Mele al forno con miele: segreti di cucina e proprietà del piatto

Un preferito dall'infanzia, il frutto aromatizzato alla cannella appena sfornato è un piatto che piace mangiare sia ai bambini che agli adulti. Facile da preparare e dal costo contenuto in termini di prodotti e tempi, ha un gusto squisito. A proposito, puoi anche cucinarlo nel microonde. Il trattamento si adatterà perfettamente alla dieta quotidiana ed è adatto anche per il menu festivo. È vero, per un'occasione solenne, dovrai evocare il design del dessert. Tuttavia, questa è una sciocchezza, dato che in ogni caso, tutti gli ospiti apprezzeranno la prelibatezza senza eccezioni.

Le mele apportano benefici al corpo in qualsiasi forma, sia fresche che cotte. E l'impatto positivo della frutta al forno è solo leggermente inferiore a quello della frutta appena raccolta dall'albero. Ogni donna sa che le mele sfornate possono essere mangiate durante una dieta. Contengono molte vitamine e minerali. A proposito, è nella forma cotta che il nostro corpo li assorbe meglio. Vitamine E e B, potassio, calcio, magnesio, zinco e ferro sono tutte contenute in questo dolce davvero magico.

Si scopre che sono le mele sfornate, o meglio, le sostanze utili in esse contenute, che hanno un effetto positivo sul funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, normalizzano le funzioni del tratto gastrointestinale, rafforzano il sistema immunitario, danno una sferzata di energia, aiutano a perdere peso, eliminano le tossine dal corpo e abbassano il colesterolo.

Le mele cotte senza ripieno sono consentite alle persone in gravidanza e in allattamento, alle persone dopo un intervento chirurgico durante i processi di recupero e agli atleti. Anche nella dieta dei lattanti, possono essere introdotti a partire dai sei mesi, senza timore di reazioni allergiche e di altri effetti collaterali.

Vale la pena dire che le mele, comprese quelle al forno, va consumato con cautela se:

• sai che potresti essere allergico a questi frutti;
• hai malattie dello stomaco e dell'intestino;
• ti sono state diagnosticate malattie della vescica o della prostata, poiché le mele hanno un leggero effetto diuretico.

La frutta al forno non è solo sana di per sé, ma è anche povera di calorie. Se segui uno stile di vita sano, guarda in particolare alle variazioni di questo piatto.

Per le persone che contano le calorie, scriveremo il valore energetico dei piatti, le cui ricette troverai di seguito:

• mela cruda - 70 kcal;
• frutta dal forno con miele - non più di 75 kcal;
• una mela ripiena di miele e cannella - non più di 85 kcal;
• frutta ripiena di massa di cagliata - 81 kcal;
• mele nell'impasto (stiamo parlando di una torta) - circa 200 kcal.

Come dimostra la pratica, non tutti amano il gusto dei piatti sfornati. E una persona moderna che si preoccupa della velocità di cottura potrebbe non avere affatto un forno. In questo caso, le mele cotte con il miele possono essere preparate sia nel microonde che in una pentola a cottura lenta. Il risultato ti piacerà allo stesso modo.

Quindi, studia attentamente i seguenti consigli che ti permetteranno di cuocere correttamente la frutta.

• Per rendere la prelibatezza come dovrebbe essere, scegli le mele dure per la sua preparazione. Hanno una buccia spessa e una polpa succosa. Non prendere mele mature o verdi. Varietà ideali: Antonovka, Macintosh, Ranet, American.
• Un frutto con una parte centrale pulita dovrebbe avere pareti spesse un centimetro.
• Non riempire le mele con il ripieno fino all'orlo. Il miele bollirà. In modo che il prodotto prezioso non si rovesci sui bordi e il piatto finito non si attacchi ai piatti e alle mani, metti un po 'meno riempitivi.
• Sul fondo della forma in cui cucinerai, versa dell'acqua. Ciò manterrà la succosità del piatto e ridurrà il rischio di bruciature.

• Quando scegli una forma, dai la preferenza ai contenitori con i lati alti. In casi estremi, puoi usare una teglia, ma deve essere coperta con un foglio.
• Le mele nella forma dovrebbero adattarsi perfettamente l'una all'altra.
• Puoi determinare se una prelibatezza è pronta osservando la pelle: dovrebbe raggrinzirsi. Nelle ricette indicheremo il tempo medio di cottura, ma potrebbe essere diverso per il vostro forno.
• In modo che la buccia delle mele non scoppi sotto l'influenza delle alte temperature, perforarla in anticipo con un coltello o attaccare in più punti.
• Per dare al piatto un gusto squisito, preparate una salsa con cui versare il dolce al momento di servire. Mescolare lo sciroppo di bacche con la panna acida, aggiungere lo zucchero a piacere.Invece di sciroppo, puoi prendere cioccolato fuso, massa di caramello o mousse di lamponi.

La frutta al forno è uno dei pochi alimenti che non provoca pesantezza allo stomaco, ma allo stesso tempo è ottima per combattere la voglia di zucchero. D'accordo, è bello alzarsi da tavola con una sensazione di sazietà e leggerezza allo stomaco. Una porzione è un massimo di 1-2 mele.

Portiamo alla vostra attenzione ricette semplici che piaceranno sia ai cuochi principianti che ai professionisti.

Per iniziare il processo di preparazione di questo dolce, prendi le mele, la pasta di miele, le noci, un po' di uvetta, la cannella e l'acqua.

Prima di tutto, versa l'uvetta con acqua tiepida, dovrebbe immergersi nella prossima mezz'ora. Quindi lavare la frutta. Non c'è bisogno di staccare! E ritagliare con cura il centro del frutto. All'interno di ogni mela mettete un cucchiaino di miele, dell'uvetta. Cospargete la superficie con la cannella. Nella forma in cui preparerete il dolce, versate l'acqua e disponete la frutta: da mela a mela.

La prelibatezza dovrebbe rimanere in forno per mezz'ora a una temperatura di 180-200 gradi. È meglio mangiare il dessert caldo: è molto gustoso.

Questa combinazione di prodotti è da non perdere. Anche chi non ama la ricotta in quanto tale è felice.

Preparare i frutti: lavare e ritagliare con cura la parte centrale. È importante mescolare bene il miele con la ricotta e rendere omogeneo il ripieno.

Riempi la frutta con la ricotta e la massa di miele. Cuocere a una temperatura di 160-170 gradi per mezz'ora.

Questa prelibatezza ha un favoloso aroma speziato. È impossibile resistere.

Preparare le mele come indicato nelle precedenti ricette. Riempiteli con il miele e spolverizzateli sopra con la cannella.

Ci vogliono solo 20 minuti per cuocere le mele in forno.

Un'ottima opzione per i residenti estivi che non sanno dove mettere zucca e mele. Inoltre, la zucca saturerà il dessert con ulteriori sostanze utili. Siamo sicuri che la prelibatezza scomparirà dalla vostra tavola nel giro di pochi minuti.

Trasforma le mele e la zucca in proporzioni uguali a cubetti medi, mescola con la massa di miele, la cannella in polvere. Non dimenticare di oliare lo stampo prima di versare il composto. Devi cuocere a fuoco lento le mele con la zucca per circa venti minuti a 150-160 gradi.

Il succo e la scorza di limone aggiungeranno salute a questo piatto. Riempirà la mancanza di vitamina C, saturerà il corpo con particelle di potassio, calcio, magnesio e sodio.

Per preparare un tale dessert, avrai bisogno delle stesse mele, miele, un po' d'acqua, oltre a mezzo limone e zucchero a velo per spolverare.

Lavate i frutti, come nella prima opzione, e privateli del torsolo. Prima di farcire, cospargere le mele con il succo di limone e solo allora mettere il miele all'interno. Come additivo, consigliamo anche la scorza o anche un pezzo di limone, che dovrebbe essere leggermente cosparso di polvere.

Tempo di cottura - mezz'ora. La temperatura è la stessa.

Prendi un set standard di prodotti: mele e miele. Oltre ai ripieni: frutta a guscio (preferire le noci), uova, o meglio, solo proteine, zucchero a velo e vanillina.

All'interno della mela, nel nostro caso, dovresti mettere una noce, che viene versata con il miele. Tutto! Il piatto è pronto per essere inviato al forno.Lì dovrebbe languire per soli 10 minuti a 200 gradi. A questo punto, strofinare gli albumi con la polvere e sbattere con una forchetta, una frusta o un mixer. Dovresti ottenere picchi stabili.

Spremere magnificamente la massa proteica sulle mele calde da una sac à poche. Quindi rimettere il dolce in forno per 10 minuti fino a quando non avrà un buon sapore.

Una prelibatezza dal gusto incredibilmente delicato e dall'odore molto gradevole, che attirerà tutti i parenti e gli amici. Ai bambini piace particolarmente questo dolce. Come nella ricetta precedente, per la sua esecuzione avrete bisogno di cestini di mele, noci, vanillina, cannella. Un ingrediente aggiuntivo sono i fiocchi di cocco.

Preparate la frutta per il ripieno. Come parte di questa ricetta, ti consigliamo di rendere il fondo e le pareti più spessi in modo che noci e cocco pesanti non li rompano. In una ciotola a parte, fare una miscela di noci e miele, aggiungere i fiocchi di cocco, lo zucchero alla cannella. Riempire delicatamente l'interno delle mele con questo ripieno. E mettere in forno per 20 minuti. La temperatura di cottura è di 200 gradi.

Una torta familiare a molti, che non di rado compare sulle nostre tavole. Solo ora una rara padrona di casa o proprietario aggiunge il miele alla ricetta. Oggi condivideremo la nostra variazione del nostro piatto preferito.

Avrai bisogno:

• uova - 3 pezzi;
• mele - 3-4 pezzi;
• farina di frumento - 200 grammi;
• burro - 100 grammi;
• miele - 3 cucchiai;
• lievito in polvere;
• sale.

Nella prima fase salate le uova e sbattetele. Aggiungi il miele alla fine. Dovresti ottenere una massa schiumosa che mantenga bene la sua forma. Su una nota! Se ti piace l'impasto dolciastro, devi addolcire le uova con il miele, concentrandoti sul tuo gusto.

Unite al composto il burro, poi la farina mescolata con il lievito. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida. Ora prenditi cura delle mele. Devono essere lavati e tagliati a fette piatte. Naturalmente, il gambo e il torsolo non saranno inclusi nella nostra torta, quindi ritaglia questi punti. Mescolare le fette con miele e cannella. Prepara una teglia. Ha bisogno di essere oliato. Prima di tutto, metà dell'impasto viene versato su una teglia, sulla quale sono disposte ordinatamente le mele. Dall'alto, i frutti vengono versati con la seconda parte dell'impasto. La Charlotte deve essere cotta per circa 40 minuti a 180 gradi.

Vale la pena dire che tutte le ricette precedenti sono adatte anche per una pentola a cottura lenta. Solo il tempo di cottura sarà diverso. E il piatto non sarà ricoperto da una crosta appetitosa, ma rimarrà più umido. Ma alcuni buongustai lo preferiscono addirittura.

Separatamente, parleremo di un metodo rapido e semplice che richiederà un intervento minimo da parte tua. Per il ripieno, prendi noci e miele. Ungete la ciotola con olio. Caricare la frutta ripiena all'interno. È importante che il ripieno guardi in alto. Di norma, tutti i multicucina hanno una modalità di cottura, che viene spesso chiamata così. Selezionalo. Affinché le mele raggiungano la consistenza desiderata, saranno sufficienti venti, un massimo di trenta minuti.

Questa ricetta è adatta anche per una pentola a cottura lenta. Vale la pena usare il microonde se hai bisogno di servire velocemente una deliziosa sorpresa in tavola. L'unico inconveniente è che in uscita si ottengono alcune mele, che sono sufficienti per una sola volta. A proposito, alcuni chef affermano che le onde a microonde "uccidono" tutto ciò che è sano in un piatto. Ma la scienza non lo ha confermato.In ogni caso è meglio mangiare una mela che una torta ripiena di conservanti e coloranti.

Ma torniamo alla ricetta. Farcire le mele con la ricotta e il miele. Puoi aggiungere noci, frutta secca o persino cenere di montagna. Il ripieno può servire anche come marmellata, polpa di banana, una combinazione di mandorle con zenzero nello zucchero. Sperimenta per trovare la tua vestibilità perfetta.

Proprio come nella ricetta tradizionale, ungete la forma con olio e spruzzate un po' d'acqua sul fondo: avvicinerà il processo di cottura. Prima di avviare il microonde, forare la buccia delle mele in più punti. Altrimenti, il tuo piatto scoppierà e dove non è affatto necessario. Dopo 5-7 minuti, un dolce profumato è pronto!

Da tutta l'abbondanza di ricette, sei sicuro di trovarne una che piacerà a te e alla tua famiglia.

Come cucinare deliziose mele al forno con il miele, guarda il seguente video.