Cosa si può cucinare dallo shiksha?
Shiksha, a volte chiamato anche crowberry o crowberry, è una bacca settentrionale, anche se non così popolare come i mirtilli o il ribes. Tuttavia, le sue proprietà utili da questo non diminuiscono in alcun modo. Questo articolo ti dirà cosa si può preparare da esso e come preservare tutte le sostanze utili.
Beneficio e danno
Il mirtillo rosso contiene una serie di sostanze nutritive e utili. Molto acido ascorbico - circa il 47 percento. Inoltre, ci sono tannini, acidi vari, olii essenziali, fruttosio e glucosio. Anche nella composizione c'è cumarina, acido acetico, antociani.
La bacca stessa o uno qualsiasi dei suoi decotti o infusi hanno un effetto benefico sul corpo:
- ridurre il livello di convulsioni;
- aiutare il corpo esausto a recuperare;
- avere una proprietà purificante;
- migliorare la condizione di capelli, unghie e pelle;
- facilitare il decorso delle malattie cardiovascolari;
- aiutare il corpo che soffre di disidratazione.
Ma non dimenticare le controindicazioni. Ad esempio, il crowberry è severamente vietato mangiare alle donne in gravidanza e in allattamento, poiché le sue proprietà non sono state completamente studiate.
Non puoi usare la bacca con intolleranza individuale, perché puoi facilmente causare gravi allergie.
Fare un decotto
Un decotto di mirtillo rosso può essere preparato a bagnomaria. Per fare questo, versare 100 grammi di frutti di bosco in 300 ml di acqua bollente e metterli a bagnomaria per mezz'ora. Dopodiché, assicurati di lasciare riposare il brodo. Si consiglia di partire per diverse ore e idealmente durante la notte. Questo decotto viene assunto in un cucchiaino più volte al giorno a stomaco vuoto.Aiuterà ad alleviare il decorso di una malattia così difficile come l'epilessia. Naturalmente, il decotto non dovrebbe essere usato come trattamento principale.
Inoltre, questa infusione semplice e salutare è perfetta per i bambini, anche per il suo effetto delicato.
Cucinare la marmellata di shiksha
Su Internet puoi trovare molte ricette diverse per la marmellata. Il metodo più semplice e classico è presentato di seguito.
Le bacche devono essere pulite da altre sostanze, lavate e asciugate. Successivamente, viene preparato lo sciroppo di zucchero al 70%. Dopo che le bacche si sono mescolate con esso e tutto questo viene cotto a fuoco basso fino a completa cottura. Di norma, il rapporto tra zucchero e frutti di bosco dovrebbe essere 1,75:1, ma puoi ridurre la quantità di zucchero se necessario.
Con tale conservazione, la durata di conservazione delle bacche a volte aumenta anche per decenni, mentre le sostanze utili vengono preservate. Tuttavia, è meglio non fare una grande quantità di tale marmellata e conservarla a piccoli volumi in un barattolo da un litro.
Tale marmellata può essere utilizzata anche come componente di salsa acida per vari piatti. E per un gusto più brillante, puoi aggiungere la salsa di mele appena prima dell'inizio del processo. Devi metterlo nella stessa proporzione in cui prevedi di aggiungere le bacche.
Cuciniamo il succo per l'inverno e la composta
La raccolta del succo per l'inverno dallo shiksha è un processo semplice e le bacche conservano tutti i nutrienti.
Le bacche devono essere lavate e passate attraverso uno spremiagrumi. Allo stesso tempo, le banche dovrebbero essere temprate. Successivamente, è necessario versare il succo risultante in barattoli e sigillarlo immediatamente, mettendolo in un luogo freddo per diversi giorni.
La composta Shiksha può anche essere cucinata rapidamente e facilmente. Le bacche di Shiksha vengono fatte bollire per soli 5 minuti. Le proporzioni di frutti di bosco, acqua e zucchero sono le seguenti: per 1 bicchiere di frutta prendiamo un litro d'acqua e mezzo bicchiere di zucchero o sciroppo.Sciroppo e zucchero possono essere aggiunti sia durante la cottura che dopo la cottura.
Shiksha è sempre stato usato come detergente. È stato a lungo usato come rimedio per il mal di testa, e soprattutto per il mal di denti. Ora è consigliato alle persone con epilessia, così come solo a coloro che vogliono mangiare in modo corretto e vario. In conclusione, vorrei notare che i popoli antichi bevevano tè e infusi da shiksha, l'energia da cui era sufficiente per la caccia o un viaggio difficile in montagna. Ed è molto facile preparare un mirtillo rosso, che può essere notato dalle ricette elencate.
Vedi sotto per i dettagli.
