Mele "Idared": descrizione della varietà, proprietà del frutto e caratteristiche colturali

Al giorno d'oggi, gli scaffali dei negozi sono pieni di una vasta gamma di mele, amate da molti. Questo è uno dei frutti più comuni nei paesi della CSI e in Europa. Inoltre, in base alle condizioni climatiche, le mele sono ideali per la coltivazione nelle zone marcate. I giardinieri domestici li allevano non solo per se stessi, ma anche per la vendita. Molti di loro preferiscono la varietà già russificata "Idared", famosa per la sua coltivazione senza pretese.

Probabilmente tutti in Russia hanno familiarità con il sapore dolce delle mele friabili Idared. E la varietà stessa è una delle preferite dai giardinieri domestici. In primo luogo, è considerato inverno, il che indica la sua resistenza alle temperature invernali e ai loro sbalzi. In secondo luogo, dà una resa costantemente buona, permettendoti di coltivare anche su scala industriale. Allo stesso tempo, le mele raccolte possono mantenere un aspetto fresco a lungo, il che le rende un'opzione adatta per il trasporto.

L'albero stesso, simile a una piramide, è per lo più di medie dimensioni (da 3 a 4 metri), il che semplifica la raccolta. La fruttificazione densa è caratteristica dell'intera lunghezza dei rami. Più vecchio è l'albero, maggiore è la resa. Il melo dà il suo primo raccolto nel quinto anno dopo la semina, nel settimo anno di crescita si possono raccogliere circa 25 chilogrammi di mele, dopo 5 anni, la cifra aumenta a 90 chilogrammi da un albero.

Le mele sono di colore verde-rosso, che è più scuro in alcuni punti e più chiaro in alcuni punti, hanno una forma arrotondata. Il peso di una mela varia da 150 a 180 grammi. Il frutto non ha un aroma pronunciato, ma ha un sapore molto dolce con una leggera acidità.

È necessario saperlo "Idared" non è una varietà autoimpollinante, pertanto, per la massima resa, necessita della presenza di idonei impollinatori nel vicinato. È importante che l'impollinatore e l'albero impollinato abbiano lo stesso tempo di fioritura.

Poiché Idared è un ibrido che ci è arrivato dall'America, anche le alte temperature gli sono familiari, quindi la pianta ha una resistenza sufficiente alla siccità. Dotando la varietà di una certa resistenza alla temperatura universale, gli allevatori hanno notevolmente rafforzato la sua immunità.

Il melo ei suoi frutti sono resistenti alle macchie, all'oidio e alla crosta. La pianta è vulnerabile durante il periodo di fioritura. In questo momento, anche un leggero gelo può causare la perdita del raccolto. La fioritura inizia in aprile-maggio e puoi prepararti per la raccolta a settembre. I frutti non cadono dai rami, il che elimina la comparsa di difetti dalla caduta, che molto spesso causano la suppurazione. Le mele appena raccolte si conservano a lungo in frigorifero.

Pur mantenendo a lungo un aspetto e un gusto freschi, la mela non perde i suoi benefici. Il loro utilizzo in cucina è molto ampio: grazie al loro basso contenuto calorico, al gusto e all'aroma ricchi, le mele sono una buona opzione per preparare vari dessert.E se parliamo dei benefici delle mele crude, nutrizionisti ed endocrinologi affermano che le varietà verdi, che hanno un'acidità pronunciata, sono molte volte più utili delle varietà rosse di mele. Le mele rosse, a differenza di quelle verdi, contengono più carboidrati (zucchero), quindi è indesiderabile consumarle eccessivamente per le persone predisposte o affette da diabete. Inoltre, le mele verdi contengono più vitamina C, che è responsabile dell'immunità.

Ma le mele verdi hanno un gusto inferiore a quelle rosse, dove l'acidità non è pronunciata, ma è notevolmente "diluita" con un gusto piacevolmente dolce. Grazie alle qualità gustative delle mele rosse, secondo i commercianti, sono più richieste sul mercato. E Idared, come una mela rosso-verde, oltre all'amato gusto agrodolce, ha anche una struttura morbida, succosa e sciolta.

Ma le persone che soffrono di diabete devono ancora coordinare il loro amore per le mele Idared verde-rosso con un medico, poiché il frutto contiene il 10,5% di zucchero per 100 g di prodotto. In presenza di questa malattia, è più consigliabile mangiare mele verdi pure (ad esempio Granny Smith), poiché contengono molti meno carboidrati.

E se il diabete non ti minaccia, le mele Idared dal sapore dolce, grazie al loro basso contenuto calorico, saranno indispensabili per qualsiasi dieta. Mangiarli con la buccia, per l'alto contenuto di fibre in essa contenuti, ha un effetto benefico sul lavoro dell'intestino. Inoltre, l'acido titolabile (0,6 mg) contenuto nella loro composizione svolge un ruolo importante nel processo metabolico. E la presenza di acido ascorbico (11,5 mg per 100 g di prodotto) avrà un effetto benefico su denti, gengive e sistema immunitario.

Idared, che è venuto dall'America, non può essere definito nuovo. Sviluppato in America negli anni '30 del XX secolo, ora è ampiamente coltivato in Europa, da dove è arrivato fino a noi attraverso l'Ucraina nella seconda metà del secolo scorso. Le mele Idared, amate dai russi, si trovano ora in tutta la Russia, ma il Kuban, il Caucaso settentrionale e la regione di Volgograd sono impegnati nella coltivazione commerciale, dove le condizioni climatiche meridionali (o vicine ad esse) contribuiscono a questo. Il congelamento delle infiorescenze appena apparse è completamente escluso qui.

Come notato sopra, più a sud è la regione, più facile è coltivare mele Idared. Dopo aver valutato il clima della tua regione e la disponibilità di tempo libero (nelle regioni nord-occidentali del paese potrebbero essere necessarie misure per proteggere la pianta dal gelo), puoi determinare il luogo in cui piantare la piantina. Le mele Idared hanno bisogno di un lato soleggiato e ventilato, dove non ci saranno correnti d'aria. Il terreno deve esserlo sciolto, asciutto, non paludoso, pertanto, sarà necessario un sistema di drenaggio.

È meglio piantare meli in primavera, ma di norma i vivai offrono la più ampia gamma in autunno. Questo non è un problema, poiché una piantina acquisita in autunno sarà ben conservata fino alla primavera, trovandosi in un seminterrato buio, in un secchio con una soluzione liquida di argilla e verbasco. La cosa principale è ottenere una piantina di qualità.È meglio acquistare piante annuali o biennali (più è vecchia la piantina, più è difficile attecchire). Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alle radici: nelle piante giovani, l'apparato radicale non ha radici spesse con nodi e la corteccia dovrebbe essere liscia, senza difetti.

Per evitare problemi con la crescita di un melo, si consiglia di trattare il suo apparato radicale con una soluzione disinfettante e stimolante la crescita (ad esempio Kornevin) prima di piantare.

Affinché le raffiche di vento non rompano una piantina appena piantata, deve essere legata a un robusto bastone incastrato nella sua buca. Lo leghiamo non con una corda dura, ma con del materiale morbido per evitare danni alla corteccia.

Affinché l'acqua di un'abbondante irrigazione non si scarichi, è necessario praticare un foro vicino allo stelo. Dopo che la pianta è ben radicata (un anno dopo la semina), puoi pensare alla formazione di un albero piramidale, che contribuirà alla direzione dell'energia non per la crescita, ma per la produttività. Per fare questo, tagliamo la parte superiore del tronco ad un'altezza di 1 m, i rami possono essere tagliati di 20 centimetri. È necessario eseguire la procedura all'inizio della primavera, molto prima della comparsa dei reni. Quando si forma una corona, è necessario assottigliarla in modo che le mele future non siano ombreggiate in alcuni punti, ma ricevano la luce solare da tutti i lati.

C'è un'opinione secondo cui Idared non è uno degli stravaganti, ma non dovresti comunque trascurare le regole per prepararti alla semina, poiché questa è la chiave per un rapido radicamento e crescita.La pianta non necessita di annaffiature frequenti, ma nella fase di "attecchimento" vale comunque la pena prestare la dovuta attenzione. Innaffiamo secondo necessità: in una calda estate o se noti che l'albero inizia ad appassire. È importante non innaffiare troppo, poiché le radici non tollerano il terreno paludoso. Per determinare il suo bilancio idrico, è sufficiente allentare leggermente la terra.

La pianta non necessita di concimazioni obbligatorie, ma al momento della fioritura o della formazione delle mele è possibile arricchire il terreno con speciali fertilizzanti disponibili oggi nei negozi. Per prevenire le malattie, si consiglia di igienizzare l'albero, che è diventato tradizionale, in primavera e in autunno, rimuovendo i rami secchi, la corteccia e sbiancando il tronco con la calce (si consiglia di sciogliervi la polvere di solfato di rame, che distrugge i parassiti). Con la comparsa delle prime foglie, si consiglia di spruzzare l'albero con pesticidi che impediscono l'invasione di insetti dannosi.

Le recensioni sulla varietà sono ambigue: alcuni lo rimproverano per la notevole quantità di lavorazione richiesta e il fastidio associato all'inizio di un freddo inaspettato, mentre altri, al contrario, parlano di facilità e facilità di cura. Non a tutti piace il sapore agrodolce delle mele, ma a giudicare dalle recensioni dei giardinieri, nessuno rimane senza raccolto. Per quanto riguarda le malattie, secondo la maggioranza, l'albero ha davvero una buona immunità. Possono sorgere difficoltà a causa di danni al suolo o alle piante colpite nelle vicinanze, che possono richiedere prevenzione o trattamento.

Rispetto ad altre varietà "Idared" è caratterizzata da:

• rendimento costantemente elevato;
• resistenza alle alte e basse temperature;
• lunga durata delle mele e del loro basso contenuto calorico.

Gli svantaggi di cui sopra richiederanno l'adozione di determinate misure per preservare la piantina o prevenire le malattie. Se l'inverno si è rivelato troppo gelido, è consigliabile avvolgere bene il tronco dell'albero con panni di cotone caldi. Anche gli inverni nevosi richiederanno un po' di riscaldamento da parte tua. Nelle estati piovose, sarà necessario irrigare l'albero con soluzioni antimicotiche più spesso del solito.

Comunque sia, in primo luogo, nessuno è assicurato contro i disastri naturali e, in secondo luogo, questa è piuttosto un'eccezione che una regola. A questo proposito, se sei un giardiniere principiante che vive nella fascia centrale o meridionale della Russia, allora è del tutto possibile acquisire esperienza nella coltivazione di mele con la varietà Idared senza pretese.

Nel prossimo video, guarda le caratteristiche di fruttificazione della varietà di mele Idared.