Mirtillo rosso: proprietà della bacca e utilizzo in varie malattie

I mirtilli sono noti all'uomo fin dai tempi antichi. Le sue proprietà di avere un effetto terapeutico sul corpo umano sono state notate e apprezzate dalle persone. Non c'è da stupirsi che questa bacca sia chiamata il "guaritore della foresta". I nostri antenati slavi mangiavano i mirtilli quasi tutto l'anno, guarendo il loro corpo.

I preziosi componenti che si trovano nei mirtilli rossi possono aiutare con quasi tutte le malattie se sai come usarli. Nonostante il sapore aspro e aspro, sia gli adulti che i bambini adorano questa bacca. Secondo il contenuto di biocomponenti attivi, i mirtilli sono considerati una delle bacche più sane.

La descrizione delle proprietà dei mirtilli si trova negli antichi trattati medici dell'Antica Roma, dove questa bacca era considerata "una preziosa fonte di energia necessaria per la vita e la salute". Il trattamento umano è stato effettuato utilizzando non solo i frutti della pianta, ma anche le sue foglie. Le antiche tribù degli indiani macinavano bacche essiccate e vi arrotolavano pezzi di carne per aumentarne la durata.

In Europa, i mirtilli rossi sono stati a lungo chiamati "gru a bacca".Questo nome era dovuto al fatto che lo stelo con un fiore era molto simile nell'aspetto alla testa e al collo di un uccello di palude: una gru. La Vecchia Inghilterra considerava i mirtilli una bacca che porta amore, perché le persone hanno spesso visto come gli orsi banchettavano con loro con grande piacere nella palude.

I mirtilli crescono allo stato selvatico, scegliendo come habitat paludi e torbiere ricoperte di muschio. Sul territorio della nostra terraferma, i mirtilli si trovano nelle regioni settentrionali della Russia centrale, della Siberia, degli Urali, della Kamchatka, del Sakhalin e del distretto dell'Estremo Oriente. Esternamente, la pianta è un piccolo cespuglio sottodimensionato strisciante che ha foglie ovali sempreverdi.

La bacca comune sembra una palla rotonda e in alcune aree crescono mirtilli ellissoidali. Il colore delle bacche dipende dal loro grado di maturità: il loro colore può variare dal rosa al rosso bordeaux.

I frutti dei mirtilli sono molto succosi. È stato stabilito che tutti i componenti biologicamente attivi dei mirtilli rossi sono contenuti nel 10 percento della sua composizione e i restanti 90 sono integrati con acqua. La bacca matura a settembre, momento in cui è ancora la primissima maturazione. Più vicino a novembre, quando si verificano le prime gelate sul terreno, i mirtilli raggiungono un grado medio di maturazione. E solo i mirtilli rossi che hanno svernato sotto il manto nevoso sono considerati completamente e finalmente maturi e il loro gusto acquisisce dolcezza.

Il valore nutritivo dei mirtilli rossi è di 28 chilocalorie per 100 grammi di prodotto. La composizione delle sue vitamine e minerali è la seguente:

• tiamina (B1) - 0,03 mg;
• riboflavina (B2) - 0,03 mg;
• piridossina (B6) - 0,09 mg;
• acido folico (B9) - 1,2 mcg;
• fillochinone (K1) - 0,05 mg;
• acido ascorbico (C) - 15,5 mg;
• tocoferolo (E) - 1,1 mg;
• acido nicotinico (PP) - 0,4 mg;
• potassio (K) - 120 mg;

• calcio (Ca) - 14,3 mg;
• fosforo (Ph) - 11,1 mg;
• magnesio (Mg) - 15,5 mg;
• sodio (Na) - 1,02 mg;
• ferro (Fe) - 0,7 mg;
• disaccaridi e monosaccaridi - 3,8 g;
• glucosio - 2,7 g;
• fruttosio - 1,2 g;
• saccarosio - 0,3 g;
• fibra, pectina, lecitina - fino a 3,5 gr.

Ci sono altre sostanze preziose nei mirtilli, ma la loro quantità è piccola. Il maggior pregio dei mirtilli rossi risiede nell'alto contenuto di acido ascorbico, che è un potente antiossidante e immunostimolante. I mirtilli sono un prodotto abbastanza ipocalorico, ma allo stesso tempo contengono una quantità abbastanza grande di componenti biologici benefici per la salute.

Oltre alle bacche, anche le foglie della pianta sono considerate medicinali. I decotti preparati da loro hanno una buona proprietà batteriostatica, che viene utilizzata per lavare le ferite o fare gargarismi e rinofaringe nel trattamento del mal di gola. È bene preparare il tè con foglie di mirtillo rosso e berlo in un bagno: questo aiuterà a rimuovere le tossine dal corpo e rallegrare.

Le proprietà curative e benefiche dei mirtilli rossi sono note non solo agli erboristi e ai guaritori tradizionali: la medicina ufficiale considera da tempo questa pianta un antibiotico naturale e ricorre spesso al suo uso.Ad esempio, se è necessario curare le donne in gravidanza quando non è sicuro usare un antibiotico chimico, il succo di mirtillo fresco grazie alla sua composizione può fermare la crescita di Staphylococcus aureus, E. coli e un batterio fecale chiamato Proteus.

Si consiglia di utilizzare i mirtilli rossi nei seguenti casi:

• per migliorare l'attività digestiva e aumentare la concentrazione di succo gastrico;
• normalizzare l'attività del pancreas e stimolare l'appetito;
• combattere i batteri patogeni nel trattamento dei processi infiammatori dei reni, delle vie urinarie e della vescica;
• come forte diuretico;
• per il trattamento dei processi infiammatori degli organi pelvici e del sistema riproduttivo;
• come prevenzione della formazione di processi tumorali nelle cellule del corpo;
• migliorare la circolazione cerebrale;

• migliorare la funzione conduttiva del miocardio, migliorare il funzionamento stabile del cuore;
• prevenzione dell'aterosclerosi vascolare e normalizzazione dei livelli di colesterolo nel corpo;
• prevenzione di ischemia, ictus;
• potenziare l'azione degli agenti antimicrobici;
• come efficace antipiretico per il raffreddore: i mirtilli rossi riducono perfettamente la temperatura e migliorano le condizioni generali;
• per il trattamento e la prevenzione di micosi e candidosi;
• prevenire lo sviluppo di stomatite, carie, gengivite nel cavo orale;
• per il trattamento dei processi infiammatori sulla pelle e sulle mucose, nonché per accelerare i processi di rigenerazione;

• per stimolare il sistema immunitario e aumentare la resistenza dell'organismo a virus e raffreddori;
• ridurre il processo infiammatorio delle articolazioni con artrosi, artrite;
• in cosmetologia - per migliorare l'elasticità e la morbidezza della pelle, nonché per rinnovare e sbiancare i suoi strati superiori;
• per regolare il lavoro delle ghiandole sebacee - si riduce la produzione eccessiva di sebo;
• per trattare la forfora del cuoio capelluto e migliorare lo stato generale dei capelli.

I fitopreparati a base di mirtilli rossi sono potenti rimedi. I ricercatori medici hanno condotto una serie di osservazioni quando ai pazienti affetti da malattie infiammatorie dei reni nella fase cronica del decorso della malattia sono stati somministrati mirtilli rossi quotidiani preparati in una forma o nell'altra per un anno.

Un anno dopo, si è scoperto che non c'erano praticamente esacerbazioni della malattia nella maggior parte dei soggetti. In un'altra parte dei pazienti osservati, le ricadute della loro malattia sono diminuite più volte e sono state facilmente corrette.

Dato che il mirtillo rosso è un forte agente biologicamente attivo, può avere non solo un effetto positivo sul corpo umano. Un ruolo enorme nella domanda se i mirtilli rossi siano dannosi è la comprensione di come usarli correttamente e in quali quantità assumere.

Inoltre, ogni persona è unica, ha una suscettibilità individuale a determinate sostanze che entrano nel suo corpo, quindi ognuno può reagire ad esse in modi diversi. E esistono anche situazioni in cui lo stesso rimedio può essere desiderabile o indesiderabile per l'uso.

Ad esempio, conosciamo la caratteristica diuretica dei mirtilli rossi.Se lo prendi per rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo, questa è una benedizione. Ma se una persona soffre di urolitiasi, il diuretico gli causerà la diuresi forzata e questo, a sua volta, porterà all'attivazione dei calcoli renali. Inizierà la colica renale o, peggio ancora, la pietra si bloccherà nel tratto urinario, quindi la persona avrà bisogno di un intervento chirurgico urgente. Pertanto, si scopre che una buona azione porterà a cattive conseguenze.

Le controindicazioni assolute per l'uso dei mirtilli rossi includono:

• gastrite con elevata acidità;
• ulcera peptica e presenza di erosioni dello stomaco o del duodeno;
• urolitiasi dei reni;
• malattie del fegato e dei reni nella fase di scompenso;
• gotta;
• fase acuta della pancreatite;
• sanguinamento uterino;
• allergico ai componenti del mirtillo rosso.

Sebbene i mirtilli rossi non siano considerati un allergene, alcune persone hanno comunque una reazione allergica ad esso in alcuni casi. Ciò è dovuto alle caratteristiche individuali del corpo. Naturalmente, non è consigliabile utilizzare questo prodotto per il cibo e anche esternamente.

Alla base di ogni erboristeria c'è una regola immutabile: il trattamento con ingredienti naturali dovrebbe essere iniziato sempre con piccole dosi e sotto il controllo continuo dei propri sentimenti e del proprio benessere.

Prima di iniziare a usare i mirtilli rossi, il passo giusto è fare un semplice test di allergia. Per fare ciò, parte del prodotto prima dell'ingestione o esternamente deve essere applicato in piccola quantità sul polso e lasciato lì per diversi minuti. In questo caso, è necessario osservare se c'è arrossamento, gonfiore, prurito o altre sensazioni spiacevoli in questo luogo. Se dopo circa 10 minuti la pelle non reagisce in alcun modo, è possibile utilizzare il prodotto.

Nel caso in cui compaiano sintomi allarmanti, il farmaco applicato deve essere urgentemente lavato via con acqua e assunto per via orale per allergie. Il mirtillo rosso da usare in questo caso è controindicato.

Quando prendi i preparati al mirtillo rosso, prova a considerare quanto segue.

• Dopo aver eseguito il test, i mirtilli vengono presi freschi o da esso vengono preparati vari mezzi: decotti, infusi, impacchi, maschere e così via. Va ricordato che si consiglia di mangiare non più di un bicchiere di frutti di bosco freschi al giorno o di bere fino a 500 millilitri di succo di mirtillo rosso. Questo non dovrebbe essere fatto in una volta, ma dovrebbe essere distribuito durante il giorno.
• Inoltre, è importante sapere che il rimedio preparato al momento funziona meglio, poiché conterrà la più alta quantità di principi attivi.
• Eventuali preparazioni a base di mirtilli rossi devono essere assunte un'ora prima dei pasti. Ciò è dovuto al fatto che i fondi di queste bacche stimolano abbastanza fortemente l'appetito e la produzione di succo gastrico.
• A temperature elevate, il sangue di una persona si addensa e i mirtilli rossi assottigliano il sangue. Questo è importante da considerare se esiste il rischio di sanguinamento uterino, ad esempio, all'inizio della gravidanza. In una situazione del genere, la bevanda al mirtillo rosso dovrebbe essere bevuta nella sua bassa concentrazione e non più di due bicchieri al giorno.

• Quando prepari prodotti a base di mirtillo rosso, cerca di non usare utensili di metallo. Il fatto è che la vitamina C contenuta nelle bacche può essere distrutta reagendo con il metallo, quindi le sue proprietà utili sono notevolmente ridotte. Per cucinare utilizzare stoviglie in vetro, ceramica o smaltate.
• I mirtilli sono un frutto delicato. Per non distruggere le preziose vitamine in esso contenute, cerca di non farlo bollire durante la cottura per più di 5 minuti.

Non per niente i popoli del nord considerano i mirtilli come il loro principale guaritore: aiuta a far fronte a molte malattie. Dall'antichità ai giorni nostri sono state conservate e trasmesse ricette per l'uso dei mirtilli rossi per varie malattie.

• Con il diabete. Questa malattia si verifica sullo sfondo di uno squilibrio ormonale nel corpo. Spesso il diabete mellito è accompagnato da ulcere trofiche e ferite che guariscono poco. Grazie alle proprietà antisettiche dei mirtilli rossi e alla sua capacità di migliorare l'effetto dei farmaci antimicrobici, è possibile evitare una complicazione così formidabile come lo sviluppo della cancrena - per questo è necessario utilizzare la bacca ogni giorno. Inoltre, con il diabete di tipo 2, i mirtilli rossi riducono significativamente lo sviluppo della cataratta, che prima o poi porta alla cecità.
• Con pancreatite. Durante il periodo di esacerbazione della malattia, i mirtilli rossi non dovrebbero essere consumati a causa del fatto che l'alto contenuto di acidi in esso provocherà la fermentazione nell'intestino e il suo gonfiore. Inoltre, i prodotti a base di mirtillo rosso stimolano attivamente la produzione di succo gastrico ed enzimi pancreatici, il che crea un ulteriore onere per il sistema digestivo. Anche durante la remissione, i mirtilli rossi possono provocare un'esacerbazione della malattia. Può essere assunto solo se ci sono indicatori persistenti di miglioramento del benessere del paziente. La decisione di consentire l'inclusione dei mirtilli rossi nell'elenco dei prodotti che possono essere presi può essere presa solo dal medico curante, poiché i prodotti ai mirtilli sono rimedi piuttosto forti.

• Con ipertensione. I cardiologi raccomandano di assumere regolarmente prodotti a base di mirtillo rosso per le persone in età matura. Questo deve essere fatto per migliorare le condizioni dei vasi, poiché vengono puliti grazie agli acidi della frutta. Sotto l'azione dei fitocomponenti, i vasi si espandono e il livello elevato della pressione sanguigna diminuisce. Anche la frequenza cardiaca e il tono del muscolo cardiaco vengono normalizzati.
• Per la gotta. Con questa malattia, i processi metabolici sono disturbati e gli urati si accumulano nel corpo, che tendono a concentrarsi nei reni e nelle articolazioni. Usare i mirtilli rossi per la gotta o meno è sempre stato considerato una questione controversa. Non esiste un'opinione univoca tra gli esperti.Durante un'esacerbazione, le bevande concentrate e il succo di frutti di bosco freschi possono aggravare significativamente il decorso della malattia, oltre ad aumentare il dolore. Ma se, secondo l'analisi del sangue, il contenuto quantitativo di acido urico è tornato alla normalità e la remissione è stabile, è possibile assumere una piccola quantità di una debole concentrazione di bevande o decotti di mirtilli rossi.

• Con gastrite a bassa acidità i mirtilli sono indicati per un uso regolare. Sullo sfondo, migliora la produzione di acido cloridrico nello stomaco, aumenta la sua concentrazione, il che migliora significativamente il processo di digestione. Inoltre, i bioflavonoidi delle bacche alleviano l'infiammazione delle pareti dello stomaco e dell'intestino, facilitando le condizioni generali del paziente e riducendo il dolore. Grazie all'assunzione di mirtilli rossi, la stitichezza, la flatulenza vengono eliminate, le feci diventano regolari.
• Con angina e raffreddore i mirtilli rossi aiuteranno ad alleviare il gonfiore dei tessuti del rinofaringe, alleviare il processo infiammatorio nella gola ed eliminare l'ipertermia. L'irrigazione della gola pulisce bene le tonsille con l'angina lacunare. L'irrigazione della gola con un caldo decotto di mirtilli eliminerà rapidamente la raucedine, rimuovendo il gonfiore delle corde vocali. Il mirtillo rosso, preso insieme agli antibiotici, migliora significativamente il loro effetto batteriostatico. Inoltre, i componenti di questa bacca sono essi stessi un antibiotico naturale. L'assunzione di mirtilli rossi aumenta la resistenza del corpo alle malattie, migliora il tono del corpo, accelera il lavaggio dei batteri e dei prodotti tossici della loro attività vitale.La dose shock di vitamina C contenuta nelle bacche contribuisce al rapido recupero delle forze dopo una malattia.

Le donne incinte hanno bisogno di mirtilli rossi per mantenere il loro corpo durante la gestazione. La bacca selvatica non è peggio di molte medicine, fa fronte a molti disturbi ed è un'eccellente profilassi. Le proprietà positive dei mirtilli rossi durante la gravidanza sono piuttosto numerose.

• Prevenzione dei processi infiammatori negli organi pelvici e nei reni. Le proprietà del succo di mirtillo rosso di distruggere i batteri sono il miglior aiuto con cistite e pielonefrite, che sono abbastanza comuni durante la gravidanza. I mirtilli aiuteranno a sbarazzarsi dell'edema, nonché delle proteine ​​​​e dei globuli bianchi nelle urine.
• Il consumo regolare di bevande al mirtillo rosso è una prevenzione dello sviluppo di mughetto e stomatite causati da un fungo del lievito del genere Candida. Inoltre, una bevanda antisettica previene lo sviluppo di carie e gengiviti.
• Le bevande al mirtillo rosso migliorano l'appetito e la digestione, apportando vitamine e minerali nel corpo della futura mamma, così necessari per lei e il suo bambino.
• Durante la tossicosi, grazie al suo sapore agrodolce, i mirtilli rossi possono eliminare le sensazioni sgradevoli in bocca e ridurre la nausea.
• Usando regolarmente le bevande al mirtillo rosso, una donna rafforza i vasi sanguigni e il cuore, inoltre, allo stesso tempo, il livello di colesterolo nel sangue viene normalizzato. Grazie ai componenti di questa bacca, è possibile prevenire lo sviluppo di condizioni formidabili come infarto o ictus.

• I frutti di bosco stimolano perfettamente l'appetito e aiutano una donna a resistere ai raffreddori stagionali e alle malattie virali senza ricorrere a preparati farmaceutici, che non sempre hanno un effetto benefico sul nascituro.
• Una bevanda al mirtillo rosso ricca di vitamina C dona forza e vigore in caso di malessere, che spesso accompagna una donna durante la tossicosi.
• I mirtilli contengono una quantità abbastanza grande di acido folico: questo elemento è molto prezioso per un feto in via di sviluppo.

Dopo il parto, una donna può anche prendere con successo i mirtilli rossi. In questo caso, mostrerà le seguenti proprietà utili:

• aumentare il volume di latte prodotto dalle ghiandole mammarie, necessario per l'alimentazione del bambino;
• prevenire lo sviluppo di un processo infiammatorio nel torace, chiamato mastite;
• migliorare la contrattilità del miometrio dell'utero, che porterà al suo rapido ritorno alla sua dimensione precedente;
• sullo sfondo dell'assunzione di mirtilli rossi, le suture postoperatorie guariscono più velocemente e il rischio della loro suppurazione diminuisce;
• Una bevanda ricca di vitamine e componenti biologicamente attivi aiuterà una donna a ripristinare rapidamente la sua forza e salute dopo un lungo periodo di gravidanza e parto.

Come potete vedere il mirtillo rosso è un aiuto indispensabile e versatile che aiuta a curare e persino a prevenire molte condizioni dolorose.. I benefici dei mirtilli rossi sono evidenti, ma una madre che allatta deve ricordare che le bevande ai mirtilli rossi dovrebbero essere bevute a bassa concentrazione, poiché possono influenzare il gusto del latte e, se al bambino non piace, potrebbe rifiutarsi di allattare.

I prodotti a base di mirtilli rossi possono essere dati anche ai bambini e a partire dall'età del bambino. Il succo di 1-2 bacche diluito con acqua viene somministrato insieme ad alimenti complementari all'età di sei mesi, iniziando con poche gocce e aumentando gradualmente il loro numero.

Per il corpo del bambino, i mirtilli rossi sono una fonte di nutrienti che influenzano la crescita e lo sviluppo del bambino. Un ricco complesso di componenti biologici attivi aiuta a rafforzare il sistema immunitario, migliorare la digestione e la digeribilità del cibo, normalizza il processo metabolico e regola il lavoro dell'intestino.

Sullo sfondo dell'assunzione di mirtilli rossi, migliora l'assorbimento da parte del corpo di potassio e calcio, che sono così necessari affinché il bambino costruisca il suo sistema muscolo-scheletrico, formi denti, capelli e unghie sani. Per i bambini più grandi, i mirtilli rossi possono essere somministrati sotto forma di capsule con polvere frantumata di bacche o foglie della pianta. Tuttavia, tutti senza eccezioni, i bambini adorano banchettare con bacche fresche con zucchero o miele.

In generale, l'effetto dei mirtilli rossi sul corpo dei bambini è simile a come influisce sulla salute di un adulto. La cosa principale è che quando un bambino consuma mirtilli rossi, è necessario assicurarsi che vengano rispettati limiti ragionevoli nel numero di bacche mangiate e bevande bevute. Tuttavia, nonostante questi prodotti siano molto gustosi, dovrebbero essere trattati non come una prelibatezza, ma come un potente prodotto curativo.

Per preservare i mirtilli rossi freschi raccolti, ci sono molti modi per raccoglierli. I metodi più semplici sono il congelamento a basse temperature, l'essiccazione in una stanza buia e fresca senza luce solare diretta e il versamento con acqua leggermente zuccherata, seguita dalla conservazione in un luogo fresco. Ognuno di questi metodi ti consentirà di salvare tutte le preziose proprietà delle bacche per un periodo piuttosto lungo.

Oltre ai semplici metodi di conservazione dei mirtilli, ce ne sono altri più complessi. Tali ricette appartengono al campo della cucina, dove i mirtilli rossi prendono il loro legittimo posto tra gli altri prodotti. I popoli del nord usavano sempre i mirtilli rossi nella preparazione dei piatti principali. Nel tempo, le loro ricette sono diventate diffuse e disponibili per tutti. Ora i mirtilli si trovano anche nei piatti nazionali dei popoli del sud, dove i mirtilli non crescono.

L'interesse per questa bacca tra le persone è sorto non solo in connessione con le sue preziose proprietà curative. Grazie al suo gusto aspro e agrodolce, i mirtilli rossi sono in grado di decorare e condire molti piatti. Da esso vengono preparate salse incredibili, servite con carne, pesce, pollame. I pasticceri usano i mirtilli rossi per il ripieno dei pasticcini, ne ricavano marmellate e marmellate, lo aggiungono al cavolo cappuccio quando è salato e conservano tutti i tipi di insalate di verdure con esso. Sbitni al mirtillo rosso, bevande alla frutta, composte accompagnano spesso qualsiasi festa.

Le casalinghe che cucinano a casa per tutta la famiglia amano e apprezzano molto i mirtilli. Se guardi in un libro di cucina, puoi facilmente trovare ricette in ognuno di essi che contengono mirtilli rossi.

Si prepara con l'aggiunta di panna acida, a base di pasta frolla. Per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

1. burro - 250 grammi;
2. zucchero semolato - 200 grammi;
3. farina di frumento - 500 grammi;
4. uovo di gallina - 3 pezzi;
5. panna acida con un contenuto di grassi del 15% - 250 grammi;
6. fecola di patate - 20 grammi;
7. mirtilli rossi - 250 grammi;
8. pasta per lievito - 5 grammi.

La farina di frumento deve essere setacciata attraverso un setaccio a maglie fini e il burro deve essere sciolto a fuoco basso fino a quando non si sarà ammorbidito. Aggiungere lo zucchero semolato al burro, poi le uova di gallina e il lievito. Versare la farina nella miscela risultante e impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza uniforme. Quindi stendiamo la pasta frolla in una teglia già unta e livelliamo la sua superficie, facciamo i bordi, preparandola così per il ripieno.

Mescoliamo i mirtilli rossi con lo zucchero semolato, prendendo circa la metà della sua quantità totale. La quantità rimanente di zucchero semolato viene mescolata con amido e panna acida. Per prima cosa mettiamo le bacche sull'impasto e ci mettiamo sopra la panna acida. Ora la torta può essere inviata per la cottura in forno. In mezz'ora sarà pronto.

Questa aggiunta darà alla carne un gusto ricco, aggiungerà note aromatiche e decorerà il piatto prima di servire. Per la salsa abbiamo bisogno di:

1. mirtilli rossi - 200 grammi;
2. cipolle - 100 grammi;
3. aceto di vino - 10 grammi;
4. zucchero semolato - 30 grammi;
5. cannella in polvere - 5 grammi;
6. sale da tavola - 5 grammi.

Tritare finemente la cipolla e metterla in una casseruola insieme ai mirtilli rossi. Aggiungiamo anche un po' d'acqua e facciamo sobbollire tutto a fuoco basso. Dopo 7-10 minuti, aggiungere l'aceto di vino, lo zucchero semolato, il sale da cucina e la cannella in polvere. Mescoliamo tutti i componenti e facciamo bollire per circa 10 minuti. Davanti ai tuoi occhi, la salsa inizierà ad addensarsi: questo significa che è pronta.

Una tale preparazione non sarà solo molto gustosa, ma diventerà anche una fonte di una grande quantità di vitamine. Per la salatura sono necessari i seguenti prodotti:

1. cavolo cappuccio fresco tritato - 5 chilogrammi;
2. carote fresche tritate - 500 grammi;
3. mirtilli rossi - 150 grammi;
4. sale non iodato - 150 grammi.

In un contenitore capiente e capiente, mescolare il cavolo cappuccio e le carote tritati, aggiungere il sale e iniziare a mescolare gli ingredienti, premendo con le mani sull'intera massa vegetale. Il cavolo rilascerà una piccola quantità di succo: questo è proprio quello di cui abbiamo bisogno. Ora puoi introdurre i mirtilli e mescolare nuovamente l'intera massa correttamente. Allo stesso tempo, alcune bacche potrebbero scoppiare: va bene, lascia che il succo di cavolo si mescoli con il mirtillo rosso.

Sopra l'intera massa risultante, adagiamo foglie intere di cavolo e vi mettiamo sopra degli oggetti pesanti, ad esempio una bottiglia da tre litri piena d'acqua. Successivamente, portiamo il contenitore con il cavolo in un luogo fresco e aspettiamo che il prodotto sia in salamoia e venga rilasciato ancora più succo. Dopo 4-5 giorni, il cavolo cappuccio sarà pronto, può essere confezionato in vasetti e messo in frigorifero per la conservazione.

Il mirtillo rosso è un prodotto conveniente con proprietà gustative uniche.È grazie all'aggiunta di frutti di bosco al piatto che il suo gusto si rivela in un modo nuovo, luminoso e inaspettato. Un tocco di fine acidità acida aggiunge fascino a qualsiasi creazione culinaria, anche la più ordinaria.

Le bevande ai mirtilli rossi sono universali: sono sia un prodotto culinario che un agente curativo. In questa pianta, non solo i suoi frutti hanno proprietà medicinali: la medicina tradizionale usa foglie di mirtillo rosso con giovani germogli per curare il corpo. Dalle foglie si possono preparare infusi e decotti, che si consiglia di bere per violazioni della frequenza cardiaca e mancanza di respiro, con diarrea, e sono anche usati come impacchi per il trattamento delle ulcere trofiche, inoltre irrigano la gola durante un mal di gola.

Un decotto di una miscela di foglie e bacche di mirtillo rosso allevia l'emicrania, allevia il dolore durante un'esacerbazione dell'artrite e dell'artrosi delle articolazioni, migliora il metabolismo e rimuove i sali in eccesso dal corpo, prevenendone l'accumulo nelle articolazioni e nei reni. Spesso alla miscela vengono aggiunte altre parti di piante medicinali per preparare infusi e decotti di mirtilli, creando combinazioni uniche di rimedi erboristici.

Ecco alcune ricette efficaci e collaudate per bevande e decotti ai mirtilli.

• Infuso di foglie di mirtillo rosso - 20 grammi di materie prime devono essere preparati con un bicchiere di acqua bollente calda e portati a ebollizione a bagnomaria. Successivamente, l'infuso viene rimosso dal fuoco e lasciato riposare al caldo fino a completo raffreddamento. Lo strumento tratta bene la gola durante il raffreddore.
• Tisana ai mirtilli rossi - prima della preparazione, devi preparare una miscela di erbe: prendi 5 grammi di foglia di mirtillo rosso, foglie di origano, foglie di lampone, bacche di ribes, bacche di ginepro.La miscela risultante viene prodotta in una teiera al ritmo di un cucchiaio per 500 millilitri di acqua bollente. Usato per migliorare il funzionamento dello stomaco e dell'intestino. Lo strumento aiuta bene con diarrea, flatulenza, migliora la digeribilità del cibo e il suo assorbimento. Bevi una piccola tazza di questo tè tre volte al giorno.
• Decotto di bacche di mirtilli rossi - prendere la frutta secca nella quantità di due cucchiai e versarla con mezzo litro di acqua bollente. Le bacche vengono cotte a vapore a fuoco basso fino all'ebollizione, dopodiché vengono tolte dal fuoco, coperte con un coperchio e lasciate riposare per circa un'ora. Utilizzare un decotto di mezzo bicchiere tre volte al giorno per mezz'ora prima dei pasti. Il decotto tonifica e stimola bene il sistema immunitario.

Nelle catene di farmacie ora puoi trovare preparati erboristici pronti costituiti da mirtilli rossi con l'aggiunta di ingredienti di altre piante medicinali. Inoltre, puoi assumere i mirtilli sotto forma di capsule contenenti frutti e foglie tritati della pianta: anche l'efficacia di tali farmaci è piuttosto elevata.

Mirtilli e cosmetologi non hanno ignorato. Questo prodotto versatile è attualmente utilizzato attivamente per trattare l'acne, sbiancare la pelle del viso, migliorare il tono della pelle e idratarla. Inoltre, conoscendo le proprietà diuretiche dei mirtilli, coloro che stanno subendo un corso di perdita di peso hanno iniziato a usarlo attivamente. I vantaggi dei mirtilli rossi nel raggiungere l'effetto di perdere peso sono questi Rimuove perfettamente le tossine e l'acqua in eccesso dal corpo.

Grazie all'assunzione regolare di bevande al mirtillo rosso, il corpo guarisce e la diuresi forzata lo purifica dalle tossine.

I produttori dell'industria cosmetica aggiungono estratti di mirtillo rosso a creme, mousse, tonici, maschere che vengono utilizzate per il corpo e il viso.Tuttavia, puoi preparare tu stesso un prodotto cosmetico efficace a casa. Ecco alcune ricette efficaci a base di mirtilli selvatici.

• Lozione tonificante al mirtillo rosso. Per prepararlo avrai bisogno di: camomilla da farmacia secca - 25 grammi, mirtilli rossi - 30 grammi, acqua - 200 millilitri, alcol - 5 millilitri. Versare l'acqua bollente sulla camomilla e lasciarla fermentare finché non si raffredda completamente. Filtra l'infuso di camomilla e aggiungi il succo di mirtillo rosso e l'alcol. Il tonico risultante va trattato con la pelle di viso, collo, décolleté mattina e sera, subito dopo la procedura di lavaggio. Migliora l'ombra della pelle, la pelle viene purificata dalle eruzioni pustolose, si verifica tonificazione e rinnovamento dello strato epidermico della pelle.
• Maschera al mirtillo rosso e miele. 20 grammi di frutti di bosco devono essere schiacciati allo stato di purea, a cui poi aggiungere 5 grammi di miele fuso e 10 grammi di olio d'oliva caldo. Applicare la maschera sulla pelle del viso lungo le linee di massaggio e lasciare in posa per circa mezz'ora, quindi risciacquare con acqua o tonico. Il prodotto nutre e idrata la pelle, riduce significativamente la rosacea vascolare e la pigmentazione. L'uso regolare migliora l'elasticità della pelle.

• Cubetti di ghiaccio per strofinare la pelle. Per prima cosa, prepara la seguente composizione: spremere il succo da 50 grammi di mirtilli rossi e diluirlo con l'infuso di tè verde in proporzione 1: 1. Quindi aggiungere 1 millilitro di olio di semi d'uva e patchouli. Il composto viene versato negli stampi per il congelamento e posto al freddo per il successivo congelamento. Un pezzo di ghiaccio tratta il viso due volte al giorno ogni giorno. Lo strumento restringe i pori della pelle, riduce la secrezione di sebo, idrata gli strati profondi dell'epidermide e li ammorbidisce.

Per preservare i mirtilli raccolti, non sono necessari dispositivi speciali: prima le persone potevano farne a meno. Il metodo di conservazione delle bacche dipende direttamente dal grado di maturità e dall'ora in cui sono state raccolte. Quindi, per preservare i mirtilli per l'inverno, raccolti all'inizio dell'autunno da settembre a ottobre, è stato necessario selezionarli e spargerli in uno strato su un'area pianeggiante in un luogo fresco e asciutto.

I mirtilli freschi possono essere conservati a lungo e non richiedono attenzioni particolari. Pertanto, maggiore è l'immaturità dei mirtilli rossi, più facile è la conservazione a causa dell'alto contenuto di acidi in esso contenuti, che impediscono i processi di decomposizione. Cercano di raccogliere tali mirtilli quando hanno un colore bianco-rosato: la bacca è dura, ben trasportata e non scoppia quando viene pressata.

La vecchia generazione lo sa mantenere le bacche mature senza frigorifero è un compito fattibile. Devi metterli in barattoli e versare un po 'di acqua fredda zuccherata. In precedenza, i mirtilli rossi venivano conservati in botti e riposti in cantina. L'acqua veniva cambiata in acqua dolce ogni due settimane. I mirtilli con questo metodo di conservazione conservano perfettamente le loro qualità. Le casalinghe moderne mettono barattoli di mirtilli rossi imbevuti nel frigorifero.

Puoi essiccare i mirtilli in soffitta e, se hai bisogno di accelerare questo processo, usa un forno. Ma qui è importante assicurarsi che la porta dell'armadio sia socchiusa per far uscire l'umidità e che la temperatura non superi i 40 gradi, altrimenti tutte le sostanze preziose nelle bacche verranno distrutte. Dopo l'essiccazione, la bacca dovrebbe essere leggermente elastica quando viene pressata, ma se si sbriciola in polvere, significa che è troppo essiccata. Non ci sarà alcun vantaggio dall'utilizzo di un tale prodotto.

Anche congelare i mirtilli è abbastanza facile. Allo stesso tempo, manterrà tutte le sue qualità, solo che è meglio scongelarlo gradualmente, a temperatura ambiente. Le bacche congelate possono essere conservate per più di un anno e utilizzate secondo necessità. Tali mirtilli ora possono essere acquistati in qualsiasi supermercato tutto l'anno.

Per ulteriori informazioni sui vantaggi dei mirtilli rossi, vedere il seguente video.