Formaggio Adyghe fritto: una cottura corretta e gustosa

Il formaggio Adyghe è particolarmente amato dai vegetariani, perché spesso possono sostituire la carne in un piatto familiare. Tuttavia, piacerà anche agli intenditori di carne, soprattutto se fritta. Crosta croccante, gusto delicato e la capacità di combinare il formaggio con qualsiasi ingrediente lo rendono quasi indispensabile su qualsiasi tavola.

Il formaggio Adyghe è usato per preparare moltissimi piatti: può essere fritto, aggiunto a insalate e sformati, usato come ripieno per torte e per fare panini. Adoriamo questo prodotto e i seguaci della PP (corretta alimentazione), perché ha un basso contenuto calorico e una composizione utile, comprese le vitamine A, B2 e PP. Il formaggio è spesso usato per preparare delizie dietetiche. Ci sono circa 260 chilocalorie per 100 grammi di prodotto.

Il consumo regolare di formaggio Adyghe con moderazione aiuta a prevenire l'insorgenza del cancro. Poiché la composizione contiene una grande quantità di calcio e fosforo, anche il tessuto osseo riceve qualche beneficio. Migliora significativamente la condizione di unghie, pelle, capelli. Gli enzimi hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale, aiutando l'organismo a purificarsi dalle tossine e dalle tossine.

Il formaggio Adyghe fritto può essere dannoso per le persone che soffrono di intolleranza al lattosio.Inoltre, il consumo eccessivo del prodotto può portare a continui mal di testa a causa dell'accumulo di triptofano nel corpo. Inoltre, è importante ricordare che chi soffre di eventuali malattie del tratto gastrointestinale dovrebbe fare attenzione con eventuali fritti.

In condizioni urbane, il modo più semplice è friggere il formaggio Adyghe in padella.

Di solito, per 300 grammi di formaggio Adyghe, 2 cucchiai. l. burro, uno spicchio d'aglio e un pizzico di spezie. L'olio deve essere il più naturale possibile (idealmente rustico, per dare un sapore delicato al piatto e creare un retrogusto dolciastro). Il formaggio Adyghe viene tagliato a cubetti. L'olio viene riscaldato in una padella, quindi l'aglio tritato finemente viene fritto per 10 secondi. Successivamente, vengono aggiunti cubetti di formaggio e nel processo vengono cosparsi di sale e spezie.

Friggere, mescolando, fino a quando il piatto acquisisce una tonalità dorata. Il formaggio va servito subito, senza aspettare che si raffreddi, in modo che non perda la sua morbidezza di consistenza.

Non meno gustoso è il piatto cucinato alla griglia. Inizialmente, oltre a 300 grammi di formaggio, è importante preparare 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. l. olio d'oliva e spezie. Puoi prendere, ad esempio, le erbe italiane. Il formaggio viene tagliato a pezzi grandi. Quindi l'aglio schiacciato viene mescolato con olio e condimenti. Successivamente, i cubetti vengono arrotolati in questa miscela e fritti su ciascun lato a fuoco medio fino a renderli croccanti.

Anche il formaggio Adyghe alla griglia sarà sorprendentemente gustoso. Per 3 pezzi di formaggio vi serviranno circa 6 foglie di basilico, 2 spicchi d'aglio, 30 grammi di pinoli e un cucchiaino di miele. Inoltre, vale la pena preparare sale, erbe aromatiche, 1 cucchiaino. aceto balsamico e 2 cucchiai. l.olio d'oliva. Se decidi di cucinare un piatto con salsa, dovrai anche prenderti cura della maionese o della panna acida nella quantità di 5 cucchiai. l., prezzemolo - 1 cucchiaio. l. cucchiaio, spicchi d'aglio e pepe nero. Il formaggio viene disposto in una ciotola insieme a basilico, aglio tritato grossolanamente e olio d'oliva. Il tutto è cosparso di sale, erbe aromatiche, noci, miele e balsamico. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e fatti riposare per 30 minuti.

Successivamente, i pezzi di formaggio vengono disposti su una griglia e fritti su entrambi i lati fino a quando appare una tonalità dorata. Prima di togliere il formaggio dalla griglia, versarvi sopra il resto della marinata. La salsa è composta da aglio tritato finemente, prezzemolo, panna acida e spezie. Il tutto viene mescolato in una ciotola e servito in tavola. È una buona idea completare il piatto con verdure fresche e pane fresco.

Oltre a un quarto di cerchio di formaggio, che equivale a 250 grammi, devi acquistare un paio di pomodori di media grandezza, 1 peperone giallo, un mazzetto di erbe aromatiche, olio vegetale e spezie: sale, pepe, curcuma, foglie di alloro. Tutto viene tagliato in piccoli frammenti: formaggio - fette, pomodori - cerchi e pepe - cubetti. Un foglio viene steso sulla griglia, dove viene versato l'olio e vengono disposti gli ingredienti conditi con curcuma, pepe macinato e sale. Dall'alto, tutto viene nuovamente versato con olio e coperto con un foglio. In questo stato, il piatto viene infuso per 60 minuti, dopodiché viene cotto per 25 minuti sui carboni ardenti.

È importante menzionarlo Se sostituisci la farina di frumento con quella di mais, il piatto avrà un aroma sorprendente e seducente. Puoi anche aggiungere spezie o erbe essiccate alla farina.Inoltre, se immergi il formaggio non nell'acqua, ma nel vino - sia bianco che rosso - puoi dare al piatto un sapore insolito con una leggera acidità. L'ingrediente del formaggio stesso non deve essere fritto per molto tempo, poiché il prodotto è già, infatti, pronto per l'uso, quindi è necessario concentrarsi sul colore e sulle condizioni della crosta. Per evitare un eccesso di grasso, si consiglia di mettere il formaggio Adyghe in olio ben riscaldato.

Di seguito sono riportate le ricette per il formaggio fritto, seguendo le quali passo dopo passo puoi cucinare uno spuntino delizioso in un breve lasso di tempo.

Molto spesso il formaggio Adyghe viene fritto nel pangrattato. Per 400 grammi di latticini, 1,5 tazze di farina, sale, 3 cucchiai. l. olio vegetale e 1 bicchiere d'acqua. Per prima cosa, il formaggio deve essere tagliato a fette. Lo spessore di un pezzo non deve superare 1,5 centimetri. Quindi la farina viene versata nel contenitore e mescolata con un paio di pizzichi di sale. In un altro contenitore, dovrai versare in anticipo acqua pulita.

L'olio viene riscaldato in una padella. Ogni pezzo viene prima immerso nell'acqua e poi nella farina, dopodiché ogni lato viene fritto su ciascun lato. Il formaggio Adyghe pronto dovrà essere adagiato sui tovaglioli per assorbire l'olio in eccesso. Questo piatto viene solitamente servito con qualcosa di fruttato o di frutti di bosco come marmellata. A proposito, l'acqua in questa ricetta può essere sostituita con vino bianco, quindi il gusto sarà più piccante.

Anche il formaggio fritto con pomodori è veloce da preparare, ma conserva un gusto sorprendente. Per 200 grammi di prodotto Adyghe sarà necessario preparare 200 grammi di pomodori. Inoltre, avrai bisogno di un paio di rametti di basilico, 50 ml di olio vegetale e spezie.

Il formaggio e i pomodori vengono tagliati a cubetti.I cubetti di latte vengono prima fritti in una padella, quindi i pomodori con basilico vengono fritti. Tutti gli ingredienti vengono disposti su un piatto, dopodiché il piatto viene cosparso di spezie e versato sopra l'olio utilizzato per la frittura. Il piatto va servito subito.

La ricetta del formaggio fritto in pastella con nori - alghe per sushi sembra insolita. Per cucinare, avrai bisogno di 150 grammi di formaggio, 2 fogli di nori, 3 cucchiai. l. farina, 60 ml di acqua, 1 uovo, olio e spezie. Il formaggio viene tagliato a bastoncini. La pastella è composta da un impasto di acqua, uova, farina e spezie. Il nori viene tagliato a pezzetti, nei quali viene avvolto il formaggio. L'olio viene riscaldato sul fornello, dopodiché i bastoncini vengono inviati alla padella, che vengono prima immersi nella pastella. Devi friggere il formaggio Adyghe fino a quando non è dorato.

Puoi anche friggere il prodotto in cracker bianchi con un uovo. Per 200 grammi di formaggio ci sono 150 grammi di cracker, 2 uova, 2 cucchiai. l. farina, burro e spezie. I cracker vengono mescolati con farina e spezie in un piatto spazioso. L'uovo viene sbattuto con un pizzico di sale. I piatti vengono tagliati a pezzi, il cui spessore è di 1 cm, ogni barra viene prima immersa in un uovo e poi nell'impanatura. Il formaggio deve riposare un po', dopodiché i pezzi vengono nuovamente immersi nell'uovo, quindi impanati e inviati in padella. Ciascuno viene fritto su entrambi i lati fino a quando appare una crosta.

Il formaggio dolce risulterà se lo cucini con miele e noci. Oltre a 300 grammi di latticini, vengono presi 80 grammi di miele, 2 cucchiai. l. noci, 50 gr di burro, 100 ml di latte e 3 cucchiai. l. Farina. Il formaggio Adyghe viene tagliato in comodi frammenti. In un contenitore separato si mescolano farina, cannella, vanillina. A questo punto, le noci vengono schiacciate e leggermente fritte in una padella.Ogni pezzo di formaggio viene immerso nel latte, poi nella farina e fritto su entrambi i lati. Il formaggio pronto è disposto su un piatto, versato con miele e cosparso di noci. Il piatto dovrebbe riposare un po 'per 10 minuti prima di mangiare.

Il formaggio fritto nel pane pita è molto soddisfacente e gustoso. Per 200 grammi di formaggio occorrono 2 fogli di pita. Inoltre, è necessario preparare 1 cucchiaio. l. maionese, 2 uova, 1 cucchiaino. amido e spezie. Innanzitutto, le uova vengono combinate con spezie, amido e maionese: si ottiene una pastella. Quindi la pita viene tagliata a rettangoli e il formaggio a fette. Ogni formaggio viene arrotolato in una pita, come se il ripieno si adattasse a una frittella.

I fasci finiti vengono posizionati con la cucitura verso il basso. L'olio viene riscaldato in una padella e vi viene inviato ogni formaggio pita, precedentemente immerso nella pastella. La tostatura avviene su entrambi i lati.

Come ogni prodotto a base di formaggio, il formaggio Adyghe si sentirà benissimo come parte di un panino. Si consiglia di integrarlo non solo con il pane, ma anche con erbe aromatiche, cetrioli e pomodori. Il formaggio Adyghe fritto si sposa bene con varie verdure fresche, aneto, prezzemolo, coriandolo, quindi servire con questi ingredienti sarà sempre delizioso. Puoi tagliarli in insalata o semplicemente disporli ordinatamente su un vassoio.

Il prodotto lattiero-caseario è anche combinato con frutta: uva e pere, oltre a salse di frutti di bosco, ad esempio mirtilli rossi. Non ci sono restrizioni speciali in questa materia - il formaggio andrà abbinato alla pasta, e al riso, e anche al miele.

Come cucinare il formaggio Adyghe, vedi sotto.