Come arrostire i semi di zucca?

Non è un segreto che la zucca sia molto sana. È famoso per un gran numero di vitamine e minerali nella sua composizione. Tuttavia, molti cancellano i semi di zucca, credendo che tutti i benefici si trovino esclusivamente nella polpa. Gli agronomi affermano che oggi la zucca può essere classificata come foraggiera (usata come mangime per il bestiame), ornamentale e da tavola.

La zucca da tavola è la verdura più usata per cucinare vari cibi. Sin dai tempi antichi, le persone hanno notato gli enormi benefici per il corpo umano con l'uso regolare dei semi di zucca. Hanno notevoli proprietà medicinali.

Prima di tutto, devi prestare attenzione alla composizione dei semi di zucca. La maggior parte è grasso, circa 100 g di semi sgusciati contengono circa 50 g di grassi sani. Per quanto riguarda le proteine, ce n'è molto meno nella composizione: circa 30 g I carboidrati sono assegnati a 5 g Il volume rimanente appartiene all'acqua, alla fibra alimentare e agli elementi di cenere. A loro volta, i semi di zucca hanno vitamine e minerali:

• i semi contengono praticamente tutte le vitamine del gruppo B necessarie per il corretto sviluppo e formazione del corpo umano;
• la vitamina PP presente nella composizione è in grado di soddisfare il fabbisogno del corpo umano del 75% ad un pasto;
• il fosforo e il potassio contenuti nei semi sono estremamente importanti per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare;
• avendo consumato solo 50 g di semi di zucca, coprirai il fabbisogno giornaliero del corpo di manganese;
• particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'enorme contenuto di potassio, ferro e zinco nei semi di zucca.

Come accennato in precedenza, i semi di zucca hanno un effetto benefico su tutto il corpo nel suo insieme. Consideriamo in dettaglio quali sono i vantaggi di questo prodotto, quali malattie si possono prevenire utilizzandolo. Per cominciare, vale la pena notare che i semi di zucca sono un aiuto indispensabile per le persone che soffrono di ipertensione. Questo prodotto alimentare riduce la pressione alta, riportandola nel tempo a un normale stato di salute. Con l'uso regolare, puoi notare l'assenza di bruschi salti di pressione.

Molti viaggiatori attestano il fatto che i semi di zucca sono un ottimo strumento nella lotta contro la cinetosi. Che tu stia facendo un lungo viaggio, che tu stia usando un'auto, un treno o una nave, un piccolo pacchetto di semi di zucca può aiutarti ad affrontare la nausea e l'ansia.

Persone inclini a una malattia come il diabete, è consigliabile aggiungere una piccola porzione di semi di zucca alla tua dieta. Dal momento che affrontano perfettamente i sintomi della malattia e abbassano il livello di zucchero.In precedenza è stato notato che questo prodotto alimentare contiene una grande quantità di grassi sani che possono essere utilizzati come rimedio per la stitichezza.

Il fatto che non devi ricorrere all'aiuto di farmaci piace a molte persone che soffrono di malattie dell'intestino e dello stomaco. Il lassativo “naturale” agisce con delicatezza e senza danno per detergere il corpo.

Un'enorme quantità di ferro, che fa parte dei semi di zucca, viene efficacemente assorbita dal nostro corpo. In conclusione, notiamo che le persone affette da osteoporosi notano un ispessimento del tessuto osseo. Per gli uomini, l'uso regolare di semi di zucca tostati è la prevenzione dell'adenoma prostatico.

Per una donna, l'uso regolare di questo prodotto alimentare è la chiave per capelli chic, lucenti e sani. La freschezza e la bellezza di una donna sono in gran parte dovute alla sistematica assunzione di vitamine e minerali dai semi di zucca.

Nonostante l'ampio elenco di vantaggi e benefici derivati ​​dai semi di zucca, come altri prodotti, presentano ancora diversi svantaggi. Prima di tutto, fai attenzione al volume consumato al giorno.

Quando si utilizzano quantità impressionanti, c'è un piccolo rischio di violare l'integrità dello smalto dei denti. Per evitare ciò, si consiglia di rimuovere la buccia con le mani. Inoltre, l'eccessiva passione per i semi di zucca porta alla deposizione di sale nel corpo umano. Questo è noto per influenzare le articolazioni, essenzialmente privandole della mobilità.

La passione per i semi di zucca è pericolosa per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Questo prodotto alimentare provoca un aumento del livello di acido nello stomaco, che può persino portare a un'ostruzione nell'intestino.Con un forte desiderio, è consentito mangiarne solo una manciata. Per coloro che stanno diligentemente cercando di perdere peso, non dimenticare che l'elevata quantità di grasso presente nei semi di zucca può impedirti di raggiungere il tuo obiettivo.

Naturalmente, poche persone rifiuteranno l'offerta di mangiare un paio di piccoli semi di zucca. Ciò è dovuto al loro gusto specifico e agli incredibili benefici di questo prodotto. Ma anche uno "spuntino" così conveniente e semplice ha una serie di controindicazioni.

Per ottenere uno "spuntino" gustoso e profumato, si consiglia di arrostire i semi di zucca. Esistono diversi modi per arrostire i semi di zucca, a seconda dell'attrezzatura utilizzata. Consideriamo ogni metodo in modo più dettagliato. Indipendentemente dal metodo di cottura, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• semi di zucca crudi - 200 g;
• olio d'oliva o di girasole - 30 g;
• sale finemente macinato - 1 cucchiaino;
• spezie o aglio secco - facoltativo, a piacere.

I semi di zucca devono essere sparsi uniformemente in una padella preriscaldata con olio. Lasciare a fuoco basso per circa 15-20 minuti, senza coprire con un coperchio. Affinché i semi non brucino, è consigliabile mescolarli regolarmente. Puoi determinare visivamente che i semi sono ben fritti. Il prodotto finito acquisisce una tonalità leggermente dorata.

Non dimenticare che i semi ottenuti dalle zucche da soli e non acquistati in un negozio devono essere accuratamente puliti dallo sporco e dalle fibre non necessarie. Quindi lasciarli asciugare per circa un'ora in forno. Successivamente, puoi iniziare a friggere. Aggiungere una piccola quantità di olio vegetale e un pizzico di sale ai semi di zucca.

Rivestite le teglie con carta da forno, quindi distribuite i semi di zucca in modo uniforme. Successivamente, mettete le teglie nel forno, preriscaldandolo e impostando la temperatura non superiore a 150 gradi. Lasciar friggere il prodotto per circa un'ora. Questa frittura è la più utile.

I semi di zucca premiscelati con olio vegetale, sale e spezie (facoltativo) devono essere distribuiti uniformemente su tutto il perimetro del piatto. Successivamente, il piatto viene posto nel microonde e i semi vengono fritti per i successivi 5 minuti. Per una frittura di alta qualità, è consigliabile impostare la piena potenza. A cottura ultimata far raffreddare il prodotto (10 minuti).

Come ogni altro prodotto, i semi di zucca hanno diversi accorgimenti nel processo di cottura che consentono di conferire al piatto un gusto e un aroma particolari. Zucche e semi di zucca leggermente salati possono essere un'ottima aggiunta a una granola gustosa e nutriente. Non lasciarti scoraggiare dal fatto che la granola tende ad avere un sapore dolce pronunciato mentre i semi di zucca tendono ad essere salati. Come sapete, i gusti opposti in cucina possono creare un insieme armonioso.

Se hai l'opportunità di acquistare il sale dell'Himalaya, assicurati di farlo. Il fatto è che la sua macinatura fine è l'ideale per arrostire i semi di zucca.A cottura ultimata, formano uno strato uniforme appena percettibile di cristalli di sale.

Come i cracker e le patatine, i semi di zucca possono essere pepati o aromatizzati se lo si desidera. In questo caso, l'importante è non esagerare e non privare il prodotto di tutte le proprietà utili. Il processo di preparazione dei semi di zucca aromatizzati è estremamente semplice. Qualsiasi ingrediente aromatico a vostra scelta deve essere adagiato su una padella preriscaldata. Ad esempio, potrebbe essere un garofano. Per una piccola porzione di semi sono adatti 3-4 fiori.

Anche un'ottima soluzione è aggiungere la noce moscata. Si consiglia di non utilizzare più di due nucleoli schiacciati. Dopo che la spezia si è riscaldata in una padella calda, deve essere rimossa. Quindi stendete i semi di zucca in uno strato uniforme. L'aroma rimasto sul fondo della padella verrà fissato sul prodotto con l'aiuto dell'alta temperatura.

Prima di mangiare e arrostire i semi di zucca, presta attenzione al loro odore. Se c'è un odore che ricorda l'umidità o l'amarezza, questo prodotto deve essere gettato via. Questo è un segnale che i semi si sono deteriorati. Il guscio dovrebbe essere bianco uniforme. Se noti macchie scure o molli, scheggiature o placca, dovresti interrompere l'uso del prodotto. Si consiglia di conservare i semi di zucca in guscio in sacchetti di carta o tela in un luogo aperto, lontano da fonti di calore.

Si consiglia di imballare i semi di zucca senza guscio in contenitori di vetro o plastica sigillati e refrigerare.Puoi ottenere i semi di zucca da solo a casa. Per fare questo, dovrai selezionare una zucca matura e metterla in un luogo asciutto con una buona ventilazione per diversi giorni. Tagliate poi la verdura ed eliminate tutti i semi. Immediatamente è necessario pulirli accuratamente dalla polpa sotto l'acqua corrente e lasciarli asciugare in un luogo asciutto a temperatura ambiente.

Per imparare a cucinare deliziosamente i semi di zucca, guarda il seguente video.