Come cucinare il camembert fritto?

Il formaggio camembert è considerato un prodotto prelibato nel nostro paese, ci è arrivato dalla Francia, dove, come sapete, le persone sanno molto sul formaggio e su come farlo. Quindi, il camembert viene spesso consumato non crudo, ma fritto. L'antipasto risulta essere incredibilmente gustoso e croccante, non è un peccato servirlo in tavola all'arrivo degli ospiti o cucinarlo a colazione oa cena. In entrambi i casi, questo piatto sarà appropriato. In questo articolo, esamineremo le migliori ricette per fare il formaggio francese.

Esistono due tipi di formaggio Camembert: impanato e non ricoperto. Nel primo caso le fette si ottengono con una crosta croccante e un ripieno leggermente liquido all'interno, nel secondo una prelibatezza più succosa. Di norma, è integrato con salsa di frutti di bosco, poiché questi due prodotti sono idealmente combinati tra loro.

In questo caso, il formaggio è integrato con foglie di lattuga ed erbe aromatiche, non solo conferiscono un aspetto più attraente al piatto nel suo insieme, ma lo saturano anche di vitamine. Se mescoli il tutto, ottieni una specie di insalata con formaggio Camembert fritto, che può essere considerato dietetico se fritto in olio d'oliva.

Componenti:

• 250 grammi di formaggio;
• olio vegetale/di oliva;
• un pizzico di sale;
• Pepe nero;
• marmellata di ciliegie/fragole;
• 1° l. succo di limone spremuto;
• foglie di lattuga;
• rucola;
• un po' di verde.

Sciacquare e asciugare accuratamente le erbe aromatiche e la lattuga.Successivamente, è necessario tritarli e mescolarli, salare, pepare e condire con olio d'oliva o vegetale a scelta. La marmellata di frutta o marmellata deve essere battuta in proporzioni uguali con il succo di limone, aggiungendo olio d'oliva. Potete condire con un po' di sale e pepe. Successivamente, tagliate il Camembert a pezzi triangolari o ad anelli e friggeteli in una padella con olio d'oliva fino a doratura. Alcuni chef consigliano di cospargere i semi di sesamo sulle fette di formaggio durante la frittura.

Gli ingredienti sono disposti su un piatto come segue: in primo luogo, stendere con cura l'insalata, condendola con salsa di frutta o frutti di bosco. Quindi vengono disposte fette di formaggio francese fritto, anch'esse condite con marmellata.

Il formaggio camembert fritto con panatura è un piatto preferito non solo dai francesi, ma anche dai buongustai di tutto il mondo.

Componenti:

• 150 grammi di Camembert;
• 1 uovo di gallina;
• un pizzico di sale;
• briciole di pane;
• Farina;
• Olio per friggere;
• salsa di frutti di bosco.

Sbattere le uova con un pizzico di sale, spalmare il pangrattato e la farina in ciotole profonde. Camembert tagliato a fette e impanato: prima ogni pezzo viene passato in un uovo, poi nella farina, poi ancora in un uovo e poi nel pangrattato. Affinché la crosta risultante si mantenga bene e non si deteriori durante la frittura, si consiglia di mettere il formaggio in frigorifero mezz'ora prima della cottura.

L'olio d'oliva viene riscaldato in una padella, dove poi vengono poste le fette di camembert impanate e fritte fino a doratura su tutti i lati. Dovrebbe essere fritto a fuoco medio in modo che non solo la crosta sia fritta, ma anche il formaggio all'interno si sciolga.Non appena il processo di cottura è terminato, il formaggio deve essere adagiato su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Il piatto va servito caldo con una salsa piccante.

Friggere il Camembert intero è molto più facile che tagliarlo a pezzi, poiché in questo caso devi lavorare solo con una fetta grande.

Componenti:

• Imballaggio di camembert;
• 1 uovo;
• pangrattato per impanare;
• Farina;
• olio d'oliva;
• salsa di frutti di bosco.

Togliere il formaggio dalla confezione, impanarlo, passarlo nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Quindi viene adagiato su una padella calda e fritto su tutti i lati fino a quando appare una croccante. Non appena il processo di tostatura è terminato, il camembert viene adagiato con cura su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Un pezzo di formaggio fritto va servito caldo, condito con salsa. Puoi metterlo sulle foglie di lattuga per la bellezza. Se si presume che più persone festeggeranno la prelibatezza, è meglio prima tagliarla a pezzi. Quindi sarà conveniente per tutti imporsi una porzione e il formaggio caldo e tenero assorbirà meglio la salsa piccante.

Altre due ricette per il camembert fritto sono nel prossimo video.