Come cucinare la salsa di mele per l'inverno?

Il gusto straordinario della salsa di mele non lascerà nessuno indifferente. Ma pochi sono consapevoli dei vantaggi di questo meraviglioso prodotto. Contiene vitamine A, C, B1, B2, P e persino E. La purea contiene una grande quantità di ferro, che la rende un prezioso membro della famiglia. Il piatto aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e ha anche un buon effetto sul sistema nervoso. Le mele contengono fibre, che vengono facilmente assorbite dal corpo.

Ogni piatto ha le sue sfumature e la salsa di mele non fa affatto eccezione. Questo piatto è facile da preparare, ma è necessario tenere conto di una serie di sfumature.

• Con un trattamento termico minimo, nel prodotto finito viene trattenuta una maggiore quantità di sostanze utili.
• Per la conservazione, le mele di varietà tardiva sono più adatte.
• Le mele dolci richiedono meno zucchero semolato.
• Tieni presente che le mele rosse possono causare allergie. Se la purea finita è destinata ai bambini piccoli, scegli i frutti gialli e verdi.
• Il prodotto acquistato deve essere sbucciato, poiché al frutto viene data una presentazione con cera.
• Se lo desideri, puoi spruzzare le mele con il succo di limone, che le aiuterà a mantenere il loro colore e non a scurire.

Per prima cosa devi lavare le mele e sbucciarle dai semi.Quindi tagliamo le mele a fette e le mettiamo in una teglia smaltata. Versare l'acqua nella padella con il contenuto e far bollire per 35-40 minuti. Quindi, sbatti le mele con un mixer o passale al setaccio. Quindi ci addormentiamo mele con la quantità necessaria di zucchero e cospargiamo di succo di limone. Far bollire per quindici minuti a fuoco medio. Mettiamo la prelibatezza preparata in barattoli. La purea è pronta. Resta da aspettare il freddo invernale e goderti la tua prelibatezza preferita.

Avrebbe bisogno:

1. mele - 2 kg;
2. zucchero semolato - 0,25 kg;
3. acqua - 0,25 l;
4. succo di limone (facoltativo) - 20 ml.

Lavate bene la frutta e sbucciatela. Successivamente, tagliate la frutta in quattro fette e privatele dei semi. Quindi mettiamo i frutti preparati in una ciotola, versiamo la quantità d'acqua richiesta e facciamo bollire la finestra per 30 minuti a fuoco basso. Togliere il contenitore dal fuoco, raffreddare il suo contenuto e macinare con un mixer o passare al setaccio. Versare la massa risultante con lo zucchero e aggiungere la cannella. Quindi attendere nuovamente l'ebollizione e lasciare languire per 15 minuti. Distribuiamo il prodotto finito in vasetti sterilizzati.

Ingredienti:

• mele - 4 kg;
• acqua - 1 l;
• zucchero - 800 g;
• cannella in polvere - 20 g.

Per prima cosa lavate bene i frutti e sbucciateli. Tritare finemente la frutta. Adagiatele in un piatto adatto. Aggiungi zucchero e acqua. Mandiamo i piatti sul fuoco e aspettiamo che il suo contenuto bollisca, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Quando la frutta bolle, spegnere il gas e lasciarla sobbollire per un'altra mezz'ora. Quindi, aiutandovi con un mixer, portate le mele e le pere a una consistenza omogenea. E di nuovo dato fuoco per mezz'ora. Successivamente, arrotoliamo la nostra prelibatezza in barattoli sterilizzati.

Composizione dei prodotti:

1. pera e mele - 2 kg ciascuna;
2. zucchero - 2 kg.

Le mele lavate vengono tagliate a fettine e, naturalmente, le puliamo dai semi. Distribuiamo le mele in una padella smaltata e aggiungiamo la quantità d'acqua necessaria. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola a fuoco basso. Mentre le mele bollono, rilasciano il loro succo, in cui vengono bollite. Se non è stato rilasciato abbastanza succo, dopo l'ebollizione, è necessario mescolare il contenuto della padella in modo che tutto sia cotto in modo uniforme.

Dopo che le mele saranno bollite, cuocetele finché non saranno morbide a fuoco lento. Non dovrebbe rimanere liquido nella padella, poiché le mele assorbono il succo. Puliamo i frutti bolliti attraverso un setaccio fino alla consistenza desiderata. Quindi spostiamo di nuovo le mele nella padella e accendiamo un fuoco tranquillo. Portarli a bollore e farli bollire per un minuto. Dopo la prontezza, versare il piatto finito nei barattoli.

Bisogno:

• mele - 2 kg;
• acqua - 200 g.

Le mele, lavate e sbucciate dai semi e dalla buccia, passano al tritacarne. Metti la purea risultante in una casseruola, si consiglia di prendere un contenitore con un fondo spesso. Lo riempiamo di zucchero e lo riempiamo di acqua. Mettiamo la nave con il contenuto su un fuoco tranquillo per 40 minuti. Mescolare la purea di tanto in tanto per evitare che bruci. Quindi, aggiungi la panna nel contenitore, impasta tutto bene e fai sobbollire sul fuoco per altri quindici minuti. Versare la purea nei vasetti preparati. La purea ha un sapore incredibile.

Ricetta:

• mele - 4 kg;
• acqua - 200 ml;
• zucchero - 0,5 kg;
• panna (30% di grassi) - 0,4 l.

La combinazione di mele e zucca tradirà il gusto squisito del piatto.

Tagliate la zucca e le mele a cubetti e mettete il tutto in un contenitore adatto. Portare il cibo a bollore e cuocere fino a quando non si ammorbidisce.Quindi, sbatti la massa risultante con un mixer e trasferisci di nuovo la purea nel contenitore bollente. Versare lo zucchero e la scorza, mettere i piatti sul fuoco. Tom 10 minuti. Resta solo da arrotolare la purea in barattoli e sterilizzare per venti minuti. Se la purea viene cotta in una pentola a cottura lenta, puoi fare a meno della sterilizzazione.

Composto:

1. mele e zucca - 2 kg ciascuna;
2. zucchero semolato - 2 tazze;
3. buccia d'arancia - 10 g.

Laviamo e puliamo le mele. Successivamente, maciniamo la frutta su una grattugia, preferibilmente sul lato grande. Quindi immergiamo tutto in un piatto adatto e lo mandiamo al fornello. Cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso. Aggiungere nella padella il burro e lo zucchero semolato. Mescoliamo tutto accuratamente. Quindi mescolare di nuovo il tutto. Accendi di nuovo il gas lento per altri 30 minuti. Quindi, la questione è piccola: versa la purea in barattoli sterilizzati e arrotolala.

Ingredienti:

• mele - 2 kg;
• cacao in polvere - 4 cucchiai;
• zucchero semolato - 0,5 kg;
• burro - 140 g.

Lavate le mele e privatele dei semi. Tritare finemente la frutta. Versare l'acqua in una casseruola separata e aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato. Quando lo sciroppo bolle, aggiungi le mele. Cuocere a fuoco per circa 20 minuti. Mentre le mele cuociono, passiamo alle prugne. Laviamo la frutta secca e la mettiamo a bagno in acqua tiepida. Tagliare le prugne a pezzetti e aggiungerle alle mele. Cuocere la massa per 40 minuti, senza dimenticare di mescolarla costantemente. In caso contrario, la purea potrebbe bruciare. Dopo 40 minuti di ebollizione, macinare la purea con un mixer fino alla consistenza desiderata. E di nuovo portare la massa a ebollizione. Cuocere per altri 10 minuti. Distribuiamo il piatto finito in barattoli sterilizzati.

Prodotti:

• mele - 3,5 kg;
• prugne (snocciolate) - 1 kg;
• zucchero - 1,5 tazze;
• limone - 0,2 kg;
• acqua - 1 l.

Sbucciamo la frutta. Metterli in una ciotola e ricoprirli di zucchero per 2-3 ore. Quindi mettiamo tutti i prodotti nel contenitore multicooker. Selezioniamo il programma "Spegnimento" e cuociamo la frutta per 1 ora. Un'ora dopo, la purea per l'inverno è pronta.

Avrebbe bisogno:

1. mele e arance - 200 g ciascuna;
2. zucchero - 300 g.

Inizialmente è necessario sciacquare e sbucciare le mele dai semi, sbucciarle e tritarle finemente. Mettiamo i frutti preparati in un piatto adatto alla cottura, versiamo l'acqua e cuociamo a fuoco basso fino a quando le mele non si ammorbidiscono. Si consiglia di mescolare di tanto in tanto il contenuto del contenitore. Quindi lasciate raffreddare un po' le mele e tritatele con un mixer. Rimettete la purea nella padella, mescolatela con lo zucchero semolato. Cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione. Lascia raffreddare un po' la massa e distribuiscila tra i barattoli sterilizzati.

Ricetta:

• mele - 5 kg;
• latte condensato - 1 lattina;
• acqua - 1 bicchiere;
• zucchero - 0,5 tazze.

Mescoliamo la mela e la massa cremosa in una ciotola e aggiungiamo loro lo zucchero semolato. Lo mettiamo sul fuoco. Far bollire il contenuto della padella necessaria a 1,5 parti. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Tale preparazione deve essere sufficientemente cotta. Quindi setacciare i chiodi di garofano, lo zenzero e la cannella. Dopo che la purea è bollita, aggiungere le spezie e mescolare accuratamente. Disponiamo il condimento in barattoli da mezzo litro.

Prodotti:

• purea di mele (senza zucchero) - 600 g;
• purea cremosa (senza zucchero) - 200 g;
• zucchero semolato - 1 tazza;
• zenzero e chiodi di garofano - 0,5 g ciascuno;
• cannella - 1 g.

Questa purea sarà un'ottima aggiunta ai piatti di carne.Scaldiamo l'acqua, diluiamo l'aceto nell'acqua e lasciamo in infusione per un'ora e mezza. Trascorsa un'ora e mezza, riscaldate il contenuto del contenitore e versatelo nella senape. Quindi mescolare la massa risultante con la salsa di mele e lasciare in infusione in un luogo freddo.

Composto:

1. acqua - 1/4 di tazza;
2. aceto (mela consigliata) - 1/4 di tazza;
3. polvere di senape - 2 cucchiai.

Pulizia della frutta. Tagliate le mele a cubetti e versateci dentro l'acqua. Portare a bollore e cuocere fino a quando le mele non saranno morbide (circa 5-10 minuti). Tagliate la banana a pezzetti e aggiungetela alle mele. Versate anche lo zucchero nel contenitore con il contenuto. Mescolare accuratamente e cuocere per 3-5 minuti. Macinare la massa risultante con un mixer. Successivamente, far bollire di nuovo la purea, portare a ebollizione e cuocere per almeno 5 minuti. Distribuiamo la massa in barattoli pastorizzati e sterilizziamo nuovamente per 5 minuti in acqua bollente.

Avrebbe bisogno:

• banane - 2 pezzi;
• mele - 600 g;
• zucchero - 4 cucchiai;
• acqua - 200 ml.

Mettiamo la purea in una padella smaltata. Se necessario, aggiungere lo zucchero semolato. Mescolare accuratamente la massa con un mixer per circa 15 minuti. Unite alla purea gli albumi premontati e mescolate bene. Sbattere la purea fino a quando non assume sfumature chiare. Quando la purea è completamente cotta, non deve spargersi. Quindi è necessario asciugare la massa in forno, distribuendola uniformemente in piccoli stampi. Asciugare per 12 ore a 70°C. La prontezza del marshmallow può essere verificata con fiammiferi o stuzzicadenti. Se non ci sono tracce di marshmallow su di loro, puoi rimuovere la delicatezza dal forno. Spolverizzate con zucchero a velo e tagliate a pezzetti.

Bisogno:

• salsa di mele - 2 kg;
• uova - 6 pezzi;
• zucchero a velo - 100 g;
• zucchero (a condizione che la purea non sia dolce) - 1 kg.

La purea di mele è una prelibatezza incredibilmente gustosa che unisce un numero considerevole di vantaggi. La purea senza additivi è adatta alle persone con diabete, così come a coloro che seguono una dieta ipocalorica. La salsa di mele è un'ottima aggiunta a molti prodotti da forno dolci. Inoltre, un tale prodotto sarà un'eccellente aggiunta a cereali, frittelle e prodotti lattiero-caseari.

Una ricetta visiva per la salsa di mele è nel prossimo video.