Rosmarino

In diversi paesi, il rosmarino è chiamato in modo diverso: i tedeschi - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; Inglese - rosmarino, vecchio; Francese - romarin, incensier.

Oltre a quanto sopra, il rosmarino ha nomi molto belli, ad esempio rugiada di mare. Ovviamente, per i suoi fiori azzurri, che ricordano il mare. Viene anche chiamato l'abito della sposa, il colore del matrimonio, l'erba dell'incenso, la diga, il rosmarino.

Il rosmarino è un vero arbusto sempreverde mediterraneo. È interessante notare che in natura può raggiungere un'altezza di 2 metri, ma se si decide di coltivarlo in vaso a casa, la sua altezza massima sarà di circa 50 cm.

Le radici di rosmarino sono ramificate e molto potenti. La corteccia dell'arbusto ha un colore bruno-grigiastro. I rami tetraedrici sono ricoperti da foglie lucide aghiformi (ma, ovviamente, non piccole e dense come quelle delle conifere), che sono leggermente piegate alle estremità. I giovani ramoscelli e il rovescio delle foglie sono ricoperti di lanugine.

Da febbraio a maggio, il rosmarino fiorisce con fiori blu-viola che ricordano una coppa a campana. I frutti si formano a settembre e sono una noce marrone liscia.

In un posto, il rosmarino può durare fino a 20 anni.

I paesi del Mediterraneo sono la culla del rosmarino. Poiché la pianta è termofila, sul territorio della Russia si trova nelle regioni meridionali del paese, nel Caucaso.Il rosmarino cresce in Asia centrale, nel sud dell'Europa, è coltivato in Crimea.

Come spezia vengono utilizzate foglie e steli di rosmarino, la cui età non supera l'anno. La raccolta viene effettuata durante la sua fioritura. Per l'asciugatura, utilizzare una stanza buia e ben ventilata. Le materie prime essiccate vengono frantumate allo stato di polvere.

Affinché il rosmarino non perda le sue proprietà speziate, viene conservato in contenitori di cartone ben chiusi per circa un anno.

L'aroma del rosmarino è molto forte, leggermente dolce, che ricorda un misto di odori di pino, limone e canfora. Il sapore delle foglie è piccante e piccante.

100 grammi di rosmarino secco contengono 331 kcal. Di questi, la "parte del leone" spetta ai carboidrati. Il loro contenuto calorico è di 206 kcal, 110 kcal sono grassi e le restanti 15 kcal sono proteine.

• Proteine ​​- 4,88 g
• Grassi - 15,22 g
• Carboidrati - 64,06 g
• Fibra alimentare - 42,6 g
• Cenere - 6,53 g
• Acqua - 9,31 g
• Acidi grassi (saturi) - 7,37 g

Per ulteriori informazioni sulle proprietà benefiche del rosmarino, puoi imparare dal video.

Il contenuto di vitamine in 100 g di materie prime secche:

• Vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, B9) - 2,68 mg
• C - 61,2 mg
• PP - 1 mg

Micro e macro elementi:

• Ca - 1,28 g
• mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• P - 70 mg
• Fe - 29,25 mg
• Zn - 3,23 mg
• Cu - 0,550 µg
• mg - 1,9 mg
• Se - 4,6 mcg

• Rafforza il sistema immunitario umano.
• Il rosmarino ha la proprietà intrinseca di alleviare i processi infiammatori che si verificano nel nostro corpo.
• Aumenta il tono.
• Il processo di guarigione di ferite e tagli con l'uso del rosmarino è molto più veloce.
• Il rosmarino è un'erba antidepressiva.
• Ha proprietà espettoranti.

• Il rosmarino aumenta la pressione sanguigna.
• Può causare spasmi muscolari.
• Le sue proprietà possono causare aborti nelle donne in gravidanza.
• Il rosmarino può pungere sulla pelle.

Nonostante la presenza di proprietà utili, per alcune persone il suo utilizzo è severamente vietato.

• L'uso del rosmarino durante la gravidanza è severamente vietato.
• Il rosmarino è vietato alle persone che soffrono di crisi epilettiche.
• Il rosmarino è controindicato per le persone con pelle molto sensibile.
• Età da bambini (fino a 9 anni).
• Non è raccomandato per i pazienti ipertesi, poiché può aumentare la pressione sanguigna.

Le foglie ei fiori di rosmarino trovano la loro strada in varie ricette culinarie. Soprattutto, il rosmarino non perderà le sue proprietà durante i trattamenti termici.

Aggiungere il rosmarino in quanto il suo ricco aroma dovrebbe essere in piccole quantità, altrimenti il ​​​​tuo piatto sarà amaro.

• Le foglie di rosmarino possono essere utilizzate con quasi tutti i tipi di carne. Viene aggiunto durante la marinatura di carne di agnello, maiale o coniglio per attutire l'odore non proprio gradevole. Il rosmarino conferisce al piatto un piacevolissimo aroma di bosco.
• I francesi aggiungono il rosmarino per preparare miscele di spezie tradizionali chiamate Herbs of Provence o Bouquet Garni.
• Il rosmarino viene aggiunto alle casseruole, allo stufato e alla frittura. Non rovinerà le zuppe, ma aggiungerà piccantezza alle salse.
• La perfetta combinazione di prodotti è formaggio e rosmarino.
• Le foglie di rosmarino vengono utilizzate nella preparazione di vari dolci.
• Se stai cucinando con le verdure, sentiti libero di aggiungere il rosmarino. Le patate al forno al rosmarino sono deliziose.Per prepararlo, hai bisogno di patate grandi. Dovrebbe essere tagliato in 4 pezzi. Quindi aggiungere le foglie di rosmarino e irrorare con olio d'oliva. Cuocere in forno.

• Il rosmarino è usato come tonico e tonico per l'anemia. Se una persona soffre di esaurimento generale del corpo, l'impotenza, anche il rosmarino lo aiuterà.
• Le proprietà antinfiammatorie della pianta trovano impiego nella cura delle malattie articolari (reumatismi, sciatica). In questo caso sono utili i bagni al rosmarino.
• Nella terapia complessa, il rosmarino aiuterà un cuore malato.
• Il tè al rosmarino è prescritto per la depressione. Il tè profumato e salutare viene preparato da una miscela di foglie secche delle seguenti erbe, che vengono assunte in proporzioni uguali: rosmarino, melissa, mirtilli, erba di San Giovanni. Versare un bicchiere di acqua bollente su 2 cucchiai. un cucchiaio di miscela di erbe. Il tè viene infuso per mezz'ora, quindi viene filtrato e bevuto.

Il rosmarino è utile nel trattamento del raffreddore, in particolare della tosse. Ha un effetto calmante sulla gola irritata. Puoi berlo e fare i gargarismi con il mal di gola. È usato negli impacchi.

Per preparare un decotto di rosmarino, dovresti prendere 2 cucchiaini di materie prime secche tritate, 1 tazza di acqua bollente e far bollire l'elisir risultante per 20 minuti. Il decotto filtrato viene assunto per via orale mezz'ora prima dei pasti. Bere in un cucchiaino 3 volte al giorno.

Per il raffreddore, puoi anche preparare una tintura alcolica di rosmarino.

Ciò richiede 20 g di foglie secche schiacciate e un bicchiere di vodka o alcol (40 °). La miscela viene infusa per 10 giorni, quindi filtrare. Bere 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti, diluito con acqua (25 gocce di tintura in due cucchiai d'acqua).

• Il rosmarino è usato per combattere la forfora. Rinforza anche i capelli, rendendoli sani e forti fin dalle radici.
• Il rosmarino è usato nella lotta contro i capelli grassi. Se si ungono molto velocemente, si consiglia di preparare un risciacquo a base di rosmarino (5 rametti) e normale acqua minerale (litro). Dopo 20 minuti di ebollizione, il brillantante è pronto. Si filtra, si raffredda e si risciacqua con i capelli dopo l'uso dello shampoo. I capelli rimarranno puliti e lucenti più a lungo.
• Il rosmarino allevia gonfiori, smagliature e cellulite.

• Il rosmarino leviga la pelle ed elimina le cicatrici e le cicatrici che sono le conseguenze dell'acne.
• Il rosmarino deterge e tonifica molto bene la pelle. Queste proprietà sono ampiamente utilizzate nella composizione di vari prodotti antietà volti a levigare le rughe e migliorare la carnagione.

A casa, puoi preparare un infuso di rosmarino con vino rosso per pelli da normali a secche o vodka per pelli grasse.

Su un bicchiere di gradazione alcolica viene preso 1 cucchiaio. un cucchiaio di rametti di rosmarino. Un contenitore con la tintura viene posto per 1,5 mesi in un luogo buio. Non dimenticare di agitarlo ogni 2 giorni. Dopo che la miscela ha retto il tempo giusto, viene filtrata. Usato come lozione per strofinare la pelle del viso e del collo. Devi conservare un tale elisir di giovinezza in un luogo fresco.

Il rosmarino accelera il processo di digestione.Si consiglia di usarlo come spezia per la perdita di peso.

Di solito, quando si perde peso, il processo di combustione dei grassi è importante per noi. E in questo caso, il tè diventerà un assistente indispensabile. Per prepararlo, hai bisogno di un peperoncino tagliato a pezzetti, 2 cucchiai. cucchiai di normale tè nero e un rametto di rosmarino pestato. L'intera miscela viene versata con 2 tazze di acqua bollente. Dopo 3 minuti il ​​tè è pronto. Va bevuto caldo. È ottimo per bruciare calorie extra.

• Per gli abitanti del Mediterraneo, della Crimea, il rosmarino funge da bella siepe.
• Il rosmarino ha proprietà antisettiche. La soluzione di rosmarino può essere utilizzata per curare animali domestici e luoghi in cui amano sdraiarsi. L'odore della pianta ucciderà le pulci.
• Le bustine in cui viene aggiunto il rosmarino respingono le tarme.

Le varietà di rosmarino più utilizzate in Russia sono Goccia di rugiada e Tenerezza. varietà straniera Sette Mare. È basso: 50 cm di altezza.

Esiste una varietà di rosmarino i cui germogli si diffondono lungo il terreno. Porta il nome prostrato. L'altezza del cespuglio di tale rosmarino è di soli 15 cm.

Ha fiori rosa Roseo, e a Albifloro sono bianchi.

Puoi coltivare il rosmarino usando semi, stratificazione, talee o separando la piantina dal cespuglio.

Il modo più semplice è, ovviamente, i semi. Per le piantine, i semi vengono seminati in febbraio-marzo. La profondità di semina non deve essere superiore a 4 mm. La temperatura ottimale va da +12 C. Il terreno dovrebbe essere moderatamente umido, è impossibile inondare le piantagioni.

Dopo un mese, le piantine possono essere trapiantate in vasi individuali.

Dopo la scomparsa del gelo, il rosmarino può essere piantato su un terreno personale a una distanza di 50 cm l'uno dall'altro.

Il rosmarino non ama il terreno umido, ma la pianta non deve essere annaffiata. Le foglie della pianta diventeranno un indicatore di irrigazione. Se le foglie di rosmarino iniziano a ingiallire, allora ha poca umidità. Se ha iniziato a far cadere le foglie, l'hai già allagato.

Come ogni altra pianta, il rosmarino ha bisogno di allentamento, concimazione e diserbo. Una volta al mese, puoi "nutrirlo" con fertilizzanti contenenti azoto e fosforo.

• Il rosmarino era considerato un'erba sacra dagli antichi greci, egizi e romani. I riti per esorcizzare gli spiriti maligni sono sempre stati eseguiti utilizzando questa erba.
• Il rosmarino simboleggia ricchezza e abbondanza. Pertanto, in molti paesi, i rametti di rosmarino vengono simbolicamente presentati ai giovani ai matrimoni in modo che siano felici e circondati dal benessere.
• Gli antichi romani credevano che i fiori di rosmarino fossero saturi del colore del mare, poiché crescono sulla costa.
• Il rosmarino faceva parte dell'acqua ungherese, che non solo aveva proprietà medicinali, ma sostituiva anche il profumo. C'è una leggenda su come è stata ottenuta la sua ricetta. Presumibilmente, la tintura unica è stata data da un certo eremita a Elisabetta, la regina d'Ungheria (questo era il nome). Elizabeth praticamente non poteva muoversi, colpita dalla gotta. I bagni con l'uso di una medicina magica misero in piedi la regina e le restituirono la giovinezza e la bellezza. Nel tempo all'acqua ungherese furono aggiunti timo, menta, salvia, maggiorana.