I benefici e i danni del porridge d'orzo per la perdita di peso e consigli per mangiare

I porridge di vari cereali occupano un posto importante in molte diete comuni per la perdita di peso. Ciò non sorprende, perché con un basso contenuto calorico contengono molte sostanze utili e allo stesso tempo non hanno quasi controindicazioni per l'uso. Per ottenere il miglior effetto dalla dieta, vale la pena scoprire quali sono i benefici e i danni del porridge d'orzo, oltre a considerare i suggerimenti per il suo utilizzo e le recensioni dei consumatori.

Le materie prime per la produzione del porridge d'orzo sono i chicchi d'orzo sbucciati dagli strati superficiali, che si prestano a un'ulteriore frantumazione. Questo distingue la cellula da altre semole d'orzo - l'orzo perlato, nella cui produzione, invece della frantumazione, viene utilizzata l'operazione di macinazione dei grani. Di conseguenza, con proprietà simili, una cellula contiene sostanze leggermente più utili dell'orzo.

Questo cereale non ha varietà regolamentate, ma è diviso in base ai numeri di pezzatura:

• N. 1 - ha dimensioni da 2 a 2,5 mm.
• N. 2 - ha dimensioni da 1,5 a 2 mm.
• N. 3 - ha dimensioni inferiori a 1,5 mm.

Maggiore è il numero di cereali, più velocemente cuoce e minore è la concentrazione di sostanze utili per l'organismo al suo interno.

Il rapporto standard tra cereali e acqua è di 1 a 3 per il porridge bollito e di 1 a 2 per il friabile. Questo piatto viene solitamente cotto per circa 50 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Dopo la cottura, il porridge deve essere avvolto o messo in un forno freddo e lasciato "raggiungere" un po'.

Le semole crude contengono fino all'11% di proteine, fino all'1,5% di grassi e fino al 67% di carboidrati e il suo contenuto calorico raggiunge 330 kcal per 100 grammi di prodotto. Le proprietà dei cereali pronti di questo cereale dipendono fortemente dal metodo di preparazione. Ad esempio, il porridge d'orzo cotto in acqua in proporzioni di 1/3 contiene fino al 2,5% di proteine, lo 0,5% di grassi e fino al 16% di carboidrati con un contenuto calorico fino a 80 kcal / 100 grammi. Cucinare il porridge con il latte aumenta il suo contenuto calorico a 115 kcal / 100 g e la formula BJU per un piatto del genere di solito si presenta così:

• fino al 4% di proteine;
• fino al 2% di grassi;
• fino al 20% di carboidrati.

È anche ricco di altre sostanze utili, ad esempio vitamine del gruppo B (B1, B2 e B6), vitamine A, D, E e PP. La composizione di questa semola d'orzo comprende elementi necessari per la salute umana, tra cui fosforo, ferro, selenio, calcio, rame, iodio, zinco, potassio e molte altre sostanze. Ricco di cellule e aminoacidi essenziali, in particolare valina, triptofano, lisina e arginina. Tra le altre sostanze che compongono questo prodotto, va notato l'alto contenuto di fibre alimentari, fibre, glutine e ordecina.

La ricca composizione della cellula è combinata con un altro importante vantaggio: un basso indice glicemico rispetto ad altri cereali. Questo valore caratterizza l'aumento del contenuto di glucosio nel sangue di una persona che ha consumato un particolare prodotto. Per il porridge d'orzo, l'indice glicemico supera raramente 50, il che significa che dopo che una persona ha mangiato questo piatto, manterrà a lungo una sensazione di sazietà. E anche questo valore ci permette di consigliare una cella per il consumo da parte di persone affette da diabete.

È proprio per l'alto valore nutritivo con un contenuto calorico e un indice glicemico relativamente bassi che il porridge d'orzo occupa un posto importante nelle diete popolari per le persone che vogliono perdere peso. Ma le sue proprietà utili non finiscono qui. L'ordecina, che ne fa parte, aiuta il corpo a combattere gli agenti patogeni batterici e fungini. La presenza di lisina nella composizione migliora le condizioni della pelle e rafforza i capelli e le unghie, il che contribuisce all'uso delle semole d'orzo in cosmetologia.

La fibra contenuta nelle cellule stimola l'apparato digerente, che contribuisce alla disintossicazione dell'organismo e ad un più completo assorbimento dei nutrienti di altri prodotti. Questo è un altro fattore che contribuisce all'uso delle cellule nelle diete per la perdita di peso e il trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, la fibra viene digerita per molto tempo, quindi aiuta a ridurre la sensazione di fame.

La presenza di calcio e fosforo nella cellula rafforza le ossa e i denti della persona che lo utilizza, e il manganese, che fa parte del cereale, migliora il funzionamento del sistema nervoso e aiuta a combattere la depressione. Il rame e il ferro in esso contenuti contribuiscono al lavoro degli organi ematopoietici e lo iodio normalizza la funzione della ghiandola tiroidea e favorisce il corretto metabolismo.

Altre proprietà benefiche dei piatti a base di uova sono l'abbassamento dei livelli di colesterolo e glucosio, oltre ad abbassare l'intensità di molte reazioni allergiche. Infine, il porridge d'orzo ha un effetto diuretico, che consente di rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo e combattere l'eccesso di peso e vari edemi.

Nonostante la ricca composizione, il basso contenuto calorico e molte sostanze utili nella composizione, ha una cellula e uno svantaggio significativo.Come la maggior parte degli altri cereali, contiene glutine, che può causare gravi conseguenze negative se consumato da persone che soffrono di intolleranza al glutine. Affinché le persone allergiche al glutine, le madri in gravidanza e in allattamento, nonché i bambini di età inferiore ai 2 anni, sono severamente vietati l'uso del porridge d'orzo.

La versione dietetica del porridge prevede la sua preparazione esclusivamente sull'acqua. In nessun caso si devono aggiungere zucchero, panna o burro.

La dieta più semplice con il porridge d'orzo è un'opzione di tre giorni. Il primo giorno, il porridge è combinato con ricotta e composta. Il secondo giorno, i cetrioli e il tè verde vengono consumati con il porridge. Il terzo giorno, il piatto viene combinato con brodo vegetale e bevanda alla frutta.

Un'opzione più dura di tre giorni è la mono-dieta dell'orzo. Se si osserva, il porridge d'orzo viene preparato con olio vegetale e succo di limone e dalle bevande sono ammessi decotti di erbe e rosa canina.

C'è anche un'opzione per un giorno di digiuno a base di porridge d'orzo. La dieta approssimativa si presenta così:

• porridge d'orzo senza sale e un bicchiere di kefir a colazione;
• mele a pranzo

• yachka e tisane verdi o alle erbe a pranzo;
• cellule e frutta per uno spuntino pomeridiano;
• La cena è una ripetizione della colazione.

Per una dieta di sette giorni con una cellula, puoi combinare i seguenti prodotti:

• bacche e frutti;
• frutta secca;
• verdure e verdure;
• succhi di frutta freschi;
• formaggi dietetici;
• petto di pollo;
• kefir;
• tè e cicoria.

Non dovresti combinare i seguenti prodotti con il porridge di uova nelle diete dimagranti:

• bevande alcoliche;
• latte;
• dolci e altri cibi ricchi di carboidrati veloci.

L'intervallo tra le diete dovrebbe essere di almeno un mese. Durante la dieta, vale la pena mangiare il piatto almeno tre volte al giorno.

Non sarà superfluo bere un bicchiere di acqua bollita prima di ogni pasto durante la dieta. Vale anche la pena bere un cucchiaino di olio di semi di lino ogni mattina.

Durante la dieta vale la pena fare sport, soprattutto perché l'uso del porridge d'orzo darà al tuo corpo la vitalità e l'energia necessarie per questo.

Un modo semplice e veloce per preparare il porridge d'orzo è mettere i cereali in un thermos e versare acqua calda per 3 ore.

Quando accendi la cella nel menu per la perdita di peso, devi acquistare cereali non raffinati e non fiocchi o miscele.

Puoi diversificare il gusto del porridge con salsa di soia, pepe e altre spezie, aglio o erbe aromatiche.

La maggior parte delle persone che hanno incluso il porridge d'orzo nel loro menu dietetico per la perdita di peso, notano che provoca davvero una sensazione di sazietà di lunga durata. In media, una dieta a base di porridge d'orzo ti consente di perdere da due a tre chilogrammi a settimana, e questo senza effetti dannosi sul corpo. Quando si utilizza questo prodotto, il livello generale di benessere migliora e la riserva energetica del corpo aumenta in modo significativo.

Anche i nutrizionisti esperti parlano positivamente della cellula. Allo stesso tempo, molti di loro notano che se hai fame un'ora o due dopo aver mangiato il porridge, significa che hai un maggiore tasso di assorbimento dei carboidrati inclusi in esso, il che significa che è meglio sostituirlo con altri prodotti.

Come cucinare il porridge d'orzo a colazione, guarda il seguente video.