Caratteristiche dell'aneto in crescita

Una delle mie spezie verdi preferite è l'aneto. Questa erba speziata rende il gusto di ogni piatto più intenso e piccante e, inoltre, lo decora con i suoi rametti ricci.

L'aneto è una cultura piuttosto senza pretese, anche un giardiniere alle prime armi può farcela con la semina e la cura, ma dovresti comunque conoscere alcune delle sfumature.

L'aneto può essere piantato dall'inizio della primavera fino all'inizio del freddo.

Quando si pianta in primavera, va tenuto presente che i semi iniziano a germogliare a una temperatura di 3-4 gradi, quindi la semina può essere effettuata immediatamente dopo lo scioglimento del manto nevoso. I semi devono essere interrati di 2 cm, sempre in terreno umido, dopo la semina vengono cosparsi di terreno asciutto. Se li copri con un film o agrofibra, questo li aiuterà a sopportare le gelate che ritornano fino a maggio.

Per ottenere un raccolto di verdure succose per tutta la stagione, molti giardinieri piantano un nuovo lotto di semi ogni 2 settimane.

Se vuoi ottenere verdure quando la maggior parte delle piante sta appena iniziando a germogliare, puoi piantare l'aneto in inverno. Questo di solito viene fatto a novembre dopo che la temperatura raggiunge i +3-4 gradi. Dopo la semina, i semi vengono abbondantemente annaffiati e ricoperti di pacciame: segatura o aghi di conifere si adatteranno a questo.

L'aneto si sente benissimo tra le altre colture da giardino.

I buoni vicini di questa erba speziata sono:

• cetrioli che crescono e si sviluppano bene sotto gli ombrelli di aneto;
• cavolo - l'aneto respinge bene i parassiti degli insetti;
• cipolle: queste due culture con un odore pungente creano un tandem che la maggior parte degli insetti cerca di aggirare;
• fagiolini;
• finocchio;
• girasole.

L'aneto si sviluppa abbastanza bene accanto a barbabietole e aglio e il gusto di quest'ultimo da un tale quartiere diventa più intenso e piccante.

Contrariamente alla credenza popolare, l'aneto non si sposa bene con il prezzemolo e la crescita di pomodori, carote e crescione è completamente opprimente, quindi queste piante dovrebbero essere tenute il più distanti possibile.

E, naturalmente, non dovresti piantare l'aneto vicino alle piantine di cespugli tentacolari, perché, ad esempio, le cime delle patate seminate in prossimità della vegetazione possono bloccarne l'accesso alla luce e portare a un rallentamento della crescita dell'erba.

Per ottenere un buon raccolto di aneto utile, dovresti aderire a diversi principi di una corretta semina. I fattori fondamentali per la coltivazione di successo di una coltura sono la giusta scelta del luogo, la preparazione del terreno, il trattamento delle sementi pre-impianto, l'irrigazione abbondante e la concimazione tempestiva del terreno.

Come mostra la pratica, i semi germinano meglio e i cespugli crescono più forti e più resistenti alle malattie, se il materiale del seme viene trattato in modo speciale prima della semina.

Puoi farlo in diversi modi:

• I semi vanno messi in una garza, legati con un nodo e posti in acqua calda (circa 60 gradi) per 2-3 minuti, dopodiché il nodo va tenuto per un paio di giorni in acqua a temperatura ambiente. Il liquido deve essere rinnovato ogni 8 ore e i semi devono essere lavati contemporaneamente. Molte persone consigliano di utilizzare un compressore per acquari per forzare l'aria attraverso l'acqua: in questo caso, il lavaggio non è necessario. Dopo l'ammollo, i semi devono essere asciugati naturalmente su un panno di cotone morbido.
• I semi vengono immersi in una ciotola d'acqua riscaldata a 50 gradi, e lasciati per 3 giorni, mentre ogni 4 ore l'acqua va cambiata. Trascorso il tempo specificato, il materiale viene rimosso dall'acqua, steso su un panno di cotone o lino e quindi cosparso di segatura al vapore. In questa forma, vengono lasciati per altri 2-3 giorni, quindi asciugati e seminati nel terreno.
• L'ultimo metodo è molto più semplice di tutti i precedenti: i semi vengono semplicemente immersi per due giorni in acqua, quindi asciugati e piantati nel terreno.

Molti raccomandano di pre-ammollo i semi in una soluzione brillante di permanganato di potassio per la disinfezione e, poco prima di piantare, di stare in stimolanti della crescita come Epin e persino di germinare: queste misure proteggeranno la pianta dai parassiti del giardino e provocheranno una crescita e uno sviluppo attivi. Tuttavia, se si utilizza materiale acquistato in negozio, non è necessario tale trattamento: la disinfezione e la stratificazione sono state eseguite in fabbrica.

Anche se non ci saranno danni da tali misure.In ogni caso, puoi scegliere qualsiasi metodo a tua discrezione, tuttavia, i residenti estivi esperti affermano che il primo metodo è il più efficace: è lui che ti consente di ottenere piantine il più rapidamente possibile.

L'aneto ama molto le aree luminose e ben illuminate, l'ombreggiatura leggera è consentita per diverse ore al giorno, ma in piena ombra la pianta si sviluppa molto lentamente e male: l'erba diventerà sottile e pallida.

La pianta risponde bene ai terreni fertili sciolti, quindi la terra dovrebbe essere prima coltivata. Per fare questo, viene scavato due volte: in autunno, poco prima dell'inizio del freddo e in primavera, immediatamente prima della semina.

L'aneto si sviluppa in terreni ricchi di sostanza organica, quindi sarà bello aggiungere humus al terreno quando si scava al ritmo di 5 kg per metro quadrato. Se non hai l'opportunità di usare l'humus, puoi sostituirlo con escrementi di uccelli o compost.

Il fosforo e il potassio sono molto utili per le erbe verdi, quindi è indispensabile concimare la terra con nitrato di ammonio, superfosfato e solfato di potassio. La medicazione superiore deve essere eseguita in autunno, durante lo scavo o in primavera poco prima della semina.

Dopo aver preparato il terreno, si può procedere direttamente alla semina. Questo viene fatto in due modi: solido e minuscolo.

Con il metodo continuo si forma un solco poco profondo e vi vengono versati i semi con un movimento, come se si salasse il cibo. Con il metodo della linea, i semi vengono interrati uno alla volta a una distanza di 5-7 cm l'uno dall'altro.

Il primo metodo è più rapido e semplice e il secondo consente di risparmiare materiale di semi.

Indipendentemente dal metodo scelto, è necessario rispettare diverse regole per piantare aneto in piena terra:

• il letto dovrebbe essere ben inumidito;
• la dimensione della rientranza non deve superare i 2 cm;
• tra i letti dovrebbe lasciare una distanza di circa 20 cm;
• le piantine non possono essere cosparse di cenere di legno, poiché ha un effetto dannoso sulla pianta;
• nei primi giorni dopo la semina, l'irrigazione deve essere a goccia, altrimenti i semi sotto la pressione dell'acqua possono essere lavati via dal terreno o, al contrario, andare ancora più in profondità e non salire.

Se i semi vengono piantati asciutti, germinano in 10-14 giorni, ma se il materiale è pre-impregnato, l'acqua lava via tutti gli oli essenziali che impediscono la germinazione, i primi germogli compaiono già il 5° giorno.

Per le piantine con tempo freddo, quando la temperatura non supera i 5 gradi, le verdure piccanti appariranno da terra dopo 23 settimane e se l'aria viene riscaldata fino a 20 gradi, la germinazione sarà molto più veloce.

L'aneto è un raccolto senza pretese, così tanti credono che sia sufficiente piantare i semi correttamente e aspettare un buon raccolto. Questo non è del tutto vero: per vedere succose verdure cespugliose sui tuoi letti, dovrai fare alcuni sforzi.

I germogli dovrebbero essere diradati (se la semina era solida). La distanza tra i germogli non deve essere inferiore a 5 cm, altrimenti la pianta smetterà semplicemente di crescere.

Tutte le erbacce dovrebbero essere rimosse non appena appaiono, altrimenti possono soffocare i giovani cespugli. Almeno 3-4 volte, i verdi dovrebbero essere spruzzati e dopo che i cespugli sono notevolmente più forti, il terreno può essere allentato.Questa procedura dovrebbe essere ripetuta ogni due settimane, così come il giorno successivo dopo la pioggia.

Con la semina precoce, quando c'è un'alta probabilità di ritorno del gelo, il letto deve essere coperto con un involucro di plastica o agrofibra, che viene venduto in qualsiasi negozio per i residenti estivi.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'irrigazione e alla concimazione della pianta.

Il terreno non dovrebbe essere lasciato asciugare. L'aneto risponde bene all'umidità, diventa più forte e più succoso. Se i cespugli appassiscono e i verdi impallidiscono, questo molto spesso indica un'umidità insufficiente nel coma terroso.

L'aneto deve essere annaffiato almeno due volte a settimana in modo che ci siano circa 8 litri di umidità per metro quadrato della trama. Con tempo asciutto, l'irrigazione dovrebbe essere fatta più spesso, ma meno abbondante.

Dopo ogni irrigazione, di norma, sul terreno si forma una spessa crosta incrinata, che impedisce all'aria di raggiungere le radici. Ricordati di allentare il terreno ogni volta che noti tali compattazioni.

Se l'irrigazione è insufficiente, l'aneto inizia a ingiallire e poi si asciuga. Un'altra manifestazione di carenza di umidità è la fioritura precoce.

Separatamente, dovremmo parlare delle caratteristiche dell'applicazione di fertilizzanti. Molto spesso, l'aneto non viene nutrito, perché quando vengono introdotte sostanze contenenti azoto, le piante accumulano nitrati nelle loro parti verdi, il che le rende completamente inadatte al cibo. Pertanto, l'opzione migliore sarebbe quella di concimare il terreno prima di effettuare la semina.

Il letto viene alimentato durante l'aratura con humus, mentre viene posizionato al ritmo di 5 kg per metro quadrato di terreno. Se usi il verbasco, la proporzione dovrebbe essere da 1 a 10.

Inoltre, la terra dovrebbe essere satura di componenti minerali (per 1 m2):

• 20 g di urea;
• 20 g di sale di potassio;
• 30 g di superfosfato.

Le preparazioni complesse già pronte costituite da un gran numero di componenti hanno un'efficienza abbastanza buona. Per fertilizzare la terra, 1 cucchiaio della composizione viene diluito in un secchio d'acqua e l'area viene annaffiata abbondantemente. Molti residenti estivi parlano bene dell'alimentazione Biud: è incorporata nei solchi poco prima che i semi vengano piantati.

Se per qualche motivo non è stato possibile pre-fertilizzare il terreno, è possibile applicare successivamente fertilizzanti minerali contenenti azoto, ma tenere presente che ciò deve essere effettuato entro e non oltre due settimane dalla semina.

I sostenitori dei metodi popolari possono raccomandare l'infuso di ortica: questo è un fertilizzante assolutamente sicuro che può essere applicato in qualsiasi fase della crescita e dello sviluppo delle colture, mentre la sua efficacia è abbastanza paragonabile ai preparati biologici già pronti. Per preparare il condimento superiore, dovresti prendere l'ortica prima che si formino i semi su di essa, tritare le verdure e riempirle d'acqua, mescolare con pane raffermo e lievito e lasciar fermentare per una settimana in un luogo caldo e soleggiato.

Man mano che matura, il liquido inizia a fermentare e si formano delle bollicine. Non appena scompaiono, il fertilizzante può essere utilizzato per l'irrigazione, ma prima dell'uso l'infuso concentrato deve essere diluito con acqua (da 1 a 10). Fertilizzare il terreno con questa composizione due volte a settimana.

Di norma, i verdi di aneto possono essere raccolti nella fase in cui crescono 4-5 foglie. Questo di solito accade tre settimane dopo la semina. La coltura raggiunge la sua massima crescita in 30-40 giorni.

I rami devono essere strappati o tagliati con le forbici, ma non tirati in alcun modo, poiché ciò potrebbe estrarre accidentalmente l'intero cespuglio.

3-4 ore prima di tagliare l'erba, è consigliabile cospargerla d'acqua, in questo caso i verdi saranno più succosi e il suo colore sarà saturo. È ottimale raccogliere al mattino presto, poiché in questo momento il turgore cellulare è molto meglio, ma è auspicabile che la rugiada sia già asciutta in questo momento, altrimenti l'aneto non verrà conservato per molto tempo.

Se si coltiva l'aneto per la salatura, è possibile raccogliere le verdure insieme alle pannocchie molto più tardi - a 50-60 giorni, mentre la testa dovrebbe essere ancora flessibile e verde, le infiorescenze dovrebbero già diventare semi, ma non completamente mature.

Se si coltiva l'aneto per i semi, viene raccolto dopo 3-4 mesi.

A proposito, quando si raccolgono semi, ci sono alcune sfumature:

• le teste dei semi dovrebbero asciugarsi sul cespuglio stesso;
• il raccolto deve essere rimosso prima che le piantine inizino a scoppiare;
• l'assemblaggio è fatto meglio durante il giorno con tempo asciutto;
• i semi devono essere conservati in un sacchetto di carta scuro;
• non appena le teste si asciugano, i semi devono essere rimossi da loro e conservati in buste fino al prossimo anno.

Separatamente, ci si dovrebbe soffermare sulla questione della conservazione dell'aneto. Si consiglia di utilizzarlo fresco, ma per poter condire le vostre insalate, primi e secondi con questa spezia succosa, potete congelarlo, metterlo in salamoia o asciugarlo.

L'erba viene congelata in sacchetti di plastica sigillati e tritata per la salatura, speronata ermeticamente in barattoli di vetro, cosparsa di sale. Quindi il pezzo può essere conservato in frigorifero per sei mesi.

Molto spesso, l'erba viene essiccata. Per fare questo, viene legato in fasci e appeso in una stanza asciutta e ventilata.

È difficile immaginare la nostra cucina senza aneto. Viene utilizzato come additivo nelle insalate, primi e secondi piatti, aggiunto a preparazioni invernali e salse. Allo stesso tempo, l'aneto coltivato sulla tua trama è molto più utile e profumato di quello acquistato, quindi non essere troppo pigro per piantare un piccolo letto da giardino di questa spezia piccante nel paese.

Come coltivare un buon aneto, guarda il seguente video.