Caratteristiche dell'uva "Magarach"

Non è così facile per i giardinieri di oggi fare una scelta a favore dell'uno o dell'altro vitigno a causa della loro abbondanza. La domanda su quale scegliere viene decisa in base allo scopo della bacca: se andrà al cibo, produrrà vino o unirà entrambi i compiti. Molti vitigni sono diventati disponibili grazie alle attività del Magarach Institute, la più antica istituzione di Yalta. I suoi scienziati dovrebbero essere ringraziati per "Citronny Magarach" - il "figlio dell'ingegno" dell'istituto, cresciuto in tutta la Russia.

I giardinieri affermano che, osservando la tecnologia agricola, questa varietà può produrre un raccolto eccezionale sia in termini di quantità che di qualità delle bacche. Hanno un sapore di noce moscata e il vino che ne deriva è fragrante e con un retrogusto memorabile.

L'Istituto "Magarach" è stato fondato nel 1828 e per lungo tempo ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo grazie alla selezione regolare di vitigni unici. Di norma, queste varietà sono tecniche, cioè non vengono utilizzate nella loro forma pura, ma vengono utilizzate per preparare bevande al vino. Alcuni di loro dovrebbero essere discussi in modo più dettagliato. La varietà "Citronny Magaracha" è stata allevata in Crimea nella seconda metà del secolo scorso ed era un ibrido delle varietà "Madeleine Anzhevin" e "New Ukraine Early". Era destinato alla produzione di vini bianchi e spumanti di altissima qualità. Dal 2002, la varietà è stata ufficialmente riconosciuta in Ucraina e in Russia ciò è accaduto nel 2013.La "Citronny Magarach" viene coltivata nel Caucaso settentrionale, nella regione di Rostov, nel territorio di Stavropol e Krasnodar, nonché in Crimea.

La descrizione del vitigno indica che i cespugli di medie dimensioni hanno foglie arrotondate, lisce con tre lobi. I grappoli hanno la forma di un cono o di un cilindro e il loro peso varia da 250 a 350 g La lunghezza raggiunge i 20 cm I frutti stessi sono rotondi e di medie dimensioni, il loro peso varia da 5 a 7 g Il colore delle bacche è di colore giallo o giallo-verde, si dovrebbe anche aggiungere circa una copertura biancastra. Sono presenti da 3 a 4 semi e la pelle è piuttosto densa ma sottile.

Per quanto riguarda la resa, di solito si raccolgono circa 140 centesimi per ettaro, e questa cifra non è troppo alta, ma abbastanza stabile. Le recensioni dei giardinieri contengono informazioni che il gusto, come l'odore, dell'uva è brillante e specifico: con un pizzico di cedro e noce moscata. I vini ottenuti dalla bacca sono molto apprezzati, come il moscato bianco. Inoltre, nonostante lo scopo tecnico dell'uva "Citronny Magaracha", questa varietà è anche popolare nella sua forma "naturale" - "Moscat" è usato con grande piacere come prelibatezza e fonte di vitamine.

"Early Magaracha", o "Early 372" divenne disponibile incrociando le varietà Madeleine Angevin e Black Kishmish nel 1928. Il grappolo è abbastanza grande e leggermente spargolo, a forma di cono. I fiori sono presenti nelle uve di entrambi i sessi, il che consente di non pensare a un impollinatore aggiuntivo.Le bacche sono rotonde, di colore blu intenso e ricoperte da un sottile strato di cera. All'interno di ciascuno ci sono 2 o 3 ossa. La polpa rosa è succosa, moderatamente dolce, "con calendula".

La varietà di frutta ha un'immunità innata solo contro il marciume grigio e non tollera bene il freddo: dovrà essere coltivata in modo coprente. Le bacche maturano in 4 mesi se il clima è caldo e l'80% della vite matura prima dell'inizio del gelo. La lunghezza del grappolo varia da 16 a 22 cm e il suo peso raggiunge un massimo di 500 g Una bacca pesa in media 2,5 g e un massimo di 5 g.

La varietà "Dono di Magarach" è apparsa incrociando "Rkatsiteli" e "Magarach 2-57-72". Matura in 120 giorni e fruttifica con uve bianche utilizzate per la vinificazione, la produzione di cognac e succhi. I grappoli sono relativamente piccoli e cilindrici - il loro peso varia da 150 a 200 g Le bacche rotonde pesano circa 1,8 g ciascuna. Inizialmente appare una buccia bianca, ma se l'uva è troppo matura, il suo colore cambierà in rosato. La polpa è leggermente con muco, il sapore è gradevole e l'odore non è troppo saturo. La quantità di zucchero raggiunge il 25%.

Oltre alle varietà di cui sopra, l'Istituto ha allevato Firstborn Magaracha, Riesling Magaracha, Ruby Magaracha, Centaur Magaracha, Takveri Magaracha, Seedless Magaracha e altri.

I principali vantaggi della varietà di varietà dell'Istituto "Magarach" includono il fatto che il raccolto è sempre stabile. Fatte salve tutte le regole di impianto e cura di un ettaro per stagione, puoi raccogliere fino a 200 centesimi. Il raccolto da un cespuglio sarà di circa 9 kg. I giardinieri apprezzano queste varietà per la loro durata.L'uva non ha paura delle basse temperature, molto spesso in grado di sopravvivere all'inverno -25 Cº, e ha anche un'immunità innata a malattie comuni come marciume grigio, oidio e muffa. Per quanto riguarda la fillossera, c'è una suscettibilità media.

Va aggiunto che anche i giardinieri sono soddisfatti del tempo di maturazione - circa 4 mesi. I germogli annuali maturano con successo. Naturalmente, anche le caratteristiche del gusto appartengono ai vantaggi: le bacche sono dolci con un retrogusto speziato, non si spezzano mai. Inoltre, questo grado tecnico nella maggior parte dei casi può essere consumato fresco. Tra le carenze, forse, viene segnalata solo la necessità di avvolgere le piantagioni per l'inverno se accade nelle regioni fredde. Questo non si applica alla Crimea.

Le migliori aree per la coltivazione delle varietà dell'Istituto Magarach sono quelle della Crimea, dell'Asia centrale o dell'Estremo Oriente, poiché è qui che il clima è ottimale per le uve che temono le basse temperature. Se la bacca verrà coltivata da qualche parte in Siberia, nella regione di Mosca o persino a Mosca, dovrai sicuramente scegliere il lato meridionale o sud-orientale, che contrasta al massimo i venti e le correnti d'aria. Il sito dovrebbe essere soleggiato, senza falde acquifere esistenti e non oscurato dagli alberi vicini. Inoltre, sarà necessario prestare particolare attenzione per avvolgere le piantagioni prima dell'inizio dell'inverno e proteggerle dalle gelate primaverili.

La protezione invernale viene eseguita in diversi modi. Il primo è asciutto, quando la vite viene piegata e pressata a terra nella stagione calda in modo che lo spazio tra la superficie e i tralci sia di 10 cm.La segatura è sparsa lungo il perimetro e tutto è ricoperto da un film di plastica fisso sulla parte superiore. Non appena la neve cade, dovrà essere posizionata sul "mucchio". Nel caso del riparo completo, tutti i germogli vengono adagiati su un letto di legno e ricoperti con materiale naturale che trattiene il calore, oltre a un film di polietilene. Quando si utilizza un mezzo riparo, solo alcuni frammenti d'uva sono sottoposti a tale procedura e il resto è avvolto in paglia e vecchie coperte.

Dovrebbero essere menzionati alcuni punti in più sulla coltivazione di queste varietà. L'uva richiede un terreno nutriente che è già stato concimato. La profondità della buca dovrebbe essere di circa 40 cm Se il clima è caldo, il modello di impianto appare come 3 per 1,5 mo 3 per 2 m Il lavoro preventivo per la protezione da malattie e insetti viene effettuato due volte a stagione. Non dobbiamo dimenticare i fertilizzanti regolari e il rispetto del regime di irrigazione.

Poiché tutti i vitigni dell'Istituto "Magarach" sono, in linea di principio, soggetti alle stesse malattie e invasioni di insetti, si propone di considerare questo problema utilizzando l'esempio della varietà "Early Magarach". Non soffre di marciume grigio, in quanto le bacche vengono raccolte ancor prima della probabile diffusione della malattia. Ma l'uva diventa spesso un "bersaglio" di fillossera, muffa e macchia nera. La prevenzione viene effettuata più volte durante la stagione, ma è importante essere preparati a risolvere il problema sorto.

Se la pianta si ammala di muffa, il fogliame perde il suo pigmento e si macchia. Sul fondo del piatto fogliare appare uno stampo, simile a una lanugine bianca. In questo caso, sarà necessario elaborare la varietà con soluzioni speciali che non contengano rame. Inoltre, è importante effettuare la prevenzione prima della comparsa dei fiori e al momento della fioritura attiva. Nel caso della fillossera, quando sono interessate diverse parti dell'uva, l'intero cespuglio dovrà essere distrutto (bruciato) - nessuna soluzione aiuterà. La malattia dei punti neri si esprime sotto forma di vene nere che possono distruggere la pianta se non vengono prese misure tempestive.

Formiche e vespe sono considerate i principali parassiti che attaccano la vite. È imperativo risolvere il problema con questi insetti, altrimenti la maggior parte dei frutti verrà distrutta. Ci sono 3 metodi principali di lotta:

• trappole;
• esca;
• completa distruzione dei nidi.

Nel primo caso si formano sacchi a rete o si realizzano trappole con bottiglie di plastica. Nel secondo caso, vengono disposti "chicche" avvelenate per i parassiti. Nel terzo caso, i nidi di vespe vicini vengono distrutti direttamente. Inoltre, come misura preventiva, sulle piante viene applicata una speciale rete di protezione, che ne rende difficoltoso l'accesso. Questo scaccerà anche gli uccelli che reclamano l'uva succosa e dolce.

A proposito di vitigni "Citronny Magarach", guarda il seguente video.