Sorbo comune: descrizione, coltivazione e cura della pianta

La cenere di montagna è una pianta familiare fin dall'infanzia. Puoi incontrare questo albero per le strade della città, nelle piazze e nei parchi, ai bordi delle strade, ai margini del bosco. In diversi periodi dell'anno, la cenere di montagna è buona a modo suo: in primavera sorprende con la sua rapida fioritura, in autunno con i colori vivaci dei frutti maturi e la bellezza decorativa del fogliame, e in inverno ammiriamo la grazia dei suoi rami sotto cappucci da neve. Tuttavia, la cenere di montagna non è solo famosa per la sua bellezza: i suoi frutti sono stati a lungo usati come medicina per il trattamento di molti disturbi e vengono anche mangiati.

In diverse parti della Russia, la cenere di montagna è chiamata in modo diverso: "gallo cedrone", "passero", "wonega", "pisello". In latino, il nome della cenere di montagna suona come Sorbus aucuparia, che in traduzione significa "bacca di uccello". La gente ha dato questo nome a questa pianta, notando che gli uccelli amano molto mangiare bacche di sorbo mature non solo in autunno, ma anche in inverno, in fuga dalla fame.

Oggi la cenere di montagna si trova non solo in natura, ma anche nei cottage estivi. I giardinieri si sono innamorati di questa pianta per la sua bellezza, poco impegnativa per le condizioni di crescita, nonché per l'abbondante raccolto di bacche.

Rowan ordinario proviene dalla famiglia delle Rosacee, appartiene all'ordine delle Rosacee e alla classe Dicotiledoni.I libri di riferimento botanici affermano che questa pianta cresce letteralmente ovunque in Russia, specialmente nella zona temperata, preferendo terreni con un contenuto medio di terriccio e suoli podzolici. Di norma, la cenere di montagna cresce singolarmente e non forma boschetti.

Questa è una pianta abbastanza resistente che tollera la mancanza di umidità e forti gelate. Molto spesso, la cenere di montagna si trova sotto forma di un albero, raggiungendo un'altezza fino a 12 metri, ma nelle regioni settentrionali della nostra terraferma si trova sotto forma di un arbusto alto che cresce fino a 3 metri.

La cenere di montagna ordinaria si ramifica molto bene, quindi la corona traforata di un albero adulto raggiunge un diametro di 3 metri. I rami dell'albero sono flessibili, i giovani germogli sono ricoperti da una corteccia grigio chiaro, leggermente rossastra. In primavera si formano gemme sui germogli, che esternamente sembrano allungati e leggermente pubescenti.

Le foglie dell'albero raggiungono i 20 centimetri di lunghezza. Ogni foglia è composta da 7-13 foglie allungate con un bordo seghettato e posizionate sulla vena centrale della foglia nell'ordine successivo. Le foglie di sorbo sono di colore verde, sono sottili, morbide al tatto, il rovescio della foglia è di colore molto più chiaro di quello esterno. Con l'avvento dell'autunno, le foglie di sorbo assumono bellissime sfumature di giallo, cremisi, rosso e marrone scuro.

Il sorbo fiorisce entro la fine di maggio o all'inizio di giugno. I suoi fiori sono costituiti da cinque petali e sono raccolti in voluminose infiorescenze ad ombrello, che raggiungono gli 8-10 centimetri di diametro. Durante la fioritura la pianta rilascia trimetilammina, quindi l'odore dei fiori non è molto gradevole, ma questo non è un ostacolo all'impollinazione degli insetti.

Le bacche di sorbo hanno una forma sferica che ricorda una mela, il diametro di ogni bacca arriva fino a 1 centimetro. Le bacche vengono raccolte a cespugli, maturano a settembre e rimangono sui rami quasi tutto l'inverno senza cadere. All'interno di ogni bacca ci sono piccoli semi arrotondati: è a causa di questi semi che gli uccelli amano così tanto la cenere di montagna, contribuendo alla sua diffusione nelle aree vicine.

In natura, la cenere di montagna, propagandosi per seme, produce piantine che crescono molto lentamente per i primi tre anni, quindi inizia una rapida crescita nelle giovani piante. È stato notato che la cenere di montagna cresce più intensamente in quei luoghi dove non ci sono alberi e arbusti vicini accanto ad essa. L'aspettativa di vita di un albero adulto va da 80 a 100 anni e molto raramente supera questi termini, sebbene i biologi conoscano esemplari sopravvissuti fino a 150 anni di età. Ma questa è piuttosto un'eccezione rispetto alla norma per la cenere di montagna.

Negli ambienti scientifici, tutti i tipi di cenere di montagna selvatica sono generalmente divisi in due grandi tipi: Moravian e Nevezhinsky, che includono molti sottotipi. Il tipo Moravian combina varietà ibride originarie dell'Europa centrale, mentre il tipo Nevezhensky ha radici nell'Europa orientale. Questi due tipi differiscono per la struttura delle foglie, la forma della corona, nonché il gusto e le proprietà decorative del frutto.

Il tipo moravo di cenere di montagna era originariamente isolato nella Repubblica Ceca, questo è successo nel 19° secolo. Questa varietà era interessante per l'allevamento perché i suoi frutti erano molto più dolci rispetto ad altri rappresentanti delle specie di sorbo. Successivamente, dal capostipite della Moravia, furono prodotte varietà riproduttive "Concentra", "Edulis", "Bissneri".

Anche il tipo di cenere di montagna Nevezhino fu descritto per la prima volta nel 19° secolo, non lontano dal villaggio di Nevezhino, nella regione di Vladimir.Le bacche di questo frassino di montagna erano dolci e il tradizionale sapore amaro era completamente assente. Ben presto, i residenti locali intraprendenti iniziarono a distribuire attivamente piantine di questa specie nelle regioni vicine, guadagnando da essa. Sulla base della cenere di montagna di Nevezhinsky, sono state allevate varietà come "Spark", "Kubovaya", "Sugar Petrova".

In onore di questo famoso scienziato, uno dei rappresentanti selezionati della cenere di montagna è stato chiamato "Michurinskaya Dessert". I. V. Michurin ha cercato di migliorare le qualità gustative dei frutti del sorbo incrociandolo con pere, mele e altri materiali da riproduzione, tra cui aronia e persino biancospino.

Oggi le varietà di sorbo allevate da Michurin sono molto rare, poiché molte di esse si sono mescolate tra loro e nella loro forma originaria pura sono andate perdute da tempo. Tuttavia, la varietà ibrida "Titan" esiste attualmente, deliziando i giardinieri da diversi decenni. Una differenza caratteristica per la varietà è che le bacche "Titan" sono dolci, grandi e hanno un colore rosso intenso.

Le varietà ibride di varietà di cenere di montagna "Burka", "Likernaya", "Melograno" sono considerate vicine nel gusto alle bacche e poco impegnative per le condizioni climatiche. La ricerca sullo studio e la selezione della cenere di montagna ordinaria è proseguita nella città di Michurinsk, presso l'Istituto di ricerca tutto russo di genetica e allevamento di piante da frutto intitolato a I. V. Michurin. Fu lì che furono creati tipi di varietà di cenere di montagna come "Figlia di Kudova", "Cowberry", "Sorbinka", "Vefed". Queste varietà sono apparse a causa dell'incrocio tra campioni dei tipi di cenere di montagna Moravian e Nevezhinsky.

L'unicità della cenere di montagna non risiede solo nel valore nutritivo delle sue bacche: i suoi frutti si sono rivelati non meno preziosi nella pratica medica. farmacognosia - una scienza che studia le proprietà medicinali delle piante e come usarle per l'uomo, afferma che le proprietà medicinali della cenere di montagna sono abbastanza efficaci nel trattamento delle malattie del sistema cardiovascolare, del tratto gastrointestinale e hanno anche un rafforzamento generale e effetto immunostimolante.

Rowan ordinaria è una bacca a basso contenuto calorico, solo 50 chilocalorie per 100 grammi di frutta fresca. Tuttavia, se vogliamo determinarne la composizione chimica, la caratteristica ci sorprenderà piacevolmente, poiché ogni 100 grammi contengono i seguenti elementi:

• riboflavina (vitamina B2) - 0,02 mcg;
• tiamina (vitamina B1) - 0,05 mcg;
• P-carotene - 1500 mcg;
• acido folico (vitamina B9) - 0,2 mg;
• niacina (vitamina PP) - 0,5-0,7 mg;
• tocoferolo (vitamina E) - 1,4 mg;

• beta-carotene - 9 mg;
• acido ascorbico (vitamina C) - 70 mg;
• rame - 120 mcg;
• ferro - 2 mg;
• manganese - 2 mg;
• calcio - 2 mg;
• sodio - 10 mg;
• fosforo - 17 mg;
• potassio - 230 mg;
• magnesio - 331 mg;
• grassi - 0,2 g;
• composti amidacei - 0,4 g;

• proteine ​​- 1,4 g;
• composti di carboidrati - 9,0 g;
• fibre vegetali - 5,4 gr;
• acidi organici - 2,3 g;
• saccaridi - 8,5 gr.

Il sapore amaro della cenere di montagna è dovuto all'alto contenuto di componenti tannici (fino allo 0,3-0,4%) e all'acido parasorbico (fino allo 0,8%). In termini di quantità di carotene contenuto, così necessario per mantenere la funzione della vista, i frutti di sorbo sono molte volte superiori a molte varietà di carote. Il contenuto quantitativo di componenti biologicamente attivi vitaminici e minerali dipende direttamente dal grado di maturazione dei frutti, nonché dal luogo in cui sono stati raccolti.

È stato notato che sotto l'influenza del gelo, la composizione delle bacche cambia: il livello dei componenti vitaminici diminuisce in modo abbastanza significativo e aumenta la quantità di zuccheri e composti amidacei.

Per scopi medicinali, le bacche di sorbo vengono utilizzate fresche, essiccate e congelate. Usando la cenere di montagna, puoi preparare decotti, tisane, infusi, fare tinture con alcol, cuocere marmellata e sciroppo. Il succo appena spremuto è usato per curare la dissenteria e viene assunto per migliorare l'appetito e la digestione. Secondo gli esperti di medicina tradizionale, la cenere di montagna in Russia è stata a lungo usata per curare lo scorbuto e ora l'ipovitaminosi viene eliminata con il suo aiuto. Il succo di bacche è usato per curare le emorroidi, poiché ha proprietà emostatiche.

Le bacche di sorbo venivano spesso prescritte come mezzo per aumentare la minzione e trattavano anche ampie superfici della ferita, poiché il succo di sorbo è un forte agente antibatterico.

Oggi, le bacche di sorbo sono tradizionalmente utilizzate per:

• la necessità di aumentare la coagulazione del sangue;
• costipazione intestinale e colite;
• violazione della peristalsi di tutte le parti dell'intestino;
• flatulenza e disturbi digestivi;
• gotta, artrite, reumatismi;
• malattie dei reni e delle vie urinarie;
• colelitiasi e calcoli renali;

• aterosclerosi, ipertensione;
• glaucoma e cataratta;
• spasmo di vasi cerebrali, emicrania;
• ulcera peptica dello stomaco o dell'intestino;
• manifestazioni cutanee di genesi infiammatoria;
• dismenorrea e amenorrea;
• prevenzione di un tumore maligno;
• la necessità di aumentare l'acidità del succo digestivo gastrico.

Le recensioni di praticanti e guaritori tradizionali sulla cenere di montagna come medicina sono generalmente positive. I preparati preparati sulla base di questa pianta sono abbastanza efficaci e raramente causano reazioni allergiche. Inoltre, questa materia prima medicinale è disponibile e può essere utilizzata non solo da pazienti adulti, ma anche da bambini piccoli. Per i bambini, l'industria farmacologica produce sciroppo di sorbo con rosa canina, che i pediatri spesso prescrivono nel periodo autunno-primaverile come rimedio vitaminico e come prevenzione del raffreddore.

Nell'industria farmacologica, il carotene si ottiene da grandi frutti maturi e le bacche verdi e acerbe sono un'ottima materia prima per l'estrazione dell'acido malico. Le bacche di sorbo hanno trovato applicazione non solo in medicina, ma anche nell'industria alimentare. Da loro vengono preparate bevande ai frutti di bosco, marmellate, marshmallow, liquori e liquori.

Rowan ordinario non è raccomandato per l'uso nei casi in cui vi è un aumento della coagulazione del sangue, dopo un recente ictus o infarto, in condizioni ischemiche e anche in gastrite con elevata acidità del succo gastrico. La cenere di montagna è controindicata per la pressione bassa, dovrebbe essere usata con cautela nel primo trimestre di gravidanza. Per i bambini, i frutti della cenere di montagna possono essere introdotti nella dieta solo dall'età di 3 anni.

Prima di iniziare il trattamento con la cenere di montagna, è necessario testare la sensibilità allergica. Per fare ciò, una goccia del prodotto che stai per assumere può essere posizionata sul polso e osservare la reazione della pelle. Se compaiono arrossamento e prurito, è necessario lavare urgentemente la pelle con acqua, assumere farmaci antiallergici e abbandonare il trattamento con sorbo. Se stai assumendo cenere di montagna per la prima volta, inizia con dosi basse e controlla attentamente come ti senti.

Abbastanza spesso, la cenere di montagna comune viene piantata in appezzamenti domestici, mentre sembra una siepe, svolge un ruolo decorativo e si diletta anche con un raccolto abbondante. La pianta è molto senza pretese e non richiede cure particolari, tuttavia, è necessario prestare attenzione a una breve descrizione delle sfumature quando viene piantato in un luogo permanente nel terreno:

• quando si sceglie il materiale di piantagione, è necessario prestare attenzione all'apparato radicale della piantina: le radici dovrebbero apparire fresche, umide e sufficientemente sviluppate;
• almeno due, e preferibilmente tre, radici avventizie vitali lunghe 20-30 centimetri dovrebbero staccarsi dalla radice principale della piantina;
• le radici secche o stagionate prima della semina forniranno una scarsa sopravvivenza e un lungo periodo di crescita per la piantina;
• è meglio scegliere un posto per piantare la cenere di montagna ai margini del sito in modo che non ci siano altre piante che la ombreggiano e, successivamente, in modo che la cenere di montagna cresciuta non possa ombreggiare nessuno;

• dopo aver scelto un sito di atterraggio per la cenere di montagna, è necessario preparare un foro di atterraggio di 60x60 centimetri, sul fondo del quale viene posizionato un mattone rotto, quindi compost da torba e humus e 100 grammi di fertilizzante contenente potassio, quindi uno strato di terra ordinaria;
• prima di piantare la piantina, la buca deve essere versata abbondantemente con acqua e le radici della pianta devono essere raddrizzate e poste nella buca;
• è necessario interrare la piantina 3-4 centimetri in più rispetto a quando la piantina è stata interrata durante la coltivazione in vivaio;
• il terreno con la piantina viene leggermente compattato e pacciamato con uno strato di humus, fogliame, aghi di abete rosso e qualsiasi altra sostanza organica per strato di circa 10 centimetri.

Rowan ordinario, oltre che varietale, non solo può essere propagato dalle piantine, ma anche coltivato dai semi. Per fare questo, dovrai estrarre i semi dalle bacche mature e conservarli fino alla primavera. All'inizio della primavera, quando la neve si scioglie e il terreno si riscalda, i semi dovrebbero essere seminati in piccoli fori, approfondendoli di 7-8 centimetri e cosparsi sopra con uno strato di un centimetro e mezzo di sabbia fluviale pulita.Successivamente, il buco viene coperto di terra e il terreno viene livellato e annaffiato con cura.

Presto compaiono i primi germogli e nella seconda fase fogliare vengono diradati, lasciando almeno 3 centimetri tra i germogli. Inoltre, nella fase della quinta foglia, si procede nuovamente al diradamento, lasciando almeno 6 centimetri tra i germogli. Un anno dopo, all'inizio della primavera, vengono selezionati i germogli più vitali, lasciando uno spazio libero fino a 12 centimetri tra di loro. Durante la crescita dei giovani germogli, la cura consisterà nell'irrigazione tempestiva e nella rimozione delle erbacce. Le giovani piante vengono nutrite con letame e allentano il terreno intorno a loro.

Un altro modo per ottenere piantine di sorbo fresca è il metodo di taglio. Le giovani talee verdi vengono prelevate da una pianta adulta proprio all'inizio dell'estate. A questo punto, il ramo materno ha già formato gemme e 2-3 foglie si sono aperte. Il germoglio viene tagliato sotto forma di talea fino a 15-17 centimetri, per un migliore radicamento, vengono eseguiti 2-3 tagli nella parte inferiore del taglio, quindi viene posizionato nella preparazione per la formazione delle radici "Epin" o " Kornevin" per un massimo di 6 ore, in modo che la formazione dell'apparato radicale al taglio avvenga a ritmo accelerato.

Mentre le talee sono nella preparazione per la formazione delle radici, è necessario preparare una piccola serra. Per fare questo, è necessario versare sabbia di fiume pulita su uno strato di terreno con uno strato di 10 centimetri. Le talee preparate vengono piantate in questa sabbia e la serra è coperta con un foglio. Le talee devono essere annaffiate regolarmente e, nella stagione calda, la serra deve essere ventilata di tanto in tanto.Non appena le talee attecchiscono, il film vicino alla serra viene leggermente aperto, all'inizio solo per 1-2 ore al giorno, quindi, aggiungendo gradualmente il tempo di messa in onda e tutta la notte.

Le talee abituali dovrebbero essere regolarmente allentate, annaffiate e diserbate dalle erbacce. La prima alimentazione delle giovani piantine viene effettuata con l'aiuto di 30 grammi di nitrato di ammonio, diluito in 8-9 litri di acqua stabilizzata. Sarà possibile trapiantare piantine di sorbo nel luogo prescelto tra un anno, in autunno.

C'è un altro modo per propagare la cenere di montagna: il più semplice e laborioso. L'essenza del metodo sta nel fatto che in primavera un germoglio sano di un anno viene piegato in un solco poco profondo preparato in anticipo senza tagliarlo dall'albero. Le riprese sono fissate con staffe metalliche e cosparse di terra. La parte superiore di una tale fuga deve essere pizzicata. Presto, dai germogli della madre compaiono giovani germogli e, quando crescono di 10 centimetri, dovranno essere coperti fino alla metà di humus e aspettarsi di nuovo un'ulteriore crescita. Quando i germogli crescono di altri 15 centimetri, sono di nuovo ricoperti per metà di humus.

Una giovane piantina di sorbo dopo aver piantato la prima volta richiede una certa attenzione. Ecco i principi base della tecnologia agricola che devi conoscere e seguire per questa pianta.

• Irrigazione. È necessario assicurarsi che il terreno attorno alla pianta non si asciughi, altrimenti la piantina attecchirà male e la sua crescita rallenterà in modo significativo. Una pianta adulta ha bisogno di due o tre secchi d'acqua per annaffiare per nutrire le radici con l'umidità. Affinché in un'estate secca la terra non si asciughi, deve essere regolarmente pacciamata con torba e segatura.
• Controllo delle infestanti. Il terreno attorno al tronco d'albero deve essere allentato di tanto in tanto fino a una profondità di 10 centimetri. Le erbacce grandi dovrebbero essere diserbate e la piccola vegetazione sottodimensionata dovrebbe essere lasciata: aiuterà la cenere di montagna a trattenere l'umidità, ma è necessario ricordare che l'erba dovrà essere falciata regolarmente.

• Condimento superiore. Tre anni dopo aver piantato una piantina di sorbo nel terreno, avrà bisogno di un'alimentazione completa del sistema radicale. In primavera, prima dell'inizio del periodo di fioritura, è necessario scavare il terreno attorno al tronco e applicare un fertilizzante complesso costituito da una miscela di componenti di fosforo, potassio e azoto. Per ogni metro quadrato di terreno, questi fertilizzanti vengono prelevati nella proporzione di 15/25/20 grammi. La seconda volta che la medicazione superiore viene applicata in piena estate, ma le proporzioni saranno diverse: 10/15/15 grammi. La terza medicazione deve essere applicata dopo che la cenere di montagna ha finito di fruttificare e il raccolto è stato raccolto: in questo caso vengono applicati al terreno 10 grammi di potassio e fertilizzante al fosforo.

• Controllo dei parassiti. La cenere di montagna è raramente esposta a malattie ed è influenzata dagli insetti, ma a volte succede. Con l'invasione della falena sorbo, dell'acaro della gallina, del punteruolo dalle ali rosse in autunno, dopo la raccolta, è necessario raccogliere tutte le foglie cadute e bruciarle, scavare il terreno e trattarlo entro un raggio di 1 metro attorno al tronco con un agente insetticida. Il trattamento dovrà essere ripetuto in primavera, una settimana dopo la fioritura, e anche ripetere la procedura tra due settimane. Quando sulle foglie compaiono macchie marrone scuro, simili alla ruggine, i rami colpiti vengono rimossi e i germogli rimanenti vengono trattati, a partire da fine maggio, una volta al mese con miscela bordolese a una concentrazione dell'1%.

• Potatura. Per modellare la cenere di montagna, i suoi rami vengono tagliati ad angolo retto o retto. Ciò darà ulteriore forza all'albero sotto forti carichi di vento. Le piante mature devono essere potate ringiovanite, rimuovendo i rami vecchi o danneggiati. Per migliorare la resa, è necessario rimuovere tempestivamente i giovani germogli della radice. Si consiglia di coprire le sezioni con un diametro superiore a 1 centimetro con pece da giardino.

I giardinieri consigliano di conservare il materiale vegetale acquistato in autunno in cantina fino all'inizio della primavera. Il materiale da piantare è ben conservato nella sabbia del fiume inumidita e in primavera sarà completamente pronto per trasferirsi nel luogo scelto per la semina.

Se non hai tempo per piantare le piantine di sorbo acquistate, scavale in un luogo ombreggiato e annaffia bene. Se noti che la piantina ha iniziato a seccarsi durante il trasporto, mettila in un contenitore d'acqua per un paio di giorni.

Nel prossimo video, non vedi informazioni meno interessanti sulla cenere di montagna.