Come cucinare una mela al caramello su un bastoncino?

Tra l'enorme varietà di dessert, i frutti caramellati sono particolarmente apprezzati. Questa è una prelibatezza gustosa, sana e originale. Conoscendo ricette semplici, puoi cucinare una mela al caramello su un bastoncino a casa utilizzando gli ingredienti disponibili. Esistono molti modi per preparare questo popolare dessert e parleremo dei più comuni nell'articolo.

Nonostante la disponibilità dei prodotti, il processo di cottura delle mele al caramello è considerato problematico e dispendioso in termini di tempo, ma se conosci le caratteristiche e segui la ricetta, non dovrebbero esserci problemi. Prima di tutto, dovresti scegliere i frutti giusti. Le mele devono essere uniformi, senza danni e difetti. Opta per frutti sodi e succosi. Si consiglia inoltre di utilizzare frutti di piccole o medie dimensioni.

Prima della cottura, vengono accuratamente lavati e asciugati. Successivamente, le mele intere vengono infilate su bastoncini (il più delle volte vengono utilizzati quelli di legno) e immersi nel caramello fuso caldo.

Per fare il caramello vengono utilizzati vari componenti, tuttavia lo sciroppo tradizionale contiene solo due componenti: acqua e zucchero. Aggiungi anche altri ingredienti. Cuocere la composizione in una casseruola spessa, mescolando continuamente in modo che lo zucchero non bruci. La prontezza del prodotto viene verificata con acqua.Basta far cadere un po 'di caramello in un liquido freddo, se il risultato è una palla dura e pulita, lo sciroppo è pronto.

A causa della popolarità di questa prelibatezza, alcuni produttori ne hanno stabilito la produzione commerciale. Per questo viene utilizzata un'attrezzatura speciale. Alcune casalinghe a cui spesso piace trattare gli ospiti con mele caramellate acquistano anche questa attrezzatura per una preparazione rapida e conveniente di dessert. Le dimensioni dei dispositivi possono essere diverse, a seconda delle loro capacità e capacità. Alcuni modelli sono dotati di un dispositivo che infila automaticamente le mele su bastoncini e le immerge nel caramello.

Usando questa ricetta, puoi preparare una mela caramellata a casa. Questa prelibatezza piacerà a bambini e adulti. Il caramello utilizzato in questo caso è viscoso. A causa del fatto che dopo l'indurimento lo sciroppo non si deposita con una crosta ruvida, non vi è alcun rischio di danneggiare i denti o di ferire le gengive. Se stai preparando un dessert per un evento a tema, usa i coloranti.

Per una ricetta classica per 1 persona avrai bisogno di:

• 2 piccoli frutti;
• un pizzico di sale;
• 45 grammi di zucchero semolato;
• un pizzico di acido citrico;
• 25 millilitri di acqua;
• 15 millilitri di crema;
• spiedini o bastoncini di legno.

Le mele devono essere lavate accuratamente. L'umidità in eccesso viene rimossa con salviette di carta. Non dovrebbe esserci traccia d'acqua sui frutti. Con un bastoncino, i frutti vengono trafitti dal lato del manico. Per preparare il caramello, preparate in anticipo una casseruola con pareti spesse.Sale, zucchero e acido vengono versati nel contenitore. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e viene aggiunta l'acqua. Sempre mescolando, portare lo sciroppo a bollore. Quando la massa diventa marrone, deve essere rimossa dalla stufa.

La panna viene aggiunta al caramello e mescolata accuratamente. Immergere la mela nello sciroppo, facendo roteare per distribuire uniformemente la massa dolce sulla superficie. Successivamente, il dessert viene lasciato su un piatto o una griglia ricoperta di carta. Aspetta che il caramello in eccesso goccioli. La procedura di caramellizzazione viene eseguita più volte fino al completamento della composizione. Il processo di essiccazione dura circa mezz'ora. Questa ricetta classica è progettata per una persona, il contenuto calorico del piatto è di 311 kcal.

Se ti stai preparando per un incontro di ospiti o una vacanza per bambini è programmata il giorno prima, la seguente ricetta ti tornerà sicuramente utile. Le mele in caramello profumato e dolce possono essere decorate con gocce di cioccolato, scaglie di cocco, panna o confettini colorati. Per cucinare, puoi usare sia la frutta agrodolce. La condizione principale è che devono essere densi. Questa ricetta è per 10 persone. Avrai bisogno:

• un cucchiaino di cannella;
• 10 pezzi di mele;
• 480 grammi di zucchero di canna;
• un cucchiaio di burro ad alto contenuto di grassi;
• 2 cucchiaini di aceto;
• 0,2 litri di acqua distillata.

Prepara una pentola capiente. In un contenitore mescolate lo zucchero con l'acqua e mettete sul fuoco. La miscela viene riscaldata a fuoco medio. Tutti i granuli devono essere completamente sciolti. Lo sciroppo viene portato a ebollizione, dopodiché il fuoco dovrebbe essere ridotto. Aggiungere la cannella, l'aceto e l'olio. I componenti sono misti. Il caramello va fatto bollire per 10 minuti, mentre va sempre mescolato. Le mele vengono trafitte con spiedini o bacchette.Prima di immergere i frutti nel caramello, vengono immersi in acqua bollente e quindi asciugati accuratamente.

Gli intenditori di dolci originali e salutari saranno sicuramente attratti dalla ricetta delle mele cotte al caramello. Il risultato è una mela deliziosa e profumata con note squisite. Anche i bambini piccoli possono essere trattati con una tale delicatezza a dosi moderate. Il valore nutritivo del piatto è di 1958 kcal, è pensato per 6 persone.

Avrai bisogno:

• 6 piccoli frutti;
• 4 cucchiaini di miele naturale;
• 60 grammi di zucchero;
• 3 cucchiaini di cannella (in polvere);
• 110 grammi di burro;
• un cucchiaino di zenzero tritato;
• 6 cucchiaini di scorza di limone;
• 75 grammi di noci.

Le mele devono essere lavate accuratamente. Il nucleo è accuratamente ritagliato, mentre il fondo dovrebbe rimanere intatto. Cannella, zenzero, noci, miele e scorza vengono posti nel foro risultante, dividendo i componenti in quantità diverse. Disponete le mele su una teglia, versate un po' d'acqua sul fondo e mettete in forno. La frutta viene cotta per 25 minuti a una temperatura di 170 gradi Celsius. In una padella a parte fate sciogliere il burro con l'aggiunta di zucchero semolato.

La massa risultante deve essere miscelata fino a ottenere una consistenza densa. Lo sciroppo risultante viene versato su ciascuna mela cotta e trafitto con le bacchette. Dopo che il caramello si è raffreddato, il dessert può essere servito al tavolo.

Per la preparazione di golosità secondo la seguente ricetta, si consiglia di utilizzare le mele rosse. I frutti luminosi sembrano belli e appetitosi. Non dimenticare che la polpa del frutto deve essere sufficientemente densa, altrimenti il ​​frutto si trasformerà in un impasto informe.Il dessert finito si sposa bene con gelato alla vaniglia o pasticcini salati. Per preparare un dolce per 2 persone avrai bisogno di:

• due mele;
• mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato;
• un cucchiaino di cannella in polvere;
• due cucchiaini di zucchero per le mele e 4 cucchiai per il caramello;
• un cucchiaino di burro per la frutta e 40 grammi per il caramello.

Le mele devono essere accuratamente lavate e asciugate. I frutti vengono tagliati a metà. Il centro viene pulito, lasciando il fondo. La cannella viene mescolata con 2 cucchiaini di zucchero semolato, vaniglia e un cucchiaio di burro. La miscela risultante è piena di frutta. Le mele vengono poste su una teglia, l'acqua viene versata nel contenitore. I frutti vengono cotti in forno per 10 minuti a una temperatura di 180 gradi Celsius. In un contenitore a parte, sciogliete lo zucchero con l'olio rimasto. Lo sciroppo viene fatto bollire per circa 6 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Le mele pronte vengono estratte dal forno, versate con lo sciroppo, trafitte con spiedini e servite.

Come cucinare una mela al caramello, guarda il seguente video.