Qual è il contenuto calorico della cagliata glassata?
La ricotta glassata è uno dei dolci più amati da tutti i bambini. A volte gli adulti non sono contrari a godersi una dolce sorpresa. C'è una scelta per tutti i gusti: puoi trovare una delizia con uvetta e albicocche secche, con vaniglia e cioccolato, con cocco e banana, con marmellata e latte condensato.
Composto
Il dessert alla ricotta è una delizia allettante. Di solito, oltre alla ricotta, la composizione della delicatezza della cagliata comprende:
- olio;
- zucchero;
- vanillina.
Il prodotto contiene anche glassa al cioccolato.
Spesso, nella composizione indicata sulla confezione del prodotto, è possibile trovare un elenco di vari additivi chimici (stabilizzanti, emulsionanti, dolcificanti, aromi). A volte i produttori sostituiscono il grasso del latte con l'olio di palma.
Tali componenti non sono benefici per la salute umana, ma sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare per aumentare la durata di conservazione dei prodotti, oltre a conferire loro un gusto particolarmente brillante.
Se sei un ardente oppositore di tali additivi, dovrai cucinare tu stesso una tale prelibatezza a casa, perché in quasi tutte le cagliate prodotte industrialmente troverai ingredienti artificiali.
Il componente principale del prodotto è la ricotta. È ricco di numerose vitamine e oligoelementi necessari per il pieno funzionamento del corpo umano. La composizione della ricotta comprende calcio, fosforo, potassio, magnesio, nonché vitamine A, E, C e gruppo B. Inoltre, qui troverai una serie di aminoacidi essenziali (componenti di proteine).Questi aminoacidi includono lisina, triptofano, metionina e altri.
Contenuto calorico e BJU
100 grammi di prodotto contengono in media circa 400 kcal. Con semplici calcoli, si può determinare che per 1 pz. rappresenta circa 160-200 kcal.
Il contenuto di BJU nel prodotto è il seguente:
- 7-10 g di proteine (proteine);
- 36-48 g di carboidrati;
- 21-24 g di grasso.
La quantità di calorie, oltre a proteine, grassi e carboidrati nella cagliata glassata può variare in modo significativo. Tutto dipende da quali componenti vengono aggiunti al prodotto (pezzi di frutta fresca o secca, marmellata, latte condensato, cacao in polvere, uvetta).
Nei formaggi ipocalorici le calorie possono essere dimezzate e ammontano a 200 kcal per 100 grammi di prodotto.
Beneficio e danno
Come ogni altro prodotto, la prelibatezza della ricotta ha una serie di proprietà. Alcuni di loro hanno un effetto positivo sul corpo umano, altri hanno un effetto negativo.
Poiché il dessert ha un valore energetico abbastanza elevato, è in grado di saturare rapidamente il corpo. Questa proprietà è importante per quelle persone che sono impegnate in un lavoro mentale o fisico pesante, così come per coloro che vogliono ripristinare rapidamente le forze spese.
Inoltre, la cagliata glassata è dolce, il che significa che il consumo del prodotto può aiutare a migliorare l'umore, aumentare il livello dell'ormone della felicità. Inoltre, il trattamento riduce significativamente i livelli di stress ed è uno strumento per la prevenzione della depressione.
Alcuni ricercatori suggeriscono che un consumo moderato di questo prodotto stimola il tratto gastrointestinale.
Nonostante una tale varietà di qualità positive, il dessert di cagliata può causare danni al corpo.Gli additivi chimici e artificiali che fanno parte della delicatezza hanno un effetto negativo sui processi metabolici. È necessario leggere attentamente l'etichetta per evitare problemi e problemi di salute. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a quelle persone che sono soggette ad allergie o non tollerano nessuno dei componenti del prodotto. A causa dell'alto contenuto di grassi nel prodotto, la ricotta non deve essere consumata da persone che soffrono di ulcera peptica e altre malattie gastrointestinali.
La delicatezza glassata non è un prodotto dietetico, quindi dovrebbe essere evitata da quelle persone che sognano di perdere peso e guardano attivamente la propria figura. Il consumo sistematico di formaggio in grandi quantità può portare a chili di troppo o addirittura all'obesità. Puoi sempre cucinare tu stesso la cagliata a basso contenuto calorico.
Preparando in casa una sana delizia, sarai sicuro della qualità degli ingredienti aggiunti al piatto.
Come cucinare a casa?
Per preparare una deliziosa delizia con le tue mani, avrai bisogno di:
- 300 g di ricotta;
- 80 g di burro;
- 70 g di zucchero;
- 150 ml di panna;
- 70 g di cioccolato per la glassa.
Per prima cosa devi mescolare la ricotta e il burro, quindi aggiungere lo zucchero al composto e mescolare accuratamente gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea. Il passo successivo è la formazione della cagliata. Possono avere qualsiasi forma.
Per preparare la glassa è necessario sciogliere a bagnomaria il cioccolato e unirlo alla panna. Immergiamo il formaggio nella glassa e mandiamo il frigorifero. Il prodotto è pronto all'uso quando la glassa si è indurita.
Imparerai di più sulla cagliata glassata dal seguente video.
