Nasturzio

Il nasturzio è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia dei nasturzi. Il nome deriva dal lat. "trophae", che si traduce come un piccolo trofeo, perché alcune parti del fiore sono a forma di elmo e le foglie sono tiroide. Questa pianta ha anche un altro nome: cappuccino. Il nasturzio è un vero tesoro per i giardinieri, decorerà qualsiasi giardino, balcone o veranda. Un gran numero di specie e varietà apre enormi opportunità per creare un design insuperabile del tuo sito.

In altre lingue, il nasturzio è chiamato:

• in tedesco - Grobe Kapuzinerkresse, Indische Kresse
• in inglese - nasturzio, crescione indiano
• Francese: cappuccino

Il nasturzio è una delle piante erbacee che ha steli ramificati succulenti e infiorescenze luminose. Alcuni tipi di nasturzi sembrano viti. Le sue foglioline sono di forma alternata e possono anche essere a forma di scudo, lobate o palmate separate. La maggior parte delle specie al centro ha una lunga spina dorsale.

I fiori della pianta sono solitari, bisessuali, con un aroma gradevole. Hanno cinque petali di rosso, crema, arancio, ciliegia scuro o giallo. Il nasturzio è impollinato dagli insetti: bombi, api o mosche. L'uccello più piccolo, il colibrì, impollina il nasturzio a cinque foglie.

Questa pianta è originaria del Sud e Centro America.Oggi il nasturzio cresce in quasi tutti i paesi europei e in Russia.

La caratteristica principale di tutti i tipi di nasturzio che crescono in Russia è che sono piante annuali, perché muoiono al primo gelo. Il nasturzio cresce principalmente in terreni umidi, preferisce la luce solare diretta, quindi può essere trovato in aree aperte o in una piccola ombra di alberi.

• piantine - 2-3 semi della pianta vanno posti in tazzine con terriccio di torba. Dopo circa due settimane, la pianta può essere trapiantata in piena terra, è meglio piantare con un bicchiere. L'inizio dell'estate è il periodo migliore per piantare i nasturzi.
• semi - i grani germinano prima in acqua o in una soluzione speciale. Quando compaiono le radici e passano le gelate primaverili, puoi iniziare a piantare i nasturzi in un terreno caldo. In ogni buca, la cui profondità è di diversi centimetri, devi mettere 2-3 semi. E tra due settimane sarà possibile vedere i primi germogli della pianta.
• talee - il metodo più raro, che viene spesso utilizzato per nuove varietà di nasturzio. Le talee vengono poste in acqua o sabbia bagnata, dove la pianta attecchisce, dopodiché vengono piantate nel terreno.

L'intera parte aerea della pianta viene utilizzata per scopi medicinali, quindi si raccolgono fiori e foglie, semi e frutti. Puoi usare il nasturzio fresco o prepararti per l'inverno:

• Tagliare con cura i gambi con foglie e fiori.
• Stendere l'erba in un unico strato e asciugare all'aperto, ma solo all'ombra. È necessario mescolare regolarmente la pianta fino a quando non si asciuga completamente.
• Quando si raccolgono i frutti per il consumo, devono essere raccolti mentre sono ancora acerbi.Se sono necessari semi di frutta per scopi medici, i frutti sono già maturi e vengono ulteriormente essiccati in un essiccatore a una temperatura di 40 gradi o sotto il sole cocente.
• Le materie prime preparate devono essere conservate in sacchi di tessuto in ambienti con buona circolazione dell'aria. In queste condizioni, può essere utilizzato per due anni. I semi di nasturzio sono meglio conservati in scatole di cartone.

Le varietà più comuni e popolari di nasturzio:

• Nasturzio grande (Tropaeolum majus) - ha fusti ramificati fragili che raggiungono i 2,5 metri. Alcune varietà hanno uno stelo eretto, quindi la loro altezza è di 0,7 metri. Le sue foglie sono grandi, rotonde e asimmetriche, di colore verde chiaro. (foto 1)
• Nasturzio straniero o delle Canarie (Tropaeolum peregrinum) - presentato sotto forma di una liana, i cui steli possono raggiungere fino a 3,5 metri. È caratterizzata da fiorellini giallo brillante e fioriture da metà estate fino alle prime gelate (foto 2)
• Nasturzio bello (Tropaeolum speciosum) - cresce sotto forma di rampicante, raggiunge un'altezza di 30 cm, ha ricchi fiori rosa e gialli. Questa specie appartiene alle piante annuali. (foto 3)
• Nasturzio a più foglie (Tropaeolum polyphyllum) - presentato a forma di liana, i cui steli raggiungono solo 30 cm di altezza. I fiori sono gialli. La pianta è caratterizzata da un gran numero di foglie tondeggianti o reniformi. (foto 4)
• Nasturzio coltivato (Tropaeolum cultorum) - è costituito da ibridi di due tipi di nasturzio grandi e portanti. Gli steli sono densamente ricoperti di foglie verdi o viola. La forma e l'altezza dello stelo possono essere variate. (foto 5)
• Nasturzio piccolo (Tropaeolum meno) - gli steli sono sottili e ramificati, la cui altezza arriva fino a 35 cm; i volantini sono piccoli, arrotondati; i fiori sono piccoli, solo 3 cm con una sfumatura gialla. (foto 6)
• Scudo di nasturzio (Tropaeolum peltophorum) - è un semiarbusto strisciante, i cui germogli verde scuro possono raggiungere i 4 metri. I fiori hanno un ricco colore rosso scuro. (foto 7)

• Erba speziata al pepe, che è meglio usare cruda, perché dopo il trattamento termico perde il suo aroma.
• Il nasturzio ha un gusto rinfrescante con una leggera piccantezza.
• Questa pianta aiuta a sbarazzarsi di vari parassiti, come lo scarabeo della patata del Colorado, afidi, mosche bianche, bruchi di cavolo grazie al suo odore particolare.

Contenuto calorico dei semi freschi - 22 kcal, foglie - 12 kcal.

Il valore energetico del nasturzio è:

• Proteine: 3,58 grammi (~14 kcal)
• Grassi: 0,6 grammi (~5 kcal)
• Carboidrati: 0,8 grammi (~3 kcal)

Puoi imparare ulteriori informazioni sulle proprietà benefiche del nasturzio dal video.

Il nasturzio è una pianta ricca di vitamine: contiene vitamina C - 500 mg% (2 volte in più rispetto al ribes nero), inoltre un alto contenuto di provitamina A, ferro e fitoncidi. La pianta contiene glucosidi di senape, tropeolina antibiotica, olio essenziale, flavonoidi, sali di iodio, potassio e fosforo. Tutte le parti della pianta contengono vitamine A, B1, B2, C.

• Questa pianta è usata nel trattamento delle eruzioni cutanee.
• Il nasturzio è usato per purificare il sangue.
• Questa pianta ha proprietà antiscorbutiche e antisettiche.
• Le foglie, gli steli e i boccioli dei fiori della pianta sono usati per scopi diuretici.
• Il nasturzio è caratterizzato da effetti espettoranti, diuretici e lassativi.
• La pianta contiene una grande quantità di provitamina A e fitoncidi, quindi aiuta a far fronte a vari microbi.
• Le giovani piante ti consentono di eliminare i processi infiammatori nel corpo.
• I componenti dell'erba aiutano a purificare il corpo dopo l'intossicazione.
• Il nasturzio aiuta a sbarazzarsi dei vermi.
• Questa pianta aiuta a far fronte al dolore.

L'uso del nasturzio in grandi dosi influisce negativamente sulla mucosa del tratto gastrointestinale.

Controindicazioni per l'uso del nasturzio:

• gastrite;
• ulcere;
• con intolleranza individuale.

• Le giovani piante sono ingredienti di molte insalate di verdure.
• Il nasturzio è usato sotto forma di decorazioni per vari piatti.
• Questa pianta viene aggiunta a zuppe o bevande e le sue foglie si sposano bene con i panini.
• Essiccati e macinati, i semi della pianta sono usati come spezia, che per molti versi ricorda il pepe nero per il suo sapore speziato e pepato.
• I frutti di nasturzio sono in salamoia, perché nel gusto assomigliano ai capperi, che sono piuttosto costosi.
• Dai fiori si estraggono gli estratti, che fanno parte di alcune varietà di formaggio e burro.
• L'aceto è fatto sui fiori della pianta.

Ingredienti (per 500 ml di marinata):

• 1° un cucchiaio di sale
• 2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino 9%
• 1° un cucchiaio di zucchero
• 1 foglia di alloro
• 1-2 piselli di pimento
• 1–2 pezzi garofani

Cucinando:

Tutti gli ingredienti vengono aggiunti in una pentola di acqua fredda. Quindi portare a ebollizione e far bollire per un massimo di 5 minuti. La marinata può essere aggiunta al miscuglio di pesce.

Se i frutti della pianta sono adeguatamente preparati, allora ha il sapore e l'aspetto dei capperi, che sono un prodotto prelibato e costoso.

Ingredienti:

• 10 foglie di nasturzio fresche
• 2 cetrioli freschi
• Un po' di cipolla verde
• 1 uovo sodo
• Sale e maionese a piacere

Cucinando:

Tagliare i cetrioli, l'uovo, le foglie di nasturzio, le cipolle verdi. Mescolare tutti gli ingredienti. Salate e condite con la maionese.

Ingredienti:

• 50 grammi di foglie di nasturzio fresche
• 20 grammi di rafano grattugiato
• 1 litro d'acqua
• Zucchero a piacere

Cucinando:

Macina le foglie di nasturzio e il rafano con un tritacarne. Sciogliere lo zucchero nell'acqua e versare nella massa preparata. Infondere la bevanda per 12 ore. Filtrare l'infuso con un colino o un doppio strato di garza. Si consiglia di bere la bevanda fredda.

Il nasturzio ha molte proprietà curative, quindi aiuta con varie malattie:

• con aterosclerosi;
• normalizza il metabolismo nel corpo;
• con anemia o beriberi;
• aiuta a trattare la malattia dei calcoli renali;
• usato per combattere lo scorbuto per l'alto contenuto di vitamina C;
• abbassa il livello di colesterolo nel sangue;
• migliora l'immunità;
• con bronchite, polmonite, raffreddore e altre malattie dell'apparato respiratorio;
• con infiammazione dei linfonodi;
• aiuta con la menopausa;
• è la prevenzione della sclerosi;
• aiuta a far fronte alla depressione;
• con elmintiasi;
• utilizzato ad alta temperatura;
• con pielonefrite;
• aiuta a far fronte all'impotenza;
• usato per manifestazioni di mughetto nei bambini;
• usato nelle malattie della tiroide;
• aiuta con la calvizie;
• si sbarazza delle verruche;
• ha un effetto benefico sul diabete.

Tutte le parti della pianta sono utilizzate per scopi medicinali:

• I semi fanno parte di farmaci che vengono utilizzati per vari disturbi del sistema nervoso (depressione, irritabilità, sensazione di depressione). Aiutano a far fronte all'impotenza. Ricetta infuso: 1 cucchiaino di polvere di semi viene versato in 200 ml di acqua bollente, avvolto in un asciugamano caldo e lasciato in infusione per circa 2 ore. L'infuso va bevuto più volte durante la serata.
• I fiori hanno un effetto positivo sul corpo femminile e maschile durante la menopausa, perché aiutano a combattere debolezza, nervosismo eccessivo, segni di depressione e malinconia. I preparati a base di fiori aiutano a ripristinare il metabolismo e sono utilizzati anche nel trattamento di malattie cardiovascolari, malattie delle vie urinarie e renali.
• Le foglie vengono utilizzate ai primi segni di influenza o raffreddore, migliorano l'appetito, calmano il sistema nervoso centrale, aiutano a far fronte alla febbre alta.

Il nasturzio è il componente principale nelle ricette che aiutano con varie malattie:

• con bronchite cronica o polmonite - prendi 1 tavolo. un cucchiaio di gambo tritato e versare 200 ml di acqua calda, quindi tenere per altri 20 minuti a bagnomaria. Far raffreddare e filtrare con un colino. È necessario utilizzare il rimedio tre volte al giorno per la terza parte del bicchiere. Puoi anche usare la tintura, per la quale hai bisogno di 1 tavolo. un cucchiaio di foglie schiacciate e bocciolo di nasturzio. L'erba viene versata con 150 ml di vodka al 40% e posta in un luogo buio per 14 giorni, di tanto in tanto è necessario agitare l'infuso. Quindi filtrare e assumere 25 gocce tre volte al giorno;
• con cistite o uretrite - bere 1 tavolo. un cucchiaio di succo appena spremuto tre volte al giorno;
• a perdita di forza - infusione sul vino: si raccolgono dapprima le foglie di nasturzio fresche, poste in un barattolo da un litro, bagnate con vino bianco e sigillate ermeticamente. Quindi lasciare per due settimane a temperatura ambiente in un luogo buio. Quindi l'infuso viene filtrato e consumato tre volte al giorno prima dei pasti per 1 cucchiaino. cucchiaio;
• con malattie renali, urolitiasi e malattie - devi versare 1 tavolo. un cucchiaio di gemme e frutti della pianta 400 ml di acqua bollente, quindi mettere a bagnomaria per 15 minuti. Quindi lasciate fermentare per 45 minuti e filtrate il brodo. È necessario utilizzare il prodotto finito 100 ml tre volte al giorno;
• con temperatura corporea elevata o avvelenamento - devi versare 30 grammi di foglie di nasturzio fresche con 1 litro di acqua bollente e lasciare per 10 minuti. Filtrare l'infuso con un colino e assumere 200 ml 3 volte al giorno;
• con insufficienza coronarica o ischemia - Devi prendere 2 cucchiaini. cucchiai di semi secchi della pianta, macinarli in polvere, versare due tazze di acqua bollente. Quindi insistere per due ore, precedentemente avvolti in un asciugamano caldo. Questo infuso va bevuto in più dosi per tutta la sera;
• con beriberi - 100 grammi di foglie di nasturzio fresche avranno bisogno di 600 ml di acqua bollente. Quindi lasciare in infusione per due ore e bere 50 ml di infuso 3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti;
• con aterosclerosi o ipertensione - Hai bisogno di 2 tavoli. cucchiai di foglie di piante versare 200 ml di acqua bollente, lasciare fermentare per due ore. Dopo aver filtrato, prendi 2 tavoli. cucchiai prima di ogni pasto;
• per malattie cardiache - devi prendere 20 grammi di fiori di piante, tritare, versare 200 ml di acqua bollente, lasciare agire per 1 ora, filtrare e consumare 4 volte al giorno per 3 tavoli. cucchiai;
• nei processi infiammatori dei linfonodi - prendere 30 grammi di nasturzio (foglie, frutti e germogli), versare 1 litro di acqua bollente e tenere per 20 minuti a bagnomaria. Il brodo deve essere raffreddato e filtrato con un colino. L'acqua bollita viene aggiunta al brodo risultante per ottenere 1 litro. Devi prendere un drink 3 volte al giorno per 1 bicchiere.

Il nasturzio è molto apprezzato in cosmetologia, perché aiuta a far fronte a batteri e microbi, allevia l'infiammazione ed è anche usato per la disinfezione. Ad esempio, l'olio essenziale della pianta combatte l'acne e aiuta le ferite a guarire più velocemente. Pertanto, le persone con problemi di pelle possono dimenticare molti problemi. L'estratto della pianta viene aggiunto ai prodotti cosmetici volti al ringiovanimento della pelle, perché leviga perfettamente le rughe e dona elasticità alla pelle.

Nasturzio per capelli:

• usato per far crescere e rinforzare i capelli;
• elimina la forfora;
• combatte la caduta dei capelli.

Ricette per capelli con olio di nasturzio:

• Per calvizie o forfora è necessario strofinare il succo delle foglie di nasturzio fresche sul cuoio capelluto. Il corso del trattamento è di 15 giorni, quindi fa una pausa per 10 giorni e il corso viene ripetuto. Per ottenere il risultato desiderato, devi completare tre corsi. La procedura per strofinare il succo sul cuoio capelluto deve essere eseguita con molta attenzione in modo che non penetri negli occhi per prevenire l'infiammazione. Parallelamente, nel trattamento della calvizie o della forfora, dovresti anche bere un infuso di nasturzio. Per prepararlo sono necessari 20 grammi di foglie e fiori freschi, che vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e fatti bollire per 5 minuti. Quindi lasciare in infusione il brodo per 1 ora e prendere 2-3 tavoli. cucchiaio tre volte al giorno prima dei pasti.
• Con la calvizie la raccolta delle erbe aiuta molto, dove il nasturzio occupa il posto principale.Devi prendere foglie fresche di nasturzio e radici di cinquefoil, torcere con un tritacarne per ottenere il succo appena spremuto, che viene strofinato sul cuoio capelluto.
• Per grave caduta dei capelli la lozione al nasturzio sarà un ottimo rimedio. Per fare questo, preparare 100 grammi di nasturzio (foglie, fiori o semi), 100 grammi di foglie di ortica e 100 grammi di foglie di bosso. Mescolare tutti gli ingredienti e versare 0,5 litri di alcol. Lascia l'infuso per due settimane, poi passa attraverso il filtro e aggiungi qualche goccia del tuo olio essenziale preferito. Questo rimedio dovrebbe essere strofinato sul cuoio capelluto con una spazzola dura, assicurandosi che non entri negli occhi.

Il succo di foglie di nasturzio fresco viene utilizzato esternamente per gravi ustioni, verruche o polipi. Il succo viene applicato ai punti dolenti sotto forma di impacchi.

Se usato internamente, il succo aiuta con reumatismi, gotta, anemia, malattie della tiroide o del fegato. Il succo della pianta viene bevuto tre volte al giorno, 1 cucchiaio.

Il succo di nasturzio viene utilizzato per i capelli fragili. È necessario passare le foglie della pianta e le radici del cinquefoil attraverso un tritacarne, quindi spremere il succo e applicarlo alle radici. Se viene aggiunta una piccola quantità di acqua al succo, questo rimedio viene utilizzato come risciacquo.

Questa pianta è molto popolare tra i giardinieri, perché ha un'ampia varietà di varietà.

Il nasturzio può essere:

• Nano (altezza della pianta 15–20 cm)
• Medio (altezza - 50 cm)
• Gigante (più di 2,5 metri)

Tra le varietà di varietà si possono vedere:

• piccole piante di dimensioni compatte che formano un cespuglio di forma sferica rigogliosa;
• varietà che si arricciano;
• piante i cui germogli strisciano lungo il terreno.

Il nasturzio grande ha molte varietà, le più popolari sono:

• Re Teodoro (fiori rosso vivo);
• Pesca Melba (fiori cremosi con macchie rosse al centro);
• Salmon Baby (fiori d'arancio);
• Coccinella (fiori d'arancio chiaro con macchie bordeaux al centro).

Le principali varietà di nasturzio culturale:

• Gleming Mahagani (a forma di cespuglio, la cui altezza arriva fino a 40 cm con fiori doppi rossi);
• Vesuvio (pianta semi rampicante che raggiunge solo i 30 cm, ha fiori rosa salmone);
• Kaiserin von Indien (l'altezza del cespuglio raggiunge i 25 cm, le foglie sono verde scuro, i fiori sono rossi con tratti scuri);
• Golden Globe (rappresentato da un cespuglio sferico, la sua larghezza è di 40 cm e la sua altezza è di 25 cm, grandi foglie di una tonalità verde e grandi fiori doppi di una tonalità giallo dorato);
• Marmellata di granati (l'altezza della pianta è di 30 cm, le foglie hanno una sfumatura verde chiaro, i fiori sono rosso-arancio);
• Globo di fuoco (raggiunge un'altezza di 45 cm, i fiori hanno una sfumatura arancione con tratti marroni);
• Chiaro di luna (gli steli sono lunghi fino a 2 metri, caratterizzati da fiori giallo pallido).

Le varietà più popolari di piccoli nasturzi:

• Rosa ciliegia (altezza 30 cm, fiori rosso vivo);
• Velluto nero (altezza stelo 30 cm, fiori bordeaux, quindi si usa anche un altro nome “black lady”).

Il nasturzio è una pianta amante del calore, quindi la semina può essere effettuata solo in terreno caldo, quando la possibilità di gelo è completamente esclusa. Se hai intenzione di piantare piantine, i semi possono essere seminati in vaso all'inizio di aprile.

Per una buona germinazione e fioritura, i nasturzi hanno bisogno della luce solare. Appartiene alle piante che amano la luce, quindi è meglio piantarlo al sole o in una piccola ombra.

Per questa pianta è necessario preparare un terreno fertile e drenato. Ama il letame fresco, quindi praticamente non fiorisce. Per ottenere un gran numero di fiori, deve essere concimato con fosforo e potassio.

È necessario creare condizioni di moderata umidità del suolo. Per i giovani germogli, è essenziale annaffiare regolarmente. Quando sulla pianta compaiono i primi fiori, l'irrigazione deve essere interrotta. In caso di forte essiccazione del terreno, puoi inumidirlo leggermente, perché con un eccesso di umidità, il sistema radicale inizia a marcire.