Varietà di uve "Kishmish" e loro descrizione

Nella calda estate, è così bello mangiare i dolci frutti dell'uva Kishmish, che è considerata una varietà da dessert. Dopotutto, il livello di zucchero al suo interno supera spesso il 20%. Viene consumato sia allo stato grezzo che ammesso alla lavorazione, in particolare si produce vino.

La caratteristica principale con cui viene classificato "Kishmish" è l'assenza di semi. Ecco perché è così popolare tra la gente. Molto probabilmente, questa proprietà è apparsa come risultato di una mutazione naturale ed è stata risolta attraverso una successiva selezione. In alcune varietà i semi si stanno ancora formando, ma sono nella loro infanzia.

I paesi dell'Asia centrale e del Medio Oriente sono considerati il ​​luogo di origine dell'uva, dove l'uva è conosciuta da tempo immemorabile. I riferimenti datati iniziano dal 1212 - ad esempio, ce ne sono descrizioni nelle fiabe uzbeke.

A causa dell'elevata percentuale di zucchero, questa sottospecie è la più ipercalorica. Pertanto, coloro che sono a dieta dovrebbero stare attenti. Il contenuto calorico delle diverse varietà varia leggermente ed è di circa 95 kcal per 100 g di prodotto. Per l'uvetta, questi valori saranno completamente diversi: 270 kcal. Quasi tutti i tipi di "Kishmish" vengono conservati a lungo, non perdono la loro presentazione, resistono al trasporto a lungo termine. Grazie a queste qualità si può trovare sugli scaffali di qualsiasi supermercato.

Le bacche devono rimanere a lungo in modo che su di esse appaia marciume o muffa. Pertanto, non dovresti prendere pennelli in cui è apparso almeno un frutto avariato. Inoltre, quasi tutte le sottospecie di questa varietà sono classificate come a maturazione rapida. Una resistenza al gelo abbastanza elevata ti consente di coltivare "Kishmish" non solo nel sud, ma anche nella Russia centrale, fino agli Urali.

Questa varietà resistente all'inverno è stata allevata da D. M. Novikov. I frutti sono di colore giallo pallido, le bacche sono rotonde, piccole. Il periodo di maturazione è dal 23 al 26 settembre. Il contenuto di zucchero è del 22,6%, l'acidità è piccola, il contenuto è di 8,6 g / l. A seconda di vari fattori (assistenza, tempo, clima), puoi raccogliere da 60 a 100 centesimi per 1 ettaro.

Varietà straordinariamente bella. Le bacche sono di una ricca tonalità rosa brillante, grandi e luccicanti al sole. Una varietà che matura molto presto è stata allevata da un dilettante V.V. Zagorulko (Ucraina). I grappoli d'uva sono grandi, pesano 700 - 1500 g, di densità sparsa. Ha il sapore di una piacevole noce moscata. Gli indicatori di resistenza al gelo e alle malattie sono nella media. Attualmente, questa specie sta guadagnando sempre più popolarità ed è considerata una delle migliori tra i "Kishmish".

Gli svantaggi includono il fatto che nella stagione calda si formano piccoli semi morbidi nei frutti.

Questa è una varietà di mezza stagione con un alto grado di maturità. Matura in quattro mesi dall'inizio della stagione vegetativa. Ibridi conosciuti come "Black Sultan", "Black Emerald" (selezione americana), "Black Finger" (selezione israeliana). Attualmente l'allevamento di specie ibride di questa varietà viene effettuato presso l'Istituto. Potapenko.I grappoli sono a forma di cono e non molto grandi, di media densità. I frutti sono medi, oblunghi. Tutte le sottospecie si distinguono per un colore blu intenso tendente al nero.

Sulla superficie della buccia sottile si forma un piccolo rivestimento di cera. Grazie al suo buon gusto, tali uve sono spesso utilizzate nella produzione di frutta secca, succhi e vini. Fa un'ottima uvetta. Lo svantaggio della varietà può essere considerato suscettibilità a malattie come l'antracnosi e l'oidio. Resistenza al gelo insufficiente. Nelle aree della corsia centrale, è imperativo coprire i germogli per l'inverno. Le varietà nere di "Kishmish" sono particolarmente ricche di vitamine A, B, C, acido nicotinico.

Dal nome risulta chiaro il luogo di origine di questo ibrido. È stato allevato incrociando la coppia di genitori "Victoria" e "Rusball". Autore - E. Klyuchikov. L'uva ha un grappolo conico pulito con acini non molto fitti. Peso circa 600 - 750 g Alcuni giardinieri riescono a coltivare esemplari fino a 1,5 kg. Il colore è saturo, include tutte le sfumature della tavolozza rosso-viola. Matura in 110 - 120 giorni. Puoi prelevare un campione ad agosto.

La sottospecie è molto fruttuosa, solo il 5% dei suoi germogli non dà frutti. Resiste a inverni gelidi con temperature fino a -25 Cº senza riparo aggiuntivo. Il fungo è debolmente colpito. Per la varietà è accettabile la formazione di una piccola quantità di semi rudimentali.

Gli svantaggi includono:

• suscettibilità all'infestazione da vespe, per preservare il raccolto, i cespugli dovrebbero essere trattati con insetticidi;
• in anni particolarmente fruttuosi, i germogli possono essere sovraccarichi di pesanti nappe e rompersi, quindi è necessario installare supporti aggiuntivi;

Un altro ibrido precoce. che matura in 113 - 123 giorni. Il grappolo è piccolo, pesa solo 400 - 600 g, le bacche sono ellittiche, ciascuna del peso di 5 g Il colore del frutto può variare dal rosato giallastro al rosso. Il grado è elogiato per il gusto equilibrato della noce moscata, la succosità e la buccia non spessa. L'ibrido è resistente alle malattie, in particolare alla muffa. Resistente alle gelate fino a -24 Cº. Nonostante la dolcezza, le vespe non scelgono questa varietà per l'attacco, il che è una buona notizia.

Paese di origine - Ungheria, ottenuto dalle varietà "Perlet" e "Vimar Blanc". È un "Kishmish" verde, matura in 110 giorni, quindi puoi regalartelo da metà agosto. I grappoli sono tipici a forma di cono. Le bacche sono rotonde, raggiungono una dimensione di 17 mm e un peso di 4 g, molto succose. È considerato sia un tavolo che una varietà tecnica.

Gli indubbi vantaggi dell'ibrido sono:

• produttività incrementata;
• buoni indicatori di resistenza alle malattie;
• resistenza al gelo e capacità di tollerare temperature fino a -26 Cº senza ulteriore riparo.

Pertanto, l'ungherese viene coltivato anche nelle regioni settentrionali. Vero, spesso solo come cultura tecnica.

La prima varietà conosciuta di "Kishmish", che ci è arrivata dall'Asia centrale e dal Medio Oriente. È classificato come un dessert. Il periodo di maturazione è piuttosto tardivo rispetto ad altre specie ed è di 160 - 175 giorni. I grappoli hanno forma cilindrica di medie o grandi dimensioni, talvolta con ramificazioni. I frutti sono molto densi. Gli acini sono grandi, leggermente allungati, di sapore dolce, con un leggero retrogusto acidulo. La pelle è molto sottile con un leggero rivestimento di cera. Il colore del frutto varia dal limone al giallo ambrato.

Ci sono anche degli svantaggi:

• scarsa trasportabilità e breve durata di conservazione;
• resa piuttosto bassa;
• bassa resistenza a funghi e insetti, quindi, per ottenere buoni risultati con questa varietà, è necessario impegnarsi molto.

Una varietà da tavola medio-precoce, allevata da V. N. Krainov dalle specie Talisman e Radiant Kishmish. Il grappolo è grande, a volte pesa fino a 2 kg. Anche le bacche sono molto grandi, carnose, di forma oblunga. Il colore del frutto è rosa pallido, tendente al bianco, con una punta leggermente più scura e una leggera fioritura. La pelle è densa. Le qualità gustative della varietà sono molto apprezzate. È grazie all'armonia del gusto e all'ottimo retrogusto che da esso si ottengono vini e composte profumati, dessert golosi e marmellate dolci.

I germogli attecchiscono bene, danno una resa elevata e normalmente tollerano il freddo fino a -24 C. Resistente a varie malattie. I frutti sono trasportabili, conservati a lungo.

È anche un prodotto di selezione di V. N. Krainov. Una varietà da tavola che matura all'inizio di agosto.Il grappolo è medio o grande - 700 - 1500 g Bacca (fino a 8 g) senza inclusioni rudimentali, ovale, rosa con una sfumatura gialla. Il sapore è dolce, la buccia è sottile, la polpa è densa. Dalla boscaglia puoi ottenere un raccolto fino a 6 kg. Resiste a temperature fino a -23 C. Resistente alle malattie. Il fertilizzante deve essere applicato con attenzione. Dalla sovralimentazione, il cespuglio inizia a dare frutti peggiori.

Uva passa da tavola scura, allevata in Grecia nel 1979 dalle varietà "Alphonse Lavalle" e "Uvetta Nera", con un periodo di maturazione precoce di 110 - 120 giorni. Il contenuto di zucchero nella frutta è del 16 - 18%. Un grappolo di forma cilindrica, del peso di 800 - 900 grammi La posizione delle bacche è densa. Le bacche stesse sono ovali, occasionalmente oblunghe, 4-5 g ciascuna Il colore è viola scuro, quasi nero. Una caratteristica della sottospecie è una nota di picciolo nel gusto. Un'altra varietà si distingue per la forma del frutto con una caratteristica tacca sulla punta. La buccia è relativamente densa, non lavora a maglia in bocca. Utilizzare fresco o andare per la conservazione.

I cespugli resistono al gelo fino a -21 C. Resistente a malattie e parassiti. Senza pretese per il suolo. Si conserva a lungo dopo la rimozione, senza formare marciume, asciugandosi solo nel tempo. Non affrettarti a strappare i pennelli scuriti. Anche quelli che sembrano abbastanza maturi, infatti, potrebbero non esserlo. È meglio dare loro il tempo di maturare, quindi riveleranno il loro pieno potenziale gustativo.

Un nuovo ibrido da tavola matura in 105 - 110 giorni. Grappoli del peso di circa 500 g di densità abbastanza sciolta. Con buona cura, sono più grandi. Le bacche sono ovali, rosa con un'attraente tonalità ambrata. Il contenuto di zucchero raggiunge il 25%, quindi i più golosi apprezzeranno l'uva. C'è un'acidità appena percettibile e un pizzico di noce moscata. Senza pretese nella cura. Facilmente radicabile e dà una crescita potente in un anno.Resiste a forti gelate fino a -26 C.

Varietà ibrida, molto presto, l'autore è V. U. Kapelyushny. Pennello di peso pari o superiore a 700 g. La densità degli acini è elevata, la forma tende ad essere conica. Le bacche sono di colore giallo pallido con una sfumatura di limone. La forma è rotonda, le dimensioni e il peso sono piccoli - 2-3 g La polpa è densa, la pelle sottile non si sente quando si mangia. Il gusto è una pronunciata noce moscata.

Tipico rappresentante orientale, varietà da tavola. Ha un periodo di maturazione medio-tardivo - 135 - 140 giorni. I grappoli sono grandi e densi, cilindrici. Le bacche non sono molto grandi, ovoidali o ovali. Il colore varia dal giallo-verde al rosa intenso. Dipende dalla quantità di luce solare ricevuta dai frutti. Le qualità gustative sono riconosciute dagli esperti come eccezionali e hanno ottenuto una valutazione di 9,2 su 10. La dolcezza è alta - 22-30%. La pelle non si sente. Le note di fragola sono pronunciate. Le uve sono migliori fresche, ma non perdono i loro pregi una volta appassite. L'uvetta è profumata, anche se di colore eterogeneo.

La varietà è resistente al gelo. Il suo massimo è di gelate fino a -15 C. Ciò significa che la sottospecie può essere coltivata solo nelle regioni meridionali con molto calore e luce. Da un cespuglio negli anni del raccolto, puoi raccogliere fino a 20 kg.

Puoi piantare l'uva Kishmish in primavera e in autunno. In primavera, questo viene fatto dopo l'instaurarsi di un clima caldo stabile.Dalla terza decade di aprile alla fine di maggio. In autunno si piantano nel terreno fino alle prime gelate di ottobre, riscaldando le piantine per l'inverno. Il sito di atterraggio è scelto soleggiato e spazioso. Per l'uva sultanina è necessario prevedere la costruzione di supporti. La distanza dagli edifici dovrebbe essere di almeno 1 m e tra le piantine - 2-3 m.

Viene scavata una buca con una profondità di 70 cm e un diametro di 80 cm, viene versata la ghiaia, quindi su di essa viene posta una miscela di humus, sabbia e torba preparata in anticipo. Scavano in un supporto e mettono una piantina, la coprono di terra. In futuro, vengono potati per 2 occhi, annaffiati e pacciamati il ​​rene. Dopo 3 mesi, è necessario pizzicare le cime dei germogli. Si consiglia di eseguire la potatura "Kishmish" secondo lo schema classico, per 8 - 12 occhi. Nella boscaglia lasciano 10 - 12 viti per 1 m di altezza. Per 6 mq. m rappresenta tradizionalmente una media di 25 viti.

Quasi tutte le varietà richiedono l'irrigazione. La quantità dipende dal terreno. Chernozem trattiene meglio l'umidità, quindi le piantine hanno bisogno di una quantità leggermente inferiore di acqua rispetto al terreno sabbioso. In media, un cespuglio rappresenta 30 litri a settimana. È altamente auspicabile organizzare l'irrigazione a goccia per le piante. Nutrire con cautela con fertilizzanti azotati, pantofol. Quindi vengono aggiunti al terreno solfati, potassio e magnesio.

Vedi sotto per i dettagli.

La maggior parte delle varietà moderne di "Kishmish" inizialmente ha un'elevata immunità a malattie come l'oidio (peronospora), l'oidio (oidio).

Tuttavia, le piantine devono ancora essere trattate con fungicidi. In primavera e secondo necessità, i cespugli vengono spruzzati con solfato di rame. Le vespe causano gravi danni alle varietà dolci. Puoi sbarazzartene fumigando i germogli con il fumo, posizionando trappole con lo sciroppo. L'ultima risorsa è l'acido borico.

Le foglie inferiori dell'uva possono essere attaccate dagli acari, le radici - dalle larve dello scarabeo di maggio. La parte verde è scelta da volantini. Per combatterli viene utilizzata la spruzzatura con insetticidi complessi. Dopo la lavorazione delle viti e la vendemmia, dovrebbe trascorrere almeno un mese. Farmaci ben collaudati: Confidor, Aktellik, Fundazol.

Riassumendo, va detto che "Kishmish" è un'uva eccellente per la coltivazione su un terreno personale. Con la cura adeguata della pianta, sarai ripetutamente ricompensato per i tuoi sforzi, dopo aver ricevuto un raccolto di deliziose bacche.