eryngium (eringio)

L'eryngium appartiene a piante del genere Ombrellifere. A volte alcune altre piante sono anche chiamate eryngium se hanno fiori blu a forma di capolini. In un altro modo, la pianta è anche chiamata agrifoglio marino. Questo nome gli fu dato a causa della coltivazione sulla costa mediterranea.

Titoli in altre lingue:

• lat. Eryngeum foetidum;
• inglese Coriandolo a dente di sega.
• Tedesco Coriandolo messicano.

L'eryngium ha uno stelo abbastanza spesso. Nella parte superiore si ramifica e acquisisce una tonalità blu-viola.

Le foglie della pianta possono essere sessili o crescere su piccioli corti. Sono abbastanza rigidi e sono completati da denti pungenti lungo i bordi.

In altezza, la pianta può raggiungere fino a 0,7 m, ma, in media, l'eringio cresce fino a 0,5 m Tuttavia, ci sono specie che possono superare il metro di altezza, ad esempio l'eryngium gigante.

La radice della pianta è dritta. Le foglie che crescono più vicine alle radici hanno piccioli. La loro lunghezza può raggiungere i 15 cm.

Le infiorescenze si presentano sotto forma di ombrelli e hanno petali di sfumature blu. I fiori sono generalmente piccoli e sono di colore blu o azzurro. Si raccolgono in cima agli steli in teste ovoidali. I frutti sono ricoperti di squame.

Secondo dati noti, esistono oltre 250 tipi di eringio. Per lo più sono raccolti nei territori del Sud America. In Russia vengono coltivate circa 15 specie. Al momento, l'eryngium viene allevato non solo come pianta medicinale, ma anche come pianta ornamentale.Molto spesso ci sono eryngium alpino, da campo, marino, gigante.

La maggior parte dei tipi di eryngium sono perenni, ma ci sono quelli che fioriscono solo per un anno o due.

L'eryngium è comune ai tropici, alle subtropicali e alle medie latitudini. La pianta è senza pretese, quindi può essere vista nelle steppe, ai bordi delle strade come un'erbaccia. L'Eringium cresce tranquillamente nel terreno sabbioso. È distribuito in Europa, nei territori della Siberia meridionale, in Messico, nel Caucaso, nei paesi del Nord Africa e negli stati baltici.

L'eryngium ha una ricca composizione chimica.

Include:

• oli essenziali;
• acidi (malico, citrico, malonico, glicolico, ossalico, ascorbico, clorogenico, rosmarino);
• composti di carbonio fenolico;
• tanidi;
• flavonoidi;
• fruttosio;
• saponine triterpeniche;
• polisaccaridi;
• saccarosio;
• cumarine;
• tannini.

Le proprietà utili dell'eryngium derivano principalmente dall'uso medicinale:

• se consumata come parte del cibo, la pianta rafforza lo stomaco;
• migliora la produzione di succo gastrico;
• le radici della pianta hanno proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e diuretiche;
• le sue infusioni hanno un'eccellente proprietà sedante, quindi sono usate per l'insonnia e gli incubi;
• la pianta ha un effetto analgesico;
• i decotti rimuovono le tossine dal corpo e aiutano con l'avvelenamento.

L'eryngium non danneggia l'organismo, poiché non sono stati individuati effetti collaterali, ma esistono alcune controindicazioni all'uso di infusi o decotti.

Si sconsiglia l'uso di farmaci, infusi o decotti contenenti eryngium nei seguenti casi:

• durante le mestruazioni;
• durante la gravidanza;
• con pressione alta;
• con intolleranza individuale.

È noto che i decotti della pianta aumentano il sanguinamento durante le mestruazioni, quindi durante questo non dovresti usare preparati a base di eringio. Lo stesso vale per l'ipertensione, decotti e infusi a base di eryngium possono aumentare la pressione sanguigna.

I benefici del succo di eryngium sono stati dimostrati da molto tempo:

• Se bevi un cucchiaino di succo appena spremuto tre volte al giorno, puoi rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo, il che aiuta nella lotta contro l'edema e le malattie renali.
• Il succo di eryngium ha un leggero effetto diuretico.
• Puoi pulire le radici della pianta, macinarle e spremere il succo. Il miele viene aggiunto ad esso. Un cucchiaio di succo diluito con acqua fredda aiuta con problemi mestruali e impotenza, nonché malattie polmonari.
• Le lozioni di succo aiutano con eruzioni cutanee, psoriasi.

L'eryngium è abbastanza spesso usato in cucina:

• La pianta ha un sapore piccante, quindi a volte può essere aggiunta a un piatto per insaporire.
• Foglie, steli e radici sono usati in cucina.
• I gambi di eringio freschi sono buoni se aggiunti a un'insalata o una marinata.
• Le radici bollite possono essere aggiunte a quasi tutti i piatti.
• Le radici candite dell'eryngium sono molto appetibili.
• Le radici bollite e poi fritte saranno un ottimo sostituto per un contorno.

Per preparare le radici candite dovete: far bollire lo sciroppo da un bicchiere di zucchero e 2,5 bicchieri d'acqua. Separatamente, fai bollire le radici dell'eryngium fino allo stato semilavorato e scartale in uno scolapasta. Immergere le radici semicotte nello sciroppo bollente, farle bollire nello sciroppo per almeno 6 ore. Asciugare e spolverizzare con zucchero a velo al momento di servire.

Puoi anche fare un'insalata di eringium: per questo hai bisogno di un mazzetto di aneto, prezzemolo, diversi rametti di cipolle verdi, 120 g di foglie e germogli di eryngium. Tutte le verdure vengono schiacciate, salate a piacere e condite con olio vegetale.

Le foglie dell'eryngium sono anche gustose in salamoia.. Per preparare la marinata in un litro d'acqua, diluire 2 cucchiai. l. zucchero, sale e aceto 9%, oltre a spezie qb. Le foglie della pianta vengono versate con acqua bollente per alcuni secondi, quindi vengono messe in barattoli pre-sterilizzati e versate con la marinata. Le banche si coprono con i coperchi e mettono a bagnomaria. Quindi vengono chiusi ermeticamente, capovolti e raffreddati.

L'eryngium è considerata una pianta medicinale. Pertanto, è spesso usato per scopi medici. Possono curare le seguenti malattie:

• male alla testa;
• insonnia;
• bronchite e pertosse (aiuta come espettorante);
• mal di denti;
• malattie renali;
• disordini mentali;
• ulcera allo stomaco;
• reumatismi.

Un decotto di eringio aiuta a indurre le mestruazioni. Agisce anche come analgesico e antinfiammatorio. Separatamente, i decotti vengono preparati per uso esterno, aiutano con le malattie degli occhi e della pelle.

Ogni singolo tipo di eringium ha le sue varietà. Consideralo con esempi dei tipi più popolari. Nell'eryngium alpino si distinguono le varietà:

• "Ametista";
• "Stella blu";
• "Blue Jackpot";
• "Sleve Donard";
• "Opale".

Queste varietà si differenziano per colore e splendore delle infiorescenze. L'eryngium straniero Bourget ha la varietà più famosa: "Oxford blue".Il famoso eryngium gigante è famoso per la sua cultivar "Silver Ghost".

L'eryngium a foglia piatta ha varietà:

• "Beslemme";
• "Blaukappé";
• "Nastro blu";
• Blauer Zwerg.

Differiscono in misura maggiore per le dimensioni delle infiorescenze e delle teste.

L'eryngium ibrido ha varietà famose:

• "Sunny Jackpot";
• "Jud Frost";
• Blu zaffiro.

Puoi piantare un eryngium in qualsiasi terreno, ma se vuoi che la pianta si senta più a suo agio, allora è meglio piantarla in un terreno argilloso e ricco di umidità. Per rendere le infiorescenze più luminose, vengono aggiunte diverse manciate di gusci d'uovo macinati sotto ciascuna delle piante piantate.

La cura dell'Eringium non è difficile:

• è necessario diserbare il terreno intorno alle piante secondo necessità.
• quelle specie che hanno un fusto lungo e sottile sono legate ad una sorta di supporto all'inizio dell'estate.
• le piante sono abbastanza resistenti al freddo, quindi possono attecchire nella corsia centrale.

L'eryngium si propaga per semi e divisione del cespuglio. Tuttavia, non è consigliabile trapiantarlo, poiché le piante separate non attecchiscono bene in un posto nuovo e le radici dell'eringio sono piuttosto lunghe, quindi possono essere facilmente rotte.

Se propagato da cespugli, la divisione dovrebbe iniziare a maggio e le piante dovrebbero essere piantate a una distanza di almeno 30 cm l'una dall'altra. Questo perché l'eryngium ha un ampio apparato radicale e questo spesso aiuta a prevenire l'erosione del suolo.

È meglio usare il metodo di propagazione dei semi. In piena terra, i semi vengono piantati più vicino all'inverno. Le piantine vengono seminate all'inizio della primavera. All'aria calda, dopo il diciannovesimo giorno, possono comparire i primi germogli. Mentre le piantine sono ancora piccole, sono già trapiantate nella loro posizione permanente.

Durante il periodo di fioritura si raccoglie l'erba. Le radici vengono raccolte per scopi medicinali all'inizio della primavera o in autunno. Dopo la raccolta, l'erba viene tagliata ed essiccata in un luogo buio. L'erba secca viene conservata per un massimo di due anni. Le radici vengono prima pulite da terra, quindi tagliate in due parti e anche essiccate. Possono essere conservati per un massimo di tre anni.

È interessante notare che i blueheads sono molto spesso usati nei bouquet invernali, poiché non perdono la loro freschezza per molto tempo.

In Russia, esiste un altro nome popolare per l'eringio: cardo o halloween. I nostri antenati essiccavano l'eryngium e ne appendevano grappoli sulla soglia. Si credeva che una persona diretta a una casa con intenzioni malevole non sarebbe stata in grado di entrarvi. Questa credenza è sopravvissuta fino ad oggi e l'eringium è considerato un eccellente amuleto contro gli spiriti maligni. Nel regno scientifico, il cardo è una pianta diversa.

Anche nel Medioevo si pensava che le radici dell'eryngium, candite secondo una certa ricetta, potessero aumentare significativamente il desiderio sessuale. Le donne usavano attivamente questo rimedio popolare, trattando i loro mariti con radici candite.