Cosa si può preparare con le fragole?

L'estate è arrivata - significa che è tempo di fragole! Oggi, questa piccola e profumata bacca rossa si trova nelle radure dei boschi, nelle pianure e persino lungo i bordi delle strade. Pochi la cui tavola d'estate fa a meno delle fragole, perché è ricca di varie vitamine e i piatti che ne derivano sono leggeri, gustosi e profumati.

Le possibilità della fragola stupiranno l'immaginazione di ogni casalinga. Da esso puoi fare marmellata, marmellata, purea, soufflé, frullati, gelatina, marmellata, marmellata e persino vino.

Questa bacca ha un effetto calmante se la aggiungi al tè o cuoci la composta. Le fragole sembrano utili se le usi come ripieno per una torta, una torta o delle torte. Si abbina bene con altri frutti di bosco, frutta ed erbe aromatiche, in particolare limone, menta e banana.

Ci sono opinioni diverse su questo tema. Alcuni dicono che la bacca deve essere lavata dallo sporco, altri dicono che le fragole coltivate in natura lontano dalle fabbriche sono già pulite e possono essere mangiate senza paura. Proviamo a capirlo.

Le fragole morbide coltivate nella foresta devono essere raccolte con cura in contenitori in modo che detriti come foglie e terra non vi penetrino. In questo caso, non puoi sistemare e lavare le fragole. Sentiti libero di aggiungerlo a composta, marmellata o mangiare frutti di bosco freschi.

Ora, armati di questa conoscenza, possiamo iniziare a cucinare in sicurezza!

In inverno, nelle sere fredde, è bello concedersi una marmellata o una confettura di fragole.

Puoi aggiungere qualsiasi altra bacca qui: fragole o mirtilli.

Avrai bisogno di: fragole - 1 kg, zucchero - 800 g (se vuoi più dolce, quindi 1 kg), acqua - 100 ml.

1. Mettere a bagno le fragole in acqua fredda per 10 minuti, quindi scolare. Ripetere l'operazione più volte se necessario.
2. Dopo aver sciacquato, mettete le fragole in uno scolapasta per far scolare completamente l'acqua.
3. Versare 100 ml di acqua in una casseruola per la marmellata e trasferirvi la bacca. Aggiungere lo zucchero, mescolare delicatamente in modo che le bacche siano nello zucchero. Lasciare la padella per 20-30 minuti affinché le fragole diano il succo.
4. Mettere la padella a fuoco medio, dopo aver fatto bollire, cuocere per 10-15 minuti, mescolando continuamente e rimuovendo la schiuma.
5. La marmellata è pronta. Ma è meglio cuocerlo per circa 10 minuti il ​​giorno successivo. e coprire con un asciugamano. La marmellata pronta può essere consumata subito o messa nei vasetti preparati e lasciata fino all'inverno.

Puoi determinare tu stesso la densità, se lo desideri, aggiungi la gelatina.

Avrai bisogno di: fragole - 1 kg, zucchero - 1 kg.

1. Ordinare la bacca, lavarla bene, rimuovere i pedicelli.
2. Trasferire le fragole in una casseruola, cospargere di zucchero, lasciare per 10-15 minuti. Lascia che ti dia il succo.
3. Cuocere a fuoco basso, mescolando regolarmente e schiumando la schiuma, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
4. Togliere la marmellata dal fuoco, raffreddare, quindi frullare in un frullatore fino a che liscio.
5. Metti la marmellata sul fuoco 2 volte e fai sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti. Se vuoi una marmellata più densa, aggiungi la gelatina in questa fase.
6. Versare la marmellata preparata nei vasetti. Sterilizzali prima.

Se non vuoi aspettare fino all'inverno e regalarti deliziose fragole in estate, allora ci sono diversi modi vantaggiosi per cucinare.

Un dolce leggero che piacerà a tutti.

Avrai bisogno di: fragole - 300 g, panna 20% - 20 ml, zucchero - 150 g, gelatina - 2 cucchiai. cucchiai.

1. Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda e lasciarla in infusione. Dare fuoco. Togliere dal fuoco dopo l'ebollizione, quindi conservare in frigorifero.
2. Sciacquare le fragole e macinare fino a che liscio.
3. Montare la panna con lo zucchero.
4. Mescolare entrambe le masse insieme.
5. Versare la massa negli stampini e conservare in frigorifero per 3-4 ore.

Una delizia incomparabile per tutti i giorni. Adatto come dessert o per una colazione completa.

Avrai bisogno di: fragole - 500 g, latte - 1 bicchiere standard, miele - 2-3 cucchiai. cucchiai, vanillina - qb, menta - un paio di foglie.

1. Lavare le bacche sotto l'acqua corrente, asciugarle, eliminare le code.
2. Metti le fragole in un frullatore.
3. Aggiungere il miele e la vaniglia, versare il latte.
4. Macinare il contenuto in un frullatore fino a che liscio.
5. Versare nei bicchieri e aggiungere ghiaccio se lo si desidera. Guarnire i frullati con foglie di menta fresca.

Questa prelibatezza è perfetta per ogni festa.

Avrai bisogno di: fragole - 350 g, zucchero - 100 g, gelatina - 15 g, vanillina - a piacere.

1. Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda.
2. Sciacquare accuratamente le bacche. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero, mescolare.
3. Trasferire i frutti di bosco in una ciotola, riempire con la gelatina.
4. Metti la massa in frigorifero fino a quando non si sarà completamente solidificata.

Queste sono solo alcune ricette per fare le fragole, ma il numero di possibili piatti a base di fragole è molto maggiore. Non aver paura di sperimentare e creare nuovi capolavori culinari!

Imparerai le proprietà benefiche delle fragole dal seguente video.