tutti i lati (lo facciamo in modo che il collo mantenga la sua forma durante la successiva lavorazione). Successivamente, con un coltello affilato, tagliamo un pezzo da tutti i lati, senza toccare il filo.
• Prendiamo 6 spicchi d'aglio, sbucciamo, tagliamo a metà e mettiamo nelle incisioni. Quindi ricopriamo il collo con tre cucchiai di olio d'oliva, sfreghiamo con pepe e sale a piacere.
• Mettiamo un pezzo in una pentola a cottura lenta, impostiamo la modalità "cottura" e cuociamo per circa un'ora.
• Mentre il maiale cuoce, preparate la marinata.Uniamo la salsa di soia (80 ml), la senape (120 g), il miele (100 g) e mescoliamo tutto accuratamente. Aprire il coperchio del multicooker e versare la marinata sulla carne. Ricopriamo il pezzo direttamente nella teglia e impostiamo nuovamente la modalità "cottura". Cuciniamo altri 20-25 minuti.
• Trascorso il tempo, estraiamo la carne, la mettiamo su un piatto, la spelliamo dai fili e la tagliamo in porzioni uguali.

Servite con patate condite con burro, oppure potete preparare un contorno più sofisticato. Prendiamo 600 g di fagiolini in baccello (venduti a peso nei supermercati), scongelamo, laviamo e versiamo in una padella con quattro cucchiai di olio vegetale raffinato. Sbucciare una cipolla grande, tagliarla a cubetti, versarla in una padella e soffriggere con i fagioli finché non diventa morbida e la cipolla diventa dorata.

All'ultimo momento versate nella padella due uova sbattute con il sale. Mescolare tutto e friggere fino a cottura. Distribuiamo i fagioli sui piatti, adagiamo accanto una porzione di carne.

La ricetta è così semplice che qualsiasi casalinga inesperta può gestirla.

• Prendiamo 1,5 kg di petto (non dovrebbe essere troppo grasso), lo laviamo, lo asciugiamo con un tovagliolo. Lasciare la carne su un piatto da portata.
• Puliamo due cipolle medie, tagliamo a cubetti, friggiamo fino a doratura. Successivamente, aggiungi 100 g di spinaci nella padella (puoi prendere congelati) e fai sobbollire per circa 4 minuti, dopo aver coperto la padella con un coperchio.
• Mentre il processo è in corso, tagliate a cubetti due mele sbucciate. Aprite il coperchio, versateli nella padella. Salare, aggiungere pepe e noce moscata a piacere. Amalgamate il tutto e fate cuocere per altri 4 minuti.
• Tiriamo fuori la carne, sfreghiamo con sale e pepe. Lo stendiamo sulla tavola e stendiamo metà del contenuto della padella, strofinandoci sopra 50 g di formaggio. Dopo il formaggio, stendere la seconda porzione di verdure e mele.Poi cospargete di nuovo di formaggio grattugiato.
• Facciamo un rotolo. Per mantenerlo in forma, lo avvolgiamo con un filo.
• Ungiamo la forma del multicooker con olio e mettiamo lì il petto. Quindi accendiamo il programma "cottura" e lasciamo cuocere per 50-60 minuti.
• Prendiamo il rotolo. Raffreddare e mettere in frigorifero per 2-3 ore. Quindi lo togliamo dal frigorifero e lo tagliamo a cerchi sottili. Si è rivelato bello e appetitoso. Anche meglio che in negozio. Lo spalmiamo su un bel piatto come la salsiccia.

Guarda il prossimo video per la ricetta del maiale al forno in una pentola a cottura lenta.