Modi per cucinare la ricotta con le erbe

Gli snack leggeri sono sempre un'ottima decorazione da tavola. Piatti deliziosi, sostanziosi e veloci da cucinare attirano l'attenzione degli ospiti. Non è un segreto che la combinazione dei prodotti più semplici sia molto gustosa. Ricotta, verdure, aglio, pomodoro e cetriolo si adattano a questa descrizione. Insieme, questi prodotti sono un piatto indipendente e appetitoso, anche se i tempi di preparazione sono molto brevi.

Ricotta, erbe aromatiche e aglio sono un'ottima combinazione di prodotti. Tutti gli ingredienti insieme portano un'enorme quantità di vitamine. Inoltre, in un piatto di questi prodotti ci sono molte proteine ​​e praticamente non ci sono carboidrati.

La caratteristica principale della combinazione di ricotta, erbe aromatiche e aglio è che questo è un piatto non calorico. I medici consigliano di preparare un tale antipasto perché è pieno di vantaggi. La cagliata è una fonte di calcio. Può essere un ottimo sostituto dei prodotti a base di carne, poiché contiene proteine: 100 grammi contengono 16,5-18 grammi di proteine.

Soddisfare la fame è un'altra caratteristica importante dello spuntino. Ricotta, erbe aromatiche, aglio non interferiscono con la perdita di peso anche se vuoi mangiare un piatto la sera. La massa della cagliata viene digerita rapidamente, facilmente accettata dall'organismo.

Puoi anche aggiungere pomodoro o cetriolo all'antipasto. Questo non rovinerà affatto il piatto, anzi, aggiungerà freschezza. Un altro vantaggio è che il processo di cottura richiede pochissimo tempo, letteralmente 5-10 minuti.

Vale la pena parlare di ciò che è bene e di ciò che è male. Potresti sentire l'opinione che questo prodotto caseario sia dannoso per il corpo.Non credere alle voci. La presenza del lattosio nella cagliata non sminuisce l'importanza delle sue importanti funzioni. Sì, il lattosio rallenta la perdita di peso, ma non danneggia affatto il corpo.

Non aver paura di mangiare la ricotta con erbe e aglio la sera: il contenuto calorico di un piatto di questi prodotti non può superare i 150 kcal.

Considera le opzioni su come preparare uno spuntino a base di cagliata con le erbe.

La ricotta con erbe e aglio è una massa omogenea. Questo piatto non necessita di trattamento termico, quindi è necessario scegliere prodotti della prima freschezza.

Per quanto riguarda le verdure, puoi usare tutto tranne le cipolle verdi, perché aggiungeranno amarezza. Puoi anche aggiungere un paio di foglie di menta. Questo migliorerà solo il gusto dell'antipasto.

Scegli il contenuto di grassi della ricotta in base alle tue preferenze. Se vuoi preparare un piatto dietetico, usa un prodotto con un contenuto di grassi dello 0-0,5%.

E puoi anche aggiungere cetriolo e pomodoro se la ricotta non è completamente schiacciata in un frullatore. In modo che il piatto non abbia un sapore secco, usa olio vegetale o panna acida. Solo un bel po': sarà sufficiente un cucchiaio.

Gli ingredienti principali della merenda di ricotta con erbe:

• 400 g di ricotta;
• verdure (a scelta);
• 2 grandi spicchi d'aglio;
• fetta di limone.

Per prima cosa, tagliate l'aglio in 4 pezzi e mettetelo in un frullatore. Aggiungere gradualmente le verdure tritate grossolanamente. Poi arriva la ricotta e una fetta di limone. Mescolare tutti i prodotti per alcuni minuti. Ecco fatto, il tuo piatto è pronto!

L'antipasto può essere servito in vari modi: sulle fette di pane, sulle verdure tritate, nelle tortine.

Oggi i prodotti dietetici sono molto richiesti.Le persone che vogliono perdere peso velocemente spesso iniziano a mangiare pasti molto piccoli 1-2 volte al giorno. Inoltre, ritengono che varie barrette "proteiche" siano molte volte più utili di ricotta, carne bollita e verdure. Di certo si sbagliano.

Per una corretta perdita di peso, è necessario utilizzare cibi "veri", non trasformati chimicamente. La ricotta, ad esempio, è l'elemento più importante nella dieta. Tuttavia, molte persone non possono mangiarlo "secco". Questa ricetta ti aiuterà non solo a mangiare in modo gustoso e soddisfacente, ma anche a perdere quei chili di troppo. Questo piatto è la chiave per una dieta sana.

Per preparare uno spuntino dietetico avrai bisogno di:

• 100 g di ricotta senza grassi;
• cetriolo di media grandezza;
• verdure (facoltative)
• un piccolo spicchio d'aglio;
• pochi pani.

Per prima cosa, prepara tutti i prodotti per l'uso: impasta leggermente la ricotta, sciacqua le verdure, sbuccia l'aglio, taglia la buccia del cetriolo. Quindi trasferire la cagliata in un frullatore. Il cetriolo deve essere tagliato ad anelli, quindi aggiungerlo alla ricotta. Macina prima l'aglio con uno spremiaglio, mettilo in una ciotola del frullatore. Dopodiché, metti le verdure, usa sale e pepe a piacere.

Sbattere tutti i prodotti con un frullatore per 4-7 minuti. Il composto dovrà risultare omogeneo, “liscio”, senza grumi. Si spalma facilmente sul pane.

Poiché l'antipasto è dietetico, va servito su pane di grano saraceno. Decorate il "sandwich" con un rametto di aneto e una fetta di pomodoro.

Aglio, ricotta e verdure: un piatto molto semplice ma gustoso. Tuttavia, voglio qualcosa di "esotico", insolito. Alla domanda su cosa aggiungere per non rovinare il gusto, puoi rispondere: avocado.

Questo frutto è molto ricco di vitamine.Inoltre, usandolo, non è necessario aggiungere olio alla massa, poiché l'avocado contiene una componente grassa. Non aver paura di sperimentare la composizione dello spuntino!

Prodotti necessari per la preparazione del piatto:

• un avocado maturo;
• 100 g di ricotta con un contenuto di grassi del 9%;
• qualsiasi green tra cui scegliere;
• qualche cipolla verde (metà di un baccello);
• sale pepe.

Non è necessario utilizzare l'aglio in questa ricetta, perché la cipolla lo sostituisce.

Per prima cosa preparate la ricotta, dopo averla passata al setaccio. Se ciò non è possibile, schiaccialo con una forchetta. Tagliare con cura l'avocado in due parti uguali, senza colpire il nocciolo. Tirala fuori. La polpa del frutto deve essere mescolata con la ricotta.

Tritare finemente le verdure e trasferirle in una ciotola con il resto della massa. Passate il tutto in un frullatore per qualche minuto. Il ripieno deve essere senza grumi. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Il piatto deve essere raffreddato: metterlo in frigorifero per 20 minuti in modo che lo snack migliori il suo gusto. Ricorda un punto importante: il ripieno non può essere preparato in anticipo.

Al momento di servire, utilizzare la buccia di un avocado. Le forme delle barche decoreranno la tua tavola e sorprenderanno i tuoi ospiti. Tagliare il pomodoro o il peperone a cubetti sopra il ripieno.

Questo antipasto ha un profumo molto gradevole. La combinazione di aglio, erbe aromatiche, ricotta e pomodori è qualcosa di straordinario! La ricetta, come tutte le precedenti, è semplice, non richiede particolari abilità.

Ingredienti per la cottura:

• 100 g di ricotta con un contenuto di grassi del 18%;
• 2 rametti di basilico;
• uno spicchio d'aglio;
• panna acida e maionese 1 cucchiaino ciascuno;
• sale, pepe macinato;
• 5 pomodori.

Innanzitutto, lavare e asciugare accuratamente tutti i prodotti.Prendi una ciotola per il composto, mettici dentro la ricotta. Aggiungere gradualmente le erbe aromatiche e l'aglio tritati. Sbattere tutti i prodotti con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.

Metti la maionese e la panna acida nello spuntino risultante. Successivamente, salare e pepare a piacere. Mescolate di nuovo il tutto con un frullatore.

Tagliate a metà i pomodorini e fate dei piccoli tagli. Dai ai pomodori la forma di un tulipano. Eliminate tutta la polpa e riempite lo spazio libero con la massa di cagliata.

È meglio usare la ricotta piccante con panna acida non a colazione, ma a cena.

Il lavash è diventato un prodotto comune quanto la ricotta. Inoltre, puoi ricavarne molti piatti deliziosi. Usando il lavash armeno nel processo di cottura, sei "liberato" dal "tormento" con l'impasto.

Questa ricetta, purtroppo, non è per chi vuole davvero perdere quei chili di troppo. Il piatto è estremamente appetitoso e gustoso, ma ricco di calorie.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di ricotta con un contenuto di grassi del 9%;
• 2 lavash armeno sottile;
• verdure (a scelta);
• 5 uova;
• 150 g di panna acida.

Mescolare la ricotta, le erbe aromatiche e 2 uova. Stendere la pita e distribuire uniformemente il composto ottenuto su di esso. Arrotolare ogni foglia di pita in un rotolo.

La preparazione di questa ricetta richiede un trattamento termico. Pertanto, preparare una teglia unta in anticipo.

Metti il ​​​​ripieno avvolto nella pita su una teglia. Quindi sbattere la panna acida con 3 uova, sale e pepe. Lubrificare la pita con la ricotta e le erbe aromatiche con la miscela preparata.

Devi cuocere il piatto fino a quando non si forma una crosta dorata. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Il prodotto cuoce abbastanza rapidamente, quindi osservalo attentamente.

Dopo la cottura, è necessario attendere che la pita si raffreddi.Dopo un po', tagliate a pezzetti e servite.

Come opzione, puoi preparare la pita ripiena sotto forma di buste. Per fare questo, avvolgi la ricotta con le erbe aromatiche nella pita, ma trasversalmente. Il tempo di cottura rimane lo stesso. Il gusto del piatto è simile al khachapuri.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, allora questa ricetta fa per te. Una torta aperta con ricotta e verdure ricorda molto la cucina caucasica nel gusto. Quando ti viene in bocca un pezzo di questo meraviglioso piatto, ti viene subito in mente un paesaggio di montagna.

Ecco cosa ti servirà:

• pasta sfoglia acquistata;
• 4 uova;
• 500 grammi di ricotta con un contenuto di grassi del 9%;
• verdure;
• 100 g di panna acida.

Mescolare la ricotta con le erbe aromatiche. Quindi aggiungere 2 uova e sbattere l'intero composto. Prepara una teglia. Dovrebbe essere ben oliato.

Disporre un foglio di pasta su una teglia. Distribuire sopra il ripieno risultante. Il secondo foglio è il "tetto" della torta: devono chiudere la ricotta con le erbe. Non dimenticare di collegare i bordi.

Fai un buco largo al centro della torta in modo che possa ottenere ossigeno. Spennellare l'impasto con un uovo.

Il forno deve essere riscaldato a 180 gradi. Cuocere il piatto fino a doratura. Controllare la torta con uno stuzzicadenti, se è bagnata, lo stuzzicadenti sarà bagnato. Buon Appetito!

In inverno è molto difficile comprare delle buone verdure. I cetrioli sono stagionali. Pertanto, per questa ricetta, puoi utilizzare tutte le preparazioni invernali, ovvero: cetrioli tappati.

Ingredienti principali:

• 150 g di ricotta con un contenuto di grassi del 5%;
• 20 g di aneto;
• 2-3 sottaceti;
• 20 ml di kefir.

Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente. Trita l'aneto. I cetrioli possono essere tagliati a cubetti. Non è necessario tagliare la pelle. Aggiungerà croccantezza e sapore al piatto.

La ricotta deve essere trasformata in una massa omogenea. Per fare questo, usa un frullatore. Aggiungere il resto degli ingredienti alla massa risultante e mescolare bene.Puoi servire il piatto in diversi modi: sulle fette di pane, nell'albume o nei pomodori.

Ogni hostess vuole che il suo piatto sia molto gustoso e soprattutto che piaccia agli ospiti. Sfortunatamente, non è sempre possibile "soddisfare" questi fattori.

Non ci sono regole specifiche per il successo. Ma c'è un elenco di consigli che ti aiuteranno a preparare un antipasto di ricotta ed erbe aromatiche così soddisfacente e appetitoso che i tuoi ospiti ne chiederanno sempre di più.

Scegli la ricotta non troppo grassa. L'alto contenuto di grassi del prodotto caseario dà succo, che peggiora il gusto. Il colore della buona ricotta fresca è bianco. Fatto in casa può avere una caratteristica sfumatura gialla.

Un prodotto di qualità non dovrebbe avere grossi grumi. E anche la ricotta fresca non dovrebbe essere asciutta. Il siero è in un prodotto di qualità, ma non è molto.

La ricotta scaduta puzza di muffa. Puoi anche sentire l'odore di note "acide". Naturalmente, tale ricotta non può essere mangiata.

Se hai acquistato la ricotta granulare, non disperare. Può essere trasformato in una massa omogenea come segue: passa la ricotta al setaccio prima di frullare gli ingredienti con un frullatore.

Scegli sempre le verdure secondo i tuoi gusti. Prima della cottura, deve essere lavato e asciugato. L'acqua deve essere rimossa, perché rovinerebbe la freschezza del piatto.

Usa il sale fino. Si assorbe molto più velocemente e in modo più uniforme.

L'importante è cucinare con piacere. Questo "ingrediente" migliorerà qualsiasi spuntino!

Imparerai di più su come cucinare la ricotta con le erbe nel seguente video.