Le migliori ricette di gelatina di mele

La gelatina di mele è un dessert dietetico che si prepara al meglio con mele verdi o succo con gelatina. Questo piatto non ha solo un gusto eccellente, ma anche proprietà medicinali.

Si ritiene che i dessert non siano molto salutari e facciano più male che bene alla salute. Ma ci sono prelibatezze che non danneggiano la figura, ma, al contrario, aiutano il corpo a diventare sano. E quel piatto è gelatina di mele. La pectina, che si trova nelle mele, aiuta a purificare l'intestino dalle tossine e la gelatina lo aiuta a funzionare correttamente.

La gelatina rafforza il muscolo cardiaco e i tessuti connettivi e rende anche le pareti dei vasi sanguigni più forti ed elastiche. Questo aiuta a regolare il livello di pressione. Un tale prodotto non contiene molte calorie, quindi potrebbe essere considerato dietetico. La gelatina è ben assorbita dal corpo e non si deposita nei composti grassi. Questa funzione ti consente di gustare i dolci senza preoccuparti della figura.

La proprietà più benefica del dessert di gelatina è il suo effetto sulle ossa. Contribuisce a un migliore ripristino delle ossa in caso di fratture e malattie ossee. Aiuta con la mancanza di calcio e previene la distruzione della cartilagine delle articolazioni. Ha un buon effetto sulla condizione di denti e unghie, rafforzandoli e prevenendone la fragilità. Fanno anche maschere per capelli e pelle del viso dal dessert.

Quindi, per fare un dolce profumato color ambra chiaro, È necessario prendere:

• mele, preferibilmente dolci - 500 grammi;
• zucchero - 100 grammi;
• acqua - 1,5 tazze;
• gelatina - 15 grammi.

Lavate bene le mele, eliminando il torsolo e la coda. Tagliare a pezzetti senza togliere la buccia, poiché contiene una grande quantità di vitamine. Versare la frutta lavata e schiacciata con acqua, dovrebbe coprire le mele, mettere a fuoco il composto. Portare a bollore, abbassare la fiamma e aggiungere lo zucchero. Cuocere per quindici minuti, evitando un forte bollore.

A fine cottura, la buccia stessa dovrebbe rimanere indietro rispetto alla polpa delle mele. Lasciar raffreddare la base di gelatina e passarla al setaccio. Diluire la gelatina in acqua tiepida secondo le istruzioni e lasciarla gonfiare per alcuni minuti. Far bollire la massa di mele con la gelatina a fuoco basso per altri dieci minuti, mescolando di tanto in tanto. Lasciare raffreddare leggermente la gelatina e versarla in stampini o barattoli per la conservazione. Lasciare indurire in un luogo fresco.

La ricetta è abbastanza semplice e non richiede molto sforzo e il risultato ti delizierà con un gusto gradevole. Aggiungere 15 grammi di gelatina in un bicchiere di succo e lasciare gonfiare. Scaldare il secondo bicchiere a bollore e unire i due liquidi. Cuocere a fuoco basso fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta. Versare negli stampini e conservare in frigorifero fino a quando non si rapprende.

In questo caso la gelatina sarà di un colore ambrato trasparente, oppure potete aggiungere colorante alimentare o unirlo ad altri succhi e ottenere una gelatina multicolore.Puoi decorare con diversi frutti di bosco o panna montata. Ha un bell'aspetto e una gelatina ripiena di mele, tagliata a dadini con la buccia.

Per ottenere un buon dessert di gelatina, è necessario tenere conto di alcune sfumature durante la cottura:

• non usare piatti di alluminio, poiché il gusto del piatto si deteriora, si scurisce;
• prima di versare scaldate leggermente il fondo dello stampo, poi la gelatina risulterà priva di grumi e protuberanze;
• al posto della gelatina, puoi usare l'agar-agar, che mantiene meglio la sua forma ed è composto da elementi vegetali.

Puoi preparare la gelatina per il futuro e gustarla nel freddo inverno, inalando l'odore fragrante dell'autunno. Per fare questo, preparate il dolce secondo la solita ricetta, versatelo in barattoli sterilizzati e tappate. Conservare in un luogo freddo. Tale preparazione completerà perfettamente frittelle o frittelle e può anche essere un sostituto di marmellata e marmellata. Le mele verdi sono le migliori per fare la gelatina. Mantengono il gusto e l'aroma, a differenza di quelli dolci, che dopo la cottura diventano insipidi. Puoi diversificare le qualità del gusto e del colore del piatto aggiungendo spezie o altri frutti e bacche.

Quando le mele fanno bollire, puoi aggiungere una stecca di cannella e alcuni chiodi di garofano. Prendi una gelatina piccante. Un piatto dal gradevole sapore agrumato si ottiene aggiungendo tre limoni e una stecca di cannella a due chilogrammi di mele. Tagliare gli agrumi (togliere i semi), scottare con acqua bollente, far bollire per 1,5 ore con mele, cannella e 1,5 litri di acqua. Filtrare il brodo, aggiungere 800 grammi di zucchero e cuocere per 15 minuti, versare nei vasetti, arrotolare.

Si otterrà una deliziosa gelatina mista da mele e pere in un rapporto di 2 a 1. Frutti a fette, rispettivamente, un chilogrammo e una libbra, far bollire fino a renderli morbidi con tre bicchieri d'acqua, macinare al setaccio, aggiungere 600 grammi di zucchero e cuocere la massa per 15 minuti. Quindi aggiungere la gelatina precedentemente imbevuta e portare a ebollizione, versare nei contenitori preparati, tappare.

Una prelibatezza luminosa e profumata risulterà se prendi un chilogrammo di mele e 700 grammi di zucca arancione, fai bollire in tre bicchieri d'acqua. Aggiungere la frutta quando la zucca diventa morbida e cuocere fino a quando le mele sono pronte, macinare. Versate 1,5 kg di zucchero nella purea e tenetela sul fuoco per una decina di minuti, aggiungete la gelatina gonfia, portate a bollore, poi arrotolatela. Un tale dessert non si annoierà mai e piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini.

Come cucinare la gelatina di mele con fette di pera, guarda il seguente video.