Quanto è bello tagliare le mele?

Ogni casalinga sogna di preparare deliziosi piatti per la tavola festiva e decorarli magnificamente. Le fette di frutta sono il modo perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. Meravigliose figurine di un cigno o di un granchio, immagini di una stella o di un albero di Natale non lasceranno nessuno indifferente.

Carving - intaglio artistico di frutta e verdura. È originario della Thailandia ed è arrivato in Russia insieme alla cucina asiatica. I maestri dell'intaglio trasformano qualsiasi frutto in vere opere d'arte.

Le mele sono ottime per fare gioielli. La loro polpa consente di ritagliare fantastici elementi decorativi per insalate, primi e secondi piatti, dessert.

Per i russi, le mele sono il frutto più economico e preferito. La loro presenza sulla tavola festiva è particolarmente importante. Dopo un pasto ricco e ipercalorico, una mela è utile da mangiare per migliorare la digestione.

Puoi usare frutti dello stesso colore o creare una composizione di mele di diverse sfumature:

• prendi i frutti Red Delicious con la buccia lucida e lucida;
• oro zenzero dorato;
• Granny Smith verde brillante.

Se tagli una mela, puoi vedere come dopo un po 'l'appetitosa polpa bianca come la neve acquisisca una sgradevole sfumatura marrone. Affinché i gioielli non si scuriscano e mantengano il loro colore naturale, vengono utilizzati diversi metodi.

• Cospargere con il succo spremuto di limone, arancia, lime.
• Preparare una soluzione al ritmo di 1 cucchiaino di succo di agrumi in 1 bicchiere d'acqua e immergervi grandi gioielli.
• Immergere le mele nella limonata agli agrumi.
• Immergere la frutta in acqua salata - un pizzico di sale per litro. Rimuovere e risciacquare con acqua naturale dopo 5 minuti.
• Usa la polvere di acido ascorbico e citrico. Le mele a fette vengono cosparse di questa miscela prima della cottura. Non è necessario rimuoverlo dai frutti.

Per tagliare le mele a fette - fette sottili o cerchi, puoi usare un coltello da cucina affilato in acciaio inossidabile. Da altri metalli, le mele possono scurirsi.

I professionisti dell'intaglio utilizzano un intero arsenale di diversi coltelli e accessori nel loro lavoro:

• Coltello tailandese e a forma di falce: i principali strumenti del maestro;
• coltelli per il taglio di scanalature e intricati ornamenti floreali con lame di varie forme: da tonde a rettangolari;
• cucchiai per eliminare la polpa e il torsolo.

Per creare le prime opere, i maestri consigliano di utilizzare il coltello da tavola più comune. A differenza dei coltelli da cucina, è più flessibile e comodo da usare.

È molto facile fare un bel taglio di mele su un piatto.

Il primo modo è "Righe".

• Lavate e asciugate bene le mele.
• Tagliare la frutta in 2 metà identiche.
• Eliminate il gambo e il torsolo.
• Disporre la mela con la parte tagliata verso il basso e tagliarla a fette di spessore non superiore a 5-6 mm.
• Unire le fette tagliate come se fossero la metà di una mela.
• Trasferite con cura la fetta tagliata su un piatto, cercando di non spostare i pezzi, e disponetela sul bordo del piatto.
• Tenere le fette con la mano da un lato, evitando che si muovano.Allunga le fette dall'altro lato della fetta in modo uniforme con le dita una dopo l'altra in modo che i pezzi si sovrappongano.
• Cospargete la fila finita con il succo di limone e iniziate a preparare la successiva.
• Puoi continuare a fare file di mele di colore contrastante, oppure alternare con altri frutti: arance, kiwi, banane.

Il secondo modo è Rose.

• Prendi le mele.
• Tagliare una parte delle mele a fette rotonde dello spessore di 2 mm e l'altra metà a metà.
• Tratta i petali con il succo di agrumi e inizia ad impilarli in cerchio su un piatto.
• Per prima cosa, sovrapponiamo petali grandi, una fila sopra l'altra.
• Più vicino al centro della "rosa" poniamo le metà.
• La parte inferiore della riga precedente viene accuratamente chiusa dalla successiva.
• Fai il centro della "rosa" da diverse fette arrotolate in un rotolo.
• Per rendere più flessibili i petali di mela al centro del fiore e assumere la forma desiderata, potete abbassarli per 2 minuti in acqua bollente.

Un dolce meraviglioso è pronto. Non dimenticare di bagnare con il succo di limone. Prima di servire potete spolverizzare leggermente la “rosa” con zucchero a velo. I petali sembreranno vellutati e diventeranno un regalo di benvenuto.

Le figurine di mele fai-da-te non lasceranno gli ospiti indifferenti.

• Prendi una mela della forma giusta.
• Tagliate la frutta a metà.
• Tagliamo nuovamente ogni metà in 2 parti uguali: abbiamo ottenuto 4 fette identiche.
• Rimuovere con attenzione il nucleo.
• Prendiamo un quarto. Mettiamo la fetta sul lato tagliato, ritiriamo 5 mm dal bordo. Facciamo un'incisione ad angolo retto, senza tagliare la mela fino alla fine.
• Mettiamo una fetta su un'altra canna tagliata e facciamo esattamente la stessa incisione sull'altro lato. Si è rivelato essere un pezzo più piccolo. Rimuovilo con cautela dal quarto.
• Lavoriamo ulteriormente con una nuova fetta. Lo mettiamo anche sul lato tagliato e facciamo un'incisione poco profonda, facendo un passo indietro di 5 mm dal bordo, con un angolo di 90 gradi da un lato e dall'altro.
• La nuova parte viene spostata e rimossa con cura. Taglia il prossimo.
• Riceverai 4 pezzi. Se la mela è grande, forse di più.
• Ora gli elementi finiti devono essere assemblati. Prendiamo la parte più grande, ci mettiamo sopra la seconda, spostandoci di circa 1 cm dal bordo del primo. Mettiamo la terza e l'ultima parte allo stesso modo, con uno spostamento sulle fette precedenti. La prima ala di cigno è pronta.
• Facciamo la seconda ala.
• Parti finite - ali, disposte su un piatto. Spruzzare con il succo.
• Dal quarto rimanente ritagliamo il collo - una striscia arcuata larga 5 mm e la inseriamo tra le ali.

Il metodo con cui vengono ritagliate le ali è chiamato "foglie". Usando questa tecnica, puoi creare fette di frutta a forma di fiore o stella fantasia.

Nessuna festa per bambini è completa senza frutta. E se queste non sono semplici fette, ma decorazioni originali o simpatiche statuine di animali, i bambini mangeranno frutta con piacere. Considera passo dopo passo la preparazione di figure insolite.

• Mettiamo la mela con la coda rivolta verso l'alto, tagliamo longitudinalmente in 3 parti rotonde uguali.
• Dalla parte centrale della mela faremo gli artigli anteriori. Per fare questo, taglia la frutta in tre bastoncini. Quello di mezzo è un mozzicone, buttalo via. Lasciamo due semi per gli occhi. Per le restanti 2 barre all'interno, facendo un passo indietro dal bordo, ritaglia due spicchi larghi al centro. Il dettaglio risultante ricorda la lettera M.
• Facciamo gli artigli posteriori. Mettere mezza mela con la parte tagliata verso il basso e tagliarla a fettine sottili. Dividiamo le fette in due manciate uguali, le mettiamo parallele tra loro su un piatto.Disponiamo le fette in modo compatto, a ventaglio, collegando le estremità su un lato.
• Metti gli artigli anteriori su un piatto.
• Mettiamo la testa sopra, chiudendo le estremità delle fette.
• Facciamo gli occhi dai semi, premendoli nella polpa.
• "Granchio" è pronto. Rinfrescatela con il succo di limone.

L '"albero di Natale" assemblato da pezzi di mele delizierà i bambini non solo a Capodanno, ma sarà anche una gradita decorazione da tavola in qualsiasi momento dell'anno.

• Preparare mele pulite e lavate, uva, carote lunghe, stuzzicadenti.
• Tagliare le mele di diversi colori a cubetti di 10-15 mm di spessore e cospargerle di succo.
• Separare l'uva dai tralci.
• Facciamo la base per l'albero di Natale: tagliamo il fondo di una mela grande per stabilità.
• Attacchiamo stuzzicadenti sul fondo della carota e con il loro aiuto lo colleghiamo alla base della mela. Il baule è pronto.
• Incordiamo cubetti di mele e uva su stuzzicadenti, alternandoli a colori.
• Attacchiamo mini-spiedini di frutta alla base dell '"albero di Natale", quindi saliamo gradualmente sul tronco di carota fino alla corona.
• L'albero da frutto è pronto.

Infilare con forza gli stuzzicadenti nella polpa di una mela e delle carote non vale la pena. Sarà difficile per i bambini ricevere una sorpresa. Quanto basta per mantenere l'arredamento a posto.

I bambini non solo apprezzeranno le decorazioni realizzate dalla loro mamma con i loro frutti preferiti, ma prenderanno anche parte alla loro creazione con grande piacere.

• Prendi una mela rossa brillante.
• Appoggia la coda, taglia il lato che ti piace.
• Lo spessore della fetta deve essere di almeno 4-5 cm.
• Scegli un tagliabiscotti a forma di fiore.
• Spremere un fiore da un pezzo di mela con uno stampo.
• Usa un pennarello per segnare il centro.
• Con uno stuzzicadenti, graffi una linea dal centro ai bordi del solco, esponendo la carne chiara.
• Per lo stelo, prendi una cannuccia da un cocktail e attaccala all'interno del fiore.
• Puoi usare uno spiedino inserendolo di lato.

• Tagliate a metà una grossa mela pulita e asciutta.
• Rimuoviamo il nucleo.
• Tagliamo le metà a fette grandi.
• Taglia un angolo da un'estremità di ogni fetta.
• Tagliate la restante buccia di mela a forma di triangolo.
• Rimuovere l'angolo tagliato. Ci sono lunghe orecchie a punta.
• Usando uno spiedino, piega delicatamente le orecchie verso l'alto.
• Dietro il coltello giriamo la parte posteriore della figura.
• I conigli sono pronti. Metti le foglie di lattuga su un piatto e adagia le figurine sopra.

Realizzare decorazioni per la tavola delle feste è un'attività divertente. Puoi accontentare i tuoi cari e i tuoi amici con una squisita mela che serve per Natale, Capodanno, Pasqua.

Ad agosto, su Apple Spa, assicurati di organizzare una festa delle mele. Ricorda che le mele sulla tua tavola sono un simbolo di fertilità, ricchezza e amore.

Come tagliare le mele magnificamente, guarda il prossimo video.