Mele al forno con ricotta: calorie e metodi di cottura

Nessuno contesterà i benefici delle mele e della ricotta per il corpo. Una volta cotti, questi prodotti non solo ottengono un nuovo meraviglioso gusto, ma conservano anche le loro preziose qualità e acquisiscono nuove proprietà utili. Un approccio competente all'uso di tali piatti diversifica la dieta e la rende più sana.

Il gusto delle mele al forno, e ancor di più in abbinamento alla ricotta, sarà apprezzato anche dai veri buongustai. E chiunque sia anche solo leggermente preoccupato per lo stato della propria salute sarà felice di ricordare ancora una volta a se stesso che:

• rimuovere il "colesterolo cattivo" dal corpo;
• rimuovere le tossine da esso e prevenire la formazione di tumori;
• regolare la funzione intestinale e prevenire la stitichezza;
• sono sicuri per le persone che soffrono di allergie;
• può essere inserito nella dieta di chi è a dieta;
• sono prescritti per l'uso dopo le operazioni addominali, poiché ripristinano efficacemente il normale processo digestivo;
• sono un ottimo "medicinale" nelle donne in gravidanza per la tossicosi.

Quando vengono cotte al forno, la maggior parte delle vitamine "rimangono intere" in tali prodotti, ma il lavoro del tratto gastrointestinale è molto più semplice rispetto a quando si mangiano cibi freschi. Con tali piatti, i giorni di digiuno trascorrono deliziosamente e senza la dolorosa sensazione di autocontrollo forzato. In questi casi, le mele al forno con ricotta dovrebbero essere preparate senza additivi sotto forma di noci e zucchero.

Per loro natura, le mele cotte non sono dannose per l'uomo. Il danno comporta un uso smodato di questo prodotto allo stesso modo di qualsiasi altro. Se mangi mele con ricotta dal forno a sazietà, non dovrai più essere sorpreso dall'indigestione o anche dalla comparsa di diatesi e una reazione allergica.

Con un'ulcera allo stomaco, si consiglia a tali piatti di far parte della dieta quotidiana solo dopo l'approvazione del medico curante.

Il numero di calorie nelle mele servite cotte non aumenta rispetto a quelle della frutta fresca. Tali frutti al forno con ricotta sono classificati come piatti a basso contenuto calorico.

A seconda della varietà di mele, cento grammi di mele cotte possono contenere circa cinquanta kcal, se vengono preparate "senza nulla". In cento grammi di frutta cotta con la ricotta, ci saranno già circa cento kcal. Con l'aggiunta di miele, noci, uvetta e altri ingredienti, il contenuto calorico aumenterà. Sebbene tutti uguali, tali dessert sono uno dei più "sicuri per la figura".

Per prima cosa, considera la ricetta classica per le mele al forno con la ricotta.

Il torsolo viene rimosso dal frutto (puoi usare un normale cucchiaino). Nel posto libero metti la ricotta, a cui viene aggiunto un po 'di zucchero. Le mele ripiene vengono messe in forno.

La preparazione del dessert può richiedere fino a 30 minuti. La temperatura nel forno è di duecento gradi.

Questa ricetta può essere integrata con altri ingredienti. Ad esempio, cuocere le mele con uvetta e miele. Dover prendere:

• quattro grandi mele;
• cento grammi di ricotta;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• cinquanta grammi di miele;
• un po' di cannella in polvere;
• una piccola manciata di uvetta.

Ordinare l'uvetta e versare acqua bollente per cinque minuti. Quindi scolate l'acqua, mettete l'uvetta su un canovaccio e asciugatela.

Lavate e asciugate bene la frutta. Taglia la parte superiore da loro insieme alla "bacchetta". Rimuovere con cura la parte centrale per non danneggiare le pareti e il fondo del "cestino".

Passare la ricotta attraverso un setaccio in modo che non ci siano grumi e unire con miele, cannella e zucchero. Aggiungere l'uvetta tritata. Mescolare tutto accuratamente. Spalmate questo composto sulle mele. Chiudeteli sopra con le parti tagliate, metteteli su una teglia in forno preriscaldato. Sarà pronto in mezz'ora.

Per la cottura è sufficiente tagliare a metà le mele e semplicemente impastare la ricotta con una forchetta, se non si presenta in grossi grumi. Questo accelererà le cose. Per tale opzione "accelerata", puoi prendere i seguenti prodotti:

• due grandi mele;
• ricotta - cento grammi;
• un paio di cucchiai di miele;
• un pezzetto di burro;
• semi di sesamo.

Lavate i frutti per il ripieno e asciugateli con un asciugamano. Tagliare in due parti in modo che sia conveniente rimuovere la parte centrale. All'esterno, uno strato sottile deve essere rimosso dalle metà in modo che le parti arrotondate non oscillino quando vengono posizionate su una teglia.

Preparare la cagliata. Se è troppo asciutto, puoi aggiungere della panna acida. La cannella o la vaniglia mescolate al ripieno renderanno l'odore del piatto ancora più attraente.

Le metà della frutta devono essere riempite con la composizione preparata. Ungete una teglia con olio e mettete lì il futuro dessert. Versare un po' di miele sopra ogni ripieno e cospargere di semi di sesamo.

Quindici minuti in forno preriscaldato saranno sufficienti per ottenere un'ottima aggiunta al tavolo da tè.

Un piatto nutriente sarà la frutta al forno con ricotta e noci. Secondo la ricetta devi prendere:

• mele grandi - sei pezzi;
• marmellata di lamponi - due cucchiai;
• ricotta grassa secca - duecento grammi;
• miele liquido;
• zucchero;
• noci qb;
• cannella in polvere.

Lavare la frutta. Pulisci le gocce d'acqua con un asciugamano. Tagliare la parte superiore di ogni mela (circa un terzo). Eliminate il torsolo ei semi, oltre a parte della polpa.

Mettere il forno a scaldare fino a centottanta gradi. Versare l'acqua in una teglia piccola e profonda fino a coprire il fondo.

Ricoprite di miele l'interno del frutto semivuoto e disponetelo su una teglia. Eliminare i grumi di ricotta, aggiungere lo zucchero, le noci e la marmellata. Riempi le mele con il composto dolce e mandale in forno. Quando saranno sfornati potete sfornare e servire in tavola.

Il dessert di mele al forno può essere preparato anche con i mirtilli rossi. La composizione del futuro piatto dovrebbe includere:

• mele - tre pezzi;
• ricotta al nove per cento;
• miele liquido;
• alcuni mirtilli rossi;
• una bustina di vanillina;
• un po' di burro.

Dividere i frutti in “botte e coperchio”, come in altre ricette. In una ciotola profonda, mescolare la ricotta, il miele, la vanillina e i mirtilli rossi. È importante assicurarsi che le bacche non si accartocciano. Cosa è successo: invia alle mele. Metti un pezzo di burro sopra il ripieno (dovrebbe essere molto piccolo). Il piatto dovrebbe essere in forno per circa mezz'ora. La temperatura di riscaldamento della fornace è di centottanta gradi.

Il dessert può essere servito sia freddo che amaro.

Il motivo per cucinare le mele al forno appare ogni volta che hai a portata di mano bacche fresche. Quando lamponi e mirtilli sono maturi, puoi anche fare un meraviglioso dessert. Per lui hai bisogno di:

• due - tre grandi mele agrodolci;
• fiocchi di latte;
• Miele;
• una manciata di lamponi e mirtilli;
• un cucchiaino di vaniglia.

Dalla frutta per realizzare "contenitori per il ripieno". Mescolare la ricotta schiacciata con vaniglia, lamponi e mirtilli. Farcire i frutti con questo composto e versare il miele sopra il composto di cagliata. "Sigillare" le mele con la parte superiore tagliata, metterle nel forno preriscaldato e cuocere fino a cottura.

I bambini apprezzeranno particolarmente la frutta al forno con ricotta e cioccolato. Per implementare la ricetta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• tre mele;
• fiocchi di latte;
• cioccolato (preferibilmente al latte).

Eliminare il torsolo e un po' di massa commestibile dal frutto. Metti dentro un pezzo di cioccolato. Sopra - un po' di ricotta e poi un nuovo strato di cioccolato. Quindi alternare fino a quando il ripieno non riempie la frutta dall'interno. L'ultimo livello è sicuramente di cioccolato. Ci vogliono almeno dieci minuti per cuocere il dolce in forno. Ha un buon sapore sia freddo che tiepido. Caldo piacerà con cioccolato liquido e freddo con una miscela di esso con ricotta.

I più golosi apprezzeranno anche le mele al forno con le banane. Necessità di cucinare:

• cento grammi di ricotta senza grassi;
• due mele;
• una banana;
• un cucchiaio di miele;
• cannella.

Prepara dei "fusti" di frutta per il ripieno, come nelle ricette precedenti. Sbucciate la banana e tagliatela a fettine (più è sottile, meglio è).

Per prima cosa distribuite la ricotta all'interno di ogni mela, versandoci sopra una piccola quantità di miele. Quindi uno strato di due o tre fette di banana. Poi ancora uno strato di ricotta. A piacere potete aggiungere sopra un po' di cannella. Premi la ricotta e "metti un coperchio" sopra la parte tagliata della mela.

Metti i frutti in una padella profonda con acqua sul fondo. Cuocere per mezz'ora.

Per un forno a microonde, sarebbe adatta un'altra ricetta, per la quale è necessario prendere:

• un paio di mele leggermente acerbe;
• ricotta (preferibilmente senza grassi);
• zucchero;
• un uovo;
• semolino;
• Uvetta;
• Burro.

Versare dell'acqua bollente su una manciata di uvetta e metterla in un sacchettino per cinque minuti, quindi togliere e tagliare a pezzetti.

Sbattere l'uovo e mescolare con la semola. Lasciare gonfiare per dieci minuti. Sciogliere il burro e lasciarlo in pace per un po'.

Impastare la ricotta, se necessario romperne i pezzi con un frullatore e mescolarla con la semola preparata. Aggiungere il burro morbido, lo zucchero e l'uvetta. Mescolare tutto accuratamente. Distribuire la massa risultante sulle mele, da cui è stato rimosso in anticipo il contenuto "nativo", e metterle su un piatto per microonde. Mettere nel forno a microonde, accendere alla massima potenza con la funzione grill. Impostare un timer per otto minuti e attendere.

È anche conveniente cuocere la frutta al forno in una pentola a cottura lenta. Puoi provare a implementare con esso una ricetta per mele al forno con ricotta e albicocche secche. Se lo si desidera, le albicocche secche possono essere sostituite con prugne secche o mescolate tra loro.

Necessità di cucinare:

• albicocche secche - quattro battute;
• un paio di mele;
• zucchero;
• zucchero vanigliato;
• fiocchi di latte;
• tuorlo d'uovo.

Sciacquare le albicocche secche e metterle in acqua bollente per tre minuti. Quindi rimuovere l'acqua in eccesso e dividere in parti.

Preparare la frutta per riempire il ripieno, come in altre opzioni di cottura. Macinare la ricotta con la vaniglia e lo zucchero. Aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare bene fino a che liscio. Riempi le mele con questa massa. Adagiare sopra i pezzi di albicocca secca e premere in modo che non cadano.

Metti la frutta ripiena in una pentola a cottura lenta. Cuocere in modalità "Cottura" per venti minuti.Quando è pronto, tenete il forno chiuso per altri dieci minuti e solo dopo togliete le mele.

I succosi sono i frutti al forno nell'impasto. Per non cucinarlo, puoi acquistare un semilavorato senza lievito nel negozio. Dalle mele fai dei "recipienti di riempimento" e aggiungi la ricotta mescolata con altri ingredienti (può essere presa dalle ricette sopra). Stendete i pezzi di pasta, tagliateli in modo che le strisce strette divergano dal centro. Metti una mela ripiena al centro di ogni pezzo e sigilla l'impasto. Tenete in forno per almeno mezz'ora. Servire con marmellata o marmellata.

Vedi la ricetta per le mele al forno con ricotta di seguito.