Il processo di coltivazione dell'uva in Siberia

L'uva è considerata una pianta così amante del calore che richiede una grande quantità di sole e calore. Per questo motivo, la coltivazione della vite nelle condizioni del nord della regione siberiana, dove le basse temperature sono costantemente presenti e il periodo estivo è breve, è considerata molto difficile. Nonostante ciò, grazie al successo nella selezione a lungo termine, sono stati allevati vitigni resistenti alle forti gelate.

Una vite resistente al gelo non significa di per sé che non abbia bisogno di essere curata in inverno. Gli spazi aperti degli Urali non sono del tutto creati per una tale cultura. In inverno e in primavera, le basse temperature non hanno avuto l'effetto più favorevole sui germogli in fiore e il freddo autunnale ha danneggiato le piante che erano cresciute durante l'estate.

Ad oggi, attraverso l'allevamento, è stato possibile sviluppare vitigni in grado di tollerare tali cali di temperatura. In ogni caso il giardiniere ha la necessità di indurire le viti e organizzare il ricovero della vite per il periodo invernale. Come risultato della selezione, sono emersi vantaggi come una buona resistenza a parassiti e malattie: in particolare, non sono colpiti dalla fillossera e dalla peronospora.

Poiché il problema principale nella coltivazione della vite nei territori siberiani sono le cadute di temperatura primaverili e autunnali, nonché il clima gelido in inverno, è necessario scegliere varietà resistenti al gelo.Per questo motivo è necessario piantare quelle specie che sono state allevate per una determinata area. Ecco alcune varietà di varietà in grado di resistere alle temperature più basse: Alpha, Amirkhan e altre.

Possiamo tranquillamente affermare, ad esempio, che la varietà Rapture può tollerare perfettamente cali di temperatura fino a -25°C, anche se non è coperta.

A causa delle condizioni climatiche specifiche, è necessaria una buona preparazione per piantare cespugli d'uva in condizioni siberiane. Oltre a scegliere una varietà adatta, devi prima selezionare un luogo per la vite, ed è anche necessario elaborare questo luogo prima di piantare la pianta. Si consiglia di piantare l'uva dove avranno accesso a molta luce solare e protezione dalle intemperie. Ogni vite ha bisogno di una certa quantità di spazio, poiché gli apparati radicali della vite tendono a crescere.

La coltivazione dell'uva negli Urali e in Siberia in condizioni di serra può essere definita l'unico modo per ottenere un prodotto sano con elevate proprietà gustative, coltivato da solo. Quando si pianta un gran numero di cespugli, la distanza tra i sedili deve essere di almeno 2,5 m, le file devono essere separate l'una dall'altra di almeno 2 m.

Si consiglia di piantare l'uva in terreno caldo durante i mesi primaverili: metà aprile - fine maggio. Ciò contribuisce al rapido adattamento dei cespugli.Se possibile, dovresti cercare di non piantare l'uva nelle pianure a causa della probabilità del gelo.

Indipendentemente dal tipo di terreno, si consiglia di piantare nelle direzioni sud e est. L'umidità del suolo non dovrebbe essere molto alta. Se esiste la possibilità che le acque sotterranee possano salire, sarà necessario prendere in considerazione un sistema di drenaggio. La semina nelle fosse dove verranno piantati i cespugli dovrebbe essere preceduta dall'aggiunta di fertilizzanti nutrienti per le piante. Si consiglia di piantare l'uva in terreno leggero e fertile.

I tipi di suolo della Siberia orientale si formano con l'influenza di strati profondi di permafrost. Il territorio della Siberia occidentale contiene un'ampia varietà (soprattutto nel sud) di tipi di suolo. La tundra consiste principalmente di terreno tundra-gley, la taiga - di terreno podzolico e fradicio-podzolico, ed è molto più raro trovare terreno permafrost-taiga.

Le regioni delle steppe forestali e delle steppe contengono chernozem insieme a chernozem di prato. I Chernozem sono caratterizzati da accumuli di materia organica, contengono una grande quantità di humus, hanno una struttura grumosa e granulare ben definita e sono potenzialmente fertili. I chernozem della Siberia occidentale e orientale possono congelarsi profondamente e impiegare molto tempo per scongelarsi.

In fase di sbarco sarà preferibile scegliere il lato sud. L'uva nel nostro clima viene piantata sia da piantine che da talee. Sono possibili tre metodi: in una fossa, in una trincea o in una scatola. Affinché la coltivazione abbia successo, è necessaria un'adeguata preparazione delle piantine.

La trincea va scavata approfondendo 30-55 cm, posizionando la parete laterale obliquamente in modo che la parte inferiore sia larga 1 m e larga 1,3 m tra i lati superiori.La parete laterale (parete laterale) dovrebbe essere in ardesia/cemento amianto, da lamiera o tavole di legno oliate. Inoltre, avranno bisogno di ulteriore rinforzo. Usando questo metodo, devi tenere a mente il design stesso.

Il traliccio deve essere sollevato da terra per evitare che pioggia o neve sciolta scorrano dietro la guaina. Il vantaggio di questo design è che quando la temperatura scende al di sotto di meno 20°C e non c'è manto nevoso, le uve sono meglio protette dai danni del freddo. Questa tecnologia "a trincea" si distingue anche per il fatto di essere un'ottima protezione per il cespuglio d'uva e dai danni dei topi.

Le scatole sono realizzate in base al tipo di trincea, ma senza andare in profondità nel terreno. Il terrapieno del muro è realizzato con l'aiuto di argilla. Questo viene fatto per trattenere il calore nel terreno durante il periodo invernale. Il vantaggio delle scatole è che la stagione di crescita delle piante inizia da una settimana e mezza a due settimane prima. Ciò accade perché il terreno all'interno della scatola si riscalda in un tempo più breve.

In presenza di uno strato argilloso sul fondo della fossa, vengono sostituiti con terriccio nero, poiché la sua fertilità è molto più elevata. La profondità della fossa è di almeno 80 cm Sul fondo viene posata una miscela di drenaggio di ghiaia o grandi scorie, una piccola quantità di sottobosco, 20-30 cm - uno strato di miscele di nutrienti del suolo.Le miscele vengono preparate da residui di decomposizione e fertilizzanti contenenti fosforo e potassio (circa un chilogrammo di tale miscela fosforo-potassio), si consiglia anche l'aggiunta di cenere (circa mezzo secchio per 1 mq).

La composizione dello strato più alto è costituita da speciali substrati di terreno. Tale substrato è costituito da tre parti della terra, una parte di sabbia, una parte di humus e un fertilizzante complesso universale (100 g per 1 mq).

Per le condizioni climatiche siberiane, le piantine d'uva devono crescere prima di essere trapiantate in aiuole aperte. Pertanto, le piantine hanno il tempo di rafforzarsi e formare i loro sistemi di radici sviluppati. Fatta salva l'acquisizione delle piantine nel periodo autunnale o estivo, la crescita inizia dopo gennaio, a febbraio. A tale scopo vengono utilizzati contenitori da cinque o dieci litri. Vengono aggiunti loro sufficienti nutrienti in modo che la pianta si sviluppi e tali contenitori sono necessariamente collocati in tali luoghi in modo che abbiano abbastanza luce solare. Si consiglia di acquistare materiale vegetale in un vivaio specializzato.

Molto spesso, la semina dell'uva avviene in piena terra. Sebbene, tenendo conto delle condizioni climatiche relativamente sfavorevoli per tale coltura, nelle nostre regioni si consiglia di piantare piantine d'uva in serra. Se la semina avviene su terreno protetto, c'è una maggiore possibilità che la pianta si adatti rapidamente, d'altra parte, le serre richiederanno costi aggiuntivi. È necessario prendere una decisione preliminare su come e dove verranno piantate le piantine d'uva, poiché durante la semina ci sono differenze significative tra terreno aperto e chiuso.

I materiali di impianto sono piantati verticalmente in piena terra. Se si pianta in fosse, le piantine vengono leggermente approfondite, ma quando si pianta in una trincea, il loro approfondimento non è raccomandato, poiché la radice potrebbe raffreddarsi eccessivamente. Quando viene posizionata la piantina, è necessario levigare accuratamente la radice, quindi cospargerla di substrati e annaffiarla abbondantemente, in media due secchi per cespuglio.

Un'altra caratteristica di piantare piantine d'uva in Siberia è il processo di indurimento. I cespugli in condizioni siberiane ricevono una cura minima per l'adattamento alle dure caratteristiche della Siberia. Questo è un metodo per indurire un cespuglio di vite.

Nelle serre, tale piantagione è benefica dove c'è un'alta probabilità di gelo in primavera e la stagione estiva è breve. Piantare al chiuso è diverso da piantare in un terreno non protetto. Per la serra ci sono alcuni schemi.

Il design per le piantine d'uva è alto almeno tre metri. Se possibile, è necessario scegliere strutture durevoli e ben illuminate con un buon riscaldamento. Avendo un sistema di riscaldamento di alta qualità, dovrai ricorrere alla regolazione dell'umidità nella serra e alla sua ventilazione sistematica. Sebbene alcune varietà di uva abbiano un alto grado di adattamento, dovranno essere impollinate manualmente al chiuso. È necessario un'alimentazione e un'alimentazione tempestive della vite.Anche considerando che la progettazione della serra è chiusa, e questo aiuta a ridurre la probabilità di malattie, è necessario trattare le viti in crescita per la prevenzione.

Per un paio d'anni le uve crescono libere, sviluppano radici e creano riserve utili per un'ulteriore crescita. Quando arriva il momento della fruttificazione, i cespugli vengono lasciati per l'estate con non più di 12 occhi nei primi 12 mesi: questi sono grappoli futuri. Per il prossimo periodo annuale, il carico viene aumentato (20-40 grappoli). Per il terzo anno - fino a 40-60 grappoli. Nel quarto anno sale ancora a ottanta grappoli. Una vite adulta, a seconda dello sviluppo della pianta, può contenere fino a centocinquanta grappoli. Facendo riferimento a questi dati, è facile determinare quanti grappoli ea che ora sarà possibile “richiedere” da un cespuglio d'uva. Si consiglia alle specie a frutto piccolo di caricare più varietà a frutto grosso, meno.

La potatura viene solitamente eseguita in autunno, anche se in condizioni siberiane è molto più breve che nei paesi europei. La potatura viene eseguita due volte: quando il raccolto è già raccolto, ma le foglie verdi delle piante non sono ancora cadute. Questa è la metà di agosto, gli ultimi giorni di settembre. Rimuovere le parti indebolite, vecchie, congelate e danneggiate della pianta.

La maggior parte dei vitigni sono senza pretese, ma nelle realtà siberiane richiedono ancora cure aggiuntive.A causa del fatto che il clima della Siberia non corrisponde al clima in cui viene tradizionalmente coltivata la vite, si dovrebbe cercare di fornire il massimo sostegno alla pianta durante la semina e durante il suo sviluppo. Il cespuglio d'uva ha bisogno di ulteriore nutrizione, irrigazione, potatura e prevenzione di possibili malattie.

Praticamente ogni varietà di uva tende a crescere troppo e molti producono raccolti incontrollabili. Per questo motivo, per evitare problemi, è necessaria una potatura tempestiva e la formazione di cespugli di vite. In generale, la cura della vite nelle distese siberiane presenta differenze fondamentali rispetto allo stesso processo, ad esempio in Moldova o in Italia, che si trovano molto più a sud.

Al fine di supportare costantemente la crescita e lo sviluppo dell'uva, il terreno nei siti di impianto necessita di fertilizzanti frequenti e, tenendo conto della tecnologia agricola in condizioni siberiane, è esclusa una grande quantità di condimento superiore, che contiene azoto. Se tale fertilizzante viene abbandonato, i vigneti hanno la possibilità di maturare più velocemente e i suoi frutti acquisiscono un buon sapore. Il dosaggio viene scelto per ogni varietà individualmente, dipende da molti fattori: il tipo di vigneto, la natura e la composizione chimica del terreno e simili.

All'inizio, subito dopo la semina, si consiglia di annaffiare le piantine una volta ogni 7 giorni, riscaldando l'acqua con l'aggiunta di fertilizzanti complessi. Dopo un mese, ridurre la frequenza dell'irrigazione della metà. Quando si impollina e si versa l'uva, l'irrigazione non è affatto consigliata, poiché il cespuglio, da un lato, ha bisogno di umidità, ma dall'altro non tollera molto bene un eccessivo ristagno d'acqua. Per questo motivo è necessario monitorare costantemente il grado di umidità della superficie terrestre alla base della vite.L'eccesso di umidità porterà quasi sicuramente alla comparsa di malattie specifiche della vite.

A causa del clima rigido nelle regioni siberiane, la maggior parte dei patogeni delle malattie della vite è quasi assente, semplificando notevolmente il problema del trattamento delle malattie della vite.

Per coltivare l'uva in condizioni siberiane, è necessario preparare la pianta alle basse temperature, cioè eseguire lavori di indurimento. La maggior parte delle varietà meridionali viene coltivata nelle nostre condizioni (sia principianti che giardinieri già esperti) utilizzando materiale isolante, poiché l'effetto di improvvisi sbalzi di temperatura sulle piantine immature è dannoso. Dopo qualche tempo, i cespugli d'uva diventeranno più resistenti agli sbalzi di temperatura e sarà più facile sopravvivere al periodo invernale.

Ma è anche necessario attribuire grande importanza all'alimentazione della vite e alla lavorazione delle piantine con l'aiuto di preparazioni speciali. Solitamente, dopo la potatura, le parti rimosse della vite vengono disposte vicino ai filari di cespugli di vite. Coprono solo il vigneto già tagliato. Il tempo durante la potatura dovrebbe essere scelto in modo che sia sia ventoso che caldo. I cespugli sono coperti in modo tale che l'umidità non sia al riparo, poiché ciò può portare a infezioni e malattie della vite.

Dall'alto, i cespugli sono ricoperti da un materiale speciale. E puoi anche usare tessuto, pellicola, rami di abete e versare sopra il terreno. Si consiglia vivamente di cospargere con abbondante neve, questo aiuterà anche a proteggere i cespugli dal gelo, ma se c'è troppa neve, è meglio racchiudere l'area con i cespugli.

Quando arriva il periodo primaverile, viene rimossa la protezione superiore dei cespugli, e deve avvenire la rimozione del materiale isolante, effettuando il passaggio dell'ossigeno alle piantine.

Non puoi permettere ai giovani cespugli di dare un gran numero di germogli. Per i primi 12 mesi è sufficiente che rimangano un paio dei germogli più sviluppati, tutto il resto deve essere tagliato a tal punto che ognuno abbia solo due foglie. In autunno, quando compaiono le prime gelate, dovresti togliere l'uva dai grappoli e tagliare tutte le parti che non hanno avuto il tempo di maturare. Come già accennato, le viti sono adagiate lungo i filari e coibentate.

Esistono diversi modi per riscaldarsi: o scavano piccole trincee e cospargono la vite di terra, e possono anche essere usati per riempire segatura, aghi, paglia. Va notato che alcune gemme durante il periodo invernale inizieranno a marcire in questo caso. È preferibile realizzare una cassa/grondaia lunga della tavola con un'altezza del muro di circa un quarto di metro e, dopo la posa, coprire la vite dall'alto con le stesse assi/scudi. Ciò fornirà un eccellente isolamento termico e, coprendo l'intera struttura con molta neve, anche la temperatura più bassa non influirà sull'uva.

Con l'inizio dei mesi primaverili si possono aprire le viti, togliere il coperchio dalle grondaie/cassoni, ma le viti non vengono estratte immediatamente, ma temporaneamente ricoperte con una pellicola per dare loro conforto, in modo che in seguito possano essere aperto in sicurezza in primavera.

La differenza tra la varietà "Girlish" è che può svernare perfettamente senza riparo, proprio nel terreno, non ha bisogno di riparo né dalle basse temperature né dalle gelate primaverili.

Quando si coltiva l'uva in piena terra nel clima siberiano, sono del tutto possibili situazioni estreme. L'inizio del periodo estivo può benissimo essere accompagnato da tali gelate che né l'accensione di fuochi né un'alimentazione eccellente aiuteranno. In questo caso, sarà impossibile ottenere un raccolto in un anno del genere, ma è del tutto possibile salvare la vite stessa per ottenere un raccolto nella prossima stagione.

Gli esperti raccomandano uno schema di alimentazione approssimativo.

• Per la prima alimentazione, vengono prelevati 25-35 g di fertilizzante complesso e 25 g di fertilizzante azotato per 1 secchio d'acqua.
• Per il secondo, viene prelevato mezzo litro di escrementi di uccelli e circa due chilogrammi di fertilizzante per letame per 1 secchio d'acqua. L'alternanza di queste due medicazioni viene effettuata fino a metà estate.
• Dopo la comparsa del fogliame, viene eseguita la spruzzatura: sciogliere 40-50 g di fertilizzanti azotati in 1 secchio d'acqua, la spruzzatura viene ripetuta dopo 9-11 giorni.

• Nell'ultimo mese estivo vengono alimentati come segue: 25-35 g di fertilizzante contenente fosforo e potassio vengono aggiunti a 1 secchio d'acqua, azoto e fertilizzanti organici devono essere rimossi dalla composizione.
• A metà estate dovrebbero apparire i primi figliastri.Poiché la cima è stata rimossa, ogni vite produrrà una grande quantità di tralci laterali. Dovrebbe essere lasciato solo il punto più alto, tutto il resto viene pizzicato, lasciando solo due foglie ciascuna. Questo aiuterà la pianta attraverso la fotosintesi, che fornisce alla vite un'energia extra. Di solito questi germogli vengono rimossi in autunno, poiché non sono più necessari.

Al fine di acquisire un'esperienza utile a un rischio relativamente basso, quando si coltiva l'uva nelle nostre condizioni, si consiglia di iniziare con varietà resistenti all'inverno, ad esempio piantando uve "Maiden". Questa è una varietà con frutti non commestibili, ma è molto senza pretese e ha anche un aspetto molto attraente e può essere una meravigliosa decorazione in aree come il paesaggio, ad esempio. Possono decorare siepi, gazebo verdi, capanne e così via. E anche questa varietà è abbastanza adatta per acquisire abilità, dopo aver imparato che puoi già passare in sicurezza a vitigni più difficili da coltivare.

Si può trarre una conclusione generale: le regioni della Siberia e degli Urali sono adatte alla coltivazione della vite sui loro territori. Allo stesso tempo, per ottenere un risultato accettabile, bisogna fare sforzi molto maggiori di quelli che si fanno nelle regioni più meridionali. La Siberia ha il vantaggio di un'assenza quasi completa di agenti patogeni nella vite, che porta anche a una bassa attività batterica.

Considerando costantemente l'elevata probabilità di un improvviso calo della temperatura, è preferibile allevare la vite in terreno chiuso, in tal caso il rischio di morte del cespuglio è livellato.

Se si decide di piantare l'uva in condizioni atmosferiche, la sua protezione aggiuntiva (protezione e riscaldamento dei siti di impianto) diventa obbligatoria.

I vitigni resistenti al gelo sono descritti nel seguente video.