dolce trifoglio

Il trifoglio dolce (latino Melilotus) è una pianta erbacea della famiglia delle leguminose. Il suo nome russo è associato alla parola "donna", che un tempo si chiamava gotta. Il nome latino deriva dalle parole greche "gesso" e "loto", che significano miele ed erba foraggera.

La pianta è anche chiamata erba di fondo, barkun, donets, hargun, hare chill, ragwort, sticky, burkun, wild hop, stable, sweet trifoglio e grano saraceno selvatico.

Titoli in altre lingue:

• inglese Trifoglio dolce, meliloto di campo;
• Tedesco Honiglee.

L'altezza del trifoglio dolce è fino a due metri. La pianta ha fusto ramificato, radice a fittone, foglie trifogliate con stipole, fiori lunghi pendenti bianchi o gialli. La pianta fiorisce in estate, da giugno ad agosto.

Sono note molte specie di questa pianta: frastagliata, siciliana, italiana, profumata, del Volga, ruvida, bella, polacca e altre.

La medicina tradizionale e quella ufficiale utilizza solo due tipi di trifoglio dolce, che prenderemo in considerazione.

Pianta annuale o biennale con fusto dritto fino a 170 cm di altezza. La lamiera è divisa in tre parti. Piccoli fiori bianchi sono raccolti in pennelli allungati. La fioritura avviene in estate, durando un mese. Il suo aroma delicato e gradevole è simile alla cumarina, ma non vicino. Questa specie è la migliore pianta di miele.

Pianta biennale alta fino a un metro e mezzo. Fusto glabro, foglie trifogliate. I fiori sono gialli, molto piccoli in lunghi racemi.L'aroma è forte, cumarina. Fiorisce per tutta l'estate e il primo mese di autunno.

Puoi trovare il trifoglio dolce sia in Asia che in Europa. La pianta si è diffusa ampiamente in tutto il pianeta. Si trova spesso nei prati, nella zona forestale-steppica, nelle travi, ai margini e nelle steppe.

1. La raccolta viene effettuata durante il periodo di fioritura.
2. Le cime del trifoglio dolce vengono tagliate con un coltello, ottenendo materie prime lunghe fino a trenta centimetri. Gli steli spessi e troppo grossolani, così come le piante ai bordi delle strade, non vengono tagliati. Il trifoglio dolce viene raccolto solo con tempo asciutto, poiché una pianta bagnata si deteriora rapidamente.
3. Dopo il taglio, la pianta viene immediatamente inviata ad asciugare. È disposto per strada, nascosto sotto una tettoia o in una soffitta con un'eccellente ventilazione (è importante che la temperatura sia fino a +40 gradi).
4. Le materie prime devono essere disposte su tessuto o su carta con uno strato fino a sette centimetri. Viene periodicamente capovolto.
5. Quando i gambi si rompono facilmente, l'essiccazione è completata. È necessario assicurarsi che la materia prima non si asciughi, altrimenti le foglie si sgretolano.
6. Il trifoglio dolce essiccato può essere conservato per un massimo di due anni.

• Il trifoglio dolce essiccato ha un sapore amaro-salato.
• L'odore della pianta essiccata ricorda il fieno fresco (si chiama cumarina).
• Il trifoglio dolce viene utilizzato per migliorare il suolo e ripristinare la fertilità del suolo.
• La pianta è anche medicinale, mellifera e foraggera.

Per 100 g di trifoglio dolce:

Il trifoglio contiene:

• glicosidi (uno di questi è la cumarina, che fornisce il sapore della pianta);
• Olio essenziale;
• cimarina;
• proteina;
• acidi - cumarico, ascorbico, melilotico;
• sostanze grasse;
• derivati ​​purinici;
• melitolo;
• flavonoidi;
• tannini;
• Sahara;
• colina;
• melma.

Quando il trifoglio dolce inizia a marcire, si forma la dicumarina.

La pianta ha il seguente effetto:

• espettorante;
• lattagono;
• antidolorifici;
• antisettico;
• lassativo;
• promuove la guarigione delle ferite;
• aiuta con la febbre.

L'impianto non viene utilizzato per:

• gravidanza;
• malattie renali;
• problemi con la coagulazione del sangue;
• emorragia interna.

Il consumo eccessivo e troppo lungo di trifoglio dolce può causare depressione del SNC, sonnolenza, vertigini, danni al fegato, mal di testa e altri problemi. Gli animali che consumano fieno marcio contenente trifoglio dolce sono avvelenati dalla dicumarina.

Le api raccolgono il miele dal trifoglio dolce per tutta l'estate.

Il colore del miele è determinato dal tipo di pianta e dal terreno in cui è cresciuto. È da bianco ad ambrato, a volte con una sfumatura dorata e verdastra.

Il miele di trifoglio dolce ha un odore molto gradevole.

Il trifoglio giallo produce miele, che ha un sapore molto delicato e un odore delicato.

Il trifoglio bianco dà il miele con un gusto e un odore più amari e leggermente amari con sentori di vaniglia.

Il miele ottenuto dal trifoglio dolce è molto utile. Contiene fruttosio (40%) e glucosio (circa 37%).

Applicando il miele di trifoglio dolce esternamente e internamente, ha proprietà utili:

• Aumenta i livelli di energia e il tono del corpo.
• Ha un effetto analgesico e antinfiammatorio nelle malattie delle vie respiratorie.
• Migliora la condizione delle persone con ipertensione e malattie cardiache.
• Ha un effetto diuretico.
• Elimina vertigini e mal di testa.
• Stimola l'allattamento.

Con la conservazione a lungo termine, il miele di trifoglio dolce diventa una massa viscosa di colore bianco o giallo.

Contenuto calorico di 100 grammi di miele di trifoglio dolce - 314 kcal.

• Per il cibo viene utilizzato solo il trifoglio dolce giallo, poiché il trifoglio dolce bianco è classificato come pianta velenosa.
• Ci sono molte ricette che includono il trifoglio dolce, ma non bisogna abusare dell'aggiunta di questa erba aromatica (c'è il rischio di mal di testa e nausea).
• Il giovane trifoglio dolce fresco viene aggiunto a insalate, okroshka, zuppe.
• La pianta essiccata schiacciata viene utilizzata come condimento, da aggiungere a salse, bevande, snack e secondi piatti.

In mezzo litro di kvas di pane, devi mettere 70 grammi di manzo bollito tagliato a pezzi, 50 grammi di patate lesse, un uovo sodo e 50 grammi di cetriolo fresco. Foglie di trifoglio (20 grammi), oltre a 25 grammi di cipolla, tritare e strofinare con senape, zucchero e sale, aggiungere a okroshka. Condire con panna acida a piacere.

Lavare bene le radici di una giovane pianta e, dopo la salatura, friggerle con olio vegetale. Questo contorno può essere servito con pesce o carne.

Tagliare a pezzi 250 grammi di carne e friggere un po'. Mettilo in un piatto d'oca e aggiungi 50 grammi di cipolla tritata, 50 grammi di carote grattugiate grossolanamente, 200 grammi di patate tritate e 20 grammi di foglie di trifoglio dolce. Inoltre, devi mettere pepe, alloro e semi di aneto nella ciotola dell'oca, quindi versare tutto con acqua in modo che copra gli ingredienti. Far sobbollire il piatto fino a cottura su un piccolo fuoco.

Portare a ebollizione un litro d'acqua, metterci 10 grammi di infiorescenze e foglie di trifoglio dolce, aggiungere lo zucchero a piacere e circa 100 ml di succo di ciliegia o mirtillo rosso. Quando la bevanda bolle, togliere dal fuoco e raffreddare.

Vedi sotto per i dettagli.

• Per scopi medici vengono utilizzati sia il trifoglio giallo che quello bianco. Vengono utilizzate anche foglie, steli e fiori di queste piante.
• Poiché il trifoglio bianco è velenoso, solo i guaritori esperti rischiano di usarlo.
• La pianta contiene cumarina, che ha un effetto depressivo sul sistema nervoso. Questa sostanza previene le convulsioni, aumenta il numero di leucociti.
• Il trifoglio dolce è usato per emicrania, insonnia, isteria, mal di testa, menopausa, flatulenza, bronchite e altri problemi.
• Nel canone è compresa la parte erbacea del trifoglio dolce, da cui si ricavano gli impacchi. Inoltre, la pianta è un componente di un cerotto verde che aiuta contro calli e ascessi.
• Dopo aver insistito sul trifoglio dolce secco (2 cucchiaini), riempito di acqua bollente (mezzo bicchiere), per quattro ore, viene utilizzato per stimolare l'allattamento, diviso in tre porzioni.
• I decotti, così come le infusioni preparate dal trifoglio dolce, sono efficaci per l'otite media, la mastite, le ferite purulente, le bolle.
• Gli omeopati usano il trifoglio dolce nella preparazione di farmaci contro la psicosi.
• La medicina tradizionale considera la pianta un ottimo lassativo e prescrive anche il trifoglio dolce per ipertensione, dolore, malattie polmonari, patologie ginecologiche, gonfiore e altri problemi.
• Dalle foglie del trifoglio dolce viene prodotta la meliocina, che ha un effetto stimolante.

Infondere erba di trifoglio dolce riempita con acqua fredda bollita (due bicchieri) in un contenitore chiuso (prendere due cucchiaini). Prendi l'infuso due o tre volte al giorno per mezzo bicchiere.

Preparare l'infuso posizionando un contenitore chiuso con 2 tavoli. cucchiai di trifoglio dolce e 500 ml di acqua su un fornello caldo.

Versare l'erba di trifoglio dolce con il 40% di alcol (da 1 a 10) e metterla in un luogo buio per 10-15 giorni. Dopo aver filtrato, la tintura può essere conservata in frigorifero per un massimo di due anni. Può essere utilizzato sia internamente che esternamente - quindici gocce ciascuna.

Possono essere preparati con fiori cotti al vapore con acqua bollente o con foglie schiacciate.

Prendi due parti di garofani multicolori e lussureggianti, oltre a una parte di alpinista, trifoglio dolce e cinquefoil d'oca. Dopo aver macinato il tutto in un mortaio o macinacaffè, prelevare 20 grammi della polvere risultante e macinarla con 80 grammi di grasso o strutto (scioglierlo prima). Conservare questa miscela per quattro ore a bagnomaria, quindi filtrare mentre è ancora calda.

Il trifoglio dolce è usato come:

• fragranze nei prodotti del tabacco;
• profumo di sapone;
• pianta foraggera;
• pianta del miele;
• ammendante del suolo.

La pianta è considerata una coltura pregiata e viene coltivata in diverse zone climatiche. Il trifoglio dolce è rappresentato da molte varietà, di cui sempre di più appaiono costantemente. Il trifoglio bianco è rappresentato dalle varietà Volzhanin, diomede, Rybinsk, Volga, steppa e altri. Il trifoglio dolce medicinale è rappresentato dalle varietà Lazar, Siberian, Golden, Alsheevsky e altre.

I semi di trifoglio dolce germinano a una temperatura di +2+4 gradi. Germogliano bene solo i semi maturi o leggermente acerbi. Prima della semina, vengono scarificati. Nel primo anno il trifoglio dolce sviluppa una radice e una parte verde. La pianta inizia a fiorire un anno dopo la semina.

A causa della presenza di un forte apparato radicale, il trifoglio dolce non è schizzinoso riguardo al terreno. Inoltre, la pianta è resistente alla siccità, quindi non ha bisogno di essere costantemente annaffiata. Solo il terreno acido e l'umidità in eccesso hanno un effetto negativo sul trifoglio dolce.