Caratteristiche dei vitigni a bacca nera

L'uva di colore scuro attira l'attenzione non solo con un gusto meraviglioso, ma ha anche molte proprietà utili. Assolutamente tutte le sue varietà contengono una grande quantità di antiossidanti che hanno un effetto positivo sul corpo. È abbastanza facile coltivare uva nera nella tua zona, ma prima devi scegliere una certa varietà.

I vitigni a bacca nera sono stati richiesti fin dall'antichità. Di recente, l'interesse per le varietà di colore scuro è solo aumentato. Sempre più spesso, queste piante compaiono nelle aree di giardinieri e giardinieri professionisti. L'uva nera è più dolce dell'uva bianca o rossa. Le varietà scure sono indispensabili nell'industria del vino.

Le uve nere sono rappresentate da varie varietà. Tutti hanno proprietà utili, quindi si consiglia di usarli sia per bambini che per adulti. L'uva nera contiene una grande quantità di flavonoidi. Hanno un effetto positivo sul corpo nel suo insieme, consentono di liberarsi della stanchezza e della sonnolenza, affrontare bene lo stress e contribuiscono anche al funzionamento del cervello, aumentando così l'efficienza.

La composizione dell'uva nera include il resveratrolo, che è responsabile dell'aumento dell'aspettativa di vita. Questa sostanza riduce la probabilità di sviluppare varie malattie, aumentando l'immunità del corpo.La sostanza quercetina, che fa anche parte dell'uva nera, riduce notevolmente la possibilità di coaguli di sangue. Inoltre, l'uva scura è caratterizzata da proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

L'uso dell'uva nera ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, perché le sostanze nella sua composizione conferiscono alle arterie elasticità e forza, normalizzano la pressione sanguigna e abbassano anche il livello di colesterolo nel sangue. I vitigni a bacca nera contengono una grande quantità di glucosio, fruttosio, beta-carotene, vitamine K e C. Grazie alla presenza di monosaccaridi, un tale prodotto aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.

I frutti dell'uva nera non solo possono essere mangiati, ma anche utilizzati per uso esterno. Ha sostanze insostituibili per l'esecuzione di varie procedure cosmetiche. Con il suo aiuto, la pelle acquisisce elasticità e ringiovanisce. A causa della grande quantità di antiossidanti, l'uva scura è consigliata per l'uso in varie malattie neurologiche e oncologiche, incluso il cancro allo stomaco. Dovrebbe anche essere incluso nella dieta delle persone con diabete.

Se parliamo dei pericoli dell'uva nera, vale la pena notare che gli esperti ne raccomandano l'uso a tutti, ma con moderazione. Dopotutto, un eccesso di determinate sostanze attive può influire negativamente sulla salute umana.

Le uve nere sono in vendita tutto l'anno, quindi possono essere consumate in qualsiasi momento dell'anno.Grazie all'enorme varietà di vitigni scuri, ogni acquirente potrà scegliere l'opzione che soddisferà i suoi desideri. Le varietà moderne hanno caratteristiche diverse. L'uva può essere nera o più chiara. Il suo gusto varia da acido a dolce, con molte varietà che prediligono l'agrodolce.

Si sente spesso dire che tutte le varietà scure sono varietà di vino, ma in realtà non tutte le varietà sono ideali per fare il vino, cosa che dovrebbe essere presa in considerazione anche nella scelta. Secondo i giardinieri, è meglio coltivare più varietà di uva contemporaneamente, mentre puoi combinare varietà bianche e nere.

L'uva nera può essere coltivata in qualsiasi area adatta, anche in una piccola area. È solo necessario decidere le varietà, poiché differiscono non solo per resa e resistenza a varie malattie, ma anche per gusto, portata e tempo di maturazione.

Molti giardinieri preferiscono varietà medio-precoci che iniziano a dare frutti abbastanza rapidamente. La maggior parte delle varietà di questa categoria si distingue per le bacche arrotondate e il colore del mirtillo. Tra le varietà precoci si trovano uve sia piccole che grandi. Le specie precoci danno frutti già a metà agosto e quelle medie all'inizio di settembre. Vale la pena notare alcune delle varietà più popolari:

• "Perla Nera" - rappresentato da un grappolo medio, che si distingue per una forma conica, e il suo peso è di circa 400 grammi. Le bacche ovali sono piuttosto dolci, si sente l'aroma della noce moscata.La varietà è ottima per la produzione di vino, non teme le basse temperature, ed è famosa anche per la sua buona resa.

• "Kishmish" - caratterizzato dall'assenza di ossa. È rappresentato da bacche di forma ovale media dal sapore moderatamente dolce. Questa varietà non è resistente al gelo, quindi è meglio coltivarla nelle regioni calde. Non ha una resa elevata.

• "Delizia nera" - Questa è una varietà ibrida da tavola, caratterizzata da polpa densa, sapore dolce. I frutti grandi si trovano saldamente su un pennello a forma di cono. Già nel secondo anno dopo l'impianto le uve danno una vendemmia buona e stabile.

• "Principe nero" - questa varietà si distingue per i grandi grappoli, il cui peso è di circa 1,5 kg. Le bacche sono caratterizzate da grandi dimensioni e sapore dolce. Questa varietà è resistente al gelo e porta anche una grande resa.

Le varietà medio-tardive di uve nere iniziano a maturare da fine settembre. Le specie autunnali sono caratterizzate da bacche piuttosto grandi, che a volte raggiungono i 2 cm di lunghezza. Sono spesso coltivati ​​in Russia, Bielorussia e Ucraina. Vale la pena evidenziare alcune delle varietà più popolari.

• "Odessa nera" - questa varietà è spesso utilizzata per la produzione di vino per la sua moderata dolcezza e lo straordinario retrogusto di ciliegia. I piccoli grappoli pesano circa 200 grammi. Le bacche sono caratterizzate da forma ovale o tonda e di piccole dimensioni.

• "Dito nero" - Questa è una varietà resistente al gelo che porta costantemente un buon raccolto. Le bacche lunghe sono a forma di dito, sono abbastanza grandi, perché ognuna pesa circa 12 grammi. In media, un grappolo pesa circa 1 kg e con la dovuta cura può arrivare fino a 2 kg.

• "Originale" Questa specie è caratterizzata da una bassa produttività. Il peso di un grappolo è di 700 grammi, mentre è sfuso. Nonostante gli acini siano abbastanza grandi, il gusto è neutro, con una leggera acidità.

• "Nero d'autunno" - è una varietà da tavola, porta un buon raccolto. Le bacche attirano l'attenzione con un colore viola-nero, dimensioni piuttosto grandi e sapore dolce con una leggera acidità. Il peso di un grappolo è di 800 grammi.

Le uve nere sono molto richieste, quindi sono rappresentate da una vasta gamma. Vale la pena considerare una breve descrizione delle varietà popolari per scegliere l'opzione migliore in base alle preferenze e ai desideri personali.

Questa varietà appartiene alle varietà tecniche. Si ritiene che sia stato portato nel territorio della Russia dalla Francia e abbia iniziato a crescere attivamente nella pianura alluvionale del fiume Tsimla, motivo per cui ha preso il nome. Oggi viene coltivato sul Don, dove viene spesso abbinato alla varietà Plechistik nella produzione di vini pregiati. Nel 1955 fu inserito nel registro statale della regione del Caucaso settentrionale. L'uva "Tsimlyansky" è caratterizzata da un sapore dolce.

Questa varietà è rappresentata da grappoli di media grandezza, il loro peso varia da 110 a 120 grammi. Le bacche in forma possono essere simili a coni o cilindri. La posizione delle bacche è libera e il gambo si rompe piuttosto rapidamente, quindi questa varietà non dovrebbe essere trasportata su lunghe distanze. I frutti rotondi sono di colore blu scuro. Il guscio sottile quasi non si sente. Il peso di una bacca varia da 0,8 a 1,3 grammi.

Uva "Black Emerald" è una varietà precoce, perché i frutti possono essere gustati alla fine di luglio. Il periodo di maturazione è di 110 giorni.Quest'uva ha una buona resa. Le bacche si distinguono per il gusto eccellente con un aroma muschiato. Sono rappresentati da una forma ovale o rotonda e il peso di uno è di circa 5 grammi. La varietà è resistente al gelo, poiché può resistere a gelate fino a -24ºС.

Una scelta eccellente per condizioni avverse è la varietà Maxi. È stato allevato di proposito, perché gli scienziati hanno lavorato per creare una varietà resistente al gelo e altamente fertile che sarebbe stata immune a molte malattie. La varietà d'élite "Maxi" ha due varietà: bianca e nera. Quest'ultimo è caratterizzato da un alto contenuto di zucchero, quindi viene spesso coltivato per produrre vino delizioso. Questa varietà ha una cura senza pretese, non richiede un'attenzione particolare durante la stagione fredda e offre anche un ricco raccolto.

La forma delle bacche è ovale, il loro peso è di 3-4 grammi e il colore può variare dal viola scuro al quasi nero. Un grappolo d'uva si presenta a forma di cono allungato, il suo peso varia da 300 a 350 grammi. Il gusto del frutto è armonico e gradevole, non si osservano particolarità. Il periodo di maturazione è di 155 giorni. Questa varietà è resistente al gelo, poiché può resistere a gelate fino a -27ºС.

Il vitigno "Giovanni" appartiene ai vitigni precoci, quindi potete provarlo uno dei primi. Il periodo di maturazione è di soli 100 giorni. Attira l'attenzione con grandi grappoli, il cui peso può raggiungere 1,2 kg. Le bacche cilindriche allungate hanno un colore ciliegia scuro. L'uva "Giovanni" ha un sapore gradevole con profumo di muschio.

Appartiene alle varietà medio-piccole, poiché è stato allevato incrociando le varietà Muscat Hamburg e Wilder. Se contiamo il periodo dal momento in cui le gemme si aprono, dopo 125 giorni si forma la raccolta, quindi a fine agosto si possono gustare frutti di bosco profumati e molto gustosi. I pennelli della pianta sono piccoli, quindi il peso di un grappolo non supera i 150 grammi, mentre il peso di una bacca è di 5 grammi. I frutti hanno una buccia molto densa e la polpa è piuttosto viscida. Questa varietà sorprende con il suo originale aroma di fragola. Tollera bene l'inverno, poiché è resistente al gelo.

Questa varietà appartiene anche alle varietà precoci, perché il suo periodo di maturazione è di circa 110 giorni. Il peso dei grappoli può variare da 400 grammi a 1,5 kg. Le bacche contengono il 19% di zucchero, attirano l'attenzione con le loro grandi dimensioni, la forma ovale e allungata. Molti giardinieri notano una grande quantità di succo a causa della polpa carnosa.

L'uva "Kodryanka" cresce molto rapidamente, durante la stagione la vite raggiunge la dimensione richiesta. Questa varietà ha una resistenza media a malattie come oidio, peronospora. Si sente benissimo a una temperatura dell'aria non inferiore a -22ºС. Pertanto, si consiglia di coltivarlo nelle regioni meridionali o di prendersi cura del rifugio per l'inverno.Un grande svantaggio della varietà è la tendenza al pisello. Ma un ottimo modo per combattere questo problema sono i fitormoni.

Vitigno "Festivalny" si riferisce a varietà universali. Attira l'attenzione con l'aroma del muschio. I grappoli densi sono di medie dimensioni e si presentano a forma di cono. Le bacche sono di medie dimensioni, di forma ovale e di colore scuro. Già ad agosto si può godere di un raccolto straordinario. Solitamente da un cespuglio si possono raccogliere fino a 4 kg di bacche, mentre un grappolo ha un peso di circa 140 grammi. Il contenuto di zucchero nella bacca è del 24%.

"Odessa Souvenir" appartiene alle varietà più deliziose di uva scura. È piuttosto richiesto nei territori meridionali e appartiene a varietà tardive. Ci vogliono in media 145 giorni per maturare i frutti, quindi al sud hanno il tempo di maturare completamente anche prima delle prime gelate, ma la varietà non è consigliata per la coltivazione nelle regioni più settentrionali. La vite è caratterizzata da intensità di crescita media, i cespugli non sono molto grandi.

I frutti ovali allungati hanno un gusto eccellente. La polpa succosa contiene circa il 16% di zucchero. A molte persone piace l'incredibile gusto di noce moscata con un leggero sentore di prugnolo. La pianta è resistente alla peronospora e alla muffa grigia, ma spesso soffre di oidio.

Per una panoramica del vitigno a bacca nera "Odessa Souvenir", guarda il video seguente.