Menta piperita

La menta piperita è una pianta perenne. Questo è un ibrido che non cresce spontaneamente. La menta piperita è coltivata per uso medicinale, culinario e cosmetico.

Il rizoma della pianta è orizzontale, fibroso, da cui in primavera compaiono diversi germogli. Gli steli sono diritti, tetraedrici e ricoperti da corti peli viola scuro. Le foglie opposte, piuttosto grandi, sono di colore verde scuro sopra e più chiare all'interno. La loro parte superiore è liscia e la parte inferiore è leggermente pubescente. La forma delle foglie ricorda un ovale, appuntito ai bordi. La foglia è lunga circa 8 cm e larga 3 cm.

Durante il periodo di fioritura, sulla sommità della pianta compaiono piccoli fiori di colore viola chiaro, che vengono raccolti in infiorescenze. Il periodo di fioritura dura circa tre mesi (fine giugno - settembre).

Il frutto della menta piperita è una noce secca di colore marrone. I frutti della menta piperita si formano raramente, poiché la pianta stessa è un ibrido dei suoi due tipi: giardino e menta d'acqua. Pertanto, la menta può essere propagata per stratificazione e radici.

L'altezza della pianta può variare da 30 a 100 cm.

La menta piperita è disponibile in bianco e nero. Si distinguono per i segni esterni: gli steli e le foglie di menta nera danno un colore rosso-viola. La menta bianca non ha un tale trabocco, le sue foglie e il gambo sono verdi. L'odore della menta bianca è delicato e non acuto come quello della menta nera. Sì, hanno tempi di fioritura diversi.La menta nera fiorisce molto più tardi.

È quasi impossibile trovare la menta piperita in natura. È noto solo nella cultura. Regioni in cui viene coltivato e coltivato: Ucraina, ai piedi del Caucaso, Bielorussia, regione di Voronezh, Asia centrale, Moldavia.

Tutte le preziose proprietà della pianta sono racchiuse nelle foglie e nei fiori, che hanno un profumo molto forte e un effetto rinfrescante. Possono essere asciugati all'ombra.

La menta piperita ha un aroma speziato e fresco.

100 grammi di materia prima fresca contengono i seguenti componenti:

• Acqua (79 g).
• Fibra (8 g).
• Carboidrati (15 g).
• Proteine ​​(3,8 g).
• Grassi (0,9 g).
• Acidi grassi saturi (0,2 g).
• Oligoelementi (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamine (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Contenuto calorico - 70 kcal.

Puoi saperne di più sui benefici della menta piperita dal video estratto dal programma "Live Healthy!"

Foglie:

• Tropsolina licoside
• Olio essenziale contenente zolfo (2,5 - 3%).
• solfato di potassio.
• Fitosterolo.
• Enzima mirosina.
• Vitamina C.
• Zucchero.
• Amido.
• Pectina.
• Pigmento di sorbina.

Infiorescenze:

• Olio essenziale (fino al 6%).

Semi:

• Olio grasso (20%).

Olio di menta piperita:

• Mentolo e suoi esteri con acidi (acetico e valerico).
• Limonene.
• Dipentene.
• Citrale.
• Karvon.

• Allevia la sindrome del dolore.
• Espande i vasi sanguigni.
• Antibiotico forte.
• Ha proprietà toniche.
• Coleretico e diuretico.
• Deprimente.

• La menta piperita non dovrebbe essere consumata troppo spesso, poiché può causare bruciore di stomaco o creare dipendenza dal corpo e sarà immune ai suoi effetti benefici. Se bevi il tè alla menta per molto tempo con l'insonnia, smetterà di agire.
• Riduce la pressione sanguigna.
• Non utilizzare per i bambini, poiché può provocare la comparsa di allergie.
• Il tè alla menta abbassa la libido negli uomini.

• Intolleranza individuale ai componenti della pianta, allergia.
• Bambini fino a 3 anni.
• Stato assonnato.
• Ipotensione.
• Pericolosa inalazione a grandi dosi.
• Non utilizzare l'infusione di concentrazione troppo alta.
• periodo di allattamento.

Le materie prime per l'olio di menta piperita vengono raccolte solo una volta all'anno durante il periodo di piena fioritura della pianta. È questo periodo di vita della menta piperita che è più favorevole e l'olio è di altissima qualità.

Fiori e foglie servono come materiale per ottenere olio di altissima qualità e gli steli - di più basso. La distillazione con acqua o vapore è un metodo per ottenere l'olio. Si utilizza la pianta essiccata o fresca. L'olio viene raffinato mediante rettifica. Pertanto, i composti volatili dello zolfo vengono rimossi dalla sua composizione. L'olio ha bisogno di invecchiamento. Questo gli darà un sapore sottile unico che il burro appena fatto non ha. L'olio ha un colore leggermente giallastro-verdastro. Si scioglie facilmente in alcool. Il suo aroma è abbastanza forte. L'olio è pungente e dal gusto illuminante.

La menta piperita è utilizzata in varie cucine in tutto il mondo. Questa è forse una delle spezie più utilizzate.Ama particolarmente i suoi abitanti dell'Est.

• La menta piperita viene aggiunta a composte, bevande alla frutta, bibite. Uno dei più famosi è il mojito. La combinazione di limone e menta dona un effetto sorprendente.
• Un'altra area di uso culinario sono le insalate.
• Le foglie di menta piperita decorano i piatti culinari.
• Additivo per dolci, gelatine e marmellate.
• Utilizzato nella produzione di bevande alcoliche.

Per prepararlo, hai bisogno di mezzo chilo di mele verdi. Dovrebbero essere puliti dal torsolo e tagliati a fette grandi. Anche le foglie di menta devono essere tritate grossolanamente. Versare il tutto con aceto di vino bianco - 375 ml. Mettere a fuoco lento e cuocere fino a quando le mele non saranno morbide. Filtrare con uno scolapasta e versare nel brodo ottenuto mezzo chilo di zucchero e un pizzico di gelatina granulata. Mettere nuovamente a cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dopo aver tolto dal fuoco, aggiungere le foglie di menta tritate finemente - 15 g Successivamente, la miscela viene versata in forme speciali e raffreddata.

La menta piperita viene tagliata sotto la spina dorsale. Le foglie secche e danneggiate vengono rimosse dallo stelo. Successivamente, lo stelo con le foglie viene tagliato a pezzi lunghi circa 10 cm. Le materie prime preparate vengono messe in una casseruola e riempite d'acqua in modo che sia 4-5 cm più alta dei pezzi tagliati.Il composto viene fatto bollire a fuoco basso per 10 minuti. Quindi viene infuso per un giorno. Quindi lo zucchero viene aggiunto all'infuso filtrato al ritmo di: chilogrammo per 1 litro. Dopo 10 minuti di ebollizione il miele di menta è pronto. Può essere versato in barattoli e arrotolato con coperchi di ferro. Il colore del miele sarà ciliegia.

• Per le sue proprietà analgesiche, viene utilizzato per eliminare il mal di denti (applicando olio essenziale di menta piperita sulle tempie) e il mal di testa. Combatte il dolore causato da spasmi.
• Allevia il dolore da stiramenti muscolari e lesioni lievi.
• La proprietà colagoga della menta ha un effetto stimolante sulla cistifellea e sul fegato.
• Fa funzionare attivamente il sistema digestivo, allevia la formazione di gas.
• Allevia la nausea. Per fare questo, mastica una foglia di menta.
• Possedendo proprietà antibatteriche e disinfettanti, è usato per trattare i processi infiammatori nel cavo orale. L'acqua di menta fornisce un alito fresco.
• Distrugge i batteri dannosi per il nostro corpo nell'intestino.
• Ha un effetto tonico sulle cellule della pelle.
• Elimina varie eruzioni cutanee e una sgradevole sensazione di prurito.
• La menta piperita è utile per le persone con malattie del sistema cardiovascolare. Allevia le aritmie e, in generale, il suo effetto ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore e del sistema circolatorio, in quanto dilata i vasi sanguigni.
• Rafforza la capacità del nostro corpo di combattere le malattie, supportando così il sistema immunitario.
• Combatte gli agenti patogeni che distruggono il sistema genito-urinario.
• Infusi e decotti facilitano l'addormentarsi, hanno un effetto calmante. Utile per scuotere il sistema nervoso, con nevrosi.
• È usato nella complessa terapia del raffreddore, come tonsillite, tosse secca, naso che cola. Con un naso che cola, mezzo litro di acqua bollente viene versato in 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie. L'infusione "raggiunge" per circa un'ora. Deve essere avvolto in un asciugamano. Bevanda per infusione filtrata 0,5 tazze. L'aggiunta di miele migliorerà l'effetto terapeutico.
• Utilizzato esternamente per il trattamento delle vene varicose. Per fare questo, prendi 3 cucchiaini di foglie di menta, 2 cucchiaini di trifoglio dolce e versa acqua bollente. Ci vorranno 2 ore per infondere un decotto per impacchi. Si usa freddo. La durata della procedura è di 30 minuti. Deve essere fatto tre volte al giorno.Il corso del trattamento è di tre settimane.
• Per il diabete viene preparata la seguente infusione: radici di tarassaco tritate - 1 cucchiaino, foglie di menta piperita - 3 cucchiaini. La miscela viene versata con un bicchiere d'acqua e fatta bollire per 7 minuti. La soluzione filtrata viene consumata in un quarto di tazza prima dei pasti da 2 a 4 volte al giorno.

La menta piperita può essere utilizzata nelle diete in sovrappeso. Attenuisce la sensazione di fame e allo stesso tempo non disturba il lavoro del tratto gastrointestinale. In questo caso, puoi usarlo fresco, sotto forma di olio, tè.

La pianta ha la proprietà benefica di rimuovere dal nostro organismo le sostanze tossiche che contribuiscono alla comparsa della cellulite.

Fare una tisana che può renderti più snella non è affatto difficile. Hai bisogno di foglie di menta. Vengono versati con acqua bollente e insistono per 5 minuti. È tutto! Il tè è pronto. Favorisce la perdita di peso e allo stesso tempo ha un gusto gradevole.

Puoi fare una bevanda chiamata sassi. La sera, un limone e un cetriolo di medie dimensioni vengono tagliati in un barattolo da tre litri con plastica sottile. Si aggiungono un cucchiaino di zenzero grattugiato e foglie di menta (20 pezzi). Versare la miscela risultante con acqua fredda (2 litri) e mettere in frigorifero. Puoi usarlo la mattina successiva. Rimuove i liquidi in eccesso dal corpo e favorisce una migliore funzione intestinale.

• L'olio di menta piperita rimuove gli "asterischi" vascolari.
• Elimina l'acne.
• Le maschere tonificano e rassodano la pelle del viso, ne migliorano il colore e combattono le rughe premature.
• Ha un effetto positivo sulla funzione protettiva della pelle durante il caldo.
• Allevia l'affaticamento delle gambe e il gonfiore delle gambe. In questo caso, un pediluvio con l'aggiunta di sale marino e qualche goccia di olio diventerà un assistente indispensabile. Le gambe dopo aver fatto questo bagno sono imbrattate di crema.
• L'olio di menta piperita aiuta il cuoio capelluto e nutre i capelli, prevenendo la caduta dei capelli.

• Le foglie di menta essiccate insieme ad altre erbe vengono utilizzate in bustine aromatiche.
• Le foglie secche vengono poste sul ripiano del lino per dargli un aroma inebriante unico.
• L'olio di menta piperita può essere aggiunto durante il risciacquo dei vestiti durante il lavaggio. Questo rimuoverà l'odore della polvere e, inoltre, sostituirà il balsamo.
• L'olio di menta piperita può respingere gli insetti parassiti.
• Per disinfettare l'aria, soprattutto nel periodo autunno-primaverile, quando il rischio di infezioni virali è esacerbato. 5-8 gocce di olio vengono aggiunte alla lampada aromatica. L'aria è piena di freschezza. Questo è sia piacevole che utile, poiché batteri e virus vengono distrutti.

Per la coltivazione della menta piperita, il terreno è ben concimato e sciolto. Se la pianta occuperà il lato soleggiato del sito, il terreno dovrebbe essere ben inumidito e, se all'ombra, meno. Il terreno con un alto contenuto di terra nera consentirà alla pianta di avere un odore fragrante. Ma il lime toglierà l'aroma. In terreni acidi, la tua pianta sarà stentata e sottosviluppata.

Poiché la menta si riproduce vegetativamente, la primavera o l'inizio dell'autunno è il periodo più favorevole per il trapianto delle radici.

C'è un bellissimo mito greco antico che spiega l'aspetto della menta sulla terra. Plutone, il sovrano degli inferi, non poté resistere alla bellezza della ninfa Menta. Plutone aveva una moglie molto gelosa che eliminò la sua rivale con l'aiuto della magia. Mentha divenne erba. Tutti i tentativi di Plutone di dare alla sua amata il suo aspetto precedente si sono conclusi con un fallimento. Poi l'ha premiata con una meravigliosa fragranza.