Contenuto calorico, composizione e indice glicemico del porridge d'orzo

Il porridge d'orzo è un piatto abbastanza noto per un russo. È vero, ognuno lo tratta in modo diverso. In questo articolo considereremo il contenuto calorico e la composizione di questo porridge, nonché il suo indice glicemico.

L'orzo perlato è prodotto dalla lavorazione dei chicchi d'orzo in un certo modo. La coltura di cereali si riferisce alle piante annuali. I chicchi maturi possono essere marrone chiaro o giallo-grigio, si trovano anche verdastri.

Croup ha ricevuto ampia distribuzione negli spazi aperti della cucina. Oggi le materie prime vengono utilizzate per cuocere il pane e cucinare vari piatti, fino ai dolci. Tale popolarità è dovuta alla composizione preziosa e nutritiva dei cereali. Recentemente l'orzo è stato utilizzato nel campo della medicina e della cosmetologia.

Non tutti amano il porridge cucinato con l'orzo perlato, e questo è vano. Il prodotto è così utile e unico che includerlo nella dieta risolverà molti problemi di salute.

Per giustificare pienamente la ricchezza del porridge d'orzo, immaginiamo la sua composizione chimica:

• vitamina A;
• vitamina PP;
• vitamina E;
• gruppo di vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9);
• niacina;
• potassio;
• sodio;
• potassio;
• magnesio;
• fosforo;
• zolfo;
• cobalto;
• rame;
• ferro da stiro;
• manganese;
• molibdeno;
• nichel;
• zinco;
• cromo;
• titanio;
• fluoro;
• amido;
• triptofano;
• alanina;
• Omega-3 e Omega-6;
• acidi oleico e linoleico;
• iodio.

Con un contenuto così prezioso, l'orzo agisce come un potente antiossidante che combatte l'infiammazione nel corpo. Ha un effetto positivo sul sistema nervoso centrale e avvia il cervello. Oltre a purificare, rafforza il sistema immunitario per combattere ulteriormente batteri e virus.

Sulla base di un cereale così sano e nutriente, viene compilato un menu dietetico e per bambini. La medicina tradizionale produce vari decotti di semole d'orzo per il trattamento dei disturbi associati al tratto gastrointestinale. L'uso di questa bevanda purifica il sangue dalle tossine e dalle tossine, inibisce la formazione di cellule tumorali.

Ulteriori proprietà dell'orzo dovrebbero essere chiamate azione antibatterica, soppressione delle reazioni allergiche e sbarazzarsi della stitichezza.

Il porridge d'orzo non provoca danni significativi. Tuttavia, l'uso frequente è irto di una maggiore formazione di gas e di un indebolimento del desiderio sessuale.

Il valore energetico di 100 g di prodotto secco è di 315 calorie, in cui: 9,3 g di proteine, 1,1 g di grassi, 66,9 g di carboidrati, 14 g di acqua e 7,8 g di fibra alimentare. Queste cifre KBJU si riferiscono esclusivamente all'orzo perlato.

Nel porridge d'orzo bollito, gli indicatori BJU variano a seconda del metodo di preparazione. Di grande importanza è il liquido sulla base del quale viene cotto il cereale. Pertanto, anche il contenuto di nutrienti sarà diverso.

L'indice glicemico del porridge d'orzo è molto piccolo. Le sue prestazioni non superano le 20-30 unità. Il GI aumenterà se al porridge vengono aggiunti zucchero, miele, latte o altri ingredienti.

L'orzo bollito in acqua è considerato un prodotto alimentare ipocalorico. Contiene solo 106 calorie. Questo piatto è consigliato a chi controlla il peso. Il basso indice glicemico garantisce una lunga sazietà e livelli stabili di zucchero nel sangue.

Il valore energetico del porridge cotto nel latte è di 155 kcal. Per 100 grammi di porridge con burro, ci saranno circa 130-140 calorie, a seconda del contenuto di grassi del burro e della sua massa. Una porzione di orzo con sale è meno calorica - solo 108 kcal.

Per coloro che sono in sovrappeso e aderenti a una corretta alimentazione, i nutrizionisti raccomandano di aggiungere il porridge di orzo perlato alla dieta quotidiana. Un piatto sano e facile da preparare che può saturare una persona per ore.

Caratteristiche del porridge d'orzo:

• ottime qualità gustative;
• basso costo dei cereali;
• GI basso (20 unità);
• ipoallergenico;
• accelera il metabolismo;
• aggiunge energia e vivacità;
• si riducono i depositi sulle cosce e sull'addome.

I carboidrati complessi nella composizione dei cereali possono riempire rapidamente l'intero stomaco e mantenere una sensazione di sazietà per molte ore.

Il corpo espellerà i liquidi in eccesso e le sostanze nocive che inibiscono il processo metabolico. A causa del basso indice glicemico, l'accumulo di cellule adipose sarà ridotto. I vantaggi del porridge per la perdita di peso sono spiegati dalla rapida perdita di chilogrammi, che non influirà nel peggiore dei modi sulla pelle e sui capelli.Questo porridge contiene molte preziose proteine ​​vegetali, che sono responsabili dei principali processi degli organi interni.

Nella cosiddetta dieta dell'orzo, ovviamente, il porridge viene preso come base.

Caratteristiche di potenza:

• è consentito il porridge, bollito esclusivamente in acqua, è vietato aggiungere additivi aromatizzanti;
• nei primi due giorni il corpo perde una grande quantità di liquidi, il peso inizia a diminuire;
• l'attività fisica dovrebbe essere aggiunta alla dieta, quindi il processo sarà più efficace;
• consumare molta acqua pulita in bottiglia;

• è consentito includere nella dieta noci, verdure, frutta, cioccolato fondente, frutta secca, frutti di mare, ricotta a basso contenuto di grassi;
• sono necessariamente escluse salsicce, prodotti affumicati e farinacei, carni dolci, salate, grasse, pesce, legumi e bevande alcoliche;
• una tale dieta può durare da 5 giorni a 2 settimane.

Quando completi una dieta, tieni presente che devi tornare gradualmente al tuo solito stile di vita e alimentazione. Per la prima settimana, guarda cosa mangi. Altrimenti, un mal di stomaco ti supererà e il peso precedente tornerà indietro.

Il porridge d'orzo è un prodotto molto utile. Con il suo aiuto, non solo puoi sbarazzarti dei chilogrammi odiati, ma anche diversificare la tua dieta quotidiana. In combinazione con vari componenti, l'orzo perlato diventerà molto più gustoso, anche se spenderai un minimo di fatica e denaro per la sua preparazione.

Imparerai come cucinare un delizioso porridge d'orzo nel seguente video.