bacche commestibili

Prima o poi, la maggior parte delle persone finisce nella foresta. Qualcuno va a raccogliere i doni della natura apposta, altri sono costretti a lottare per la sopravvivenza. In questi due casi, è altrettanto importante conoscere le bacche commestibili che si trovano in varie regioni della Russia.

La maggior parte delle piante di bacche selvatiche è comune nei luoghi con clima caldo. Alcune bacche sono commestibili e crude, ma altre richiedono una preparazione o una lavorazione obbligatoria. Il vantaggio di tali frutti è saturare il corpo con minerali e varie vitamine. Alcuni di loro sono anche abbastanza nutrienti. Ma il problema è che senza una conoscenza speciale, non funzionerà per selezionare le bacche, considerandole nella foresta o in un cesto.

Parlando dei nomi degli arbusti, i cui frutti possono essere mangiati, vale la pena menzionare il chokeberry. Viene anche chiamato aronia. Questa pianta, che raggiunge i 3 m di altezza, è fortemente ramificata e non è un parente biologico del vero frassino di montagna. La somiglianza tra loro è piuttosto superficiale.

Il biancospino è un arbusto la cui altezza è molto diversa: da 1 a 4 m Va tenuto presente che questa è un'intera famiglia, la maggior parte delle cui specie sono comuni sulla terraferma nordamericana. Il biancospino viene introdotto nella cultura non solo per le bacche, ma anche come arbusto ornamentale. Il mirtillo rosso più familiare cresce circondato da alberi di conifere e latifoglie.

Oltre a queste specie, piante di bacche come:

• sambuco nero (nel sud della parte europea);
• ciliegia selvatica;
• mirtillo rosso;
• mirtilli (cresce anche in Estremo Oriente, esternamente vicino ai mirtilli);
• mora ordinaria e grigia;
• fragola;
• irga (pianta della zona temperata);
• caprifoglio;
• viburno (ci sono forme arbustive e ad albero).

I residenti delle regioni caucasiche possono vedere il corniolo selvatico. Le sue bacche si mangiano fresche, ma puoi anche cucinarle:

• marmellata;
• marmellata;
• composte, baci e altre bevande.

I boschetti di mirtilli sono stati trovati nella tundra, nella zona della foresta-tundra e nel nord della cintura forestale. Molti anni di esperienza hanno permesso alle persone di inventare più di 100 bevande a base di questa bacca. Ha molte proprietà utili. I mirtilli sono necessari per ottenere:

• bevanda alla frutta;
• marmellate;
• vini;
• gelatina;
• succhi acidi e gelatina;
• alcuni coloranti alimentari.

Ma se il mirtillo rosso è un tipico abitante del nord, la pianta ossea abita il centro della parte europea del paese e le regioni siberiane. Puoi incontrarla nel Caucaso. L'osso viene utilizzato nella produzione di vino e bevande alla frutta, marmellate e aceto, gelatine e sciroppi. È anche essiccato.

Esistono molte altre specie: lamponi e rovo, olivello spinoso e ribes, mirtilli e rosa canina.

Sul territorio degli Urali, i mirtilli rossi si trovano quasi ovunque. Questa perenne sottodimensionata si sviluppa attivamente in luoghi illuminati, non mossi dal vento. Spesso si incontra in una foresta di conifere. Nelle paludi i mirtilli rossi sono sempre più bassi che in mezzo alla foresta. Il fogliame è relativamente piccolo.

I residenti degli Urali possono anche incontrare il biancospino nella foresta. Germogli di questo arbusto si trovano sui bordi e sulle radure, nonché sulle rive di fiumi e laghi. A volte ha senso scendere nei burroni per le bacche. Ma è consigliabile cercare le fragole nella parte aperta della foresta, dove la terra è ben inumidita. I lamponi si trovano sia nel boschetto che nei campi.

Un diverso insieme di bacche è caratteristico della Crimea. Tra questi, non c'è eguale nel gusto delle ciliegie. È meglio seguirlo nella regione di Alushta o nella principale catena montuosa della penisola. Il colore delle bacche può essere diverso: dal ciliegia scuro al rosso semplice.

Luglio in Crimea è accompagnato dalla maturazione del corniolo. Ma soprattutto la gente del posto e i turisti preferiscono mangiare la frutta - fortunatamente, la loro scelta è molto più ampia.

Ma nella regione di Leningrado, le colture di drupacee sono molto richieste. I mirtilli crescono quasi in tutta la regione. È solo necessario ricordare che nella regione di Vyborg raggiunge la maturazione con 14 giorni di ritardo rispetto al sud.

Puoi cercare lamponi in qualsiasi foresta vicino a San Pietroburgo. La raccolta sul lato della strada, sebbene la bacca sia concentrata lì, non è consigliata. Quale posto migliore per seguirla lontano dall'abitazione umana.

Anche nella regione di Leningrado raccogli:

• mirtilli;
• more di rovo;
• mirtilli;
• mirtilli rossi (a differenza delle tre bacche precedenti, non cresce nelle paludi, ma in una pineta).

Tutta questa conoscenza è molto utile per coloro che hanno intenzione di reintegrare la propria dieta. Ma capita che non sia possibile raggiungere la stazione ferroviaria, l'autobus o l'auto personale. In questo caso, le bacche di bosco commestibili diventano uno dei primi aiutanti delle persone perdute.

Ha senso cercare i mirtilli in una pineta. Le sue bacche quasi nere si distinguono per un leggero rivestimento di cera. I frutti della pianta sono saturi di oligoelementi, aiutano a compensare la mancanza di vitamine.

L'olivello spinoso arancione aiuta anche in inverno. Cresce direttamente sul tronco. Se il terreno è sabbioso, la probabilità di trovare l'olivello spinoso aumenta notevolmente.

Da agosto a fine novembre, vale la pena provare a trovare i lamponi giallo ambra - di solito crescono vicino ai mirtilli rossi o ai mirtilli rossi.

La ricerca della principessa in fuga dalla fame nella foresta deve essere condotta non solo nelle paludi, ma anche nei prati allagati e sulle rive dei fiumi.

Per informazioni su come cucinare la marmellata di caprifoglio, vedi sotto.