Ricette di marmellata di cinque minuti da Victoria per l'inverno

Sicuramente ognuno di noi ama le fragole. Questa dolce bacca da giardino è in grado di creare un'atmosfera estiva unica anche nelle sere d'inverno più fredde. E la cosa più deliziosa che si può fare con le fragole è la marmellata. Molte persone pensano che per cucinarlo sia necessario stare ai fornelli tutto il giorno, ma non è così. La marmellata di cinque minuti è ormai molto popolare, la cui preparazione richiede pochissimo tempo. Il risultato è molto gustoso e nutriente.

Esistono diverse opzioni di cottura che differiscono per consistenza e gusto, considereremo il metodo di preparazione di ciascuna di esse.

Per preparare una pentola da cucina abbiamo bisogno di:

• fragole - due chilogrammi;
• zucchero - due chilogrammi;
• acqua: un bicchiere;
• succo di limone - a piacere.

Prima di iniziare a fare la marmellata, devi completare tutte le preparazioni. I vasetti in cui verserete la marmellata devono essere sterilizzati. Per fare questo, puoi bollirli in una bacinella, tenerli sopra l'acqua bollente o cuocerli in forno. Fai lo stesso con i coperchi. Devi anche preparare le fragole per cucinare. Per prima cosa estrarre tutte le code dalle bacche, quindi sciacquarle accuratamente e far scolare l'acqua. Il processo di cottura in sé è abbastanza semplice, qualsiasi hostess può gestirlo, soprattutto quando ha una ricetta passo dopo passo.

1. Per prima cosa, versate un bicchiere d'acqua nella padella e fatela bollire.
2. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungete poco alla volta e mescolate lo zucchero fino ad esaurimento.
3. Porta ad ebollizione tutta questa massa.
4. Metti con cura le fragole nella ciotola.
5. Riduci il fuoco e aspetta che la massa inizi a bollire e gorgogliare.
6. Nel processo di ebollizione, si formerà della schiuma, prova a rimuoverla.
7. Quando la marmellata bolle, puoi aggiungere il succo di limone.
8. Dopo l'ebollizione, è necessario attendere cinque minuti, quindi spegnere il fuoco.
9. Quando la marmellata si è raffreddata, riportarla a bollore e spegnere il fuoco dopo cinque minuti.
10. Quando si raffredda, eseguiamo di nuovo la stessa procedura.
11. Trascorsa la terza volta, senza aspettare che si raffreddi, iniziamo ad arrotolare la marmellata.

Il processo di preparazione della marmellata sottile non è molto diverso dalla versione precedente. Per questo, avrai bisogno degli stessi ingredienti, ma invece di due chilogrammi di zucchero, prendine uno e mezzo. Prima di cucinare, è necessario preparare nuovamente barattoli e fragole.

1. Ancora una volta, versare un bicchiere d'acqua e portarlo a ebollizione.
2. A poco a poco addormentarsi e mescolare lo zucchero in acqua bollente.
3. Quando la massa bolle, gettare le fragole.
4. Nel processo di cottura, togliere la schiuma, dopo che la marmellata inizia a bollire, versare il succo di limone.
5. Lasciate bollire per cinque minuti, poi spegnete e versate subito e arrotolatela nei vasetti.

Questa opzione di cottura rapida avrà un gusto molto interessante e conterrà ingredienti insoliti per la marmellata, ma piacerà sicuramente a tutti coloro che la proveranno. Per questo avrai bisogno di:

• Varietà di fragole "Victoria" - un chilogrammo;
• zucchero - un chilogrammo;
• acido citrico - un cucchiaino;
• menta - cinque foglie;
• acqua - mezzo bicchiere.

Puoi fare la marmellata non solo da Victoria, ma questa particolare varietà è più adatta per questo. Il processo di preparazione di questa opzione richiederà diverse ore, tuttavia, la maggior parte delle volte non dovrai fare nulla. Prima di iniziare a cucinare, non dimenticare di preparare adeguatamente le fragole e i vasetti per l'aggraffatura.

1. Versare mezzo bicchiere d'acqua in una casseruola e portare a bollore.
2. Quando l'acqua bolle, versate a filo lo zucchero e mescolate fino a completo scioglimento.
3. Portare lo sciroppo a bollore e lasciarlo sobbollire per tre minuti.
4. Versare le fragole in una ciotola profonda, riempirla con lo sciroppo risultante e lasciarla per due ore.
5. Trascorso questo tempo, aggiungere la menta e l'acido citrico, mettere la marmellata sul fuoco.
6. Durante la cottura non mescolate, ma rimuovete solo la schiuma che compare sopra.
7. Quando la marmellata bolle, è meglio non rimuoverla immediatamente, ma far bollire per cinque minuti.
8. Successivamente, versare nelle banche e arrotolare.

Un altro modo interessante per fare la marmellata è assicurarsi che le bacche siano fresche al momento dell'aggraffatura, non bollite.Questo metodo non solo cambierà radicalmente il gusto e la consistenza, ma renderà anche la marmellata ancora più utile, perché quando si fanno bollire le fragole, molte vitamine ed elementi utili scompaiono da essa. Se le fragole non vengono bollite, tutti i benefici rimarranno in essa. Cucinare una tale marmellata non è più difficile della normale cottura di cinque minuti. L'intero processo richiederà meno di un'ora e anche questa volta non devi stare ai fornelli. Gli ingredienti sono gli stessi della prima opzione: un bicchiere d'acqua e zucchero con le fragole in proporzione da uno a uno.

1. Versare le fragole preparate in una bacinella o ciotola profonda.
2. Versare l'acqua in una casseruola e portare a bollore.
3. Mentre bolle, iniziate a fare lo sciroppo, aggiungete lo zucchero e mescolate.
4. Dopo che lo sciroppo bolle, tienilo sul fuoco per altri quindici minuti, fai attenzione, in questo momento la marmellata schiumerà molto, se la lasci incustodita può scappare.
5. Versate il contenuto della casseruola sulle fragole e lasciate riposare per una ventina di minuti.
6. Dopodiché, versa con cura lo sciroppo nella padella e lascia le fragole nella bacinella, puoi usare uno scolapasta per facilitare il processo.
7. Far bollire lo sciroppo per dieci minuti.
8. Versare di nuovo lo sciroppo sui frutti di bosco e lasciare per venti minuti.
9. Filtrare lo sciroppo di nuovo nella casseruola e lasciarlo bollire per cinque minuti.
10. Cinque minuti mentre lo sciroppo cuoce, adagiate con cura le fragole nei vasetti.
11. Dopo cinque minuti, versare lo sciroppo caldo nei barattoli e arrotolare.

Alla fine, vorrei condividere un paio di trucchi su come come rendere la marmellata di fragole ancora più gustosa.

• Non aver paura di sperimentare e aggiungi bacche e frutti alla marmellata di fragole del tuo amico. Le fragole si sposano molto bene con qualsiasi frutto e quindi non rovinerai sicuramente il gusto della marmellata. Particolarmente apprezzati sono i sapori come fragola e uva, fragole e mele rosse, fragole e mirtilli.
• Per rendere la tua marmellata più "presentabile", cerca di mantenere intatte le bacche. Per fare questo, devi solo spostarli con cura e subito dopo aver addormentato le bacche nella padella, non interferire più con la marmellata. È abbastanza difficile farlo quando si cucina una cucina normale, ma non per cinque minuti. Le bacche intere in marmellata non solo lo renderanno più bello nell'aspetto, ma anche più piacevole da mangiare, poiché le bacche intere in marmellata sono molto più piacevoli da mangiare.
• Una volta arrotolata, la marmellata può essere conservata per molto tempo, ma una volta aperto il barattolo, è meglio utilizzare il prodotto rapidamente e persino conservarlo in frigorifero per non più di due settimane. Trascorso questo periodo, la marmellata inizia a deteriorarsi, a volte in modo abbastanza impercettibile, e non solo perde molto di gusto, ma può anche essere dannosa per la salute, quindi fate attenzione.

Nel prossimo video, guarda la ricetta della marmellata di cinque minuti.