Mele rosse: calorie, composizione e indice glicemico

Una mela è uno degli alimenti più sani nella dieta umana. Ma per comprenderne a fondo vantaggi e potenziali svantaggi, è necessario studiare le caratteristiche chimiche e il valore nutritivo del frutto. Inoltre, molte persone sono molto interessate all'effetto di una mela sui livelli di zucchero nel sangue.

I frutti profumati sono saturi di:

• magnesio;
• manganese;
• potassio.

Oltre a questi componenti, c'è una notevole quantità di ferro, le ossa sono piuttosto ricche di iodio. Pertanto, un tale prodotto può essere utilizzato con un livello ridotto di emoglobina. Aiuta a liberarsi dei disturbi della pressione sanguigna. Inoltre, la composizione della mela è ottima per chi segue determinate diete.

Circa il 70% della massa di una mela non è costituita da solidi, ma da acqua normale. Comprende inoltre:

• fluoro;
• vanadio;
• molibdeno;
• fosforo;
• amido;
• zolfo;
• nichel;
• vitamina C;
• pectina;
• antiossidanti.

Un parametro molto importante di una mela rossa è la sua formula BJU. Questo prodotto non contiene proteine, quindi il valore del secondo indicatore nella formula KBJU è zero. La proporzione di grassi è molto ridotta: per ogni 100 g non ci sono più di 0,38 g di queste sostanze. Per quanto riguarda i carboidrati, la loro concentrazione è di 10,1 g, ovvero circa il 3% del fabbisogno umano giornaliero. Infine, il valore energetico (che non può essere ignorato anche quando si caratterizza la KBZhU) in media per tutte le varietà ad uso massiccio è il 3% del fabbisogno giornaliero di una persona.

Proprio in connessione con la questione dietetica, un punto molto rilevante è il contenuto calorico di una mela rossa. È saturo di una massa di vitamine e minerali e per ogni 100 g di frutta possono cadere 48-52 kcal. Questo è molto poco rispetto ad altri frutti, nemmeno parlando di carne e cereali di base.

Inoltre, una notevole concentrazione di pectina e fibre permette di ottimizzare il tratto digerente. Agisce più attivamente, quindi il metabolismo diventa più veloce e la probabilità di aumento di peso è zero.

Ma, determinando il numero di chilocalorie in un frutto di medie dimensioni, calcolando il valore nutritivo di 100 go 1 pz., non dobbiamo dimenticare l'influenza dei diversi metodi di elaborazione.

• Quindi, una mela essiccata ogni 100 grammi contiene da 200 a 235 kcal. Non c'è da stupirsi, perché la proporzione di solidi aumenta durante l'essiccazione.
• Il valore nutritivo di una mela cotta è lo stesso di quello di un frutto fresco. La differenza appare solo quando si cuoce con l'aggiunta di miele e zucchero. Se non ci sono additivi, il valore energetico è 60 kcal. Quando viene introdotto il miele, cresce fino a 130 kcal. E lo zucchero rende il prodotto ancora più calorico - 150 kcal.
• Una mela imbevuta è diversa in quanto mantiene la concentrazione originale di componenti utili, comprese le vitamine. Il valore nutritivo di 100 g sarà di 47 kcal. Un tale prodotto aiuta a stabilizzare la microflora intestinale.

• Se il succo è ottenuto da una mela rossa, il suo valore energetico è di 42 kcal. Questo vale per il succo nella sua forma pura, dove non ci sono additivi introdotti nelle linee di produzione.
• Se la composta è composta da una mela, ha un contenuto calorico di 85 kcal.Questa bevanda contiene tiamina, acido ascorbico e retinolo. Pertanto, l'utilità del prodotto è fuori dubbio.
• Dopo aver preparato la salsa di mele, indipendentemente dalla ricetta, puoi contare su un contenuto calorico di 82 kcal.
• Per quanto riguarda Charlotte, il suo valore nutritivo è in media di 160 kcal. Per tua informazione: se utilizzi le varietà Fuji e Gala, il contenuto calorico sarà del 50% in più rispetto a quello dei frutti verdi.

Questo indicatore per le mele è 30. Per confronto, per il miele è 90, per l'anguria dolce e matura è 72. Di conseguenza, l'assorbimento degli zuccheri avverrà molto lentamente. Quindi, il prodotto non rappresenta un pericolo particolare per le figure snelle. La massa esatta dello zucchero è determinata in base alla varietà e al peso del frutto.

Un aumento della concentrazione di pectina contribuisce a un'ulteriore diminuzione dell'indice glicemico. Quindi, anche i diabetici possono tranquillamente mangiare mele essiccate. Ma devono comunque stare attenti e non lasciarsi trasportare anche da un prodotto così relativamente utile. Questo è importante da considerare quando si consumano macedonie, preparando una varietà di marmellate.

Ci sono solide raccomandazioni di esperti per perdere peso:

• l'assunzione giornaliera maggiore dovrebbe essere limitata a 1500 g;
• i frutti vengono mangiati solo completamente;
• le opzioni fresche e sfornate si sostituiscono, quindi il rischio di disagio sarà ridotto a zero;
• Il momento migliore per mangiare una mela è quando manca circa ½ ora prima di un pasto.

Imparerai di più sulle proprietà delle mele rosse guardando il seguente video.