I benefici e i danni delle semole d'orzo

Le semole d'orzo esistono da quando esiste la civiltà umana. Nell'antico Egitto, la cellula era usata per curare raffreddori e malattie dello stomaco. La prima menzione del cereale è apparsa nel terzo millennio aC. Le semole d'orzo sono fatte da grano che non è stato lucidato. Il prodotto viene aggiunto a una varietà di piatti, che vanno dalle zuppe ai fritti di carne e pesce. Quali sono i benefici e i danni della semola d'orzo, in che modo è utile per il corpo umano? Quali possono essere le proprietà e le controindicazioni derivanti dall'uso di questo prodotto?

Quasi l'intera tavola periodica è presente nelle semole d'orzo, è difficile dire cosa manchi in essa. Ci sono calcio, magnesio, selenio e molti altri oligoelementi. Ci sono anche aminoacidi essenziali che non sono prodotti dall'organismo. L'orzo è anche ricco di vitamine del gruppo B. Effetto utile delle semole d'orzo:

• migliora l'immunità;
• favorisce l'attivazione del metabolismo;
• conferisce al corpo ulteriori funzioni di resistenza.

Questo cereale contiene un elemento unico beta glucano, una proteina ad alto peso molecolare che ha un effetto positivo sul sistema endocrino, ringiovanisce i vasi sanguigni.

La rutina è presente in alte concentrazioni nelle semole d'orzo. L'oligoelemento è raro, è un elemento unico che ringiovanisce i vasi sanguigni, conferendo loro ulteriore elasticità e forza. La cellula può essere utile per il cervello e il midollo spinale.Gli oligoelementi che vi sono presenti prendono parte attiva al lavoro del sistema endocrino.

I benefici per il corpo umano di questo prodotto sono molto significativi, poiché una volta nel corpo, il prodotto si rompe a lungo, il che ti consente di sentirti pieno per molte ore. Questo piatto ha proprietà dietetiche, il livello di zucchero rimane allo stesso livello. Prodotto particolarmente nutriente e utile per la tiroide. C'è un elemento raro nei cereali: il selenio, che agisce sulla ghiandola tiroidea nel modo più favorevole, rafforzandola e aumentando le sue qualità di resistenza.

Le fibre grossolane, così ricche di semole d'orzo, entrano nel tubo digerente nella loro forma originaria. Imbevuti di umidità, sono un mezzo efficace per purificare l'intestino dalle tossine. Il prodotto è un potente assorbente che rimuove le tossine dal corpo, può rafforzare significativamente unghie e capelli.

Le proteine ​​presenti nel semolino d'orzo sono altamente attive, sono facilmente assorbibili dall'organismo e sono un ottimo agente protettivo per i radicali liberi.

Il prodotto più utile può causare seri danni alla salute se consumato su scala incontrollata. La moderazione e la media aurea dovrebbero essere presenti in qualsiasi attività commerciale. Il porridge d'orzo va consumato non più di tre volte a settimana. Il prodotto va bollito in acqua, condito con girasole o olio d'oliva. Le persone che hanno un'allergia causata dal glutine non dovrebbero usare semole d'orzo.

Cucinare le semole d'orzo è molto facile, la sensazione di sazietà dal suo utilizzo permane a lungo.Si consiglia di spargere il cereale su una superficie piana prima della cottura e di verificarne la presenza di particelle solide meccaniche. Si consiglia di immergere e risciacquare leggermente il grano.

Le semole d'orzo si differenziano per numero (questa è la sua caratteristica originale). Ci sono tre numeri in totale, che di solito sono combinati tra loro. Distinguere anche tra una cella di macinazione grande e fine. Prima della lavorazione del grano, viene accuratamente pulito dalle impurità meccaniche. In questo caso non c'è molatura, non viene eseguita la lucidatura. Il grano contiene più microelementi utili per l'organismo. Ci sono molte vitamine del gruppo B, i cereali sono ricchi di vitamine D, E, PP. Contiene anche aminoacidi e la sostanza antisettica gordcina.

Il potenziale energetico del prodotto è di 30 kcal per cento grammi. Ci sono molte calorie, ma il prodotto rimane dietetico a causa dell'enorme contenuto di fibre, che stimolano la funzione intestinale. Le semole d'orzo differiscono dall'orzo (orzo), in cui viene rimossa la buccia. È importante dosare correttamente le porzioni, la densità del prodotto è diversa. Solitamente si considera la concentrazione normale durante la cottura 4 tazze d'acqua in una tazza di cereali.

Il tempo di cottura è di circa 18 minuti. Si consiglia di cuocere a fuoco basso in modo che il porridge non bolle, ma "languidi". Dopo che la cottura è completata, il porridge viene spesso avvolto in un doha o in una coperta, dove viene infuso per un po' di tempo e "si adatta". L'indice glicemico di questo cereale è solo 34, quindi questo prodotto è consigliato per i diabetici. Cell ti consente di controllare efficacemente la concentrazione di glucosio nel sangue.È molto ragionevole mangiare un tale porridge a colazione, quando il corpo viene reintegrato con utili microelementi per l'intera giornata.

C'è una grande varietà di piatti a base di yachka. Le semole sono spesso usate per cucinare zuppe, fare polpette e polpette. I cereali bolliti sono in perfetta armonia con insalate di verdure e come contorno per barbecue e braciole di maiale. Il porridge d'orzo con pesce era uno dei cibi preferiti di Pietro il Grande. Il porridge non può essere solo bollito, ma anche fritto; si prepara facilmente in una padella di ghisa. Ecco solo una delle ricette. Dover prendere:

• cereali 400 g;
• acqua 1 litro;
• un pezzo di burro 5 g.

Il cereale viene fritto in una padella e quindi versato in acqua bollente. Far bollire per 10 minuti a fuoco basso. Dopo la fine della cottura, l'acqua viene scaricata, il porridge nella padella viene fatto riposare per altri 15 minuti. Il contenitore è avvolto in una coperta. Tale porridge sarà particolarmente gustoso con carne e verdure.

Per informazioni su come cucinare rapidamente il porridge d'orzo, vedere il seguente video.