Come coltivare l'uva negli Urali?

L'uva è una delle colture più antiche conosciute dall'umanità. Da tempo immemorabile, queste bacche dolci e salutari sono state coltivate nei paesi del sud, poiché questa pianta era considerata termofila. Tuttavia, la situazione è cambiata radicalmente negli ultimi decenni.

Gli allevatori nazionali e stranieri hanno svolto un lavoro gigantesco e alla fine hanno prodotto varietà resistenti al clima ostile delle latitudini settentrionali. Ciò ha portato al fatto che oggi è diventato non solo possibile coltivare l'uva negli Urali, ma è del tutto possibile raccogliere raccolti solidi ogni anno.

La storia della viticoltura negli Urali inizia circa cinquant'anni fa. Certo, i primi tentativi sono stati fatti prima, ma la coltivazione dell'uva qui si è diffusa non molto tempo fa, all'inizio dell'ultimo decennio. Come mostra la pratica, le varietà con maturazione precoce e buona resistenza invernale attecchiscono meglio di tutte. Tuttavia, anche ora, con la disponibilità di tali varietà, non tutti i giardinieri sanno come coltivare correttamente questa pianta del sud.

Questo stato di cose è dovuto principalmente al fatto che l'uva richiede cure speciali e determinate condizioni. Prima di piantarlo sul tuo sito, è necessario eseguire lavori preliminari e calcolare attentamente ogni passaggio. Fortunatamente, con il giusto approccio, la raccolta dell'uva non sarà così difficile come potrebbe sembrare a prima vista.

Tra i giardinieri, l'uva è sempre considerata una coltura agricola molto esigente in termini di calore. Per questo motivo, coltivare una pianta a una temperatura caratteristica degli Urali o della Siberia non era promettente. Come sapete, gli Urali si trovano in due regioni climatiche contemporaneamente: temperata e subartica. Pertanto, ci sono condizioni climatiche piuttosto specifiche che devono essere considerate più in dettaglio.

Durante l'inverno, le temperature in questa zona variano da -15°C negli Urali meridionali a -25°C in alcune parti della regione subpolare. L'estate negli Urali è meno prevedibile, a volte calda e secca, altre volte fredda e piovosa. Questa circostanza determina le proprie condizioni per l'agricoltura e, di conseguenza, per la coltivazione dell'uva.

Esiste un numero abbastanza elevato di varietà che vengono coltivate con successo sul territorio non solo degli Urali meridionali, ma anche della Siberia. Se questa è la prima esperienza nella coltivazione di questa pianta nelle condizioni del clima degli Urali, la soluzione migliore sarebbe piantare più cespugli di varietà diverse contemporaneamente. Ciò è dovuto al fatto che è molto più redditizio avere piante che avranno gusto, tempo di maturazione e altre caratteristiche diversi.

L'acquisto di piantine oggi non è particolarmente difficile: possono essere acquistate in fiere specializzate, nei vivai o semplicemente da amici e conoscenti coinvolti nella viticoltura.

Prima di acquistare una o più varietà per la semina, devi decidere di quale tipo di bacca hai bisogno: da tavola o tecnica. La prima opzione è adatta per mangiare, la seconda è ottimale per fare il vino. Va anche ricordato che le varietà rilasciate destinate alla coltivazione in una determinata area attecchiranno con una probabilità molto maggiore.

Al momento dell'acquisto, devi anche prestare attenzione alle condizioni della piantina: i migliori saranno quelli che hanno diversi germogli. I requisiti principali per la coltivazione dell'uva negli Urali sono la capacità di resistere a temperature fino a -40 gradi e il tempo di maturazione non supera i 130 giorni, quindi le varietà ottimali saranno:

• "In memoria di Dombkowska" - una varietà produttiva, anche in estati piovose e nuvolose, con maturazione in circa 90 giorni;

• "Olga" - una varietà costantemente precoce, il cui periodo di maturazione non supera generalmente i 110 giorni;

• "Aleshenkin" - fruttifica bene, anche quando l'estate è fredda, il raccolto viene raccolto dopo circa 115 giorni dalla semina;

• "Samochvalovich" - una buona varietà per viticoltori principianti, con maturazione in 110 giorni;

• "Moscato Bianco Shatilova" - un altro tipo di uva, classificata come medio-precoce, inizia a maturare dopo 130 giorni;
• "In memoria di Shatilov" - uve precoci, per le quali il maltempo non è di ostacolo, gli acini saranno maturi dopo 100 giorni;

• "Zilga" - bacche viola in agrodolce, maturano quattro mesi dopo la semina.
• "Negro" - meritatamente considerata una varietà medio-precoce, il tempo di maturazione raggiunge i 125 giorni;

Indipendentemente dalla varietà, l'uva che cresce negli Urali sarà piuttosto esigente, hanno bisogno di una semina adeguata e di cure adeguate.Tuttavia, con il giusto dispendio di manodopera, tempo e buone cure, il risultato supererà tutte le aspettative.

Quanto sarà produttivo un cespuglio d'uva dipende in larga misura dal luogo in cui è piantato. Deve essere scelto in modo che sia in uno spazio aperto, pur essendo asciutto e soleggiato. Il terreno dovrebbe essere sufficientemente sciolto e nutriente. Se l'uva è piantata vicino alla strada, deve essere protetta dalla polvere e dai rappresentanti della fauna locale.

Devi anche tenere conto della distanza dalle acque sotterranee: non dovrebbero scorrere troppo vicino al suolo. La pratica mostra che è più corretto piantare cespugli sul lato meridionale o sud-occidentale del sito.

Le fosse di atterraggio iniziano a prepararsi entro e non oltre due mesi prima dello sbarco, cioè a marzo o aprile. Per fare questo, è necessario scavare una buca con una dimensione di almeno 1 m2, dopo di che viene annaffiata in modo che il terreno si depositi e si compatti e sabbia, drenaggio, humus e, se necessario, terreno fertile con l'aggiunta di fertilizzanti vengono posati sul fondo. Dopo due mesi, una piantina può essere piantata in una tale buca, il terreno viene compattato e annaffiato abbondantemente.

Tra i cespugli d'uva piantati in fila deve essere fatta una distanza di almeno due metri e mezzo in modo che non si intreccino durante la crescita, allo stesso modo deve essere rispettata la spaziatura tra le file, il valore di circa due metri sarà essere ottimale. L'uva non dovrebbe crescere più vicino di un metro dalla recinzione in modo che le radici della pianta si sviluppino bene.

La talea viene piantata in una buca con un angolo di quarantacinque gradi con una pendenza obbligatoria a sud.La fossa viene annaffiata mentre si asciuga, poiché l'uva è una coltura che non tollera l'umidità in eccesso. Ogni vite dovrebbe avere un ramo maschio, che si distingue per i suoi internodi più lunghi.

L'uva è una pianta rampicante che ha sicuramente bisogno di supporto. I viticoltori esperti realizzano supporti alti almeno un metro e mezzo con l'orizzonte inferiore a una distanza di quindici centimetri dal livello del suolo e, successivamente, circa ogni trenta centimetri. Una buona soluzione sarebbe installare un doppio supporto: in questo modo i cespugli saranno tra le file di supporti. Tale provvedimento faciliterà anche la creazione di un riparo, che sarà comunque necessario, anche se le uve non crescono in piena terra, ma in serra.

Dopo aver piantato una piantina, dovrebbe essere annaffiata non più di una volta alla settimana, quindi, a seconda dell'aspetto del cespuglio, viene annaffiata ogni poche settimane. L'irrigazione viene solitamente eseguita la sera, l'acqua calda viene versata sotto la radice della pianta. Va ricordato che anche se un cespuglio di vite adulto tollera il clima secco un po 'più facilmente di uno giovane, l'irrigazione dovrebbe comunque essere regolare, poiché la pianta potrebbe semplicemente non avere la forza per dare frutti. Per coltivare uve buone, non dovrebbe essere consentito il ristagno di umidità: questo marcirà le radici e varie malattie possono colpirle.

Uno dei metodi di cura del suolo più popolari negli Urali è il maggese nero. In questo modo, il terreno può essere mantenuto sciolto e le erbacce possono essere facilmente rimosse. La necessità di tale cura dipende dalle condizioni del terreno e dalla frequenza dell'irrigazione, cioè se il terreno viene rapidamente compattato, l'allentamento dovrebbe essere eseguito più spesso.Inoltre, la cura del suolo può includere la pacciamatura, grazie alla quale i processi di erosione vengono annullati e l'umidità viene efficacemente trattenuta. I migliori per la pacciamatura sono l'erba tagliata, il compost e la segatura, che sono disposte tra i filari d'uva.

I fertilizzanti come il salnitro, i preparati a base di potassio e fosfati, nonché i materiali organici naturali sono i più adatti per l'alimentazione dell'uva. Per la prima volta, i fertilizzanti vengono applicati in primavera, ovvero all'inizio di maggio e poi alla fine del mese. Il letame sarà un ottimo fertilizzante, poiché contiene un gran numero di oligoelementi attivi, grazie ai quali non solo le radici della pianta vengono rafforzate, ma anche il terreno viene allentato.

Le foglie di vite assorbono perfettamente i composti chimici utili. Per evitare che appaiano ovaie extra e che i fiori non si sgretolino, le foglie vengono trattate con una soluzione speciale prima che la pianta inizi a fiorire. Questa procedura viene eseguita altre due volte: durante la fioritura e quando le bacche maturano. Grazie a tale condimento superiore, il raccolto migliora e la pianta acquisisce forza prima della stagione fredda.

In estate, la cura dell'uva comprende pizzicare e pizzicare. Grazie a questo trattamento si regola l'alimentazione della vite, la sua ventilazione e il grado di illuminazione. Per migliorare la crescita dei germogli, pizzica le cime. La procedura per la rimozione delle sommità si effettua durante la fioritura dell'uva.

La coltivazione dell'uva include anche la potatura per migliorare i raccolti, modellare il cespuglio e regolarne le dimensioni. La prima potatura avviene poco dopo la fine dello svernamento, in primavera, in fase di apertura degli acini.Per evitare la comparsa di ferite al momento della potatura, prima di aprire gli acini e togliere il riparo, si consiglia di eseguire la formazione di un cordone speronato secondo il metodo Belikova. La potatura si effettua anche in autunno, ad eccezione del primo anno di vita della pianta. Durante la potatura autunnale, i germogli più deboli vengono rimossi e rimangono solo i rami forti.

A causa delle dure condizioni climatiche degli Urali, per una buona coltivazione dell'uva, deve essere coperta durante la stagione fredda. Le piante sono ricoperte con un involucro di plastica o altro materiale non tessuto. Se il clima è caldo e soleggiato, il riparo può essere rimosso per un po 'in modo che il luogo in cui è piantata la vite si asciughi e le sue radici non marciscano.

È inoltre necessario coprire i resti della vite, che spesso vengono utilizzati dai viticoltori come lettiera. Questo è necessario affinché non assorba l'acqua in eccesso quando la neve si scioglie. Sarà sufficiente coprirlo con materiale di copertura o polietilene: questi materiali sono in grado di fornire una protezione affidabile contro l'umidità.

In primavera, l'uva ha bisogno di respirare, quindi il coperchio viene rimosso in modo che l'aria fresca possa entrare nella pianta. Tuttavia, con l'inizio del movimento attivo dei succhi, l'uva deve essere coperta di notte, perché i reni, in cui c'è molto succo, sono più esposti alle basse temperature. Pertanto, il riparo deve essere rimosso prima dell'inizio del flusso di linfa e dopo che le gelate primaverili sono finalmente passate.

Dopo che la neve si è sciolta, l'uva può essere aperta per la ventilazione, dopodiché si richiude. Anche se la pianta è congelata, può comunque riprendersi man mano che le radici vengono preservate. E questo significa che la prossima stagione di crescita darà nuovi germogli.

Come altre colture agricole, l'uva è suscettibile a varie malattie e parassiti. Le malattie della vite si dividono convenzionalmente in stagionali e croniche. Per prevenire danni alla boscaglia, è necessario effettuare in tempo i trattamenti preventivi, altrimenti sarà molto difficile ottenere una resa elevata. Se inizi la malattia o non distruggi il parassita in tempo, il cespuglio, che fino ad allora aveva un raccolto stabile, potrebbe semplicemente morire.

Le misure preventive sono generalmente eseguite in cinque fasi.

• Subito dopo la potatura primaverile della vite, inizia la lavorazione primaria con l'utilizzo del solfato di ferro.
• La prossima volta, il cespuglio viene trattato con lo speciale strumento Aktellik durante il flusso di linfa e il gonfiore attivo dei reni.
• Il terzo trattamento preventivo della pianta viene effettuato a cavallo tra aprile e maggio, il più delle volte da Horus.
• Quindi devi aspettare che la pianta fiorisca e usare Topaz, Ridomil Gold e Actellik.
• L'ultimo, quinto trattamento preventivo dei cespugli d'uva viene effettuato mentre gli acini sono allo stadio di pisello. In questo caso, vengono utilizzati gli stessi mezzi dell'ultima volta.

Una delle caratteristiche specifiche dell'uva è che le piante nella maggior parte dei casi formano molto più gemme e racemi di quanti ne possano sostenere. Se tutte le gemme e le mani iniziano a maturare, il cespuglio stesso appassirà rapidamente e le bacche saranno piccole e insapore.E nelle condizioni della fredda e breve estate degli Urali, le bacche semplicemente non hanno il tempo di maturare.

I coltivatori esperti consigliano di rimuovere alcuni dei pennelli dal cespuglio, molto spesso sarà sufficiente lasciare tre o quattro ovaie. La tecnica è semplice: tra i due pennelli che crescono fianco a fianco, lascia quello più grande e più forte.

In estate, i cespugli subiscono un'intensa lavorazione, che include irrigazione, pizzicatura, pacciamatura e pizzicatura delle cime. È necessario innaffiare l'uva rigorosamente sotto la radice, sempre con acqua a sufficienza in modo che la terra sia satura e umida. Nella stagione calda, sarebbe un grave errore annaffiare il cespuglio sopra le foglie, poiché possono semplicemente bruciarsi.

Una buona soluzione sarebbe quella di seminare il sovescio vicino ai cespugli d'uva e, dopo che l'erba è cresciuta, può essere falciata e lasciata per la pacciamatura. In piena estate, la maggior parte del lavoro in vigna mira a garantire una protezione sufficiente dei cespugli dal fungo, così come da altre malattie e parassiti, e la medicazione complessa con fertilizzanti non interferirà.

La potatura dell'uva non viene mai effettuata nel primo anno dopo l'impianto, e in alcuni casi nel secondo, in quanto le piantine devono costruire la massa radicale, e allo stesso tempo devono avere almeno una vite lunga un metro. Per garantire che l'uva cresca correttamente, vengono selezionati i germogli più forti e il resto viene semplicemente rimosso. A volte viene lasciato un ulteriore germoglio di riserva fino all'autunno, ma con l'inizio del freddo scoppia la vite più debole. Assicurati di lasciare almeno un germoglio maschio sulla pianta, poiché questo è un prerequisito per l'impollinazione dell'uva.

Le uve iniziano a dare i primi frutti già nel terzo anno.Affinché i cespugli siano in buone condizioni a questo punto e diano un raccolto abbondante, i primi due anni è necessario prendersi cura adeguatamente delle piantine. Uno degli errori più comuni è il traboccamento, poiché all'uva non piace l'umidità in eccesso, due secchi d'acqua saranno sufficienti per una vite anche in condizioni estive secche. Man mano che le radici della pianta crescono, si trasformano in radici a tutti gli effetti, che sono in grado di estrarre in modo indipendente ed efficace l'umidità dalle viscere della terra.

Fatte salve alcune semplici regole e la dovuta attenzione, coltivare l'uva negli Urali non è così difficile come potrebbe sembrare. Questa cultura non è così impegnativa per la composizione del terreno come, ad esempio, un melo.

Nessun'altra bacca contiene tanti nutrienti e vitamine come l'uva. Puoi coltivare l'uva sia con profitto che con piacere anche alle latitudini settentrionali, l'importante è il giusto approccio e l'entusiasmo.

Per ulteriori informazioni su come coltivare l'uva negli Urali, vedere il seguente video.