"Codino" di formaggio calorico

Il codino (o Chechil) è un popolare prodotto caseario. Questo spuntino può essere trovato in quasi tutti i negozi: in un grande supermercato e in un piccolo negozio. Questo prodotto è molto popolare per il suo gusto e l'aspetto insolito (esternamente il formaggio sembra una treccia di donna). Ma coloro che lo proveranno per la prima volta hanno molte domande. Ad esempio, è possibile includere tale formaggio nella nutrizione dietetica, vale la pena dare questo prodotto agli atleti prima delle competizioni. Qualcuno non vuole aumentare di peso e non sa se Chechil contribuisce all'aumento di massa. Infine, molti sono interessati alla composizione e al valore energetico di BJU. Chiariamo queste importanti domande.

La composizione del "codino" di formaggio affumicato comprende solo pochi ingredienti. Si tratta di latte, pasta madre, acqua e caglio (ad esempio renina o pepsina). Chechil è un prodotto caseario e quindi contiene i soliti oligoelementi e nutrienti: calcio (rafforza ossa e denti), fosforo, aminoacidi, vitamine e molti altri. Pertanto, il formaggio non ha solo un gusto gradevole, ma anche un insieme impressionante di sostanze utili e oligoelementi necessari per il pieno funzionamento del corpo umano.

Il formaggio Chechil sugli scaffali è presentato in due forme: bianco (salato) e affumicato. Si ritiene che entrambe le specie abbiano lo stesso numero di calorie. Quindi, per 100 grammi di prodotto caseario ci sono 320 kcal. E ora considera la composizione del "codino" del formaggio BJU.

BJU è la presenza e la quantità nella composizione del prodotto di sostanze organiche così importanti per il corpo umano come proteine, grassi e carboidrati. Le proteine ​​sono sostanze costituite da acidi speciali (aminoacidi). Nel corpo umano, le proteine ​​​​accompagnano il corso di varie reazioni biochimiche e contribuiscono al metabolismo (metabolismo). Quindi, per 100 grammi di formaggio a treccia, ci sono 19,5 grammi di proteine. Questa quantità è di circa 78 calorie.

• I grassi sono uno degli elementi principali del cibo. Un altro nome per i grassi è lipidi. I grassi sono immagazzinati nel corpo umano e gli forniscono energia. In Chechil ci sono 26 grammi di grasso per 100 grammi di prodotto. Questa quantità è di circa 234 calorie.
• I carboidrati sono parte integrante delle cellule e dei tessuti del corpo umano. 100 grammi di "treccia" contengono 2,2 grammi di carboidrati. Questa quantità è di circa 9 calorie.
• Il rapporto energetico di proteine, grassi e carboidrati nel formaggio Chechil in percentuale è del 24% del 73% del 3%. Si scopre che per perdere peso, questo formaggio non è l'opzione migliore per uno spuntino.

Un tale prodotto sarà particolarmente utile per le persone il cui corpo soffre di carenza di calcio e fosforo. Consumando sistematicamente latticini (compreso Chechil), sarà possibile ripristinare le buone condizioni di unghie, capelli e ossa. Questo formaggio si rivelerà uno spuntino salutare per chi è sottopeso o per chi sogna di ingrassare (ad esempio gli atleti prima delle gare).

Questo prodotto è controindicato in caso di allergia o mancanza di enzimi digestivi del lattosio.Non dovrebbe essere usato con colesterolo alto o calcio nel corpo, con cautela - con malattie renali, alta acidità e altre malattie dell'apparato digerente.

Il "codino" di formaggio è un prodotto primordialmente armeno, ma ha da tempo conquistato anche il consumatore russo. I vantaggi innegabili di questo formaggio sono il suo gusto affumicato brillante, la facilità di consumo e l'aspetto insolito.

Il processo di produzione del formaggio a coda di rondine, vedi sotto.