Bacche di ciliegie d'uccello: benefici e danni, consigli per l'uso

La ciliegia d'uccello è una bella pianta associata al popolo russo. È apprezzato per le sue specie decorative, soprattutto durante il periodo della fioritura, viene piantato nei giardini per essere arricchito con composizione vitaminica e minerale non solo in estate, ma anche in inverno, viene raccolto per dare ai piatti un gusto squisito. Ma la ciliegia di uccello è apprezzata in Russia per il suo ampio spettro di azione in medicina, grazie alla sua ricca composizione, i guaritori popolari curavano le persone di vari disturbi.

Il ciliegio d'uccello è un arbusto deciduo molto simile a un albero, poiché raggiunge un'altezza fino a 10 metri. Ci sono diversi tipi:

• ordinario;
• tardi;
• maaka;
• Pennsylvaniano;
• virginiano;
• antipka.

A orecchio, tutti conoscono solo le specie comuni e il ciliegio tardivo. In effetti, sul territorio di Russia, Ucraina, Bielorussia e Moldavia, così come in Asia, si può trovare ciascuno dei tipi elencati di ciliegio di uccello. Differiscono l'uno dall'altro solo per la forma e il colore delle infiorescenze, nonché per le dimensioni dei frutti.

Ci sono alcune prove contrastanti sul genere a cui appartiene questa pianta. Alcune fonti affermano che il ciliegio d'uccello appartiene al genere delle prugne, altri affermano che è una specie di ciliegio e, allo stesso tempo, della famiglia degli arbusti delle Rosacee.

In un modo o nell'altro, questo arbusto preferisce un terreno umido e ricco di minerali, accanto al quale si trovano le acque sotterranee, motivo per cui si trova spesso vicino ai fiumi. I tronchi della pianta sono sottili, ricoperti da una corteccia grigiastra opaca. Le foglie sono di forma ellittica, appuntite all'estremità, con piccioli corti, di colore verde brillante.

I fiori sono piccoli, raccolti in un pennello oblungo. Molto spesso puoi trovare infiorescenze bianche, ma ce ne sono anche di rosa. L'odore della ciliegia di uccello durante la fioritura è forte, fragrante. L'albero fiorisce tra la fine di maggio e l'inizio di giugno.

I frutti di ciliegio d'uccello sono rotondi, di colore nero. Nel mezzo c'è un grande osso rotondo. Il sapore della bacca è dolce e leggermente astringente. Carne viola intenso.

Le bacche di ciliegio di uccello sono di dimensioni molto piccole, ma sono chiamate un deposito di vitamine e minerali. Includono i seguenti componenti:

• tannini fino al 15%;
• acido cianidrico fino allo 0,1%;
• acidi organici: citrico e malico;
• vitamine: rutina, acido ascorbico;
• Sahara;
• antociani;
• Olio essenziale;
• flavonoidi;
• oli fissi;
• aldeide benzoica;
• fitoncidi;
• glicosidi - prunazina, amigdalina, prulaurazina.

Caratteristiche vantaggiose:

• l'azione battericida è caratterizzata dalla presenza nei frutti di una grande quantità di acido citrico e malico, nonché di fitoncidi;
• proprietà fungicide e insetticide si formano a causa dell'acido ascorbico;
• l'azione astringente è fornita dai tannini;
• l'effetto antinfiammatorio si verifica a causa di antociani, acidi organici e oli essenziali;
• l'azione diaforetica e diuretica è fornita da flavonoidi e glicosidi;
• la proprietà rinforzante generale forma una combinazione di composizione vitaminica e fitoncidi;

• effetto disinfettante dovuto all'acido cianidrico;
• l'effetto rigenerativo è dovuto alla presenza nei frutti di rutina, olii grassi ed essenziali;
• gli antociani, l'aldeide benzoica hanno un effetto analgesico;
• vitamine, fitoncidi e minerali forniscono proprietà immunostimolanti.

A causa di un numero così elevato di sostanze diverse, la ciliegia di uccello viene utilizzata per trattare le seguenti malattie:

• disturbi del tratto gastrointestinale - natura non infettiva della diarrea, ridotta motilità gastrointestinale, aumento o diminuzione dell'attività secretoria dello stomaco, malattie infiammatorie;
• malattie della pelle: foruncolosi, dermatite, psoriasi;
• malattie oftalmiche: processi purulento-infiammatori delle palpebre, ustioni;
• in ginecologia usato come contraccettivo;
• malattie articolari: reumatismi, gotta, sciatica;
• malattie delle vie respiratorie superiori e inferiori: rinite, tubercolosi, bronchite;
• processi infiammatori nella cavità orale: stomatite, mal di denti.

Questa pianta, ricca di proprietà utili, è stata utilizzata nella medicina popolare molti secoli fa, senza sospettare che oltre ai benefici, la ciliegia di uccello possa anche causare danni. Come accennato in precedenza, contiene acido cianidrico: questa sostanza in grandi quantità e concentrazioni è un veleno mortale.Pertanto, è vietato consumare bacche di ciliegie di uccelli in grandi quantità, e ancor di più senza semi, poiché lì c'è più veleno.

Un'importante controindicazione è la maggiore sensibilità del corpo ai componenti del ciliegio.

Un alto contenuto di tannini sia nella polpa che nelle ossa, corteccia e foglie può provocare ritenzione di feci, ecco perché non è consigliabile utilizzare la ciliegia di uccello cruda nella dieta per le persone che soffrono di stitichezza cronica.

Un'elevata concentrazione di fitoncidi, soprattutto in un albero in fiore, peggiora il benessere generale, soprattutto degli anziani. Di conseguenza, non è consigliabile godersi a lungo la ciliegia di uccello in fiore e profumata se si soffre di emicrania, maggiore suscettibilità agli odori e anche se si soffre di anemia.

La gravidanza e l'allattamento sono controindicazioni relative, poiché il consumo moderato di frutti di ciliegio di uccelli non danneggerà la futura mamma e la madre che allatta, così come il suo bambino.

Ai bambini di età inferiore a 3 anni non è raccomandato l'uso della ciliegia di uccello, poiché un'elevata concentrazione di sostanze può causare una reazione allergica o influire negativamente sul tratto gastrointestinale del bambino.

Per le persone che soffrono di diabete, l'uso di questa bacca è controindicato anche per l'alto contenuto di zuccheri nella frutta. Se sei a dieta, non dovresti introdurre la ciliegia di uccello nella dieta, poiché è un prodotto ipercalorico.

Sin dai tempi antichi, i guaritori, usando la medicina popolare, hanno trovato un approccio individuale a ciascun paziente, dal vecchio al bambino. E ha anche studiato ogni pianta in modo così dettagliato che c'erano caratteristiche dell'uso di ciascuna parte della materia prima medicinale.Oggi, quasi tutta questa vecchia conoscenza è stata migliorata e il dosaggio è calcolato per ogni bambino e adulto, a seconda dell'età e delle caratteristiche delle malattie. Per l'utilizzo dei frutti di ciliegio ci sono alcune caratteristiche del ricevimento.

L'uso più sicuro della ciliegia di uccello è praticato da adulti sani che consumano bacche nella loro dieta come misura preventiva. Una persona sana può mangiare 250-300 grammi di frutta matura al giorno, quindi il corpo sarà arricchito con i componenti necessari e il prodotto non danneggerà la salute.

Le persone che soffrono di qualsiasi patologia di solito usano materie prime farmaceutiche o fatte in casa da parti di ciliegie di uccelli. Se hai acquistato un preparato di ciliegie di uccelli in farmacia, assicurati di seguire le istruzioni. Da esso vengono ricavate molte bevande medicinali sotto forma di tintura, decotto, composta, tè, infuso, bevanda alla frutta. Per fare questo, usa bacche mature commestibili, sia fresche che essiccate, foglie e corteccia.

Ricette:

• Da diarrea. Prendi 1 cucchiaio di frutta secca e versaci sopra 1 tazza di acqua bollente. Lascia fermentare la medicina per 30 minuti, quindi bevi 50 ml durante il giorno 4-6 volte.
• rimedio per il mal di testa. È necessario versare 3 cucchiai di corteccia in 0,5 litri di acqua bollente, quindi mettere un contenitore a fuoco lento e cuocere fino a quando non bolle. Raffreddare il brodo, filtrare. Devi prendere 3 sorsi 3 volte al giorno prima dei pasti.
• Per migliorare l'immunità. Bacche di ciliegio 300 grammi versare 0,5 litri di vodka. Metti in un luogo buio, lascia fermentare la medicina per circa 20 giorni. Quindi filtrare la bevanda e utilizzare 1 cucchiaio dopo i pasti durante le epidemie virali.

L'uso della ciliegia di uccello per i bambini è alquanto limitato. Ad esempio, ai bambini di età inferiore ai 3 anni è severamente vietato utilizzare questa prelibatezza.Le persone anziane possono usare 150-200 mg al giorno. Deliziose composte, decotti, succhi sono fatti come prevenzione e cura delle malattie infantili.

Ricette:

• Composta per la prevenzione del raffreddore. Per 1 litro d'acqua, avrai bisogno di 0,5 kg di frutti di ciliegio e 300 g di zucchero semolato o miele. Mescolare tutti gli ingredienti, mettere su un piccolo fuoco, cuocere la composta per 45 minuti. Raffredda la bevanda, dopodiché puoi dare al tuo bambino 1 bicchiere 2 volte al giorno, preferibilmente durante o dopo i pasti.
• Succo di ciliegia. Per il succo, avrai bisogno di 5 kg di ciliegia di uccello congelata, che dovrai riempire con acqua bollita e mettere a fuoco lento. Devi cuocere fino a quando non bolle in modo che le bacche rilascino quanto più liquido possibile. La bevanda risulta essere molto concentrata, quindi è meglio che i bambini aggiungano 1 cucchiaio all'acqua minerale o al tè.

Alcune fonti parlano di un rigoroso divieto di prendere la ciliegia di uccello durante la gravidanza. Ma ci sono prove che la gravidanza e l'allattamento al seno siano una controindicazione relativa. In queste condizioni, è meglio consultare un ginecologo e un pediatra.

In ogni caso, la ciliegia di uccello dovrebbe essere assunta in piccole dosi. È meglio usare bacche fresche o composta in piccole quantità.Durante l'allattamento, è necessario introdurre gradualmente la ciliegia di uccello nella dieta a 3 mesi, è a quel punto che il bambino ha soprattutto bisogno di componenti ausiliari che riceve con il latte per una migliore crescita.

È importante ricordare che prima di utilizzare i frutti di ciliegio di uccelli, è necessario seguire le seguenti regole:

• mangiare solo bacche mature fresche;
• è severamente vietato mangiare il frutto intero, l'osso va buttato;
• non abusare di molte bacche;
• per la prevenzione e il trattamento del ciliegio d'uccello, consultare un medico in modo che scelga un dosaggio individuale per te;
• se prevedi di preparare autonomamente le materie prime per l'inverno, utilizza solo frutta, foglie, corteccia intere e fresche, segui tecnologie comprovate di inscatolamento o essiccazione, conserva in un luogo buio e asciutto;
• quando si utilizzano materie prime per scopi medicinali, seguire la concentrazione richiesta del farmaco e le proporzioni per il fatto in casa.

Guarda il seguente video per ulteriori informazioni sui benefici delle bacche di ciliegio.