Caratteristiche della frittura del formaggio halloumi

Halloumi è un formaggio greco tradizionale che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Il prodotto può essere consumato nella sua forma naturale, nonché utilizzato per preparare vari piatti. Questo formaggio si contraddistingue per una certa caratteristica: può essere fritto in padella e sulla griglia senza preoccuparsi che il prodotto si sciolga e si diffonda. Le caratteristiche della frittura di halloumi saranno discusse in modo più dettagliato in questo articolo.

Halloumi è un tipo di formaggio in salamoia. Cipro è considerata la culla del prodotto, dove nel 1999 il formaggio è stato riconosciuto come tesoro culinario nazionale. L'halloumi è spesso composto da una miscela di latte di capra e di pecora, ma a volte viene aggiunto anche latte di mucca. La menta viene tradizionalmente aggiunta a un tale prodotto, che conferisce al gusto una freschezza speciale.

Halloumi ha una speciale consistenza a strati, che consente di friggere il prodotto. Per quanto riguarda le caratteristiche gustative, il gusto del prodotto è abbastanza delicato, leggermente salato. Secondo le recensioni, il formaggio fritto diventa ancora più delizioso. Halumi viene conservato esclusivamente in salamoia, in cui è stato preparato. Esternamente il prodotto si presenta di colore bianco come la neve e non presenta crosta dura, a differenza di molti tipi di formaggi.

Esistono diversi modi per friggere correttamente l'Halloumi. Il metodo più semplice non richiede l'uso di una grande varietà di ingredienti: sarà sufficiente prendere il formaggio stesso e l'olio d'oliva. L'halloumi deve essere tagliato in pezzi porzionati dello spessore di uno o un centimetro e mezzo.

Scaldare l'olio in una padella e adagiarvi sopra i pezzetti di formaggio. Il prodotto viene fritto su entrambi i lati per non più di un minuto e mezzo, dopodiché può essere tolto dal fuoco e mangiato o utilizzato per la cottura. Allo stesso modo, puoi cuocere l'halloumi su una griglia a fuoco aperto.

Il formaggio può essere fritto nella panatura di farina e servito con salsa. Per preparare la salsa vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 300 grammi di yogurt bianco naturale con un contenuto di grassi non superiore al 10%;
• due cetrioli medi;
• due cucchiai grandi di succo di limone;
• sale e pepe nero macinato qb;
• un mazzetto di aneto;
• uno spicchio d'aglio.

Per preparare la salsa, è necessario tritare finemente i cetrioli, le erbe aromatiche e l'aglio, condire i prodotti con yogurt e succo di limone, sale e pepe a piacere. Se cuoci la salsa in un frullatore, la sua consistenza sarà più omogenea. Il formaggio viene fritto nello stesso modo descritto in precedenza, solo precedentemente arrotolato nella farina.

Il formaggio fritto può essere servito come spuntino separato, nonché in insalate e altri piatti. Halloumi è spesso servito come un panino con pane tostato. Con il formaggio fritto, ci sono un gran numero di ricette semplici che possono cucinare anche i principianti in cucina.

Per preparare l'insalata, l'halloumi viene tagliato a cubetti e fritto su tutti i lati fino a doratura in olio d'oliva. Oltre al formaggio, per preparare il piatto saranno necessari i seguenti componenti:

• insalata di purè;
• pomodori;
• martelli al pepe nero;
• aceto di vino;
• Pinoli.

Le foglie di lattuga vengono poste sul fondo del piatto, poi i pomodori con il formaggio fritto. I prodotti devono essere versati sopra con olio d'oliva e aceto, cosparsi di noci, sale e pepe, dopodiché l'insalata può essere servita al tavolo.

Il formaggio Halloumi può essere servito non solo con verdure fresche, ma anche fritto insieme nella stessa padella. Per preparare un piatto del genere, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 350 grammi di formaggio;
• 200 grammi di melanzane;
• un bulbo di media grandezza;
• un pomodoro grande;
• 200 grammi di zucchine;
• sale e pepe nero macinato qb;
• olio vegetale.

La cipolla deve essere tagliata a semianelli e tutti gli altri prodotti a cubetti medi. Prima di tutto, le verdure vengono adagiate in una padella preriscaldata e fritte per circa otto minuti. Trascorso il tempo specificato, alle verdure viene aggiunto il formaggio e il piatto viene cotto sul fuoco per altri cinque minuti.

Puoi usare un'ampia varietà di combinazioni di cibo per preparare panini halloumi. È importante solo che tutti i componenti siano in armonia tra loro per il gusto. Il formaggio si sposa bene con verdure, lime, lattuga e altre erbe aromatiche, olive e aglio fresco. Oltre alle verdure, puoi mettere la pancetta bollita affumicata o fritta in un panino.

Il formaggio fritto deve essere consumato caldo, quindi non è consigliabile cuocere immediatamente il prodotto in grandi quantità, solo il numero di porzioni richiesto. Per diversificare il fritto si può sperimentare la panatura. Ad esempio, alla farina possono essere aggiunte varie spezie o possono essere usati semi di sesamo.

L'Halloumi può anche essere avvolto nell'alga nori dopo la frittura, che viene utilizzata per fare involtini.

Vedi sotto per come friggere il formaggio in una padella domestica.