Descrizione, proprietà e raccolta delle bacche autunnali

Le bacche autunnali potrebbero non essere gustose come quelle estive (fragole, lamponi, ribes), ma non cederanno a nessuno nella concentrazione di proprietà utili. I regali autunnali possono essere raccolti non solo nei giardini, le bellissime bacche mature si dilettano con una tavolozza di colori nelle radure della foresta: cloudberries gialli, mirtilli blu, mirtilli rossi rossi, more nere. I frutti e le bacche autunnali sono l'ultimo punto di accento nel salvadanaio dell'immunità, completano l'accumulo stagionale di vitamine nel nostro corpo, lo preparano per l'inverno.

Le bacche autunnali crescono in giardini, prati, foreste. Spesso le stesse piante si trovano sia allo stato selvatico che coltivate, crescendo nelle aree suburbane. I giardinieri sono felici di coltivare l'olivello spinoso, il corniolo, il crespino, la rosa canina, il viburno. Le piante riproduttive si deliziano con bacche grandi e belle. Il corniolo selvatico, il crespino, l'olivello spinoso sono di dimensioni inferiori alle piante da giardino, ma li superano nella concentrazione di minerali, vitamine e oli essenziali.

Alcune bacche preferiscono crescere nelle paludi: mirtilli rossi, mirtilli rossi, lamponi, mirtilli, sono difficili da coltivare in un giardino. E i cespugli di bacche mettono radici perfettamente nei cottage estivi: sambuco, viburno, olivello spinoso, aronia, corniolo, crespino, rosa canina, biancospino.

Questa pianta è anche chiamata aronia, sulla sua base vengono prodotti molti preparati farmaceutici.

È difficile sopravvalutare i benefici dell'aronia per il nostro organismo: regola la pressione sanguigna, rafforza il sistema vascolare, rallenta l'invecchiamento degli occhi, è usato per carenza di iodio e ridotta immunità.

Il colore scuro delle bacche indica una grande quantità di antociani, cioè gli stessi antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi dell'ossigeno che portano all'invecchiamento umano.

Il gusto astringente rivela la presenza di tannini, che agiscono sugli agenti cancerogeni e riducono il rischio di cancro.

Quattro st. cucchiai di bacche essiccate vengono cotti a vapore in un thermos in 0,5 litri di acqua bollente. L'infuso viene assunto a stomaco vuoto, come vitamina, diuretico.

Il valore dell'aronia, come alimento e medicinale, può essere solo nelle bacche completamente mature. I suoi frutti possono rimanere sui cespugli fino al gelo.

Puoi preparare una sana marmellata di aronia, che saturerà il corpo di vitamine in inverno. Per fare questo, è necessario far bollire lo sciroppo: sciogliere 1 kg di zucchero in un bicchiere d'acqua e far bollire a fuoco basso per circa un minuto. Versare le bacche pure preparate con lo sciroppo e lasciare per una notte. Al mattino, portare a ebollizione la marmellata e far bollire per cinque minuti. Dopo il completo raffreddamento, saldare ancora un po'.La terza volta, la marmellata dovrebbe essere bollita fino a quando le bacche non si depositano sul fondo, cioè fino al momento.

La pianta selvatica, che la gente chiama affettuosamente rosa canina, appartiene alla famiglia delle Rosacee.

Non esiste una pianta in natura che contenga vitamina C in tale quantità. Nella medicina popolare, in condizioni debilitate, malattie protratte, si consiglia sempre di utilizzare l'infuso di rosa canina. I frutti contengono vitamine A, K, P, E, B1 e B2, oltre a un'intera gamma di microelementi. Il magnesio rafforza le ossa e il sistema muscolare, il potassio migliora il sistema nervoso e cardiovascolare.

Per preservare la vitamina C, non dovresti preparare decotti di rosa canina, è meglio insistere in un thermos con una fiaschetta di vetro o isolare una padella con infuso di frutta, avvolgendola in una coperta. Le bacche secche vengono macinate prima della cottura oppure puoi prepararle intere e schiacciarle dopo averle gonfiate.

I cinorrodi vengono raccolti in autunno quando sono completamente maturi. La pianta ha molte specie e il loro periodo di maturazione varia, il tempo di raccolta dipende dalle condizioni climatiche della regione. Per raccogliere la rosa canina, è meglio scegliere una giornata di settembre o ottobre, serena, senza piogge, non ritardare fino al gelo per preservare completamente la presenza di vitamina C.

La frutta, per il consumo invernale, può essere essiccata in forno a una temperatura compresa tra i quaranta ei sessanta gradi. Ma è meglio metterli in uno strato sottile in un luogo caldo e ventilato e asciugarli naturalmente.

Alcune piante crescono fino a 10 m, le bacche sono del colore del sole, letteralmente attaccate ai rami. I frutti dall'aspetto minuscolo sono di grande valore per la nostra salute.

Piccole bacche luminose contengono quasi tutte le vitamine conosciute dalla scienza. La vitamina C nell'olivello spinoso è tre volte più che in un'arancia. I frutti sono ricchi di pectina, carotene, acidi grassi e organici. Per la presenza del B-sitosterolo, le bacche hanno un effetto anti-sclerotico. L'olivello spinoso è utile per gli organismi indeboliti, aumenta l'emoglobina, rafforza il sistema immunitario e ripristina la forza. I frutti migliorano la vista, abbassano il colesterolo, rallentano il processo di invecchiamento.

L'olio di questo arbusto ha proprietà uniche, viene utilizzato per la rigenerazione dei tessuti (guarigione delle ferite), il trattamento di ustioni e ulcere.

Due parti di frutti di olivello spinoso grattugiati devono essere mescolati con una parte di miele e assumere 1 cucchiaino di bacche più volte al giorno. Buono per raffreddori e condizioni debilitate.

L'olio di questo arbusto tratta bene le ulcere allo stomaco. Per il trattamento ogni mattina, mezz'ora prima dei pasti, prendi 1 cucchiaino del farmaco.

L'olivello spinoso matura alla fine di settembre. Da questo periodo fino al gelo, puoi raccogliere frutti. La raccolta non è facile, le bacche piccole sono letteralmente attaccate a rami spinosi. Vengono tagliati insieme ai frutti e poi a casa, in condizioni confortevoli, le bacche vengono separate.Entro la prossima stagione del raccolto, il cespuglio si riprenderà completamente.

Per preservare tutto ciò che è prezioso nell'olivello spinoso, non dovresti farlo bollire. Le bacche devono essere macinate con lo zucchero 1: 2, lasciare per un giorno fino a quando lo zucchero non si dissolve, arrotolare in barattoli e mettere nella dispensa.

Il corniolo appartiene alla famiglia dei cornioli. Questa pianta, a seconda del luogo di crescita, può apparire come un albero (nel Caucaso) o come un arbusto (Crimea). Dogwood vive da 100 a 200 anni.

Il corniolo, come tutte le bacche autunnali, è solo un deposito di vitamine e minerali. Il glucosio accelera il metabolismo, migliora l'elasticità vascolare; gli acidi organici normalizzano i processi metabolici; gli oli essenziali migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale e agiscono battericida; la pectina si lega e rimuove le sostanze tossiche dal corpo.

Il corniolo ha un effetto benefico sul fegato e sul sistema cardiovascolare, abbassa la temperatura in caso di raffreddore, rimuove le infiammazioni, combatte microbi e batteri.

Sin dai tempi antichi, le persone trattano le emorroidi con frutti di corniola freschi. Si consigliava di mangiare due bicchieri di bacche con semi ogni giorno per cinque giorni. È adatta anche la marmellata di corniolo, per il trattamento ne occorrono almeno due litri.

I frutti di corniolo vengono raccolti a fine agosto - inizio settembre, leggermente acerbi, quindi possono essere conservati più a lungo. Maturano perfettamente durante la conservazione.

Il corniolo può essere essiccato, congelato o trasformato in marmellata e composte.

Arbusto molto bello, piace con i suoi colori dalla primavera al tardo autunno. Le sue foglie verdi diventano arancio brillante nel tempo e le sue bellissime infiorescenze gialle producono ricche bacche rosse.

A causa dell'alto contenuto di berberina (un composto alcaloide), ha un pronunciato effetto coleretico, purifica bene il fegato e le vie biliari. Contiene anche altri composti preziosi, aminoacidi, pectina, carotene, tannino, oli essenziali.

1 cucchiaio di bacche grattugiate viene preparato con un bicchiere di acqua bollente per 3-5 ore. Bere in due dosi per l'obesità.

Il crespino viene raccolto in ottobre - novembre, dopo le prime gelate, indossando guanti per proteggere le mani dai rami spinosi.

Le bacche vengono essiccate o in scatola, da esse vengono preparate bevande e dessert.

Il cespuglio appartiene al tipo di caprifoglio, ci sono 40 varietà di questa pianta. I grappoli di frutta sono piccoli e dolci, neri.

Il sambuco ha molte proprietà medicinali, ma allo stesso tempo ha effetti leggermente tossici, quindi dovrebbe essere trattato termicamente prima dell'uso.

La bacca di sambuco contiene vitamine A, PP, C e del gruppo B. È usato per le malattie dei reni, della vescica, dell'influenza.

La gotta viene trattata con un infuso di fiori di sambuco (2 cucchiai per mezzo litro di acqua bollente). L'infuso viene cotto a vapore per 3-4 ore e bevuto caldo in più dosi.

Le bacche vengono raccolte in agosto - settembre, durante la maturazione. Possono essere conservati in un luogo fresco per un massimo di sei mesi.

Puoi saperne di più sulle bacche autunnali dal seguente video.